Cellule Eucaryote- Cellule Procaryote

Conférence 2 ème et 3 ème années Résidanat de Microbiologie -2017 - Pr Ouar.M.N

I- La cellule

I- 1- Définition de la cellule :
• La cellule (en latin cellula signifie petite chambre) est l’unité
structurale, fonctionnelle et reproductrice constituant tout ou
une partie d’un être vivant .Chaque cellule est une entité
vivante.
• Selon que l’ADN est séparé du cytoplasme ou non, la cellule
sera eucaryote ou procaryote.
• I-2- Constitution d’une cellule :
Toutes les cellules contiennent certains composants fondamentaux
communs :

• ADN, l’information génétique.

• Les Protéines enzymatiques ou constitutives.
• La membranes plasmique : qui isole la cellule de son environnement,
agit comme un filtre ou un système de communication avec
l’extérieur.
• Elle délimite le milieu intérieur : le cytoplasme.
• Les cellules ont également en communs certaines
capacités :

• La reproduction cellulaire (par division binaire ou par mitose)

• Le métabolisme cellulaire : Production d’énergie cellulaire à
partir des éléments de la digestion pour produire des
composants de la cellule et rejetant des produits dérivés.
• La synthèse des protéines, par la transcription de l’ADN en
ARN puis par traduction par les ribosomes de l’ARN en
protéine.
• Il existe deux types fondamentaux de cellules selon qu’elles
possèdent ou non un noyau :

• Les procaryotes dont l’ADN est libre dans le cytoplasme (bactéries),

ce sont les cellules les plus primitives, elles sont apparues en
premier au cours de l’évolution.
• Les eucaryotes qui ont une organisation complexe, de nombreux
organites et dont le noyau est entouré d'une membrane nucléaire.
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II-La cellule Eucaryote-

 II-La cellule Eucaryote-

Structure et fonction

• II-1 -Définition : les cellules eucaryotes diffère principalement des

cellules procaryotes par la présence dans leur cytoplasme d’une
variété importante d’organites et d’une membrane nucléaire
délimitant le matériel génétique.
• Chaque organite à une structure distincte directement en relation
avec ses fonctions spécifiques.
 II- 2 Cytoplasme :
C’est une partie importante de la cellule, elle contient les organites
et est le siège de nombreux processus biochimiques.
Une grande partie du cytoplasme est constituée d’eau.

a) Microfilaments : minuscule filaments protéique de 4-7 nm de

diamètre, organisés en réseau ou éparpillés dans le cytoplasme.
Rôle : déplacement de la cellule et modification de la forme.
Exemple : les mouvements des amibes.

b) Microtubule : petits organites filamenteux en forme de cylindre de

nature protéique.
Rôle :
Maintenir la forme cellulaire ,Mouvement cellulaire
Participent au transport intracellulaire de substances.

c) Filaments intermédiaires : composé filamenteux.

Ces trois éléments appartiennent au cytosquelette de la
cellule : conférant sa forme.
• II-3- Le centriole : est une structure intra cytoplasmique
constituée de 9 triplets de 3 microtubules entouré de tout un
matériel protéique .
• Rôle : lors de la division cellulaire il forme l’appareil mitotique
II-4- Réticulum endoplasmique :

Le réticulum endoplasmique (RE) est une extension

de la membrane du noyau. Il est divisé en RE
Lisse (REL) et RE rugueux (RER), en fonction de
son apparence au microscope
• Rôle : Transport et excrétion des protéines,
lipides et autres substances.

• Le réticulum endoplasmique rugueux : RER

Il présente à sa surface extérieure une importante
partie présentant des ribosomes qui insèrent les
protéines neosynthétisées dans le RE. Du RE,
les protéines sont transportées vers l’appareil
de golgi grâce à de vésicules.

• Le réticulum endoplasmique lisse : REL

Il présente à sa surface peu ou pas de ribosome
donc la cellule synthétise beaucoup de lipide.
 II-5- Appareil de golgi :

• Organite membranaire composé

d’empilement de saccules membranaires de
forme discoïdale, dépourvu de ribosome.

