Gnosie 1 Huiles Essentielles 01 Novembre 2022 PDF

Faculté de Pharmacie, USTTB
DER SCIENCES PHARMACEUTIQUES
Sixième semestre (S6) = 3ème Année de Pharmacie
PHARMACOGNOSIE
Prof Titulaire Rokia SANOGO
MAITRES ASSISTANTS: Dr Mahamane HAIDARA Dr Adama DENOU

ASSISTANTS: Dr Daouda DEMBELE, Dr Sékou DOUMBIA
01 NOVEMBRE 2022
HUILES ESSENTIELLES (H.E.)

OBJECTIFS PEDAGOGIQUES
 Définir les HE
 Décrire les propriétés physiques
 Déterminer la composition chimique
 Décrire deux méthodes d’obtention des HE
 Caractériser les drogues et les HE
 Citer 5 actions et emplois des HE
 Citer 6 plantes à H.E

INTRODUCTION
Définition
État naturel et répartition
1.Propriétés physiques
2. Composition chimique
3. Modes d’obtention
4. Caractérisation et dosage
5. Propriétés physiologiques
6. Emplois des H.E.
CONCLUSION
INTRODUCTION
Importance des plantes à HE dans la phytothérapie

moderne.
La thérapeutique qui utilise HE est l’aromathérapie.
Secteurs de grandes consommations des HE dans

les industries alimentaires, de la parfumerie et de
La Cosmétologie .

INTRODUCTION
Le boom commercial des H.E. – Un secteur en

forte croissance
Les huiles essentielles, surtout BIO rencontrent de plus en plus de succès
aussi bien auprès des fabricants de parfums, des spécialistes en
aromathérapie que des particuliers.
Selon l’ONIPPAM (Office National Interprofessionnel des Plantes à Parfum,
Aromatiques et Médicinales), depuis quelques temps de plus en plus de
laboratoires cosmétiques, pharmaceutiques, de négociants et de
transformateurs se lancent dans l’élaboration et la distribution de produits à
base de PPAM ( Plantes à Parfum, Aromatiques et Médicinales
Biologiques).
Le marché des huiles essentielles BIO est en plein essor. Le solde du
commerce extérieur français pour les huiles essentielles de cesse
d’accroitre.

INTRODUCTION
Le boom commercial des H.E. – Un secteur en

forte croissance
Le marché des huiles essentielles en France
Chiffre d'Affaire des PPAM :
85 millions d’euros dont 5 millions issus de la seule agriculture biologique.
Nombre d’exploitations de PPAM:
Culture bio seule : 1 127
Culture bio et non bio : 3 600
2/3 des productions cultivées sont destinés à l’extraction des huiles
essentielles.
7 plantes couvrent 90 % de la surface implantée :
Lavande et lavandin, pavot, sauge, ginkgo , biloba, thym, Estragon.
Source : http://www.golden-trade.com/cnt/gt/huile-essentielle-3869-46168-cat.html

INTRODUCTION
HE sont des mélanges très complexes.
Moyens d’analyses très puissants pour

établir la composition d’une HE est rarement
simple, avec des centaines de constituants
Exemple : 400 pour l’HE de rose.

INTRODUCTION
Valeur commerciale d’une HE dépend de la nature

et teneur en certains composants
Exemple: Menthol/Menthone pour l’HE de menthe).
Possible de reconstituer certaines HE de haute

valeur commerciale à partir d’essence de moindre
qualité.

INTRODUCTION
Marché mondial des HE est estimé à plus de 700

millions de dollars US ;
Production provient pour 1,4% des plantes sauvages

et pour 34% des agrumes.

INTRODUCTION
LES PLANTES AROMATIQUES

Nombre estimé à 40.000
 Nombre étudié seulement: 3000
Nombre exploité: 300
90% poussent dans les régions tropicales, subtropicale
(surtout dans les PED)
 Réparties dans environ 20 familles botaniques
•Deux catégories de plantes:
- les plantes spontanées
- les plantes introduites
•Deux zones différentes par la diversité des plantes: Nord
et sud du Sahara
INTRODUCTION
Parties des plantes riches en HE:
Feuilles (lippia, clausena...)
 Tiges (citronnelle..)
Écorce (Cannelier..)
 Racines (Vétiver..)
Rhizomes (Gingembre...)
Bulbes (Oignons, Ail..)
Bois (Santal..)
Fruits (Oranges, Citrons..)
Fleurs (Roses, Jasmin..)
Graines (Clou De Girofle, Xylopia Aethiopica)

INTRODUCTION
Définition :
Malgré leurs différences de constitution, les HE

ont en commun un certain nombre de propriétés
physiques qui permettent de les définir :

INTRODUCTION
Définition :
Ces propriétés sont:
généralement liquides à la température ordinaire,

volatiles par opposition aux huiles fixes (= lipides), d’où leur
odeur.
 entraînables à la vapeur d’eau
peu soluble dans l’eau, lui communiquent cependant leur
odeur
solubles dans l’alcool à titre élevé (à la différence des
huiles fixes), dans les huiles fixes et les solvants organiques)
très altérables : sensibles à l’oxydation entraînant une
polymérisation en résines ; cependant ne rancissent pas.

