Royaume du Maroc

Ministère de la Santé
Institut supérieur des professions infirmières et techniques de santé Agadir
Annexe Tiznit

• Cours destiné aux étudiants du cycle de la Licence

• Option :Infirmier Polyvalent
• ISPITS de Tiznit
Elaboré par :
A.ACHBANI
20:31 Année universitaire:2019-2020
Anatomie-physiologie 1
 La cellule :

• Définir la cellule,
• Décrire la structure de la cellule animale,
• Décrire la morphologie cellulaire,
• Décrire la physiologie cellulaire,
• Faire le schéma annoté de la cellule,
• Enumérer les différents constituants de la
cellule,
• Définir la division cellulaire.
 Introduction
Premier axiome de la théorie cellulaire(1838) :
« tous les organismes sont faits de petites unités : les cellules ».

Le second axiome de la théorie cellulaire 1855 (la division

cellulaire).
‘’toute cellule provient d’une autre cellule.’’
 Définition
La cellule (en latin cellula signifie petite chambre).

• C’est l’unité structurale, fonctionnelle et reproductrice.

• Les cellules de même type sont réunies en tissus, eux-

mêmes réunies en organes.

• Les cellules animales présentent une structure

relativement simple :

• Un milieu intracellulaire appelé cytoplasme limité par

une membrane cytoplasmique et contenant un noyau.
 Lisez attentivement ce passage
•La cellule -du latin cellula « chambre vide »-est l'unité biologique
structurelle et fonctionnelle fondamentale de tous les êtres
vivants connus. C'est la plus petite unité vivante capable de se
reproduire de façon autonome.
•Une cellule est constituée d'une membrane plasmique contenant
un cytoplasme, lequel est formé d'une solution aqueuse (Cytosol)
dans laquelle se trouvent de nombreuses biomolécules telles que
des protéines et des acides nucléiques, organisées ou non dans le
cadre d'organites. De nombreux êtres vivants ne sont constitués que
d'une seule cellule : ce sont les organismes unicellulaires, comme
les bactéries,. D'autres sont constitués de plusieurs cellules : ce sont
les organismes multicellulaires, comme les plantes et les animaux.
 Types de cellules
Les procaryotes (ex: bactéries)sont toujours des organismes
unicellulaires ;
– ne possèdent pas de noyaux
– possèdent un ADN circulaire ou linéaire, situé dans le
cytoplasme

Les eucaryotes(noyau vrai), qui ont une organisation interne

complexe, de nombreux organites
– Possèdent un noyau qui est l’organite le plus volumineux
– Noyau est délimité par une double membrane appelée
enveloppe nucléaire.
.
 Cellule
= Unité structurale et fonctionnelle de tous les organismes (végétaux et animaux)
• Cytologie = étude des cellules
• Plusieurs billions (50 à 100 million de millions) dans le corps humain
Niveau cellulaire
• Cellule = la + petite structure vivante capable d’assurer certaines
fonctions et de se reproduire
• Cellule = unité structurale et fonctionnelle de l’organisme
• Organisme constitué d’1 seule cellule = unicellulaire (Ex: bactéries)
• ≈ 100 000 milliards de cellules
• Capables de se diviser
• Formes, dimensions, fonctions variées
– 10 à 100 µm
• D’autres organismes comportent de nombreuses cellules =
PLURICELLULAIRES (animale ; végétale)
 Caractéristiques générales
•Composées essentiellement d’eau (60%)
• En interaction permanente avec le milieu intérieur: liquide interstitiel et sang
• Caractéristiques générales
– Grande diversité
• Forme: globuleuse, cubique, étirée…
• Dimension: 2 µm à 1 m (axone de neurone)
• Fonction: endocrine, protection, contraction…
– Grande complexité de leur structure
• Microscopie optique : permet de voir les 3 éléments communs
• Microscopie électronique : permet de détailler cette composition
 La morphologie cellulaire
• Les cellules ont des formes variées (allongée, aplatis,
ronde, bâtonnet, géométrique avec extension ou pas ).
• morphologique: taille, forme , arrangement..
Fonctionnel: processus vitaux qui s’est
déroulent: reproduction, métabolisme,
homéostasie, communication, survie et mort
• cellule animale eucaryote typique, le cytosol correspond au milieu coloré en brun (11).
Les autres chiffres indiquent nucléole (1), noyau (2), ribosome (3), vésicule (4),
ergastoplasme (5), appareil de Golgi (6), cytosquelette (7), réticulum endoplasmique lisse
(8), mitochondrie (9), vacuole (10), lysosome (12) et centriole (13)
 14 9
1
8
6 13

3 12
4 1

5
11
10
7

2
 Noyau
• Chaque cellule du corps à un noyau(Eucaryote).
• Le noyau est l’organite le plus volumineux.
• Il est limité à l’intérieur de l’enveloppe nucléaire par
une membrane semblable à la membrane plasmique.
• Le noyau contient le matériel génétique de l’organisme,
qui dirige les activités de la cellule. Cela consiste en 46
chromosomes composés à partir de l’acide
désoxyribonucléique (ADN).
• Sa fonction est donc de protéger l’ADN.
 La membrane cellulaire (plasmique).

• Les cellules procaryotes et eucaryotes sont

délimitées par la membrane plasmique.

• La perméabilité de la membrane plasmique est

sélective, c'est-à-dire que certains composés peuvent
traverser et d'autres pas.