• Rôle : emballage et sécrétion des substances,

les produits secrétés passent du Réticulum
endoplasmique vers l’appareil de golgi.
• Il est le lieu où certaines protéines sont
modifiées, notamment par glycosylation
après leur synthèse dans le réticulum.
 II-6- Lysosome et endocytose :

• Le lysosome est plus ou moins sphérique et est entouré d’une

membrane unique de diamètre 500 nm.
• Rôle : site de digestion intracellulaire et contenant les
enzymes nécessaires à la digestion de tous les types de
macromolécules.
• Les enzymes hydrolases sont plus efficaces en milieu
légèrement acide.
 II-7- Vacuole et Vésicule :

• La cellule capte des solutés ou des particules en les entourant,

dans des vacuoles par
• Invagination de la membrane plasmique.
• Vacuole : grandes cavité délimitée par une membrane
• Vésicule : petites cavités délimitée par une membrane
 II-8-Ribosomes :

• Peuvent être associées au réticulum endoplasmique ou libre dans le

cytoplasme.
• Il présente 2 unités de 60 S et 40 S.
• Rôle : est de synthétiser les protéines en décodant l'information
contenue dans l'ARN messager.
• Le ribosome est la "machine" assurant la traduction de la molécule
d'ARNm dans la synthèse des protéines. Le code génétique assure la
correspondance entre la séquence de l'ARNm et la séquence du
polypeptide synthétisé. Le ribosome utilise les ARN de transfert ou ARNt
comme « adaptateurs » entre l'ARN messager et les acides aminés.
 L'ARN messager passe à travers la
petite sous unité (40S) qui contient les
sites de fixation des ARNt. La grande
sous unité contient la partie
catalytique qui effectue la synthèse de
la liaison peptidique entre les acides
aminés consécutifs de la protéine. La
grande sous unité (60 S) contient
également un tunnel par lequel sort la
chaîne protéique en cours de synthèse.

-Les ribosomes du RER

synthétisent des protéines
qui seront transportées et
excrétées.
-Les ribosomes libres :
synthétisent des protéines
non sécrétoires et non
membranaires pouvant être
insérées dans des organites
(noyau et mitochondries).
 II-9-Mitochondries
Dite centrale électrique de la cellule.
• Ce sont des organites (ou organelles) intracellulaires d'une taille de l'ordre
de 1 à 2 µm de long et de 0,5 à 1 μm de large. Elles se composent d'une
bicouche phospholipidique, une externe et une interne, qui délimitent trois
milieux : le milieu extra mitochondrial (cytoplasme de la cellule), l'espace
inter membranaire et la matrice.

Schéma descriptif de la structure

mitochondriale
1 : Membrane interne
2 : Membrane externe
3 : Espace inter membranaire
4 : Matrice
Mitochondrie
 Structure de la mitochondrie
• La membrane externe est formée de 50% de protéines et de 50% de lipides
polaires.
• La membrane interne est beaucoup moins perméable que la membrane
externe. Elle est composée de 80% de protéines et de 20% de lipides dont du
cholestérol. Cette membrane forme des invaginations qui apparaissent sous
forme de crêtes. Ces crêtes augmentent la surface de la membrane et donc
de capacité de phosphorylation oxydative.

• Il existe un ADN mitochondriale, des ribosomes des enzymes, des

transporteurs d’électron.
ADN mitochondrial : est circulaire, La plupart des protéines mitochondriales
est synthétisée dans le cytoplasme à partir du patrimoine génétique de la
cellule (contenu dans le noyau), puis importée à l'intérieur de la matrice.
Néanmoins, une part d'environ 10% est directement synthétisée dans la
matrice par les mitoribosomes, à partir de l'ADN mitochondrial. Les
ribosomes mitochondriaux ou mitoribosomes sont différents des
ribosomes de la cellule : ils sont plus petits (70S au lieu de 80S).

