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AOÛT 2015
SOMMAIRE
INTRODUCTION ................................................................................................................................................3
I. LES CONTENUS D’ENSEIGNEMENT / APPRENTISSAGE DU TRAVAIL MANUEL .......................4
I.1. L’ARTISANAT ....................................................................................................................................... 4
I.1.1. Les réalisations en Arts Plastiques .....................................................................................................4
I.1.2. La Production en Vannerie ..................................................................................................................5
I.2. L’AGRICULTURE .................................................................................................................................. 5
I.2.1. La Production Végétale .......................................................................................................................5
I.2.2. La Production Animale .......................................................................................................................5
I.3. LA MENUISERIE ................................................................................................................................... 5
I.3.1. Production de Mobilier........................................................................................................................5
I.4. LES TRAVAUX D’AMÉNAGEMENT ................................................................................................. 6
I.4.1. La Maçonnerie.....................................................................................................................................6
I.4.2 L’Embellissement.................................................................................................................................6
I.5. LES TRAVAUX D’ENTRETIEN ........................................................................................................... 6
I.5.1 Électricité .............................................................................................................................................6
I.5.2 Sanitaires et tuyauteries diverses..........................................................................................................6
II. ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL .............................................................................................6
II.1. Plan d’action du Travail Manuel ............................................................................................................. 7
II.2. Différents intervenants et leur rôle dans la mise en œuvre du Travail Manuel ...................................... 7
II.2.1. Les Organes de Gestion .....................................................................................................................7
II.2.2. Les Autres Intervenants ....................................................................................................................7
II.3. Financement du Travail Manuel ............................................................................................................. 8
II.3.1. Du Prélèvement des Quotes Parts .....................................................................................................8
II.3.2. De l’apport de l’APEE et des partenaires éventuels ..........................................................................8
II.3.3. Des produits des ventes diverses........................................................................................................9
III. LES RÉFÉRENTIELS DE FORMATION ..............................................................................................9
III.1. LES PROGRAMMES ........................................................................................................................... 9
III.1.1. Programme des Arts plastiques ..................................................................................................... 10
III.1.2. Programme de l’Agriculture .......................................................................................................... 15
III.1.3. Programme de Menuiserie ............................................................................................................. 31
III.1.4. Programme des Travaux d’entretien .............................................................................................. 45
III.1.5. Programme des Travaux d’aménagement ..................................................................................... 48
III.2. Documents pédagogiques .................................................................................................................... 50
III.2.1. Canevas de la fiche d’activités pratiques de Travail Manuel ........................................................ 50
III.2.2. Canevas de la fiche de progression ................................................................................................ 50
IV. LES RÉFÉRENTIELS D’ÉVALUATION ........................................................................................... 51
IV.1. Des conditions générales d’évaluation du Travail Manuel.................................................................. 51
IV.1.1. L’évaluation diagnostique ............................................................................................................. 51
IV.1.2. L’évaluation formative .................................................................................................................. 52
IV.1.3. L’évaluation sommative ................................................................................................................ 52
IV.1.4. L’évaluation certificative .............................................................................................................. 52
CONCLUSION ................................................................................................................................................. 54
TEXTES DE REFERENCE .............................................................................................................................. 55
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 1
INTRODUCTION :
Le Travail Manuel est, conformément aux dispositions de l’article 27 de l’Arrêté
interministériel N°242/L/729/MINEDUC/MJS du 05 octobre 1979 portant organisation des Activités
Post et Périscolaires, « toute activité de production ou de service ayant un caractère d’intérêt général
qui tend à faire acquérir à l’élève l’habileté manuelle, le goût de la création, le sens de la dignité du
Travail Manuel et la conscience de ses responsabilités dans le développement du pays ».
Il a été introduit dans le système éducatif à la suite des résolutions de la 13ème Conférence
Internationale de l’Instruction Publique convoquée par le Bureau International de l’Education (B.I.E)
et l’Organisation des Nations Unies pour la Science, la Culture et l’Education (UNESCO) et tenue à
Genève en Suisse, le 06 juillet 1950.
Au Cameroun, c’est en 1975 que l’Etat met effectivement en œuvre les résolutions de ladite
conférence, en créant un cadre réglementaire pour cette activité en milieu scolaire avec :
l’Arrêté interministériel N°00190/G/103/MINEDUC/MJS du 11 novembre 1975 portant
Obligation du Travail Manuel dans les établissements scolaires et universitaires ;
le Décret N°79/131/du 12 avril 1979 portant Réorganisation de l’Office National de
Participation au Développement ;
l’Arrêté interministériel N°242/L/729/MINEDUC/MJS du 05 octobre 1979 portant
Organisation des Activités Post et Périscolaires ;
la Circulaire N°045/B1/1464/MINEDUC/SG/DSAPPS du 13 septembre 1996 portant
Modalités de Gestion des Activités Post et Périscolaires dans les Établissements Scolaires
Publics ;
l’Arrêté ministériel N°329/B1/1464/MINEDUC du 14 Août 2001 portant Réorganisation du
Travail Manuel dans les Établissements Scolaires ;
la Circulaire N°27/14/C/MINESEC/CAB du 29 Octobre 2014 rappelant certaines
dispositions relatives au Travail Manuel dans les établissements scolaires d’enseignement
secondaire général, technique, professionnel et normal ;
l’Arrêté N°337/14/MINESEC/CAB du 12 septembre 2014 instituant l’utilisation du Guide
d’Organisation des Activités Post et Périscolaires dans les Établissements d’Enseignement
Secondaire.
A ce jour, les objectifs assignés à l’enseignement du Travail Manuel ne sont pas
totalement atteints. Plusieurs causes peuvent être évoquées :
- l’absence d’un programme harmonisé de Travail Manuel ;
- l’absence d’encadreurs formés ;
- l’absence d’une véritable politique d’évaluation de cette discipline ;
- la non application des textes en vigueur.
Face aux problèmes d’insertion socioprofessionnelle des diplômés au Cameroun, le Chef de
l’Etat dans son discours à la jeunesse le 10 février 2015 rappelle si opportunément le rôle que devrait
jouer le Travail Manuel en ces termes : « Dans notre quête de développement, laissons- nous guider
par l’impératif de former des jeunes, aptes à construire notre pays. Dans cette optique, il faudra
redonner au Travail Manuel, qui fait figure de parent pauvre, la place qu’il mérite ».
Cette déclaration du Chef de l’Etat résonne en impératif pour le retour à l’orthodoxie dans la
pratique du Travail Manuel dans les établissements scolaires. Concrètement, il s’agit de s’éloigner
des corvées habituelles, punitions, débroussaillages, nettoyages et notes arbitraires données aux élèves.
Le présent Guide d’Organisation du Travail Manuel dans les Établissements
d’Enseignement Secondaire du Cameroun qui s’adresse en priorité aux chefs d’établissements
scolaires, aux encadreurs, aux parents d’élèves et aux autres acteurs de la communauté éducative, se
fixe donc pour objectifs de :
- harmoniser les contenus d’enseignement / apprentissage du Travail Manuel ;
- harmoniser l’approche méthodologique pour son enseignement / apprentissage ;
- préciser le cahier des charges des différents intervenants ;
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- préciser le canevas d’évaluation en formation continue et aux examens officiels.
Pour parvenir à ces objectifs, quatre parties constituent l’ossature de ce document :
- les contenus d’enseignement / apprentissage du Travail Manuel ;
- l’organisation du Travail Manuel ;
- les référentiels de formation ;
- les référentiels d’évaluation.
I.1. L’ARTISANAT :
La Circulaire ministérielle N°27/14 du 29 Octobre 2014 susmentionnée entend par travaux
d’artisanat : « les arts plastiques, la fabrication des objets utiles à partir des matériaux locaux ou de
récupération tels que les tôles, les bambous, les lattes, etc. ».
L’artisanat est l’ensemble des activités qui consistent en la transformation par des techniques
rudimentaires les matières premières en produits semi-finis ou finis. Il est constitué de petits métiers
tels que : cordonnerie, forge, vannerie, etc.
Dans le cadre du Travail Manuel, l’artisanat est un module qui vise à initier, à inciter les
apprenants à réaliser des œuvres d’arts plastiques et de vannerie.
I.1.1. Les réalisations en Arts Plastiques
Les arts plastiques sont une forme d’expression de la pensée qui produisent ou reproduisent des
formes et des volumes à travers le dessin, la peinture, la sculpture, la sérigraphie, la vannerie etc. Ils
visent l’esthétique.
L’objectif à atteindre en Arts Plastiques est de voir à la fin d’un niveau scolaire, un apprenant
capable de produire un croquis, un dessin, une peinture, une sculpture ou toute œuvre qu’il aura appris
à réaliser au cours de l’année. Il s’agit pour lui d’être capable d’assimiler les notions de base en Arts
Plastiques telles que dessiner, manipuler les couleurs, peindre sur toile ou sur papier, tailler des
formes, cuire une poterie, organiser une unité de sérigraphie ou de sculpture, présenter les œuvres sur
châssis, organiser un vernissage, etc.
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I.1.2. La Production en Vannerie :
La vannerie est une activité artisanale qui consiste à transformer les fibres végétales en objets
utilitaires ou décoratifs comme les paniers, le petit mobilier de maison, etc.
L’objectif visé ici est de voir à la fin d’un niveau scolaire, un apprenant capable de produire
une création en rotin, en osier ou en jonc. Il faudra qu’il soit capable d’assimiler les notions
élémentaires de vannerie telles que tisser une corbeille en osier, fabriquer un tabouret en bambou ou
en rotin chasse-mouches ou un balai, organiser et installer une unité de production en vannerie.