• L'eau ,l'alcool et les gaz peuvent franchir facilement

cette membrane, alors que les ions, les grosses protéines
et les glucides ne le peuvent pas.
 La membrane plasmique
•Barrière transparente, souple
• Epaisseur = 6 à 10 nm
• Rôle dans nombreuses activités cellulaires
• Bicouche lipidique = phospholipides
• Dans laquelle sont insérées des molécules de protéines,
cholestérol et résidus glucidiques (liés à protéines ou lipides)
• Lipides bipolaires = région hydrophile + région hydrophobe
La membrane plasmique
 La membrane plasmique (fonctions )
• Protection Les chaînes glucidiques du glycocalyx, forment un
revêtement autour de la cellule, et la protège contre : - l’action des
protéases - agressions mécaniques et chimiques
• Reconnaissance Certaines protéines, au niveau de la membrane
plasmique, sont des récepteurs membranaires,
• Communication Les signaux chimiques d’information ou Jonctions
communicantes
• Transport de substances Par échanges transmembranaires
(Diffusion simple, facilité,Échanges actifs,endocytose et exocytose
 Le cytoplasme
• Le cytoplasme est la matrice fluide à l'intérieur de la
cellule.
• Il est constitué essentiellement d'eau et de substances
dissoutes comme l'O2, le CO2, les déchets cellulaires
(l'urée) , le glucose et l'ATP.

• Cytoplasme = protoplasme (organelles ) + Hyaloplasme

(liquide)
- cytosol : liquide (+/- gel) translucide
• Structure subcellulaire spécialisée dans une fonction
particulière.
• Organite: “petit organe”, une structure spécialisée
dans une cellule.

• Les cellules eucaryotes comprennent les organites

suivants :
 Les ribosomes.
• Les ribosomes sont les sites de production des protéines de la
cellule.
Ils sont le support de la traduction (synthèse des protéines)
• Les ribosomes
• granules composés de protéines
• siège de la synthèse des protéines
• flottent dans le cytoplasme ou attachés à la membrane du
réticulum endoplasmique rugueux (RER)
 RETICULUM
• Réseau de citernes
(tubules et canaux) remplies de liquide
• Système circulatoire qui permet le transport des
substances (surtout protéines) interne à la cellule
• Deux types
– RE rugueux (RER) Le réticulum endoplasmique granuleux de la
cellule animale est constitué de structures tubulaires située près du
noyau ayant des ribosomes attachés à celle-ci

– RE lisse (REL) Le réticulum endoplasmique lisse de la cellule

animale est constitué de structures tubulaires située près du noyau et
n'a pas de ribosomes attachés à celle-ci.
Rôle du REG : est de stocker puis d’excréter les protéines qui sont
synthétisées par les ribosomes
Variété de vésicules sécrétoires formées par l’appareil de
Golgi.
 Ils contiennent diverses enzymes impliquées dans la
rupture de fragments d’organites et de grosses molécules
(ARN, ADN, hydrates de carbone, protéines à l’intérieur de
la cellule.
‘’Estomac’’ de la cellule
 Élimination des ordures
Contient des enzymes digestives pour décomposer les
déchets
 Les mitochondries
• Les mitochondries sont des structures situées dans le
cytoplasme
• Nombreuses dans cellules métaboliquement actives
(foie, muscles)
• paroi = double membrane
! membrane externe lisse
! membrane interne repliée forme des crêtes
• Production de l’ATP à partir glucose (1 glucose → 36
ATP) :
« centrales d’énergie »
 Appareil de Golgi
• Pile de sacs membraneux aplatis (saccules) entourée d’un
groupe de petites
vésicules
• 2 rôles
– dirige le trafic de protéines (→ vésicules d’exocytose )
– reconstitue la membrane plasmique

• Stocke les protéines synthétisées au niveau du REG, de

les modifier en ajoutant une portion glucidique aux
protéines ou aux lipides
cytosquelette
 cytosquelette
Il intervient :
– Mouvements intracellulaires
– Migration des organites
– Division cellulaire : migration des
chromosomes
 L’organisation de la cellule eucaryote
animale (1)
Membrane cellulaire

Appareil de Golgi Lysosome

Nucléole
Cytosquelette
Noyau

Réticulum Mitochondrie
endoplasmique
lisse Centrosome

Ribosome
Réticulum
endoplasmique
rugueux

Cytoplasme
 Mitose .
• Le processus normal de la division cellulaire .

• Se produit lorsque l'organisme a besoin de plus de cellules pour

sa croissance, pour des réparations ou pour le remplacement de
cellules.

• Produit deux cellules filles identiques qui ont le même contenu

chromosomique que la cellule mère

• Division cellulaire donnant le même nombre de chromosomes.

 Mitose
• La plupart des cellules du corps se divisent par mitose :

• Un processus qui génère deux nouvelles cellules filles,

identiques génétiquement.

• Duplication « non sexuée » (contrairement à la méiose).

Le cycle cellulaire est divisé en quatre phases.

• Pour simplifier, il s’agit de la transmission du matériel

génétique dans deux cellules filles.
La mitose

2 cellules filles

Cellule Mère
 • Méiose
• Division cellulaire qui aboutit à une cellule fille dont le
contenu chromosomique est réduit de moitié par rapport à
celui de la cellule mère.

• Impliquée uniquement dans la production de gamètes.

 Méiose
•C’est la formation de gamètes (cellules sexuées), c’est à
dire les ovules et les spermatozoïdes.

•Ce processus génère quatre cellules filles qui sont

génétiquement différentes l’une de l’autre et de la cellule
parentale (diploïde).

• Chaque cellule aura 23 chromosomes à la place de 46.

C’est le fondement de la diversité génétique et du
caractère unique de chaque être humain
Méiose
• Anatomie Physiologie Pathologie Cours 2010 – 2011 ; Jérôme
Revaclier
• Bentahar MC physiologie cellulaire, biothérapies et innovation
Université de MOSTAGHANEM cours 1 ère année de Médecine