INTRODUCTION
Définition de l’A.F.NOR :
Les HE sont des produits généralement odorants,

obtenus soit par entraînement à la vapeur d’eau
de végétaux ou de parties de végétaux, soit par
expression du péricarpe frais de certains citrus.

INTRODUCTION
Cette définition exclue notamment:
Huile essentielle: vapeurs d’eau, expression, vapeurs
sèches
Essence concrète: extrait par un solvant non aqueux, à
partir de la plante fraîche
Absolue: extrait EtOH, obtenu à partir d’une concrète,
d’une pommade florale ou d’un résinoïde, à t ambiante.
Résinoïdes: extrait par un solvant non aqueux, à partir de
la plante sèche
Essences déterpénées
INTRODUCTION
État naturel et répartition

Répartition botanique : Myrtaceae, Lauraceae,
Rutaceae, Lamiaceae, Asteraceae, Apiacea,
Piperaceae
Localisation : Dans tous les organes de la plante
Teneur : Variable selon l’organe en général peu

élevée (1‰ à 1%).
Rôle dans la plante : obscure interaction plante-

animaux....
1. PROPRIÉTÉS PHYSIQUES
HE
 Liquides à q ambiante
 Densité < à celle de l’eau
 Indice de réfraction élevée
 Pouvoir rotatoire
 Volatilité

1. PROPRIÉTÉS PHYSIQUES
Solubilités des HE:
solubles dans l'alcool, les huiles, les solvants

organiques
 insolubles dans l'eau.
Fragilité; conservation limitée.

HUILES ESSENTIELLES
2. Composition chimique : H.E.

HE sont des mélanges complexes, fragiles, dont la
composition est variable.
Facteurs de variabilité :
l'origine botanique (espèce, chimiotype),
le cycle végétatif,
les facteurs de l'environnement,
le procédé d'obtention,
la conservation.

HUILES ESSENTIELLES
Terpènes : mono- et sesquiterpènes
-Aromatiques : dérivés de phényl propanes, coumarines

volatiles, Ar-C1, …
Divers : alcools, aldéhydes et acides organiques…
Variabilité de la composition chimique : origine, cycle

végétatif, environnement, procédés d’obtention

HUILES ESSENTIELLES

2.1. Composés terpéniques
Composés polyisopréniques en (C5)n.
Divers types de terpènes présents dans les HE :
 surtout des monoterpènes (en C10); plus rarement
des sesquiterpènes (en C15)
 composés acycliques, monocycliques, bicycliques
 carbures; dérivés oxygénés fonctionnalisés :
alcools, phénols, esters, aldéhydes, cétones,…

II. HUILES ESSENTIELLES

2.1. Composés terpéniques
Biogenèse : voie biogénétique des terpènes et des stéroïdes,

à partir des acétates, via l'acide mévalonique et le
pyrophosphate d'isopentényle.

2.2.Composés aromatiques dérivés du phénylpropane
Divers types de composés aromatiques:

composés en C6-C3 et en C6-C1
phénols, éthers de phénols, aldéhydes, acides, ...

2.2.Composés aromatiques dérivés du phénylpropane
Biogenèse : voie de la cyclogenèse, à partir du glucose, via

l'acide shikimique, la phénylalanine et l'acide cinnamique.

2.3. Composés divers

Alcools, aldéhydes, cétones, acides organiques de
faible masse moléculaire, Coumarines, ...

CHEMOTYPES DANS QUELQUES PLANTES
 Lippia multiflora
• AU BENIN
-Eucalyptol, linalol
-myrténol, 1,8-
cinéol
-thymol, acétate
de thymyle
• AU CONGO
- thymol, p-cymène
- (E)-tagetone,
ipsénone
• AU GHANA
- camphre
• AU TOGO
- Géranial, néral
• EN ETHIOPIE
- carvone, linalol
CHEMOTYPES DANS QUELQUES PLANTES (suite 1)
 Clausena anisata
AU GHANA, NIGERIA,
BENIN
- estragole ( 98%)
• GHANA, INDONESIE
- (E)-anéthole ( 98%)
• GHANA
- estragole ( 98%)
- (E)-anéthole (> 98%)
- foeniculine (> 98%)
 Mélaleuca
quinquénervia:Niao
uli
• EGYPTE, , BENIN
MADAGASCAR
- 1,8-cinéole, viridiflorol
50/50 ou 70/30 ou vice-
versa
• BENIN,
MADAGASCAR
- (E)-nérolidol
 Ocimum
basilicum
• GUINEE
- estragol
- linalol
- camphre
- cinnamate de
méthyle
• BENIN
- estragol
- linalol
HUILES ESSENTIELLES
 Entraînement à la vapeur d’eau
 Expression des péricarpes frais d’agrumes