I.2. L’AGRICULTURE :
L’agriculture est une activité économique ayant pour objet la transformation et la mise en
valeur du milieu naturel afin d’obtenir des produits végétaux et animaux utiles à l’homme, en partie
ceux qui sont destinés à son alimentation ou à la commercialisation. C’est un module qui vise à inciter
les apprenants à la production végétale et animale.
La Circulaire ministérielle N°27/14 du 29 Octobre 2014 sus - mentionnée entend par travaux
d’agriculture : « la création des champs scolaires de carottes, haricots, tomates, laitues, maïs,
arachides, ignames, ananas, bananiers plantains, palmiers à huile, caféiers, etc.
I.2.1. La Production Végétale :
L’objectif à atteindre en production végétale est de voir à la fin d’un niveau scolaire : un
apprenant capable de produire une spéculation qu’il aura étudiée au cours de l’année scolaire. Il s’agit
pour lui d’être capable d’assimiler les notions élémentaires en agriculture telles que organiser une
production, préparer le sol, semer ou planter, entretenir et protéger la plantation, récolter, transformer,
conserver et vendre son produit.
I.2.2. La Production Animale :
La Circulaire ministérielle N°27/14 du 29 Octobre 2014 sus - mentionnée entend par travaux
d’élevage : « l’élevage des petits ruminants, des gros ruminants, des poulets, des poissons, des porcs,
etc. ».
L’objectif à atteindre en production animale est de voir à la fin d’un niveau scolaire, un
apprenant capable de produire et d’élever une espèce animale qu’il aura étudiée au cours de l’année
scolaire. Il s’agit pour lui d’être capable d’assimiler les notions élémentaires en élevage : organiser une
production, installer une petite ferme, conduire l’élevage de l’espèce choisie, reformer les animaux, les
abattre, conserver le produit de l’élevage et le vendre.
I.3. LA MENUISERIE :
La Circulaire ministérielle N°27/14 du 29 Octobre 2014 sus-citée entend par travaux de
menuiserie : « la fabrication des meubles, des tables bancs, etc. »
C’est une activité artisanale ou industrielle qui réalise des ouvrages en bois pour le bâtiment ou
des meubles sans placage ni ornement (par opposition à l’ébénisterie). Dans le cadre du Travail
Manuel, la menuiserie est un module qui vise à inciter les apprenants à s’approprier les notions de
métrologie pour produire de petits ouvrages en bois ou des meubles légers.
I.3.1. Production de Mobilier
L’objectif en menuiserie est de voir à la fin d’un niveau scolaire un apprenant capable de
produire toute œuvre qu’il aura étudiée au cours de l’année. Il s’agit pour lui d’être capable d’assimiler
les notions de base en menuiserie : créer du petit mobilier, l’entretenir et organiser une exposition
vente.
L’activité de réparation est toute forme de remise en état, d’objets détériorés soit par l’usure du
temps ou par un entretien défectueux. Il s’agit de la remise en état du petit mobilier de l’école (tables –
bancs, bureaux des enseignants etc.), des ouvertures des bâtiments (portes, fenêtres etc.).
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Les travaux de récupération, en plus des réparations s’étendent aux objets abandonnés ou jetés.
Il s’agit ici de leur donner une seconde vie par les procédés tels que le recyclage, la réadaptation etc.
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II.1. Plan d’action du Travail Manuel
Pour la réalisation du Travail Manuel, un plan d’action assorti d’un budget de mise en œuvre
doit être élaboré. A la fin de chaque année, ce plan d’action élaboré pour trois ou cinq ans doit faire
l’objet d’une évaluation et si possible d’une révision.
Le travail d’élaboration de ce plan d’action doit être supervisé par le Responsable des Activités
Post et Péri Scolaires (APPS), sous le couvert du chef d’établissement.
Doivent figurer sur le plan d’action : les objectifs spécifiques, les stratégies et les activités à
mener, les responsables et les partenaires des activités identifiées, les ressources matérielles et
financières ainsi que les échéanciers et les résultats attendus.
II.2. Différents intervenants et leur rôle dans la mise en œuvre du Travail Manuel :
Une fois le plan d’action validé, il doit être mis en œuvre et mené par divers intervenants dont
le rôle est précis.
II.2.1. Les Organes de Gestion :
- Le Conseil d’Etablissement : Il adopte le projet d’établissement et le plan d’action du Travail
Manuel.
- Le Conseil des encadreurs : Il est composé de tous les encadreurs de Travail Manuel d’un
établissement. Il est présidé par le Chef de Service des Activités Post et Périscolaires qui tient lieu de
chef de département, il se réunit pour résoudre tous les problèmes d’enseignement liés à la pratique du
Travail Manuel.
II.2.2. Les Autres Intervenants
Le Chef d’Etablissement
L’Arrêté N°329/B1/1464/MINEDUC du 14 août 2001 Portant Réorganisation du Travail
Manuel stipule en son article 7, Alinéa 1 que « l’organisation du Travail Manuel incombe au chef de
l’établissement scolaire, qui doit à cet effet prendre l’attache des personnes expertes ou
compétentes ».
Le Chef d’établissement est le coordonateur du Travail Manuel, et l’ordonnateur des dépenses.
A ce titre, il :
- reçoit du Chef de Service des APPS, le plan d’action du Travail Manuel, auquel sera joint le budget y
afférent ;
- nomme, sur proposition du Chef de Service des APPS, les enseignants chargés d’encadrer les élèves
en Travail Manuel selon leurs connaissances et leur expérience sur le module choisi.
Il doit également :
- faire appel à l’expertise de techniciens compétents ou d’exploitants expérimentés capables de
transmettre leurs savoirs et leurs savoirs faire dans l’une au moins des deux langues officielles de
communication du Cameroun ;
- s’adresser aux Délégations Départementales des ministères concernés (pêche, élevage, industrie
animale, petites et moyennes entreprises, structures de développement rural) pour solliciter des
techniciens, via le Délégué Départemental des Enseignements Secondaires ;
- acheminer les rapports de Travail Manuel à la hiérarchie à la fin de chaque trimestre ;
- évaluer à la fin de chaque année avec les concernés, le taux de réalisation du plan d’action et décider
des réajustements en cas de nécessité.
Le Chef de Service des APPS :
Il est l’Animateur Pédagogique de Travail Manuel. A ce titre, il :
- identifie avec les encadreurs, les voies et moyens devant contribuer à la mise en place du plan
d’action du Travail Manuel ;
- présente au chef d’établissement le plan d’action et le budget du Travail Manuel ;
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- propose les enseignants et autres professionnels disponibles et capables d’aider à la réalisation du
plan d’action ;
- coordonne avec le responsable en charge de la pédagogie, les cours de Travail Manuel ;
- reçoit les rapports d’activités de chaque encadreur et rédige un rapport trimestriel qu’il achemine au
chef d’établissement ;
- se réfère au cahier de charges ;
- produit l’état des besoins du Travail Manuel.
Les Encadreurs de Travail Manuel :
La Circulaire N°045/B1/1464/MINEDUC /SG/DSAPPS sus-évoquée précise en son article 3
alinéa 2 que l’enseignement pratique du Travail Manuel devra se faire « par des personnes ressources
compétentes en vue de la promotion des activités agro-pastorales ». Ces personnes ressources
appelées encadreurs peuvent être des diplômés d’écoles techniques ou des beaux arts, des artisans, des
enseignants ou autres professionnels ayant des connaissances et des aptitudes manuelles, artistiques
(art) ou artisanales (techniques). Celles-ci doivent :
- être sélectionnées sur la base des connaissances et de l’expérience qu’ils ont sur le module à
dispenser ;
- utiliser l’approche par compétence pour guider les apprenants lors des travaux pratiques sur le terrain
et se recycler en fin d’année en approfondissant leurs connaissances auprès des experts venus aider à
élaborer le projet ;
- rédiger des rapports trimestriels qu’ils remettent à l’Animateur Pédagogique ;
- expliquer en quoi consisteront les stratégies et leur mise en œuvre ;
- convenir des échéances en y trouvant des justificatifs ;
- définir avec les enseignants les résultats attendus ;
- éclaircir toutes les incompréhensions du projet afin que les enseignants puissent évoluer sans
problèmes dans les enseignements ;
- participer annuellement au suivi et à l’évaluation du plan d’action ;
- noter les besoins et les insuffisances puis les signaler lors de la réunion d’évaluation du plan d’action
en fin d’année.
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- l’Association des Parents d’Élèves et d’Enseignants (APEE) de l’établissement peut à travers le
projet d’établissement participer financièrement à la mise en œuvre du plan d’action du Travail
Manuel conformément aux dispositions de la Circulaire N°07/08/MINESEC/CAB du 25/02/2008
fixant les modalités de fonctionnement des APEE au sein des établissements publics d’enseignement
secondaire.
- les Collectivités territoriales décentralisées et toutes autres structures peuvent être des
partenaires éventuels. Des contrats peuvent même être passés entre l’établissement et les
investisseurs pour améliorer les rendements.
