Digestion intestinale des protéines

et
absorption
 Architecture de la muqueuse intestinale

Cellules en gobelet
Villosité

Entérocytes

Cellules prolifératives
Crypte

Cellules totipotentes

Cellules de Paneth
 Lumière intestinale

Bordure en brosse

Cellule en gobelet

Entérocyte
 Les protéases de la membrane apicale

Aminopeptidase N

Aminopeptidase A

Aminopeptidase
Dipeptidylpeptidase IV

Endopeptidase

2 Carboxypeptidases
Ancrage hydrophobe
 Aminopeptidases A et N

Aminopeptidase N: AA neutres et hydrophobes

Aminopeptidase A: AA acides
La dipeptidylpeptidase IV (DPPIV)

X-Pro-Y………………………….

X-Ala-Y………………………….
Endopeptidase

Spécificité large
2 Carboxypeptidases
 Absorption des acides aminés

Localisée dans l’intestin grêle

5 transporteurs principaux:
- AA neutres et hydrophobes (Ala, Val, Leu, Met, Phe, Tyr, Ile)
- AA basiques (Lys et Arg) et Cys
- AA acides (Asp et Glu)
- Imino acides et Gly
- Beta AA (beta-Ala)
 Transporteur apical des peptides: Pept-1

entérocyte
Lumière intestinale

peptide
peptide

- Pas de transport de AA
Pept-1
- faible affinité, forte capacité
- Transports de composants pharmaco

K+

Bordure en brosse

ATP ADP+Pi
Na+ K+
 Les peptidases cytosolubles

Rôle: digestion des di- et tripeptides ayant passé la BB

*Aminopeptidase ou leucine aminopeptidase

Résidus N-terminal neutres

*Aminotripeptidase
Spécificité large
*Arginine aminopeptidase ou aminopeptidase B

*Glycine-leucine dipeptidase *Prolinase (prolyl-aminopeptidase)

Spécificité large Pro-X
*Prolidase ou proline dipeptidase
X-Pro
Protéines
Sang
Lumière
ATP ADP+Pi

-1 K+

Peptides Peptides ?

Amino acides Amino acides

Transporteurs
d’amino acides
Couche d’eau
non agitée