(Citrus)
 Autres procédés :
* Solvants, huiles
* Gaz liquéfié (butane, propane…)
* CO2 super critique

HUILES ESSENTIELLES
Nouveaux procédés de pré-traitement des matières
premières:
Ces dernières années se sont développées, au niveau des
laboratoires des procédés permettant d'améliorer les
rendements d'extraction et que l’on s’efforce d’appliquer à
l’échelle industrielle.
Ces procédés ont pour effet de désorganiser les cellules et
notamment les poches à essences.

Nouveaux procédés de pré-traitement des drogues;
 L’extraction assistée par micro-ondes (Microwave

Assisted Process MAP).
La sonification : application d’ultra-sons en production

d’HE à deux niveaux :
en pré-traitement pour améliorer la productivité en HE, ou
en post-traitement pour récupérer le maximum de
composés volatils dans les résidus d’hydrodistillation.
L’extraction par cônes rotatifs a été développée

récemment Prof Titulaire Rokia SANOGO
Entrainement à la Eau
vapeur d’eau
Appareillage Phée
Eau
Circulation d’eau froide
Plante+Eau
Chauffe-ballon
HE
HUILES ESSENTIELLES
4.Caractérisation, dosage
Contrôle des drogues à HE
Essais botaniques
Dosage de l’HE dans la drogue (ml/g)
Contrôle de l’HE
Caractères de l’HE : organoleptiques, Const.
physiques, indices chimiques
Etude qualitative de l’HE par CCM ou CPG
Dosage des composants dans l’HE
Conservation des HE

Description de la variabilité sur l’ensemble de la
Nouvelle-Calédonie
33 pics :
Hydrocarbures : 3.56% de l’aire totale de la concrète,
Alcools : 89.0%,
Diols : 3.54%.
Molécules les plus importantes (aire > 5%) : a-santalol, a-
transbergamotol, b-santalol et (E)-lancéol
Comparaison avec d’autres espèces de Santal

HUILES ESSENTIELLES
5.Propriétés physiologiques de HE
Pouvoir antiseptique
Propriétés irritantes
- rubéfiantes, expectorantes,
diurétiques
Propriétés spasmolytiques, « digestives »
Propriétés sédatives

HUILES ESSENTIELLES
Toxicité :
Toxicité aiguë
Faible ou très faible par voie orale
Accident : jeune enfant (girofle, eucalyptus,
persil, Gaulthérie (Gaultheria procumbens)

Toxicité :
Toxicité aiguë
Neurotoxicité : (crises épileptiformes et
tétaniformes)
HE à thuyone (absinthe, sauge officinale, tanaisie, thuya)
HE à pinocamphone (hysope)
Autres HE toxiques : petite absinthe, armoise,

cèdres (sabinène), …etc

HUILES ESSENTIELLES
Toxicité :
Toxicité aiguë
«.au pharmacien (loi du 30/06/84 et décret du
23/06/86) : HE d'absinthes, armoise, cèdre,
hysope, sauge, tanaisie et thuya.

 En France:
Fin 19ème siècle dans un appéritif à
base d’absinthe
HE produit à Choisy-le Roi -
Contenait > 40% de thujone
 Neurotoxine
 Trouble sérieux de santé
• Absinthe: de Choisy :
thujol (20%) thujone (40%)
• Alpes-Maritimes:
thujol 75% tujone 5%
HUILES ESSENTIELLES
Toxicité chronique :
Peu ou pas connue
Toxicité dermique
Par application locale : irritant, sensibilisant, photo toxique

HUILES ESSENTIELLES
Cancérogénicité
 allyl phénols et propényl phénols : cancers chez
rongeurs (tumeurs hépatique et de l'intestin)
 pas de toxicité connue chez l'homme

HUILES ESSENTIELLES
6.Emplois des H.E.
Domaine pharmaceutique
Industries : agroalimentaire,
Cosmétologie

HUILES ESSENTIELLES
7.Principales drogues à H.E.
A activité eupeptique et stimulante de la digestion
A activité stomachique et antispasmodique douce
A activité antiseptique
A autres activités…..