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III.1.1. Programme des Arts plastiques
PREMIER CYCLE : Niveau I&II 6ème et 5ème
Dessin et Peinture à l’Aquarelle ou à la Gouache
Module : Dessin + peinture à l’Aquarelle ou à la Durée Hebdomadaire : 2 Heures
Gouache Théorie 10mn/heure
Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu Pratique Indicateur d’Evaluation
DESSIN
Les contenus sont les 1-Réaliser par étape un croquis (de kiosque en 6ème ;
mêmes pour la 6ème et la -Définir et présenter le matériel de paysage en 5ème)
5ème ; ce sont les - Lignes et courbes au fusain et au crayon
productions qui - Contours des formes
- Notion de croquis SE REFERER AU
diffèrent. - Variété des traits, hachures, graphiques
REFERENTIEL
Classes 6ème : 2- Réaliser par étapes un dessein (d’un kiosque en 6ème
D’EVALUATION
Dessiner - Notions de dessin : et d’un paysage en 5ème)
un kiosque Dessin d’art ; dessin industriel
Classes 5ème :
Dessiner un paysage sous
ciel gris
-Présentation des couleurs : les couleurs primaires,
secondaires et tertiaires ; les couleurs chaudes et froides
-Définir et présenter le matériel -Initiation à l’usage des pinceaux
PEINTURE A -Le mélange des couleurs pour obtenir les nuances
L’AQUARELLE ou à nécessaires à la peinture des croquis. SE REFERER AU
LAGOUACHE - Notion d’Aquarelle. - Initiation à l’usage des couleurs et des médiums REFERENTIEL
6ème 5ème - Réalisation des peintures D’EVALUATION
-Notion de Gouache -Agrandissement des deux croquis
-Réalisation des peintures à l’aquarelle ou à la gouache
sur papier.
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Classes de 4ème
Niveau 3 Dessin et Peinture à l’Huile
Module : Dessin et coloriage Durée Hebdomadaire : 2 Heure
Théorie 10mn/heure
Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu Pratique Indicateur d’Evaluation
1- Enumération les matériels à
- Présentation et définition des matériels présenter
2- Introduction les ombres et les
lumières
3 -Montage de la toile sur le châssis
Dessiner de bois :
- Notion de croquis -Mesure et coupe des baguettes de
bois
Et - Assemblage des baguettes pour
obtenir un châssis SE REFERER AU
- Dressage d’une toile au sur du REFERENTIEL
Colorier - Crayons de couleur et feutres : châssis D’EVALUATION
- Enduit du fond de toile
-Dessin des croquis à partir des
formes géométriques
4-Réalisation des croquis des plantes
et autres à l’aide des crayons de
couleur ou des feutres.
5- Réalisation des paysages sous ciel
gris ou bleu
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PREMIER CYCLE : Classe de 3ème
Niveau 4 Modeler / Sculpter
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SECOND CYCLE : Classe de seconde
Niveau 5 -Tendre une Toile
- Peindre à huile un portrait
Module : Dessiner et Peindre un visage en portrait Durée Hebdomadaire : 2 Heures
Théorie 10mn/heure
Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu Pratique Indicateur d’Evaluation
1-Représenter le croquis sur du papier
canson
-Dessiner et Peindre - Procéder aux mélanges des couleurs
un portrait : -Définir le portrait
A l’huile, à la gouache, 2- Peindre le Portrait
SE REFERER AU
à l’aquarelle … -Choisir le type de portrait -Transférer le croquis ou le dessin sur
REFERENTIEL
la toile
D’EVALUATION
-Tonalité du teint, carnation de la peau
-Peinture plan par plan du visage
-Eclairer les ombres pour marquer les
reliefs
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SECOND CYCLE : Classe de terminale
Niveau 7 Vannerie
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III.1.2. Programme de l’Agriculture
a) PRODUCTION VEGETALE
PREMIER CYCLE
Niveau I
Module : Production des Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
plants en pépinière Théorie : 10mn/heure
Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Caractéristiques des sols à - Réalisation du plan de terrain de - Décrire les sols à utiliser
utiliser l’établissement - Déterminer les données climatiques
Choisir le site - données climatiques - Réalisation sur divers endroits d’un - Identifier les critères de choix du site
- Critères de choix du site test simple de fertilité du sol - Réaliser un test simple de fertilité de sol
-Localisation des parcelles à utiliser - Décrire l’emplacement proposé pour le
dans l’établissement jardin scolaire
- Travaux de défrichage - Identifier les différentes formes
- Travaux de labour manuel - Réalisation des plates bandes et des d’amendements
Préparer le sol - Différentes formes allées de circulation -Réaliser le labour manuel, le traitement et
d’amendements - Traitement du sol l’amendement du sol
- protection des sols - Amendement du sol - Identifier les outils de préparation du sol
- Outils de préparation du sol - Respecter les règles de sécurité, de santé et
de l’environnement
- Rassemblement des composants du - Identifier les composants du compost
- Composants du compost compost - Décrire le processus de compostage
- Processus de compostage - Construction d’une compostière - Fabriquer le compost
Produire le compost - Utilisation du compost - Réalisation des couches - Identifier les outils à utiliser
- Conditionnement des déchets - Utiliser le compost
- Contrôle de la décomposition - Respecter les règles de sécurité, de santé et
- Outils utilisés de l’environnement
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- Choix des espèces à cultiver - Identifier les semences/plants
- Choix des semences - Déterminer les critères de choix de
- Les espèces semencières - Traitement de semences semences
- Le semis à la volée - Implantation d’une pépinière - Décrire les différents types de semis
Semer/planter - Le semis en ligne - Pratique de semis - Traiter les semences/ plants
- Le semis en poquet - Utilisation des outils de semis - Réaliser une pépinière
- Entretien des outils utilisés - Effectuer les différents types de semis
- Respecter les règles de sécurité, de santé et
de l’environnement
- Déterminer les types de fertilisants
- Les différents types de - Protection contre les intempéries - Identifier les facteurs limitant à la croissance
fertilisants - Arrosage et au développement de la pépinière
Entretenir la pépinière - Les facteurs limitant pour - Fertilisation - Arroser la pépinière
la croissance et le - Désherbage - Fertiliser la pépinière
développement de la - Eclaircissage - Désherber la pépinière
pépinière - Assurer l’éclaircissage de la pépinière
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Niveau II
Module : Production de Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
légumes feuilles et fruits Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Réalisation du plan de terrain de
- Décrire les sols à utiliser
- Caractéristiques des sols à l’établissement
- Déterminer les données climatiques
utiliser - Réalisation sur divers endroits d’un test
Choisir le site - Identifier les critères de choix du site
- données climatiques simple de fertilité du sol
- Réaliser un test simple de fertilité de sol
- Critères de choix du site -Localisation des parcelles à utiliser dans
- Décrire l’emplacement proposé pour le jardin scolaire
l’établissement
- Travaux de défrichage - Identifier les différentes formes d’amendements
- Travaux de labour manuel - Réalisation des plates bandes et des allées -Réaliser le labour manuel, le traitement et l’amendement
-Différentes formes de circulation du sol
d’amendements - Traitement du sol - Identifier les outils de préparation du sol
Préparer le sol
- protection des sols - Amendement du sol - Respecter les règles de sécurité, de santé et de
- Outils de préparation du sol l’environnement
- Choix des espèces à cultiver - Identifier les semences de légumes feuilles et fruits
- Choix des semences - Traiter les semences
- Traitement de semences - Décrire le processus de semis
- Les espèces de légumes
- Implantation de la pépinière - Réaliser une pépinière
Semer feuilles et fruits à cultiver
- Pratique de semis - Effectuer le semis
- Le semis
- Utilisation des outils de semis - Respecter les règles de sécurité, de santé et de
- Entretien des outils utilisés l’environnement
- Fertilisation du sol - Déterminer les types de fertilisants
- Les types de fertilisants
- Désherbage - Fertiliser la plantation
- L’irrigation
Entretenir la plantation - Pratique d’irrigation - Irriguer la plantation
- Le drainage
- Pratique de drainage - Drainer la plantation
- Les ennemis des cultures - Décrire l’état de santé d’une plante
- Identification des ennemis des cultures
- Les symptômes de maladies - Identifier de l’agent pathogène ou le ravageur
- Identification des symptômes
Protéger la plantation - Les différentes méthodes de - Choisir le produit à appliquer et l’équipement à utiliser
- Application des méthodes de lutte
lutte - Utiliser le produit et l’équipement
- Période de la vente - Récolte - Déterminer la période propice à la vente
Vendre les légumes - Marchés potentiels - Conservation - Déterminer le coût de production et le prix de vente
feuilles et fruits - Coût de production - Recherche des marchés - Prélever les légumes et fruits à vendre
- Prix de vente - Négociation du prix - Pratiquer la vente
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Niveau III
Module : Production de légumes racines et bulbes Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Compétences Contenu Théorique
- Réalisation du plan de terrain de
- Décrire les sols à utiliser
- Caractéristiques des sols à l’établissement
- Déterminer les données climatiques
utiliser - Réalisation sur divers endroits d’un
Choisir le site - Identifier les critères de choix du site
- données climatiques test simple de fertilité du sol
- Réaliser un test simple de fertilité de sol
- Critères de choix du site -Localisation des parcelles à utiliser
- Décrire l’emplacement proposé pour le jardin scolaire
dans l’établissement
- Travaux de défrichage - Réalisation des plates bandes et des - Identifier les différentes formes d’amendements
- Travaux de labour manuel allées de circulation -Réaliser le labour manuel, le traitement et l’amendement du sol
Préparer le sol - Différentes formes - Traitement du sol - Identifier les outils de préparation du sol
d’amendements - Amendement du sol - Respecter les règles de sécurité, de santé et de l’environnement
- protection des sols - Outils de préparation du sol
- Choix des espèces à cultiver - Identifier les semences de légumes racines et bulbes
- Les espèces de légumes racines - Choix des semences - Traiter les semences
et bulbes à cultiver - Traitement de semences - Décrire le processus de semis
Semer - Le semis - Implantation de la pépinière - Réaliser une pépinière
- Pratique de semis - Effectuer le semis
- Utilisation des outils de semis - Respecter les règles de sécurité, de santé et de l’environnement
- Entretien des outils utilisés