• Leur rôle de la mitochondrie : est primordial, puisque c'est dans les

mitochondries que l'énergie fournie par les molécules organiques est
récupérée puis stockée sous forme d'ATP, la source principale d'énergie
pour la cellule, par le processus de phosphorylation oxydative.
 II-9-Noyau et division cellulaire
Est un organite contenant la plupart du matériel génétique
Il a deux fonctions principales :
 Contrôler les réactions chimiques du cytoplasme
 Stocker les informations nécessaires à la division cellulaire. Il
a un diamètre variant de 10 à 20 micromètres, ce qui fait de
lui le plus grand des organites.
Schéma du noyau et du réticulum
endoplasmique
1 Enveloppe nucléaire
2 Ribosome
3 Pores nucléaires
4 Nucléole
5 Chromatine.
6 Noyau
7 Réticulum endoplasmique granuleux.
8 Nucléoplasme.
 – Enveloppe nucléaire

• Le noyau est entouré par une double membrane appelée

l'enveloppe nucléaire. La membrane interne et externe de cette
enveloppe fusionne à intervalles réguliers, formant les pores
nucléaires. Ces derniers permettent les échanges nucléo-
cytoplasmiques.

• La membrane externe est en continuité avec le réticulum

endoplasmique granuleux (REG) et l’espace entre les deux
membranes (appelé l'espace périnucléaire) est en continuité avec le
lumen (espace interne) du REG.
Matériel génétique :

• A l'intérieur du noyau se trouve un ou plusieurs nucléoles entourés

par une matrice fibreuse appelée le nucléoplasme. Le nucléoplasme
est un liquide ayant une consistance gélatineuse.

• Le nucléole à pour rôle : la synthèse de ribosome.

• Le matériel génétique (ADN) est lui aussi présent dans le noyau,
sous la forme d'un complexe ADN-protéines appelé chromatine et
composé de plusieurs unités discontinues appelées chromosomes.
• Multiplication de la cellule par la MITOSE et la MEIOSE
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• II-10-Structure extracellulaire des cellules
eucaryote :
• Paroi : cellulaire externe rigide
• Cils- flagelles : associés aux mouvements
cellulaires, les battements de ces organites
entraînent le déplacement de la cellule, ces
battements sont due à des cylindres
• constitués de 2 types de sous unités dites
tubuline α et ß ( Protéine contractile
III- Cellule procaryote : structure et fonction
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 Structure bactérienne
Elements obligatoire Elements facultatifs
• Paroi bactérienne • Pili
• Membrane cytoplasmique • Flagelle
• Cytoplasme • Capsule
• Chromosome bactérien • ADN extra chromosomique
• Ribosome Plasmide , Transposon,
Intégron
• Spore
 III-1 Paroi

Paroi: d'une structure rigide, de nature polymérique. Les polymères et

leur mode de liaison varient selon les espèces bactériennes.
Toutefois, une substance de base, spécifique des bactéries, est
partout présente : c'est la muréine, appelée encore peptidoglycane.

• Rôle : elle donne la forme cellulaire et sa résistance à la bactérie et

à aussi un rôle antigénique
• Maintenir une pression osmotique intracellulaire généralement
très élevée
 Paroi
Bactéries à Gram Bactéries à Gram +
• plus fine • épaisse ( 20-80 nm)
• Plus complexe
• Composition • Composition: PG associé à
-Membrane externe ( deux feuillets dense l’acide Teichoȉque (
limitant un feuillet transparent de nature carbohydrates)
LPS, de phospholipides et de proteines • Existence d’un septum de
- Une couche de PG ( 5 nm) division ( cloison transversale
• Division sous forme d’ étranglement
• Les bactériophages se fixent sur les LPS
 Composition du PG
Le PG est un polymère complexe
formé de 3 éléments différents :

1/ Une chaine faite d'une alternance

de molécules de N-acétylglucosamine
et d'acide N-acétylmuramique .

2/ Un ensemble de chaînes latérales

peptidiques identiques, composées de
4 acides aminés et attachées à l'acide
N-acétylmuramique .

3/ un ensemble de « ponts
interpeptidiques » identiques.

