Seconde THEME 1 – CHAPITRE 1

TP 2 : La matrice extracellulaire

Un épithélium comme la peau (chez les animaux) ou un parenchyme (chez les végétaux) comme celui de la
feuille est un tissu constitué de cellules assemblées, collées entre elles en couches plus ou moins
nombreuses.
Les macromolécules présentes entre les cellules constituent la MATRICE EXTRACELLULAIRE.

 Problème  : Comment les cellules d’un organisme peuvent-elles former un ensemble compact et
cohérent (tissus, organes…) ?

1- Proposer une hypothèse sur le rôle de la matrice extracellulaire :

Je suppose/ je pense que le rôle de la matrice est de maintenir les cellules entre elles pour assurer
leur adhérence au sein d’un tissu.

2- A partir du matériel à votre disposition, proposer un protocole pour tester votre hypothèse.

Matériels :
- Tomates mûres
- Lame et lamelles
- Microscope
- Scalpel et pince

Pour tester notre hypothèse, nous allons :

- Préparer une lame mince avec de l’épiderme de tomate
- Préparer une lame mince de pulpe de tomate
- Observer au microscope et comparer.

1- Présenter vos résultats à l’aide de dessins ou schémas d’observation permettant de répondre au

problème initial.

2- A l’aide de vos observations et de vos schémas ou dessins concluez sur le rôle de la matrice
extracellulaire.
 Cellules de pulpe (Gx10)

« Photographie de Frederic Labaune » Cellules de pulpe (G x10)

Tableau de comparaison des observations microscopiques des 2 tissus étudiés.

Cellules de l’épiderme Cellules de la pulpe
Morphologie des cellules
(taille, forme…)
Structure, organisation du
tissu