- Les types de fertilisants - Fertilisation du sol - Déterminer les types de fertilisants
Entretenir la - L’irrigation - Désherbage - Fertiliser la plantation
plantation - Le drainage - Pratique d’irrigation - Irriguer la plantation
- Pratique de drainage - Drainer la plantation
- Les ennemis des cultures - Identification des ennemis des cultures - Décrire l’état de santé d’une plante
Protéger la plantation - Les symptômes de maladies - Identification des symptômes - Identifier l’agent pathogène ou le ravageur
- Les différentes méthodes de - Application des méthodes de lutte - Choisir le produit à appliquer et l’équipement à utiliser
lutte - Utiliser le produit et l’équipement
- Période de la vente - Récolte - Déterminer la période propice à la vente
Vendre les légumes - Marchés potentiels - Conservation - Déterminer le coût de production et le prix de vente
racines et bulbes - Coût de production - Recherche des marchés - Prélever les légumes racines et bulbes à vendre
- Prix de vente - Négociation du prix - Pratiquer la vente
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 18
Niveau IV
Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
Module : Production de légumineuses à graines
Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Réalisation du plan de terrain de
- Décrire les sols à utiliser
l’établissement
- Caractéristiques des sols à utiliser - Déterminer les données climatiques
- Réalisation sur divers endroits d’un test
- données climatiques - Identifier les critères de choix du site
Choisir le site simple de fertilité du sol
- Critères de choix du site - Réaliser un test simple de fertilité de sol
-Localisation des parcelles à utiliser dans
- Décrire l’emplacement proposé pour le jardin scolaire
l’établissement
- Travaux de défrichage - Réalisation des plates bandes et des - Identifier les différentes formes d’amendements
- Travaux de labour manuel allées de circulation -Réaliser le labour, le traitement et l’amendement du sol
Préparer le sol - Différentes formes d’amendements - Traitement du sol - Identifier les outils de préparation du sol
- protection des sols - Amendement du sol - Respecter les règles de sécurité, de santé et de
- Outils de préparation du sol l’environnement
- Choix des espèces à cultiver - Identifier les semences de légumineuses à graines
- Choix des semences - Traiter les semences
- Les espèces de légumes et fruits à - Traitement de semences - Décrire le processus de semis
Semer cultiver - Implantation de la pépinière - Effectuer le semis sur billons /sur buttes
- Le semis sur billons - Pratique de semis - Respecter les règles de sécurité, de santé et de
- Le semis sur buttes - Entretien des outils utilisés l’environnement
- Les types de fertilisants - Choix des fertilisants - Déterminer les types de fertilisants
Entretenir la
- Les travaux de buttage et de désherbage - Utilisation des fertilisants - Fertiliser la plantation
plantation
- Pratique de buttage et de désherbage - Désherber la plantation
- Les ennemis des cultures - Identification des ennemis des cultures - Identifier de l’agent pathogène ou le ravageur
Protéger la - Les symptômes de maladies - Identification des symptômes - Choisir le produit à appliquer et l’équipement à utiliser
plantation - Les ennemis de légumineuses à graines - Application des méthodes de lutte - Utiliser le produit et de l’équipement
- Les différentes méthodes de lutte
- Période de la vente - Récolte - Déterminer la période propice à la vente
Vendre les - Marchés potentiels - Conservation - Déterminer le coût de production et le prix de vente
légumineuses à - Coût de production - Recherche des marchés - Décrire les techniques de conservation des légumineuses à
graines - Prix de vente - Négociation du prix graines
- Pratiquer la vente
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 19
SECOND CYCLE
Seconde (Niveau V)
Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
Module : Production de céréales
Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Réalisation du plan de terrain de - Décrire les sols à utiliser
l’établissement - Déterminer les données climatiques
- Caractéristiques des sols à utiliser
- Réalisation sur divers endroits d’un - Identifier les critères de choix du site
Choisir le site - données climatiques
test simple de fertilité du sol - Réaliser un test simple de fertilité de sol
- Critères de choix du site
-Localisation des parcelles à utiliser - Décrire l’emplacement proposé pour le jardin
dans l’établissement scolaire
- Identifier les différentes formes d’amendements
- Réalisation des plates bandes et des
- Travaux de défrichage -Réaliser le labour manuel, le traitement et
allées de circulation
- Travaux de labour manuel l’amendement du sol
Préparer le sol - Traitement du sol
-Différentes formes d’amendements - Identifier les outils de préparation du sol
- Amendement du sol
- protection des sols - Respecter les règles de sécurité, de santé et de
- Outils de préparation du sol
l’environnement
- Choix des espèces à cultiver - Identifier les semences de céréales
- Choix des semences - Traiter les semences
- Les espèces de céréales à cultiver
- Traitement de semences - Décrire le processus de semis
Semer - Le semis à plat
- Pratique de semis à plat et en billon - Effectuer le semis
- Le semis en billon
- Utilisation des outils de semis - Respecter les règles de sécurité, de santé et de
- Entretien des outils utilisés l’environnement
- Déterminer les types de fertilisants
- Les types de fertilisants
- Choix des fertilisants - Fertiliser la plantation
- Les travaux de
Entretenir la - Utilisation des fertilisants - Désherber la plantation
sarclages/buttage/binage
plantation - Pratique de sarclage /buttage/binage - Démarier les plantes
- Les travaux de démariage et de
- Pratique de démariage et de l’écimage - Effectuer l’écimage
l’écimage
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 20
Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
Module : Production de céréales
Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Réalisation du plan de terrain de - Décrire les sols à utiliser
l’établissement - Déterminer les données climatiques
- Caractéristiques des sols à utiliser
- Réalisation sur divers endroits d’un - Identifier les critères de choix du site
Choisir le site - données climatiques
test simple de fertilité du sol - Réaliser un test simple de fertilité de sol
- Critères de choix du site
-Localisation des parcelles à utiliser - Décrire l’emplacement proposé pour le jardin
dans l’établissement scolaire
- Identifier l’état de santé d’une plante
- Les ennemis des cultures
Protéger la - Identification des ennemis des cultures - Identifier l’agent pathogène ou le ravageur
- Les symptômes de maladies
plantation - Identification des symptômes - Choisir le produit à appliquer et l’équipement à
- Les ennemis des céréales
- Application des méthodes de lutte utiliser
- Les différentes méthodes de lutte
- Utiliser le produit et l’équipement
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 21
Première (Niveau VI)
Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
Module : Production de tubercules et racines
Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Réalisation du plan de terrain de
- Décrire les sols à utiliser
l’établissement
- Caractéristiques des sols à utiliser - Déterminer les données climatiques
- Réalisation sur divers endroits d’un
Choisir le site - données climatiques - Identifier les critères de choix du site
test simple de fertilité du sol
- Critères de choix du site - Réaliser un test simple de fertilité de sol
-Localisation des parcelles à utiliser
- Décrire l’emplacement proposé pour le jardin scolaire
dans l’établissement
- Travaux de défrichage
- Réalisation des plates bandes et des
- Travaux de labour manuel - Identifier les différentes formes d’amendements
allées de circulation
-Différentes formes d’amendements -Réaliser le labour manuel, le traitement et l’amendement du sol
Préparer le sol - Traitement du sol
- protection des sols - Identifier les outils de préparation du sol
- Amendement du sol
- Respecter les règles de sécurité, de santé et de l’environnement
- Outils de préparation du sol
- Choix des espèces à cultiver
- Identifier les boutures/semences
- Les espèces de tubercules et racines à - Choix des boutures/semences
- Traiter les boutures/semences
cultiver - Traitement des boutures/semences
Planter - Décrire le processus de plantation/semis
- Les travaux de plantation - Pratique de plantation
- Effectuer la plantation/semis
- Utilisation des outils de plantation
- Respecter les règles de sécurité, de santé et de l’environnement
- Entretien des outils utilisés
Entretenir la - Les travaux de - Pratique de sarclage /buttage/binage - Désherber la plantation
plantation sarclages/buttage/binage - Pratique de tuteurage - Effectuer le tuteurage des plantes cultivées
- Le tuteurage
- Les ennemis des cultures - Identifier l’état de santé d’une plante
- Identification des ennemis des cultures
Protéger la - Les symptômes de maladies - Identifier l’agent pathogène ou le ravageur
- Identification des symptômes
plantation - Les ennemis des tubercules et racines - Choisir le produit à appliquer et l’équipement à utiliser
- Application des méthodes de lutte
- Les différentes méthodes de lutte - Utiliser le produit et l’équipement
- Période de la vente - Récolte - Déterminer la période propice à la vente
Vendre les
- Marchés potentiels - Conservation - Déterminer le coût de production et le prix de vente
tubercules et
- Coût de production - Recherche des marchés - Décrire les techniques de conservation des racines et tubercules
racines
- Prix de vente - Négociation du prix - Pratiquer la vente
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Terminale (Niveau VII)
Module : Transformation de céréales, tubercules et Durée hebdomadaire : 2 heures Nombre de séquences : 02
racines Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Détermination précise du travail à
- Choix des équipements et des outils - Déterminer les étapes de transformation
effectuer
Planifier le travail de transformation - Prélever la quantité à transformer
- Détermination de la quantité à
- Mesure de la quantité à transformer - Identifier les équipements et outils de transformation
transformer
- Décorticage - Décrire les différentes étapes de nettoyage et de
- Travaux de nettoyage de céréales
Apprêter les - Vannage et lavage à eau séchage
- travaux de séchage
céréales - Pratique de séchage - Réaliser le vannage et le séchage des céréales
- Epluchage - Décrire les différentes étapes de nettoyage des
- Travaux de nettoyage de tubercules et
Apprêter les - Lavage tubercules et racines
racines
