Chapitre 9 : La cellule : l’unité fonctionnelle du vivant

Animation flash : niveau d’organisation

L’homme est un organisme pluricellulaire, il est composé de cellules étroitement associés les
unes aux autres. L’association des cellules d’un même type forme un tissu cellulaire,
l’association des tissus forment les organes, constituants d’un organisme.

Problème : Quelles sont les caractéristiques structurales et moléculaires des cellules

animales et végétales ?
Activité 14
Avec dessin observation de cellules animale et cellules végétales
On dégage alors les particularités de chaque type cellulaire

Logiciel Cellule 3D pour donner un ordre d’idée des tailles des constituants (cliquez sur le
mètre) ou livre pages 40‐41 observer les échelles des photos
1. Comparaison cellules animales – cellules végétales

Cellule animale Cellule végétale

 Membrane plasmique
 Cytoplasme (partie liquide) avec dedans des organites :
 noyau (avec enveloppe nucléaire percée de trous : les pores nucléaire)
 mitochondries (petits bâtonnets permettant la production d’énergie)
 Paroi rigide (pecto‐cellulosique)
 Organite : chloroplastes (contiennent la
chlorophylle responsable de la
photosynthèse)
 Vacuole : 90% du volume cellulaire
(stockage d’eau et des molécules)
2. Les 2 grands types de structures cellulaires
Livre page 43 doc 2
Quelle différence majeure observe‐t‐on avec les cellules étudiées précédemment ?
On distingue :
 Les Eucaryotes, organismes unicellulaires ou pluricellulaires dont les cellules
possèdent un noyau véritable, limité par une membrane.
 Les Procaryotes, organismes unicellulaires, constitués par les bactéries, ne possèdent
pas d’enveloppe nucléaire et donc n’ont pas un véritable noyau.

Eucaryotes et procaryotes partagent des structures cellulaires communes (membrane

plasmique et cytoplasme). Cette unité de structure de tous les êtres vivants est un indice de
leur parenté
Activité 15 et tableau constituants aliments

3. Les caractéristiques de la matière vivante

A projeter : Document composition moléculaire Glucide – Protide et Lipide
L’eau est la molécule la plus abondante chez les êtres vivants. Les autres molécules se
répartissent dans 3 catégories: les glucides, les lipides et les protides.
Chacun de ces groupes est constitué de molécules organiques (ex : glucose, myosine, acide
palmitique…) composées d’atomes de carbone (formant le squelette de la molécule
(squelette carboné)), d’hydrogène et d’oxygène.
Les protides contiennent en plus de l’azote et parfois du soufre.
Les molécules simples peuvent se combiner pour former des molécules plus longues (ex des
molécules de glucose s’assemblent pour former du glycogène, les acides aminées
s’assemblent pour former des protéines)

4. Les caractéristiques de la matière minérale

Activité 15
La matière minérale se distingue de la matière organique par sa richesse relative en
quelques éléments principaux : L’oxygène et Le silicium. Ce dernier est très abondant dans la
croute terrestre et est quasiment absent de la matière constituant le vivant.

Conclusion : La cellule est un espace limité par une membrane contenant différents
organites. Elle est constituée de matière organique matérialisée par un nombre restreint de
catégories moléculaires : glucides, lipides et protides. Ce constat peut justifier l’idée d’une
relative unité chimique du vivant indice d’une certaine parenté.