IHUILES ESSENTIELLES
7.Principales drogues à H.E.
A activité eupeptique et stimulante de la digestion :
• Menthe poivrée officinale, Mentha piperita, L. Lamiaceae
• Badiane de chine, Illicium verum Hook. Illiciaceae
• Anis vert, Pimpinella anisum L. Apiaceae
• Fenouil doux, Foeniculum vulgare var. dulce Miller Apiaceae
• Verveine odorante, Aloysia triphylla Britt, Verbenaceae

A activité eupeptique et stimulante de la digestion :
Plante: Menthe poivrée officinale, Mentha piperita, L. Lamiaceae
Drogue: Feuilles
PA: HE
Constituants chimiques majoritaires de l’HE

HUILES ESSENTIELLES
A activité eupeptique et stimulante de la digestion.

Menthe poivrée officinale, Mentha piperita, L. Lamiaceae
Action Pharmacologique
H.E. : spasmolytique
Emplois des Feuilles par Voie orale
traitement symptomatiques des troubles fonctionnels
digestifs,
pour faciliter les fonctions d’éliminations urinaire et
digestive,
pour traitement symptomatique des troubles fonctionnels
digestifs d’origine hépatique

HUILES ESSENTIELLES
Emplois des Feuilles en usage local :

Antalgique dans affections cavité buccale et/ou du
pharynx
Anti-prurigineux dans les affections dermatologiques
Trophique protecteur dans traitement des crevasses,
écorchures, gerçures,…

II. MONOTERPENES ET SESQUITERPENES : HUILES ESSENTIELLES
Emplois de l’H. E. :
Menthe poivrée (peppermint oil) : aromatisant
Menthe crépue = menthe verte = menthe douce, (spearmint

oil) :
Mentha arvensis (cormint oil)

II. MONOTERPENES ET SESQUITERPENES : HUILES ESSENTIELLES

• Menthe poivrée officinale, Mentha piperita, L. Lamiaceae
Emplois :
Menthol :
– H.E. mentholées, hémisynthèse, synthèse totale
– Aromatisant, crème antiprurigineuse,
préparations pour « décongestionner voies
aériennes », préparations pour l’hygiène buccale, …

HUILES ESSENTIELLES
A activité stomachique et antispasmodique douce
• Menthe poivrée, Mentha piperita L. Lamiaceae
• Camomille romaine, Chamaemelum nobile L., ( = Anthemis
nobilis) , Asteraceae
• Matricaire, Matricaria recutica L., (= Chamomilla recutica L.)
Asteraceae
• Mélisse, Melissa officinalis L. Lamiaceae

A activité antiseptique
• Eucalyptus, Eucalyptus globulus Labill. Myrtaceae

Eucalyptol = cinéol
• Giroflier, Syzygium aromaticum (Eugenia
caryophyllata), L. Myrtaceae.
Eugénol
• Thym, Thymus vulgaris L. , Lamiaceae
• Origan, Origanum vulgare L., Lamiaceae

Autres drogues à HE...

Autres Lamiaceae = romarin, sarriette des montagnes,
sauges, serpolet
Lauraceae = Cannelier de Ceylan, Cannelier de Chine,
Camphrier, Laurier commun, …
Myrtaceae = Melaleuca sp. (Tea three, Niaouli, Cajeput,
myrthe)
Rutaceae = Buchu, Citrus (bergamotte, orange douce,
orange amère –péricarpe, fleurs-, citron, pamplemousse
Autres familles = Muscadier (Myristicaeae), Badianes de
chine et du Japon (Illiciaceae)

H. E. de Eucalyptus camaldulensis
Nom ver : Fon Goun : Kpen ma Famille :

Mystacées
Obtention : Hydrodistillation des feuilles
Indications : Bronchite, abcès des poumons,
fièvre, asthme sinusite et diabète non-
insulinodépendant.
Composés majoritaires : 1,8-Cinéole (52,8%);
b-pinène (10,3%) ; Limonène (4,5%) ; a-pinène
(5,8%) ; Globulol (5,4%)
Usage interne : 2 à 3 gouttes 2 à 3 fois /jour
dans le miel, dans de l’eau ou du lait chaud
Huile essentielle de gingembre
• Noms ver : Fon Goun : Dotè; Nagot Yoruba : Atalè
• Famille : Zingiberacees Obtention : Hydrodistillation
de rhizomes
• Propriétés: Stimulant, tonique, aphrodisiaque,
tonique du système digestif, antiseptique.
• Indications : Fatigue et impuissance; digestions
pénibles, prévention des maladies contagieuses
• Composésmajoritaires : Camphène (7%), néral (7%),
géranial (9%), a-zingibérène (23%), -bisabolène (6%),
b-sesquiphéllandrène (8%).
• Mode d’emploi : Usage interne 2 à 3 goutte 3 fois /jour
• dans du miel, dans de l’eau ou du lait chaud
H. E de Cymbopogon citratus (lemongrass)
Noms ver : Fon Goun : Ca man, Gbezen ; Mina : Tigbé ;