tubercules et - Découpage - Réaliser le séchage des tubercules et racines
- travaux de séchage
racines - Séchage
- Le trempage - Décrire le processus de trempage
Broyer les graines - Préparation des graines
- Le broyage à eau - Décrire le processus de broyage
de céréales - Travaux de broyage
- Le broyage à sec - Broyer les céréales
Broyer les - Le trempage - Décrire le processus de trempage
- Préparation des tubercules et racines
tubercules et - Le broyage à eau - Décrire le processus de broyage
- Travaux de broyage
racines - Le broyage à sec - Broyer les tubercules et racines
- Techniques d’extraction de l’amidon
- Extraction de l’amidon des graines - Décrire le processus d’extraction de l’amidon à partir
Produire de des graines de céréales
- Extraction de l’amidon des des graines de céréales ou des tubercules et racines
l’amidon - Techniques d’extraction de l’amidon
tubercules et racines - Appliquer les techniques de production de l’amidon
des tubercules et racines
- Marchés potentiels - Conservation - Déterminer le coût de production et le prix de vente
Vendre le produit - Décrire les techniques de conservation de la farine et de
- Coût de production - Recherche des marchés
de transformation l’amidon
- Prix de vente - Négociation du prix - Pratiquer la vente
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b) PRODUCTION ANIMALE
PREMIER CYCLE
Niveau I
Module : Production de poulets de chair Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Les critères de choix du site - Choix du site - Décrire les différents modes d’élevage
Organiser la - Le mode d’élevage - Nettoyage du site - Décrire le rythme de production
production de - Le rythme de production - Choix de la race - Décrire l’organisation des bâtiments
poulets de chair - L’organisation des bâtiments - Choix du matériel d’élevage - Identifier le matériel d’élevage
- Le matériel d’élevage - 0rganisation des locaux - Identifier les races de poulets de chair
- Les races à élever
- Conditions d’élevage - Choix des poussins - Donner les conditions d’élevage
Installer une - Critères de choix des poussins - Préparation des bâtiments - Donner les critères de choix des poussins d’élevage
ferme de poulets - Processus de réception des poussins - Installation des équipements - Préparer le bâtiment à la réception des poussins
de chair - Réception des poussins - Réceptionner les poussins
- Exécution des travaux d’entretien - Enumérer les travaux d’entretien à faire en cours
- Travaux d’entretien à faire en cours
Conduire - Conduite de la poussinière d’élevage
d’élevage
l’élevage des - Nourrissage des animaux - Identifier les aliments à des différentes phases
- Alimentation des animaux
poulets de chair - Suivi sanitaire d’élevage
- Contrôle d’élevage
- Evaluation de la croissance, de la - Evaluer la croissance et la mortalité des animaux
- Principales maladies aviaires
mortalité et de la consommation - Décrire les normes de suivi sanitaire
- Processus de mise à jeûn et de - Décrire le processus de mise à jeûn, de
- Plumage
Abattre les l’étourdissement de l’animal l’étourdissement, du sacrifice et de la saignée de
- Eviscération
poulets - Processus du sacrifice et de la saignée l’animal
- Découpe
de l’animal - Habiller l’animal
- Produits d’élevage - Evaluation du poids des poulets - Déterminer le coût de production et le prix de vente
Vendre les - Marchés potentiels - Conservation de la viande - Décrire les techniques de conservation de la viande
produits de - Coût de production - Recherche des marchés - Pratiquer la vente
l’élevage - Prix de vente - Négociation du prix
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 24
Niveau II
Module : Production des œufs de consommation Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
-Les règles générales de production - Déterminer les règles générales de production
- Le mode d’élevage
- Décrire le rythme de production
Organiser la - Le rythme de production - Choix de la race
- Décrire l’organisation des bâtiments
production des - Le logement - Organisation des locaux
- Le matériel d’élevage - Choix du matériel d’élevage
- Identifier les races de pondeuses
œufs
- Les races à élever - Identifier le matériel d’élevage
- Choix des poussins - Donner les conditions d’élevage
- Conditions d’élevage
Installer une - Préparation des bâtiments - Donner les critères de choix des poussins d’élevage
- Critères de choix des poussins
ferme de - Installation des équipements - Préparer le bâtiment à la réception des poussins
- Processus de réception des poussins
pondeuses - Réception des poussins - Réceptionner les poussins
- Exécution des travaux d’entretien - Enumérer les travaux d’entretien à faire en cours
- Conduite de la poussinière d’élevage
- Nourrissage des animaux
- Travaux d’entretien à faire en cours - Identifier les aliments à des différentes phases
Conduire - Collecte des œufs
d’élevage d’élevage
l’élevage de - Calibrage des œufs
- Alimentation des animaux - Evaluer la croissance, la mortalité, la consommation
pondeuses - Suivi sanitaire
- Critère de contrôle d’élevage moyenne et l’homogénéité des animaux
- Evaluation de la croissance, de la
- Principales maladies - Décrire les normes de suivi sanitaire
mortalité, de la consommation et de
l’homogénéité - Calculer le taux de ponte
- Critères de reformes - Déterminer les critères de reforme
Reformer les - Evaluation de la production
- Etudes des données de la comptabilité et - Evaluer la production
pondeuses - Observation de la mue
du contrôle d’élevage - Identifier les poulets en mue
- Triage, mirage, calibrage des œufs
- Produits d’élevage - Déterminer le coût de production et le prix de vente
Vendre les - Conservation des œufs
- Marchés potentiels des œufs
produits de - Emballage et transport
- Coût de production - Décrire les techniques de conservation des œufs
l’élevage - Prix de vente
- Recherche des marchés
- Négociation du prix - Pratiquer la vente
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 25
Niveau III
Module : Production de lapins Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Les systèmes d’élevage - Décrire les systèmes d’élevage
Organiser la - Choix de la race
- Le logement - Identifier les races de lapins
production des - Choix du matériel d’élevage
- Le matériel d’élevage - Identifier le matériel d’élevage
lapins - Organisation du logement
- Les races à élever - Planifier le logement
- Déterminer les critères de choix des reproducteurs
- Choix des reproducteurs
- Normes de construction des cages/clapiers - Construire les cages /clapiers
Installer une - Préparation du logement
- Critères de choix des reproducteurs - Donner les critères de choix des reproducteurs
ferme cunicole - Installation des équipements
- Processus de réception des reproducteurs - Installer les équipements
- Réception des reproducteurs
- Réceptionner les reproducteurs
- Exécution des travaux d’entretien - Enumérer les travaux d’entretien à faire en cours
- Nourrissage des animaux d’élevage
- Suivi sanitaire - Identifier les aliments des lapins
- Croisement des reproducteurs
- Travaux d’entretien à faire en cours d’élevage - Nourrir les lapins
- Palpation
Conduire l’élevage - Alimentation des animaux - Croiser les reproducteurs
- Suivi de la gestation
des lapins - Processus de provocation de chaleur - Sevrer les lapereaux
- Assistance à la mise –bas
-Principales maladies - Evaluer la croissance des lapins
- Sevrage
- Evaluation de la croissance - Décrire les normes de suivi sanitaire
- Engraissement - Engraisser les lapins
- Processus de mise à jeun et de - Décrire le processus de mise à jeun, de
- Dépouillement
l’étourdissement de l’animal l’étourdissement, du sacrifice et de la saignée de
Abattre les lapins - Eviscération
- Processus du sacrifice et de la saignée de
- Découpe l’animal
l’animal - Habiller l’animal
- Produits d’élevage - Evaluation du poids des lapins - Déterminer le coût de production et le prix de vente
Vendre les - Marchés potentiels - Conservation de la viande
- Décrire les techniques de conservation de la viande
produits de - Coût de production - Recherche des marchés
l’élevage - Prix de vente - Négociation du prix - Pratiquer la vente
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 26
Niveau IV
Module : Production de poissons Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Les Critères de choix du site - Choix du site - Décrire les critères de choix du site
Organiser la
- L’étang - Choix de la race - Identifier les races de poissons
production des
- Le matériel d’élevage - Choix du matériel d’élevage - Identifier le matériel d’élevage
poissons
- Les races à élever - Planification de l’étang - Identifier les parties de l’étang à réaliser
- Les différentes parties de l’étang à - Réalisation des parties de l’étang - Déterminer les critères de choix des alevins
réaliser - Installation des équipements - Construire un étang
- Les critères de choix de reproducteurs - Choix des alevins - Installer les équipements
Installer un étang
-Le processus de préparation de l’étang - Mise en charge de l’étang - Mettre en charge l’étang
à la mise en charge - Empoissonnement de l’étang - Empoissonner l’étang
- Travaux d’entretien à faire en cours - Exécution des travaux d’entretien - Enumérer les travaux d’entretien à faire en cours d’élevage
d’élevage - Nourrissage des animaux - Identifier les aliments des poissons
Conduire l’élevage des - Alimentation des animaux - Fertilisation de l’étang - Nourrir les poissons
poissons - Processus de fertilisation de l’étang - Suivi sanitaire - Evaluer la croissance des poissons
- Principales maladies - Evaluation de la croissance - Décrire les normes de suivi sanitaire
- Décrire le processus de récolte directe et celui de récolte
- Conditions de récolte
- Application de récolte directe indirecte
- Processus de récolte directe
Récolter les poissons -Application de récolte indirecte - Vidanger l’étang
- Processus de récolte indirecte
- Récolter les poissons
- Le salage
- Le fumage - Effectuer le salage, le fumage et le séchage des poissons
Les méthodes de conservation
Conserver le poisson - Le séchage - Décrire les techniques de conservation du poisson
- La réfrigération
- Produits d’élevage
- Evaluation du poids des poissons
- Période de vente - Déterminer le coût de production et le prix de vente
- Emballage du produit
Vendre les produits de - Marchés potentiels
- Recherche des marchés - Pratiquer la vente
l’élevage - Coût de production
- Négociation du prix
- Prix de vente
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SECOND CYCLE
Seconde (Niveau V)
Module : Elevage de porcs Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Les Critères de choix du site - Choix du site - Décrire les critères de choix du site
Organiser la - Le logement - Choix de la race - Identifier les races des porcs
