Alimentation

II- Alimentation des poulets de chairs et
pondeuses
Anatomie générale de la poule

Ferne des Agronomes catalyseurs d'Haiti ( FAAH),36001235
VII-Alimentation des oiseaux (poulets/poules)
Anatomie et role de l’appareil digestif de la poule
Appareil digestif de la poule

L'appareil digestif comprend comme organe principaux:
le bec, l’œsophage , le jabot, l’estomac (2), le gésier,

l’intestin, le pancréas, le foie, la vésicule biliaire, l’iléon, le
caecum, le gros intestin, et le cloaque .
A défaut de dents, la poule se fabrique un broyeur maison en ingérant des

graviers qu’elle accumule dans son gésier pour broyer la nourriture avalée
comme elle la trouve

 La poule est omnivore, tout ce qu'elle ingurgite (vers,

insecte, herbe, grains), est emmagasiné dans le jabot avec de
la salive qui a pour rôle de commencer à digérer toutes ces "
choses".

Les poules (les oiseaux en général) ne

produisent pas d'urine liquide. Les déchets
provenant des reins forment une matière
blanche épaisse qui est mélangée à la fiente.
Ces deux matières sont ensuite évacuées par le
cloaque

Rôle de l’appareil digestif des oiseaux
 Bec : Rôle de préhension. Pas de dents, cependant la

déglutition est aisée à cause de l’élasticité de l’oesophage


 - Jabot : Réservoir où se réalisent le ramollissement et
l’humectage des aliments avant de passer dans le
proventricule .

Role de l’appareil digestif des oiseaux
 - Proventricule
Sécrétion de suc gastrique, mélange des aliments. Cependant,

les phénomènes digestifs sont très réduits, car passage rapide.

 - Gésier
Broyage et malaxage des aliments. Le broyage est favorisé par
la présence de petits cailloux (grit) dans le gésier.

 intestin grêle :
Digestion des aliments et absorption des nutriments. Transit

rapide à cause de la faible digestibilité de la cellulose.

 gros intestin
Présence de 2 caecums (digestion microbienne dont la poule ne

bénéficie pas), absence de colon et présence de rectum.

 - Cloaque
Intersection des appareils urinaire, génital et digestif

Principaux composantes des aliments pour poulet
Energies
Protéines
Vitamines
Lipides(graisses)
Eléments minéraux

Energie (50-75 % )
 L’amidon des céréales est la principale source d’énergie des
aliments il s’agit d’un apport énergétique naturel et
d’excellente qualité.
céréales: Maïs et Blé , Les autres céréales sont peu utilisées.

Protéines(15-30 %)
Les matières azotées sont apportées chez le poulet par les

tourteaux de soja. Et les farines animales.

Les vitamines
 Le poussin a besoin de 13 vitamines pour grandir et se
reproduire.
 Elles sont généralement classifiées en deux groupes : les

vitamines solubles dans les graisses (A,D,E et K) et les
vitamines solubles dans l’eau (thiamine B riboflavine B1,
acide nicotinique, acide folique, biotine, acide
pantothénique, pyridoxine, B12 et choline

Les lipides (2.5%)(gras)

Les matières grasses additionnelles, autres que celles déjà
contenues dans les céréales, les tourteaux, les farines animales
et qui représentent environ 2.5%, proviennent du saindoux ou du
suif stabilisé.

Les éléments minéraux
 Les minéraux reconnus nécessaires dans les régimes sont
généralement désignés par les noms d’éléments majeurs et
d’oligo-éléments. Les éléments majeurs sont : le calcium, le
phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium et le
chlore.
 Les oligo-éléments sont l’iode, le fer, le sélénium, le
manganèse, le cuivre, le molybdène, le zinc et le cobalt.
Les minéraux nécessaires sont apportés dans la ration
alimentaire sous forme de CMV(complexe minéral vitaminé) ou
prémix.

Types de Rations
Ration:
On distingue deux grands types de rations:
1.- Rations pour les pondeuses
2.- Rations des poulets de chair.