Nagot Yoruba : Tii zzba, Dendi : Tiizzsu
Famille : Graminées (Poacées)
Obtention : Hydrodistillation des feuilles
Indications : Epurateur du sang, maladies infectieuses,
atonie digestive, relaxasant, aromatisation anti
inflammatoire.
Composés majoritaires : Citral (géranial + néral 83%) ;
myrcène (8%) ; géraniol (4%) ;
Mode d’emploi :Usage interne : 2 à 3 gouttes 2 à 3 fois
/jour dans le miel, dans de l’eau ou du lait chaud
Huile essentielle de Lippia multiflora ( Thé de Gambie )
Noms vernaculaire. : Fon Goun : Aglala ; yoruba : Efinrin gogoro ;Mina :Avundati
Famille : Verbenacées
Obtention : hydrodistillation ou entraînement à la vapeur des
feuilles
Indications : revitalisation, maladies hépato-vésiculaires,
hypertension légère, insomnie d’origine nerveuse
Composés majoritaires :(3 variétés)
1ère variété : 1,8-cinéole (40-48%), linalol (8%), sabinène
(12%),terpinéol (9,5%), farnésène (4,5%), germacrène D (3,8%)
2ème variété : Myrténol (41%),1,8-cinéol (15-16%)
3ème variété : thymol (38-40%), acétate de thymil (18%),
carvacrol (6,4%), 1,8-cinéol (4%), p-cymène (17%)
Mode d’emploi : Usage interne : 2 à 3 gouttes 2 à 3 fois/jour dans
le miel, dans de l’eau ou du lait chaud
HUILE ESSENTIELLE de OCIMUM BASILICUM
Noms ver. : fon Goun :, Akohun ; Yoruba : Ofn
Famille : Labiacées
Obtention : Hydrodistillation ou entraînement à la vapeur
des feuilles
Indications : Infections intestinales, hypertension
artérielle, vertige, flatulence, spasme et dyspepsie.
Aromatisation des mets .
Composés majoritaires : deux variétés
- 1ère variété : Linalol (58,3%), 1,8-cinéol (11,7%),
T.Cadinol (11%), a-terpinéol (3,7%),
T.Mururolol (14,8%)
- 2ème variété : estragol (85,8%), trans-b-ocimène
(3,1%), T-cadinol (1,7%)
Mode d’emploi :Usage externe : 2 à 3 gouttes 2 à 3
fois/jours dans le miel, dans de l’eau ou du lait chaud
Huile essentielle de Melaleuca quinquenervia
Nom ver. : fon Goun : Kpen ma si wini wini
Famille : Myrtacées
Origine : introduite au Bénin de la Nouvelle Calédonie
Obtention : Hydrodistillation ou entraînement à la vapeur
des feuilles
Indication : affections cutanées, rhumatisme, affections
pulmonaires, névralgies, dermatose et laryngite ;
énergisant ; stimulateur les défenses immunitaires
Composés majoritaires : deux chémotypes
1er chemotype : viridiflorol (52%), 1,8-cinéol (13,7%),
limonène (3,8%) ; terpinéol (4,4%) et a-pinène (3,6%)
2ème chémotype : 1,8-cinéol (53%), terpinéol (13%),
viridiflorol (13%), limonène 56,3%), a-pinène (4,4%)
Mode d’emploi : usage interne : 2 à 3 gouttes 2 à 3
fois/jour dans le miel, dans de l’eau ou du lait chaud
Usage externe : en frisson
MONOGRAPHIES
Il existe plusieurs façons d’aborder ces
monographies : classification selon:
les propriétés thérapeutiques
la famille botanique, c’est cette dernière que nous
allons adopter.
Dans toutes les familles on trouve des huiles
essentielles ; nous ne citerons cependant que celles
qui sont plus couramment utilisées en
thérapeutique ou dans l’industrie.

HUILES ESSENTIELLES
Conclusion.
Les plantes à huiles essentielles occupent une place
non négligeable dans la phytothérapie moderne.
Aromathérapie
Utilisation par les spécialistes et avec précaution
Les secteurs qui sont les plus grosses

consommatrices d’huiles essentielles sont les
industries alimentaires, la parfumerie et la
cosmétologie.
PLANTES À HE 67
9. Lexique des huiles essentielles : 1) Français => Latin