production des - Le matériel d’élevage - Choix du matériel d’élevage - Identifier le matériel d’élevage
porcs - Les races à élever - Planification du logement - Identifier les différents locaux à réaliser
- Les normes de construction - Choix des reproducteurs - Déterminer les critères de choix des reproducteurs
Installer une ferme - Les critères de choix de reproducteurs - Préparation du logement - Désinfecter le logement
porcine - Le Processus de préparation du logement - Installation des équipements - Installer les équipements
- Réception des reproducteurs - Installer les reproducteurs
- Exécution des travaux d’entretien - Enumérer les travaux d’entretien à faire en cours
- Nourrissage des animaux d’élevage
- Travaux d’entretien à faire en cours - Suivi sanitaire - Identifier les aliments des porcs
Conduire l’élevage d’élevage - Croisement des reproducteurs - Nourrir les porcs
des porcs - Alimentation des animaux - Suivi de la gestation - Croiser les reproducteurs
- Processus de provocation de chaleur - Assistance à la mise –bas - Sevrer les porcelets
- Principales maladies - Sevrage - Evaluer la croissance des porcelets
- Evaluation de la croissance - Décrire les normes de suivi sanitaire
- Engraissement - Engraisser les porcs
- Processus de mise à jeun et de - Epilation de la carcasse
- Décrire le processus de mise à jeun, de l’étourdissement,
Abattre les porcs l’étourdissement de l’animal - Eviscération
du sacrifice et de la saignée de l’animal
- Processus du sacrifice et de la saignée de - Découpe
- Habiller l’animal
l’animal
- Produits d’élevage - Evaluation du poids - Déterminer le coût de production et le prix de vente
Vendre les produits - Marchés potentiels - Conservation de la viande - Décrire les techniques de conservation de la viande
de l’élevage - Coût de production - Recherche des marchés - Déterminer la période favorable à la vente du produit
- Prix de vente - Négociation du prix - Pratiquer la vente
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Première (Niveau VI)
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Terminale (Niveau VII)
Module : Elevage de bovins de chair Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
- Les systèmes d’élevage
Organiser la - Choix de la race - Décrire les systèmes d’élevage
- Le logement
production des - Choix du matériel d’élevage - Identifier les races à élever
- Le matériel d’élevage
bovins de chair - Identifier le matériel d’élevage
- Les races à élever
- Les normes de construction du
Installer une logement - Choix des animaux d’élevage - Déterminer les critères de choix des reproducteurs
ferme des bovins - Les critères de choix des reproducteurs - Préparation du logement - Désinfecter le logement
de chair - Le processus de préparation du - Installation des équipements - Installer les équipements
logement
- Exécution des travaux d’entretien - Enumérer les travaux d’entretien à faire en cours
Conduire - Travaux d’entretien - Nourrissage des animaux d’élevage
l’élevage des - Alimentation des animaux - Suivi sanitaire - Identifier les aliments des bovins de chair
bovins de chair - Principales maladies - Evaluation de la croissance - Nourrir les bovins de chair
- Engraissement - Décrire les normes de suivi sanitaire
- Engraisser les bovins
- Marchés potentiels - Evaluation du poids - Déterminer le coût de production et le prix de vente
Vendre les bovins - Coût de production - Recherches des marchés - Déterminer la période favorable à la vente du
de chair - Prix de vente - Négociation du prix produit
- Pratiquer la vente
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 30
III.1.3. Programme de Menuiserie
PREMIER CYCLE
Niveau I
Module 1 : Métrologie Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30min) Indicateurs d’évaluation
- Identification des outils usuels de mesure Utilisation des différents outils de
de longueur tels que : mesure : - Prise correct de dimensions des éléments de tables
Le mètre pliant ; - Mesure des paramètres d’une table banc; ou d’un vieux tableau à remplacer.
S’approprier des Le mètre ruban ; banc :
notions de Le pied à coulisse Longueur - Détermination juste des longueurs ;
métrologie. - Identification des différentes graduations Largeur - Détermination juste des largeurs.
des outils à mesurer telles que : le Epaisseur - Découpage précis des éléments ;
millimètre, le centimètre, le décimètre, le Hauteur - Clouage de l’ouvrage ;
mètre… profondeur
- lire correctement l’outil de mesure
Module 2 : Fabrication d’une Tirelire : (30 min) (1 h 30 min) Durée hebdomadaire : 2 heures
Cube de 10 cm x 10 cm
- Lister quelques objets similaires Dessin à l’échelle
Dessin de l’objet (de même familles) - Dessin de l’objet à réaliser aux
boites à lettres dimensions
urne de vote Fabriquer l’objet :
- Dessin de l’objet - Choix du matériau approprié ;
Croquis - Identification de l’outillage
Fabriquer l’objet Identification des outils nécessaires nécessaire ;
- Utilisation des outils ;
- Mesures de sécurité. ; - Traçage correcte des formes sur le matériau
- sciage (découpage) correcte des formes de l’objet
- assemblage des éléments par clouage;
- finition de l’ensemble.
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 31
Niveau II
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 32
Niveau II
Module 2 : Fabrication d’un bac à fleurs Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 min) Indicateurs d’évaluation
description juste de l’objet
Dessiner dessin ou croquis juste de l’objet
Dessin du bac à fleurs Dessin du bac à fleurs Traçage correcte des éléments
l’ouvrage
Découpage correct des formes
Assemblage juste des éléments
Choix du type de matériau : Finition correcte de l’ensemble
Choisir du o Contreplaqué Choix physique du matériau Nettoyage et rangement correcte du matériel
matériau o Bois blanc
Les différents avantages Fabrication correcte d’un bac à Fleurs
Outils de traçage : équerre de EX : Dimensions :
Identifier les menuisier, crayon, règle, mètre, compas, Fabriquer l’objet : Hauteur = 35 cm ;
outils et matériels etc. côtés = 30 x 20 cm
nécessaires et Outils de découpage : les scies Utilisation des outils : Epais : 10 à 25cm
préciser leurs Outils de montage : le maillet, le - Traçage des éléments
différentes marteau - découpage (sciage) des formes ;
fonctions Matériel d’assemblage : les clous - assemblage des éléments par
Outils de finition : les papiers de verres. clouage;
- finition de l’ensemble.
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 33
Niveau III
Module 1 : Fabrication d’un Porte-manteau mural pour salle de classe. Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 Indicateurs d’évaluation
min)
Dessiner l’objet Dessin du Porte-manteau de mur Dessin du Porte-manteau description juste de l’objet
mural dessin ou croquis juste de l’objet
Traçage correcte des éléments
Décrire l’objet Constitution de l’objet
Découpage correct des formes
Fonction de l’objet Assemblage juste des éléments
Choisir le matériau Choix du matériau Choix physique du matériau Finition correcte de l’ensemble
Nettoyage et rangement correcte du matériel
Outils de traçage : équerre Utilisation des outils : EX/Dimensions en cm:
Identifier les outils de menuisier, crayon, règle, - Traçage des éléments Hauteur du sol = 150 cm ;
et matériels mètre, compas, etc. - découpage (sciage) des longueur = 40 à 150 m
nécessaires et Epaisseur des pièces de bois : 25 à 30 cm diam = 0.4 (clouage)
Outils de découpage : les formes ;
préciser leurs
scies - assemblage des éléments par
différentes fonctions
Outils de montage : le clouage;
maillet, le marteau - finition de l’ensemble.
Matériel d’assemblage : 6 4 3 2
les clous
Outils de finition : les papiers de 4
verres.
- Risques d’accidents pendant - Entretien des lieux et des
6à8
l’utilisation des outils outils après usage :
Nettoyage
Graissage 3 15
Mesures de sécurité
rangement
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 34
Module 2 : Fabrication d’un Banc simple.
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 Indicateurs d’évaluation
min)
Dessiner l’objet Dessin du banc simple Dessin du banc simple description juste de l’objet (dénombrement des éléments)
Constitution de l’objet dessin ou croquis juste de l’objet
Traçage correcte des éléments
Décrire l’objet Fonction de l’objet Découpage correct des éléments et des formes
Objet de même famille Assemblage /clouage correct des éléments
Choisir le Choix du matériau Finition correcte de l’ensemble
Choix physique du matériau
matériau Nettoyage et rangement correcte du matériel
Outils de traçage : équerre Fabriquer l’objet : EX / Dimensions en cm:
Hauteur du sol = 35;
de menuisier, crayon, règle, longueur = 40 à 200
mètre, compas, etc. Utilisation des outils : largeur = 25 à 35
Outils de découpage : les - Traçage des éléments Epaisseur des pièces de bois : 25 à 30
scies - découpage (sciage) des
Fabriquer l’objet : Outils de montage : le formes ;
maillet, le marteau - assemblage des éléments par
Matériel d’assemblage : clouage;
les clous - finition de l’ensemble.
Outils de finition : les papiers
abrasifs
- Risques d’accidents pendant - Entretien des lieux et des
l’utilisation des outils outils après usage :
Mesures de Nettoyage
sécurité
Graissage
rangement
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 35
Niveau IV
Module 1 : Fabrication d’un Plaque d’orientation ou d’une pancarte scolaire. Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h30 min) Indicateurs d’évaluation
Dessiner l’objet Dessin de la plaque ou de la pancarte Dessin de l’objet description juste de l’objet
Constitution de l’objet dessin ou croquis juste de l’objet
Traçage correcte des éléments
Décrire l’objet Fonction de l’objet Découpage correct des formes
Les objets de même famille Assemblage juste des éléments
Choix du matériau : Choix physique du matériau Finition correcte de l’ensemble
Contreplaqué Nettoyage et rangement correcte du matériel
EX/Dimensions en cm:
Choisir le matériau Bois Hauteur du sol = 150 à 180;
Infirmerie
Les différents avantages longueur et largeur variable
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Niveau IV
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SECOND CYCLE Niveau V (seconde)
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Module 2 : Fabrication d’un cadre photo /pour toile de peinture. Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 min) Indicateurs d’évaluation
Dessin d’un cadre photo ou de toile Dessin d’un cadre photo ou de description juste de l’objet (dénombrement des éléments)
Dessiner l’objet dessin ou croquis juste de l’objet
de peinture (Croquis) toile de peinture
Traçage correcte des éléments
Découpage correct des éléments et des formes
Constitution de l’objet Assemblage /clouage correct des onglets.