La chainNAM-NAG est la même pour toutes les espèces bactériennes tandis que les chaînes
latérales de tétrapeptides et les ponts interpeptidiques varient d'une espèce à l'autre.
 LPS
• Endotoxine ou lipopolysaccharide de surface de la paroi
bactérienne des Bactéries à Gram négatif (ancré dans la
membrane externe).
• LPS est l’antigène O somatique des bactéries de souches
lisses ( smooth)
• Site de la faxition du bactériophage
 Porines
• Porines: Ce sont des protéines organisées en triplets ,
délimitant des pores permettant le passage non spécifique
de petites molécules hydrophiles .
• Il existe plusieurs types de porines permettant le transport
passive ou active
• Certaines porines sont le site de fixation de bactériophage
( exmple porine Lam B récepteur du phage λ (Lamda)
• Mutations des porine : résistance par impérméabilité
• Résistance aux antibiotiques : système de pompe d’efflux
Porines
Résistance aux antibiotiques
 Espace périplasmique
• Les enzymes des Bactéries à Gram négatif sont retenues dans l’espace
périplasmique
• Parmi ces enzymes il y a : les β- lactamases .

• β- lactamines pénètrent par les porines , elles seront détruite par les β- lactamases
avant toute fixation aux PLP ou PBP situées à la surface de la membrane
cytoplasmique
 III-2 Membrane cytoplasmique :

• Bicouches lipidique, les parties hydrophobes se font

face et son protégé dans les milieux aqueux, tandis que
les têtes hydrophiles externe y sont immergées.
• Rôle : respiration cellulaire et transfert de substances.

•
• La membrane cytoplasmique limite le cytoplasme de la bactérie (
constituée de deux feuillets denses limitant un feuillet interne transparent
( mesurant 8 nm)
• constituée de 30-40 % de lipide et de 60 à70 % de protéines.
• Elle contient les enzymes respiratoire, les enzymes impliquées dans la
synthèse du PG et de l’acide teichoique.
• Barrière semi perméable : les métabolites la traverse grâce aux
perméases
• Il existe en plus le Mésosome ( bactéries à Gram positif)
 III-3 Cytoplasme
C’est un Hydrogel colloïdal
comprenant une solution de
sels minéraux, des
lipoprotéines et des lipides ,
une grande abondance de
ribosomes , du matériels
nucléaire et de ARN.

Existence d’un cytosquelette

similaire au cellules Eucaryote
(2010)
 La proteine FtsZ (tubuline
ayant un role dans la division
cellulaire
 Les Proteine MreB (actine) Les Inclusions
donnant la forme cellulaire Granule de matière organique ou inorganique : ce sont
 Crescentiine (filaments des réserves ( substances carbonés , Glycogène, le
intermédiares) donnant une
forme cellulaire poly-β hydroxybutyrate (mis en évidence avec le noir
Soudan )substances inorganiques.
Ribosomes
 Ribosomes

Le cytoplasme est souvent rempli de ribosomes ( E.coli:15 000 ribosomes)

• Les ribosome libres dans le cytoplasme ( synthétisent de protéines

intracellulaire
• Les ribosomes peuvent être liés à la membrane cytoplasmique (
synthétisent les protéines qui sont exportées.

• Composition: c’est un complexe de protéines et d’Acides ribonucléique

(ARN)
 Ribosomes
Plus petit 70 S que ceux des
cellule Eucaryotes appelé
Ribosome 80 S

L'ARN messager passe à travers la petite sous unité (30S) qui contient les sites de fixation
des ARNt. La grande sous unité contient la partie catalytique qui effectue la synthèse de la
liaison peptidique entre les acides aminés consécutifs de la protéine. La grande sous unité
(50 S) contient également un tunnel par lequel sort la chaîne protéique en cours de
synthèse.

ADN ------ARN m ------- synthèse de protéines de structures et des enzymes.

 III-4 Appareils nucléaires :

• L’appareil nucléaire est non entouré par une membrane

(différence avec les cellules eucaryotes)
• Les corps chromatinien est une structure fibrillaire, les fibrilles ont
un diamètre de 2-6 nm constitué exclusivement d’ADN.
• Le chromosome bactérien est constitué d’un filament unique
continu et circulaire bicatenaire super enroulée d’ADN. Bien que
sans véritable noyau, l'ADN est toutefois condensé en un nucléoïde.

Rôle :
ADN ------ARN m ------- synthèse de protéines de structures et des
enzymes
Et dans la réplication.
ADN BACTERIEN: chromosome

• Le chromosome bactérien est constitué

d'acide désoxyribonucléique (ADN) qui est le
support de l’information génétique

• Structure
L’ADN chromosomique est constitué d’une
double hélice d’ADN circulaire pelotonnée,
surenroulée dans le cytoplasme grâce à
l’action des top isomérases ( au nombre de 4
chez les bactéries).