Ail Allium savitum Cumin Cuminum cyminum
Ajowan Trachyspermum ammi Cyprès toujours vert Cupressus sempervirens var. stricta
Aneth Anethum graveolens Elémi Canarium luzonicum
Angélique Angelica archangelica Encens Boswellia rivae
Anis vert Pimpinella anisum Epinette noire Picea mariana
Armoise arborescente Artemisia arborescens Estragon Artemisia dracunculus
Badiane Illicum verum Eucalyptus citronné Eucalyptus citriodora CT CITRONNELLAL
Basilic exotique Ocimum basilicum ssp basilicum Eucalyptus globuleux Eucalyptus globulus
Basilic sacré Ocimum sanctum Eucalyptus mentholé Euclyptus dives CT PIPERITONE
Baume de Copahu Copaifera officinalis Eucalyptus radié Eucalyptus radiata ssp radiata
Baume du Pérou Myroxylon balsamum var. pereiras Eucalyptus smithii Euclaypti-us smithii
Bay Pimenta racemosa Fenouil Foeniculum vulgare
Benjoin de Sumatra Styrax benzoe Gaulthérie couchée Gaultheria procumbens
Bergamotier Citrus bergamia Genévrier commun Juniperus communis ssp communis
Bois de Hô Cinnamomum camphora Ct LINALOL Géranium bourbon Pelargonium x asperum
Bois de rose Aniba roseaodora var. amazonica Géranium d'Egypte Pelargonium x asperum
Bois de Siam Fokienia hodginsii Gingembre Singiber officinale
Boonbush Melaleuca uncinata Giroflier Eugénia caryophyllus
Buchu Agathosma betulina Hysope couchée Hissopus officinalis var. decumbens
Cade Juniperus oxycedrus Immortelle Helichrysum italicum ssp serotinum
Cajeput Melaleuca cajuputii Inule odorante Inula graveolens
Camomille Allemande Matricaria recutita Jasmin Jasminum
Camomille romaine Chamaemelum nobile Khella Ammi visnaga
Cannelle de Ceylan Cinnamomum zeylanticum Laurier noble Laurus nobilis
Cannelle de Chine Cinnamomum cassia Lavande "maillette" Lavandula "maillette"
Cardamome Elettaria cardomomum Lavande aspic Lavandula spica ou latifolia
Carotte Daucus carota var. sativus Lavande stoechade Lavandula stoechas
Carvi Carum carvi Lavande vraie Lavandula angustifolia ssp angustifolia
Cèdre de Virginie Juniperus virginia Lavandin Lavandula x burnatii CLONE ABRIALIS
Cèdre de l’atlas Cedrus atlantica Lavandin Lavandula x burnztii CLONE GROSSO
Céleri cultivé Apium graveolens var. dulce Lavandin Lavandula x burnatii CLONE REYDOVAN
Ciste ladanifère Cistus ladaniferus CT PINENE Lavandin super Lavandula x burnatii CLONE SUPER
Citronnelle de Ceylan Cymbopogon nardus Lédon du Groenland Ledum groenlandicum
Citronnelle de Java Cymbopogon winterianus Lemongrass Cymbopogon citratus
Citronnier Citrus limon Lentisque pistachier Pistacia lentiscus
Coriandre Coriandrum sativum Lime - Citron vert Citrus aurantifolia
Criste marine Crthmum maritimum Litsée citronnée Litsea citrata
PLANTES À HE 68
9. Lexique des huiles essentielles : 1) Français => Latin

Livèche Levisticum officinale Rose de Damas Rosa Damascena
Mandarinier Citrus reticulata Santal des Indes Amyris balsamifera
Mandravasarotra Cinnamosma fragrans Sapin argenté Abies alba
Marjolaine à coquilles Origanum majorana Sapin baumier Abies balsamea
Marjolaine d'Espagne origanum mastichina Sapin de Sibérie Abies sibrica
Melaleuque à nérolidol Melaleuca quinquenervia CT Sarriette des jardins Satureja hortensis
Mélisse officinale NEROLIDOL Sarriette des montagnes Satureja montana
Menthe bergamote melissa officinalis Sauge sclarée Salvia sclarea
Menthe des champs Mentha x citrata Serpolet Thymus serpyllum
Menthe poivrée Mentha arvensis Tanaisie annuelle Tanacetum annuum
Menthe pouliot Mentha x piperita Tea-tree Melaleuca alternifolia
Menthe verte Mentha pulegium Thym à feuilles de sarriette Thymus satureioides
Muscadier Mentha spicata Thym vulgaire à géraniol Thymus vulgaris CT GERANIOL
Myrrhe Myristica fragrans Thym vulgaire à linalol Thymus vulgaris CT LINALOL
Myrte à acétate de myrtényle Commiphora molmol Thym vulgaire à thujanol Thymus vulgaris CT THUJANOL
Myrte à cinéole Myrtus communis CT AC. DE Thym à thymol Thymus vulgaris CT THYMOL
Nard de l'Himalaya MYRTENYLE Valériane officinale Valeriana officinalis
Néroli Myrtus communis CT CINELOE Vanille (absolue) Vanilla fragrans
Niaouli Nardostachys jatamansi Verveine citronnée Lippia citriodora
Orange Douce Citrus aurantium ssp amara Vétiver Vetiveria zizanoides
Oranger bigarade Oranger Melaleuca quinquenervia CT Ylang Ylang extra Cananga odorata
amer CINEOLE Ylang-Ylang totum Cananga odorata
Origan compact Citrus sinensis
Origan d'Espagne Citrus aurantium ssp amara (°) Note: certaines personnes
Palmarosa Origanum compactum écrivent Menthe pouillot, à la place
Pamplemoussier Corydothymus capitatus de Menthe pouliot , mais semble-t-il
Patchouli Cymbopogon martinii var. motia c’est une erreur. Cf.
Petit grain bigarade Citrus paradisi http://fr.wikipedia.org/wiki/Menthe_p
Petit grain mandarine Pogostemon cablin ouliot
Pin de Patagonie Citrus aurantium ssp amara
Pin maritime Citrus reticulata
Pin sylvestre Pinus ponderosa
Poivre noir Pinus pinaster
Pruche Pinus sylvestris
Ravintsara Piper nigrum
Romarin à camphre Tsuga canadensis
Romarin à cinéole Cinnamomum camphora CT CINEOLE
Romarin à verbénone Rosmarinus officinalis CT CAMPHRE
PLANTES À HE 69
9bis. Lexique des huiles essentielles : 2) Latin => Français