Décrire l’objet Fonction de l’objet Finition correcte de l’ensemble
Objet de même famille Nettoyage et rangement correcte du matériel
EX / Dimensions en cm:
Choisir le Choix du matériau Choix physique du bois
longueur = 35 à 100
matériau
largeur = 25 à 55
Epaisseur des pièces de bois : 25 à 30
Outils de traçage : équerre de Fabriquer l’objet :
menuisier, crayon, règle, Utilisation des outils :
mètre, compas, etc. - Traçage des éléments
Outils de découpage : les - découpage (sciage) des formes ;
scies - assemblage des éléments par
Outils de montage : le maillet, clouage;
le marteau - finition de l’ensemble.
Matériel d’assemblage : les
clous, les agrafes
Outils de finition : les papiers de
verres.
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Niveau VI (Première)
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Module 2 : Fabrication d’un portail, portillon, barrière. Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 min) Indicateurs d’évaluation
Dessiner l’objet Dessin du Portail ou portillon Dessin du Portail ou portillon description juste de l’objet (dénombrement des éléments)
Constitution de l’objet dessin ou croquis juste de l’objet
Traçage correcte des éléments
Décrire l’objet Fonction de l’objet Découpage correct des éléments et des formes
Objet de même famille Assemblage /clouage correct des éléments
Choix du matériau Choix physique du matériau Finition correcte de l’ensemble
Choisir le matériau
Nettoyage et rangement correcte du matériel
Outils de traçage : équerre Fabriquer l’objet : EX / Dimensions en cm:
Hauteur du sol = 180/200;
de menuisier, crayon, largeur = 80 à 200
Fabriquer l’objet : règle, mètre, compas, etc. Utilisation des outils : Epaisseur des pièces de bois : 25 à 30
Outils de découpage : les - Traçage des éléments
scies - découpage (sciage) des
Outils de montage : le formes ;
maillet, le marteau - assemblage des
Matériel d’assemblage : éléments par clouage;
les clous - finition de l’ensemble.
Outils de finition : les papiers de
verres.
- Risques d’accidents pendant - Entretien des lieux et des
l’utilisation des outils outils après usage :
Mesures de Nettoyage
sécurité
Graissage
rangement
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 41
Terminale
Module 2 : Fabrication d’un Banc Publique. Durée hebdomadaire : 2 heures
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 min) Indicateurs d’évaluation
Dessin du Porte-manteau de mur Dessin du Porte-manteau description juste de l’objet (dénombrement des éléments)
Dessiner l’objet dessin ou croquis juste de l’objet
mural
Traçage correcte des éléments
Constitution de l’objet
Découpage correct des éléments et des formes
Décrire l’objet Fonction de l’objet Rabotage manuel des pièces
Objet de même famille Assemblage /clouage correct des éléments
Choix du matériau Choix physique du matériau Finition correcte de l’ensemble
Choisir le matériau Nettoyage et rangement correcte du matériel
EX / Dimensions en cm:
Outils de traçage : équerre Fabriquer l’objet :
Hauteur du sol = 35;
Identifier les outils de menuisier, crayon, longueur = 40 à 200
et matériels règle, mètre, compas, etc. Utilisation des outils : largeur = 40
nécessaires et
Outils de découpage : les - Traçage des éléments Epaisseur des pièces de bois : 30 à 35 (épaisseur
préciser leurs - découpage (sciage) des
scies
différentes
fonctions Outils de rabotage manuel formes ;
Outils de montage : le - assemblage des
maillet, le marteau éléments par clouage;
Matériel d’assemblage : - finition de l’ensemble.
les clous
Outils de finition : les papiers de
verres.
- Risques d’accidents pendant - Entretien des lieux et des
l’utilisation des outils outils après usage :
Mesures de Nettoyage
sécurité
Graissage
rangement
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 42
Module : Remplacement des diverses pièces de
Durée hebdomadaire : 2 heures
quincaillerie
Compétences Contenu Théorique (30 min) Contenu pratique (1 h 30 min) Indicateurs d’évaluation
Identification des éléments Remplacement des diverses
quincailleries du mobilier scolaire :
défectueux ;
Caractéristiques Serrures de portes - détermination juste du nombre de pièces défectueuses ;
Indications des méthodes à Serrures de meuble ; - détermination juste de la fourniture ;
employer pour remplacer Elément de Bureau dévissés ; - identification correcte de l’élément à remplacer ;
- Clouage ou vissage correct de l’élément monté ;
Détermination des quantités Support des étagères (équerres) - Consolidation avec des barres de la table banc.
Remplacer les Détermination des outils à Targettes des battants - vissage correct des éléments de quincaillerie.
éléments de employer. Renouveler les vieilles - remise à nouveau net du noir sur le tableau
peintures. Remplacement correct d’une serrure
quincailleries
Remplacement des poignets et - Nettoyage correcte du matériau;
Détermination de la fourniture
autres éléments de
nécessaire. quincailleries endommagés.
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 43
LISTE D’OUTILLAGE MANUEL
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 44
III.1.4. Programme des Travaux d’entretien
Compétence : entretenir et embellir un environnement scolaire Durée hebdomadaire : 2 heures
Eléments de
Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
Compétence
Module 1: Identification et respect des règles d’hygiène et de salubrité (Niveau I) Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
- Identification du cadre réglementaire
(textes, les affiches, les acteurs et - Lister les différents domaines de l’environnement
Identifier les
partenaires) scolaire ;
éléments clefs de
Domaines de l’environnement scolaire - Identification du cadre physique (les - Identifier les limites de l’enceinte scolaire (les
l’environnement
infrastructures et équipements, les limites différentes bornes et les repères physiques et naturelles)
scolaire
de l’enceinte scolaire, le voisinage - Identifier les différentes voies d’accès
immédiat, les voies d’accès,..)
- Elaboration des messages éducatifs - Elaborer et interpréter des messages éducatifs
- L’Hygiène et la salubrité en milieu
Respecter les règles - Relecture des points saillants du - Lister et commenter les points essentiels du règlement
scolaire
d’hygiène et de règlement intérieur relatifs à l’hygiène et à intérieur relatifs à l’hygiène et la salubrité
- Les avantages de maintien d’un cadre sain
salubrité en milieu la salubrité en milieu scolaire ; - mettre en œuvre toutes les mesures d’hygiène et de
- Les conséquences négatives de
scolaire - Education à la citoyenneté (chants et récits salubrité dans le travail et la discipline en milieu scolaire.
l’Insalubrité en milieu scolaire
divers. etc.)
Module 2 : Entretien et embellissement (Niveau II) Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
- Exécution de divers travaux de mise en - Lister correctement les différentes étapes de la mise en
Réaliser des - Le jardin scolaire et espaces verts œuvre du jardin scolaire ; œuvre d’un jardin scolaire
travaux - Le fleurissement de l’enceinte scolaire - réalisation des parterres de fleurs : - Choisir des espèces naturelles au fleurissement scolaire
d’embellissement - Les procédés biologiques de maintien - utilisation des éléments de composte et de - Entretenir le jardin scolaire à l’aide des techniques
dans l’établissement d’un environnement sain. déchets végétaux ; assimilées (arrosage, dessouchage, nettoyage, pose des
- exécution des travaux de reboisement. engrais, etc.)
- Exécution des travaux d’entretien des
Entretenir les - Entretenir efficacement les équipements et
- Les techniques d’entretien toilettes, latrines et fosses d’incinération
infrastructures et infrastructures scolaires (usage des bacs à ordures et des
- Les produits d’entretien courants - Exécution des travaux divers de
équipements poubelles devant chaque salle de classe, etc.)
- Les éléments sécuritaires nettoyage, enlèvement des ordures, peinture
scolaires - Choisir les produits d’entretien les plus efficaces
dans l’établissement, etc.….