• Déplié le chromosome bactérien a près de 1

mm de long (1000 X la taille de la bactérie et
3-5 nanomètres de large.
•
- Formes topologiques : L'ADN bactérien qui
est circulaire peut exister sous trois formes
topologiques (superenroulée, relachée,
linéaire)
Structure de l’ADN
Dans l’appareil nucléaires:

• 80 % ADN
• 10 % ARN
• 10% Protéines- enzymes:
 ADN polymérase qui copient les doubles brins d’ADN
 Les topo-isomérases (de type I : ADN topo-isomérases et de type II :
ADN gyrases) sont des enzymes qui contrôlent la structure
topologique de l’ADN en générant des coupures transitoires dans celui-
ci et en catalysant le passage des segments d’ADN à travers ces
coupures avant de les refermer.
 ARN polymérases qui qui assurent la synthèse des divers ARN.
 Multiplication de l’ADN

• Chaque chaîne assure la réplication de la chaine complémentaire selon un

mode semi conservatif.
III-5 Eléments facultatifs :
 Capsule
• Capsule : structure gélatino-muqueuse constitué très souvent de
nature polysaccharidique (S.pneumoniae) et quelquefois
polypeptidique (Bacillus anthracis)
• Situé à l’extérieur de la paroi
• Rôle :
-Adhésion
-Empêche la phagocytose.
- Support de la virulence
-Support d’antigénique
-Elle empêche la pénétration des antibiotiques

Intérêt:
Elle peut se trouver à l'état soluble dans les liquides de
l'organisme ,dans le diagnostic = recherche d'antigène
soluble).
• Ce typage par le gonflement de la capsule
Les polymères capsulaires purifiés sont la base de certains
vaccins (Streptococcus pneumoniae, Haemophilus
influenzae).
 Le glycocalyx

• Fibres polysaccharidiques ou polymères extrêmement fréquents

entourant la bactérie.

• Le feutrage des fibres du glycocalyx : biofilm parfois Slime

• Il est responsable de l'attachement des bactéries aux cellules (cellules

buccales, respiratoires......) ou à des supports inertes (plaque dentaire ,
biofilms sur les cathéters, les prothèses .

• Il protège les bactéries à l’intérieur du biofilm de :

 la dessiccation,
 concentre les éléments nutritifs exogènes
 Des antiseptiques, désinfectants, antibiotiques.
 Couche S

 C’est une couche de surface cristalline (mee par microscopie

électronique.
 Elle est constituée de sous unités protéiques organisées de façon
cristalline selon un système géométrique carré, hexagonal ou
oblique (ressemble à la cotte de maille des armures) .
 Existe chez des Bactéries ( Chlamydia, Treponema, Helicobacter,
Bacillus Clostridium …).
 Rôle:
 Squelette
 Adhésion ??
 Résistance aux protéase des macrophages
 Les Flagelles
• Les flagelles : structure mince de 20 nm de Ø et 15-20 µm de long
• Le flagelle se compose en 3 parties :

• Le filament
s’ étend depuis la
surface cellulaire
• Le corps basal est
enfoui dans la
surface cellulaire
• Le crochet lie le
filament au corps
basal
 • Filament: est un cylindre creux,
rigide, constitué de s/u d’une
protéine appelée Flagelline
(30 000-60 000 Da)
• Le filament se termine par une
protéine de chapeau
• Le crochet : + large et est fait
de différentes sous unités
protéiques.
• Le corps basal + complexe ( BG-
: 4 anneaux attachés à un axe
central

Mobiles par rotation, comme une hélice, grâce à un mécanisme similaire à un « rotor »
fonctionnant grâce à l’énergie fournie par un gradient de protons.
•
www.cgm.cnrs.gif.fr
 Rôle:
 La locomotion
 Rôle antigénique (Les antigènes flagellaires (Ag H) déterminent différents
sérotypes (exemple : sérotypage des Salmonella).
La spécificité antigénique repose sur le nombre et la séquence des acides aminés
de la flagelline.
 Fixation des bactériophages
• A : Monotriche ( Vibrio)
• B : Lophotriche
(Pseudomonas
• C : Amphitriche
• D : Péritriche (E.coli)
 Pili ou fimbriae
Appendices filiformes plus
fins que les flagelles
• Il existe : 1000 pilis
• Minces tubes de s/u
protéiques disposées en
hélices ( 3-10 nm de
diamètre et qlq µm de
long).