Abies alba Sapin argenté Coriandrum sativum Coriandre
Abies balsamea Sapin baumier Corydothymus capitatus Origan d'Espagne
Abies sibrica Sapin de Sibérie Crthmum maritimum Criste marine
Agathosma betulina Buchu Cuminum cyminum Cumin
Allium savitum Ail Cupressus sempervirens var. stricta Cyprès toujours vert
Ammi visnaga Khella Cymbopogon citratus Lemongrass
Amyris balsamifera Santal des Indes Cymbopogon martinii var. motia Palmarosa
Anethum graveolens Aneth Cymbopogon nardus Citronnelle de Ceylan
Angelica archangelica Angélique Cymbopogon winterianus Citronnelle de Java
Aniba roseaodora var. amazonica Bois de rose Daucus carota var. sativus Carotte
Apium graveolens var. dulce Céleri cultivé Elettaria cardomomum Cardamome
Artemisia arborescens Armoise arborescente Eucalyptus citriodora CT CITRONNELLAL Eucalyptus citronné
Artemisia dracunculus Estragon Eucalyptus globulus Eucalyptus globuleux
Boswellia rivae Encens Eucalyptus radiata ssp radiata Eucalyptus radié
Cananga odorata Ylang Ylang extra Euclaypti-us smithii Eucalyptus smithii
Cananga odorata Ylang-Ylang totum Euclyptus dives CT PIPERITONE Eucalyptus mentholé
Canarium luzonicum Elémi Eugénia caryophyllus Giroflier
Carum carvi Carvi Foeniculum vulgare Fenouil
Cedrus atlantica Cèdre de l’atlas Fokienia hodginsii Bois de Siam
Chamaemelum nobile Camomille romaine Gaultheria procumbens Gaulthérie couchée
Cinnamomum camphora CT CINEOLE Ravintsara Helichrysum italicum ssp serotinum Immortelle
Cinnamomum camphora Ct LINALOL Bois de Hô Hissopus officinalis var. decumbens Hysope couchée
Cinnamomum cassia Cannelle de Chine Illicum verum Badiane
Cinnamomum zeylanticum Cannelle de Ceylan Inula graveolens Inule odorante
Cinnamosma fragrans Mandravasarotra Jasminum Jasmin
Cistus ladaniferus CT PINENE Ciste ladanifère Juniperus communis ssp communis Genévrier commun
Citrus aurantifolia Lime - Citron vert Juniperus oxycedrus Cade
Citrus aurantium ssp amara Néroli Juniperus virginia Cèdre de Virginie
Citrus aurantium ssp amara Oranger bigarade Oranger Laurus nobilis Laurier noble
Citrus aurantium ssp amara amer Lavandula "maillette" Lavande "maillette"
Citrus bergamia Petit grain bigarade Lavandula angustifolia ssp angustifolia Lavande vraie
Citrus limon Bergamotier Lavandula spica ou latifolia Lavande aspic
Citrus paradisi Citronnier Lavandula stoechas Lavande stoechade
Citrus reticulata Pamplemoussier Lavandula x burnatii CLONE ABRIALIS Lavandin
Citrus reticulata Mandarinier Lavandula x burnatii CLONE REYDOVAN Lavandin
Citrus sinensis Petit grain mandarine Lavandula x burnatii CLONE SUPER Lavandin super
Commiphora molmol Orange Douce Lavandula x burnztii CLONE GROSSO Lavandin
Copaifera officinalis Myrrhe Ledum groenlandicum Lédon du Groenland
PLANTES À HE 70
9bis. Lexique des huiles essentielles : 2) Latin => Français