Types de Rations
Rations pour les pondeuses

 Starter ou aliment de démarrage: riche en protéine
 aliment de Croissance: riche en énergie,
 pré-ponte: riche en protéine et calcium
 ponte riche en calcium.
En générale, on donne 0,25 lb d’aliment pour une pondeuses,

0.18 lb pour une poulette pondeuse en croissance. 0.10 pour un
poussin pondeuse à la démarrage
Types de Rations
Rations des poulets de chair.

Starter: riche en protéine,
Croissance: riche en énergie
Finition: riche en Graisse
Poulet de chairs: 2-2.5 lb au début, 4-5 lb croissance, 2.5 lb en

finition.
Ad libitum.

Types de Rations
. Les besoins alimentaires des volailles sont très variés avec

l’espèce, l’âge, le sexe et la race.
Les rations de l’alimentation des volailles constituent l’un des

facteurs les plus importants affectant le coût de production.
Le coût de l’alimentation peut dépasser 75%, du coût total de
la production.

Alimentation en eau d’un poulailler
L’eau doit être toujours disponible dans le poulailler en quantité
et en qualité. Il faut donner de l’eau pure ou catholique aux
volailles.
Dans les endroits ou la nappe phréatique est polluée, il faut

traiter de l’eau avec modération au moyen de HTH ou chlore.
Distribution Ad Libitum ou a volonté.
L’important c’est de dimensionner les abreuvoirs en fonction de

la quantité de poule à élever.
.
Formules pratiques de la Préparation des rations de volailles.
Intrants nécessaire a la préparation de 100 livres d’aliment par phase d’elevage
Ingrédients Starter I Starter II Croissance I Croissance II Finition Ponte I Ponte II
Maïs 65 Lb 65 lb 70 lb 70 lb 70 lb 70 lb 70 lb
Soja 28.2 29.4 22.4 23.6 21.6 21.8 18.8
Premix 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4
Gras 2.4 1.2 1.2 3.2 4 0.8 0.8
Calcium - - - - - 3 6
Total 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb

Alimentation

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II- Alimentation des poulets de chairs et

Anatomie générale de la poule

Appareil digestif de la poule

L'appareil digestif comprend comme organe principaux:

le bec, l’œsophage , le jabot, l’estomac (2), le gésier,

A défaut de dents, la poule se fabrique un broyeur maison en ingérant des

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 La poule est omnivore, tout ce qu'elle ingurgite (vers,

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Les poules (les oiseaux en général) ne

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Rôle de l’appareil digestif des oiseaux

 Bec : Rôle de préhension. Pas de dents, cependant la

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Appareil digestif de la poule

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Sécrétion de suc gastrique, mélange des aliments. Cependant,

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Digestion des aliments et absorption des nutriments. Transit

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Présence de 2 caecums (digestion microbienne dont la poule ne

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céréales: Maïs et Blé , Les autres céréales sont peu utilisées.

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Les matières azotées sont apportées chez le poulet par les

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 Elles sont généralement classifiées en deux groupes : les

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Les lipides (2.5%)(gras)

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Rations pour les pondeuses

En générale, on donne 0,25 lb d’aliment pour une pondeuses,

Rations des poulets de chair.

Poulet de chairs: 2-2.5 lb au début, 4-5 lb croissance, 2.5 lb en

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. Les besoins alimentaires des volailles sont très variés avec

Les rations de l’alimentation des volailles constituent l’un des

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Dans les endroits ou la nappe phréatique est polluée, il faut

L’important c’est de dimensionner les abreuvoirs en fonction de

Intrants nécessaire a la préparation de 100 livres d’aliment par phase d’elevage

Ingrédients Starter I Starter II Croissance I Croissance II Finition Ponte I Ponte II

Soja 28.2 29.4 22.4 23.6 21.6 21.8 18.8

Premix 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4 4.4

Gras 2.4 1.2 1.2 3.2 4 0.8 0.8

Total 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb 100 lb

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