Il existe:
Les pilis communs ( fixation
de la bactérie sur la cellule
cible )

Les pilis sexuels (transfert

d’un plasmide conjugatif
d’une bactérie à une autre).

Rehydrate.org/gopixpic.com/microbiologybytes.wordpress.com
 Plasmide

Définition
Les plasmides sont des molécules d’ADN bicaténaire, circulaire exta-
chromosomique (cytoplasmique) :
-de taille variable (0,5-500 Kb)
-autonomie de réplication
- transmissible de façon stable à la descendance
-très fréquent dans le monde bactérien
-ils peuvent être perdus dans l’environnement
-leur transmission d'une cellule bactérienne
à une autre peut s'effectuer par conjugaison (Tra+)
ou transduction.
 Fonction d’un plasmide
• Non indispensable au métabolisme normal de la bactérie
• Apporte des informations génétiques importante à la bactérie
• Permet une meilleure adaptation de la bactérie

Les procaryotes peuvent posséder un ADN extra-chromosomal, organisé en molécules

circulaires appelées plasmides. Ils peuvent avoir des fonctions supplémentaires, telles
que la résistance aux antibiotiques

• Les plasmides sans fonction connue sont dits cryptiques.

• Peut diffuser dans différentes bactéries
 transposon
• transposons : séquences d'ADN linéaires de taille limitée capables de changer de
localisation dans le génome sans jamais apparaitre à l'état libre.
• Ils s’intégre directement dans le génome (chromosome ou plasmide) en absence
d’homologie de séquences nucléotidique.
• Ils ne peuvent se répliquer mais codent pour les déterminants de la
transposition ( excision, intégration, transposition) et ceux d'autres fonctions
telle la résistance aux antibiotiques.

Parmi les éléments génétiques transposable il y a :

- Les séquences d’insertion
- Les transposon composite
- Les transposon non composites
 Intégron
• Les intégrons sont de nouveaux éléments génétique ( 1989)
• Ils constituent un système de capture et d’expression de gènes sous forme
de cassettes
• Les cassettes sont des gènes mobiles capables d’êtres intégrées ou
excisées grâce à une intégrase présente sur l’intégron.

• L’intégron est incapable d’autoréplication il doit être portés par un plasmide,

chromosome ou les éléments transposables.
 Spore
• Spore : Les bactéries ont le
pouvoir de se transformées en
petites unités ovale ou sphériques
douées d’une résistance très
élevée.
• Ce sont des structures de résistance lorsque
les conditions deviennent défavorables
(carence en éléments nutritifs …).

Ex: endospores : Bacillus, Clostridium.

• Les spores sont de
petites unités ovales ou
sphériques.
• Elles peuvent déformer
ou non le corps
bactérien. Leur position
dans la cellule est
variable : centrale,
terminale, subterminale
 Différentes formes de la spore

• Rôle :
Résistance ( T° 70-80°C pendant 10 minutes)
Résistance aux agents physiques et chimiques : (UV, antiseptique, désinfectants )
Résistance à la dessiccation et au vieillissement :
 Tableau récapitulatif
Principales différences entre les cellules procaryote et eucaryotes

Procaryotes Eucaryotes
Taille typique ~ 1-10 µm ~ 10-100 µm
Type de noyau nucléoïde; pas de membrane nucléaire vrai noyau avec double membrane
ADN circulaire molécules linéaires (chromosomes)
Ribosomes 30S et 50 S 40 S et 60 S
Structure très structuré par des membranes intra
très peu de structures
cytoplasmique cellulaires et un cytosquelette
Mouvement de la
flagelle fait de flagelline flagelle et cils fait de tubuline
cellule
Métabolisme anaérobie ou aérobie habituellement aérobie
Mitochondries aucune de une à plusieurs douzaines
Division de la Mitose (réplication de la cellule)
division simple
cellule Méiose (formation de gamètes)