Levisticum officinale Livèche Rosmarinus officinalis CT CAMPHRE Romarin à camphre
Lippia citriodora Verveine citronnée Rosmarinus officinalis CT CINEOLE Romarin à cinéole
Litsea citrata Litsée citronnée Rosmarinus officinalis CT VERBENONE Romarin à verbénone
Matricaria recutita Camomille Allemande Salvia sclarea Sauge sclarée
Melaleuca alternifolia Tea-tree Satureja hortensis Sarriette des jardins
Melaleuca cajuputii Cajeput Satureja montana Sarriette des montagnes
Melaleuca quinquenervia CT Niaouli Singiber officinale Gingembre
CINEOLE Melaleuque à nérolidol Styrax benzoe Benjoin de Sumatra
Melaleuca quinquenervia CT Boonbush Tanacetum annuum Tanaisie annuelle
NEROLIDOL Mélisse officinale Thymus satureioides Thym à feuilles de sarriette
Melaleuca uncinata Menthe des champs Thymus serpyllum Serpolet
melissa officinalis Menthe pouliot Thymus vulgaris CT GERANIOL Thym vulgaire à géraniol
Mentha arvensis Menthe verte Thymus vulgaris CT LINALOL Thym vulgaire à linalol
Mentha pulegium Menthe bergamote Thymus vulgaris CT THUJANOL Thym vulgaire à thujanol
Mentha spicata Menthe poivrée Thymus vulgaris CT THYMOL Thym à thymol
Mentha x citrata Muscadier Trachyspermum ammi Ajowan
Mentha x piperita Baume du Pérou Tsuga canadensis Pruche
Myristica fragrans Myrte à acétate de myrtényle Valeriana officinalis Valériane officinale
Myroxylon balsamum var. pereiras Myrte à cinéole Vanilla fragrans Vanille (absolue)
Myrtus communis CT AC. DE Nard de l'Himalaya Vetiveria zizanoides Vétiver
MYRTENYLE Basilic exotique
Myrtus communis CT CINELOE Basilic sacré Source : http://www.mes-huiles-
Nardostachys jatamansi Origan compact essentielles.com/lexique-huiles-
Ocimum basilicum ssp basilicum Marjolaine à coquilles essentielles
Ocimum sanctum Marjolaine d'Espagne
Origanum compactum Géranium bourbon
Origanum majorana Géranium d'Egypte
origanum mastichina Epinette noire
Pelargonium x asperum Bay
Pelargonium x asperum Anis vert
Picea mariana Pin maritime
Pimenta racemosa Pin de Patagonie
Pimpinella anisum Pin sylvestre
Pinus pinaster Poivre noir
Pinus ponderosa Lentisque pistachier
Pinus sylvestris Patchouli
Piper nigrum Rose de Damas
Pistacia lentiscus

Gnosie 1 Huiles Essentielles 01 Novembre 2022 PDF

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Faculté de Pharmacie, USTTB

DER SCIENCES PHARMACEUTIQUES

Sixième semestre (S6) = 3ème Année de Pharmacie

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MAITRES ASSISTANTS: Dr Mahamane HAIDARA Dr Adama DENOU

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Importance des plantes à HE dans la phytothérapie

La thérapeutique qui utilise HE est l’aromathérapie.

Secteurs de grandes consommations des HE dans

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Le boom commercial des H.E. – Un secteur en

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Le boom commercial des H.E. – Un secteur en

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HE sont des mélanges très complexes.

Moyens d’analyses très puissants pour

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Valeur commerciale d’une HE dépend de la nature

Possible de reconstituer certaines HE de haute

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Marché mondial des HE est estimé à plus de 700

Production provient pour 1,4% des plantes sauvages

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LES PLANTES AROMATIQUES

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Malgré leurs différences de constitution, les HE

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généralement liquides à la température ordinaire,

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Les HE sont des produits généralement odorants,

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État naturel et répartition

Localisation : Dans tous les organes de la plante

Teneur : Variable selon l’organe en général peu

Rôle dans la plante : obscure interaction plante-

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Solubilités des HE:

solubles dans l'alcool, les huiles, les solvants

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2. Composition chimique : H.E.

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2. Composition chimique : H.E.

Terpènes : mono- et sesquiterpènes

-Aromatiques : dérivés de phényl propanes, coumarines

Divers : alcools, aldéhydes et acides organiques…

Variabilité de la composition chimique : origine, cycle

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2. Composition chimique : H.E.

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2. Composition chimique : H.E.

Biogenèse : voie biogénétique des terpènes et des stéroïdes,

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2. Composition chimique : H.E.

2.2.Composés aromatiques dérivés du phénylpropane

Divers types de composés aromatiques:

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2. Composition chimique : H.E.

2.2.Composés aromatiques dérivés du phénylpropane

Biogenèse : voie de la cyclogenèse, à partir du glucose, via

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2. Composition chimique : H.E.

2.3. Composés divers