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Niveau III& IV (4è & 3è)
Compétence : Exécuter les travaux d’entretien et d’installation sanitaires simples Durée hebdomadaire : 2 heures
Module 1: Entretien des Installations sanitaires et tuyauteries diverses (Niveau III) Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Eléments de
Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
Compétence
- Identification des domaines
- Domaines d’intervention de
d’intervention de l’IS dans - Lister correctement les différents domaines
Identifier et l’installateur sanitaire
l’établissement scolaire précis d’intervention de l’IS dans un établissement scolaire ;
choisir - Le petit outillage en Installation
- Choix du matériel d’installation - Identifier les différents outillages en Installation
L’outillage et les sanitaire
sanitaire sanitaire
matériaux - Les matériaux et produits de la
- Choix des matériaux en fonction des - Identifier les divers matériaux d’IS
profession
travaux à réaliser
Module 1 suite : Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Entretien des Installations sanitaires et tuyauteries diverses (Niveau IV)
- Exécution de divers travaux de - Identifier les différentes tuyauteries en IS
connexion - Connecter une tuyauterie avec arrêt des vannes
Réaliser une - La tuyauterie en Installation sanitaire (usage des colles (Tangit, etc.) du feu, - Connecter une tuyauterie sans arrêt des vannes
connexion de - Les pannes fréquentes du papier, des tuyaux PVC) - Identifier les pannes et les différentes interventions
tuyauterie simple - Les procédés de connexion - Suivi et entretien d’un réseau possibles;
- Détermination des pannes fréquentes - Identifier les mesures de sécurité en Installation
- Les mesures de sécurité sanitaire
- L’entretien des toilettes et accessoires
- Entretenir efficacement les équipements et
d’Installation sanitaire (Chasse d’eau,
Entretenir un accessoires d’Installation Sanitaire dans un
- Les techniques d’entretien en IS robinet d’arrêt, éléments de lavabo, etc.)
réseau établissement scolaire
- Les produits d’entretien courants - Diagnostic des anomalies relevées
d’installation - Utiliser et entretenir les puits aménagés ou les
- Les éléments sécuritaires - Choix des produits d’entretien
Sanitaire forages scolaires;
- suivi et évaluation des divers
- Choisir les produits d’entretien les plus efficaces
équipements
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 46
Niveau 5 à 7 (seconde en terminale)
Compétence : Exécuter les travaux d’entretien et d’installation électriques simples Durée hebdomadaire : 2 heures
Module 1: Entretien des Installations électriques et branchements divers (Niveau V) Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
Eléments de
Contenu Théorique Contenu pratique Indicateurs d’évaluation
Compétence
- Identification des domaines d’intervention - Lister correctement les différents domaines
- Domaines d’intervention de l’installateur
Identifier et choisir de l’IE dans l’établissement scolaire précis d’intervention de l’IE dans un établissement scolaire ;
électrique
L’outillage et les - Choix du matériel d’installation élect. - Identifier les différents outillages en Installation
- Le petit outillage en Installation électrique
matériaux - Choix des matériaux en fonction des électrique
- Les matériaux et produits de la profession
travaux à réaliser - Identifier les divers matériaux d’IE
- Elaboration d’un devis en Installation
- Le devis descriptif et quantitatif - Elaborer des devis en Installation électrique
Exploiter les électrique
- Le dessin technique - Analyser des éléments d’une commande
documents - Lecture et analyse d’une commande
- Processus de livraison et d’exécution des - Interpréter un dessin technique dans un ouvrage
techniques - Description du processus de facturation à
travaux - Exécuter une livraison de service en IE.
la livraison des travaux
Module 2 : Réalisation des branchements électriques simples (Niveau VI) Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
- Exécution de divers travaux de connexion
- Identifier les différents câbles électriques en IE
(changement de réglettes, des ampoules,
- Réaliser un raccord électrique avec arrêt du compteur
- Les différents câbles en Installation raccords aux dominos, mise en place des
Réaliser un - Réaliser un raccord électrique sans arrêt du compteur
électrique interrupteurs et des prises de courant, etc.)
branchement - Identifier les pannes et les différentes interventions
- Les pannes fréquentes - Suivi et entretien d’un réseau électrique
simple possibles ;
- Les procédés de raccord (usage des testeurs, et autres outils)
- Identifier les mesures de sécurité en Installation
- Détermination des pannes fréquentes
électrique
- Les mesures de sécurité
Module 3 : Entretien d’un réseau d’installation électrique (Niveau VII) Théorie 10mn/heure Pratique : 45mn
- L’entretien des installations électriques - Entretenir efficacement les équipements et accessoires
Entretenir un
- Les techniques d’entretien en IE - Diagnostic des anomalies relevées d’Installation électrique dans un établissement scolaire
réseau
- Les mesures d’entretien courantes - Choix des actions de remédiation - Utiliser et entretenir un groupe électrogène ;
d’installation
- Les éléments sécuritaires - suivi et évaluation des diverses - Choisir les mesures d’entretien les plus efficaces (les
Electrique
installations branchements en série ou en parallèle, )
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 47
III.1.5. Programme des Travaux d’aménagement
Compétence : Fabriquer des parpaings et des briques des diverses formes et réaliser des dallages simples sur terre-plein
Contenus
Eléments de compétence Indicateurs d’évaluation
Théoriques Pratiques
Niveau d’études: 1eret 2ème
Module 1: Fabrication des briques en terre et en argile
Durée hebdomadaire: 2 heures
Définir les termes Calculer les dosages Déterminer les proportions
Fabriquer des briques des Décrire le processus Fabriquer les moules(en bois) Identifier le bon matériau
diverses formes Illustrer la démarche Choisir les matériaux Malaxer les matériaux
Décrire le matériel Mélanger les matériaux Charger et décharger le moule
Donner le rôle des outils Mouler les briques Faire la propreté et ranger les outils
ème
Niveau d’études: 3
Module 2: Fabrication des agglomérés de 10, 15, et 20 au mortier de ciment
Durée hebdomadaire: 2 heures
Définir les termes Calculer les dosages Déterminer les proportions
Fabriquer des parpaings et des Décrire le processus Identifier les moules Identifier le bon matériau
briques des diverses formes Illustrer la démarche Choisir les matériaux Malaxer les matériaux
Donner le rôle des outils Mélanger les matériaux Charger et décharger le moule
Mouler les briques et les parpaings Faire la propreté et ranger les outils
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 48
Niveau d’études : 4ème
Module.3: Réalisation des dallages sur terre-plein
Durée hebdomadaire: 2 heures
Calculer les dosages Déterminer les proportions
Préparer le sol Identifier le bon matériau
Définir les termes
Choisir les matériaux Malaxer les matériaux
Réaliser des dallages simples Décrire le processus
Choisir le matériel et les outils Couper le mélange
sur terre-plein Illustrer la démarche
Mélanger les matériaux Aplanir les matériaux
Donner le rôle des outils
Mettre en œuvre les mélanges Niveler le terre-plein
Faire la propreté et ranger les outils
Compétence : Aménager les aires diverses de jeux et les réseaux divers
Niveau d’études: 2nde
Module 1: Décapage et nivellement des aires de jeux
Durée hebdomadaire: 2 heures
Définir les termes Choisir le matériel et les outils Identifier les outils
Aménager les aires diverses Décrire le processus Décaper des aires de jeux Identifier le matériel
de jeux Illustrer la démarche Terrasser des aires de jeux Mettre les piquets au niveau
Donner le rôle des outils Piqueter l’aire à niveler Rendre horizontal le sol
Niveler les aires de jeux Faire la propreté et ranger les outils
Niveau d’études: 1ère et Tle
Module 2: Réalisation de drainage simple
Durée hebdomadaire: 2 heures
Choisir le matériel et les outils Identifier le matériel
Aménager les réseaux divers Définir les termes Exécuter des pentes Réaliser une pente
(pente; rigoles; canalisations) Décrire le processus Exécuter des caniveaux Creuser des rigoles
Illustrer la démarche Poser des canalisations Ajuster les canalisations
Faire la propreté et ranger les outils
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 49
III.2. Documents pédagogiques
Classe :…………………….
Effectif total:…………. Séquence : n° …………
Unité disciplinaire :…(exemple Agriculture)
Nom de l’encadreur :…..
Date :………….. / heure :…………
Durée de la séance :………….
PERIODES
SEQUENCE N° …. COMPETENCES CONTENUS
DEBUT FIN
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 50
IV. LES RÉFÉRENTIELS D’ÉVALUATION
Les critères d’évaluation adoptés pour l’ensemble des modules sont les suivants :
- l’assiduité et la ponctualité : 20%
- la maîtrise des procédés (conduite de l’activité) : 20%
- l’habileté à utiliser et à manipuler les outils : 20%
- l’hygiène et la qualité de la production : 20%
- le seuil de performance (le respect du temps maximum assigné à une tâche) : 10%
- le rangement des outils : 10%
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 51
lui. Cette évaluation intervient en début de processus d’enseignement/apprentissage. Elle ne
donne pas droit à une note, Mais peut par exemple déboucher sur une réorganisation de la
classe pendant les séances.
C’est l’évaluation qui donne lieu à un certificat. Depuis quelques années, le Travail
Manuel participe à l’évaluation des apprenants à certains examens officiels de l’enseignement
secondaire tels que le BEPC, Le CAP et depuis l’année dernière au Probatoire Bilingue. Elle
est uniquement organisée au niveau national par le Ministère des Enseignements Secondaires.
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I V.2. L’évaluation du projet de Travail Manuel
Cette évaluation sera incluse dans le rapport de fin d’année du Chef d’Etablissement.
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CONCLUSION
La réalisation du travail manuel telle que prévue par les textes sera d’un grand apport
dans la lutte contre le chômage, la déperdition scolaire et la délinquance juvénile.
La raison de faire du Travail Manuel une discipline à part entière se fonde sur les
valeurs de la personnalité que cette discipline permet d’épanouir rendant la formation
complète : dextérité manuelle, acuité visuelle, pensée créatrice et constructive. Autant
d’atouts qui font de l’éducation manuelle à l’école une opportunité pour un développement
complet et harmonieux de l’adolescent.
Le Ministère des Enseignements Secondaires espère par cet ouvrage faciliter la mise
en place du Travail Manuel telle que prévue par les textes en vigueur à travers :
- une large diffusion de l’ouvrage ;
- la mise en pratique de son contenu ;
- l’amélioration de la pratique du Travail Manuel.
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 54
TEXTES DE REFERENCES
MINESEC- GUIDE D’ORGANISATION DU TRAVAIL MANUEL DANS LES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE DU CAMEROUN 55
CE TRAVAIL A ETE REALISE :
Sous la Supervision de :
- Monsieur Louis BAPES BAPES, Ministre des Enseignements Secondaires ;
- Assisté de Monsieur MOUNOUNA FOUTSOU, Secrétaire d’Etat auprès du Ministre
des Enseignements Secondaires chargé de l’Enseignement Normal.
Equipe de rédaction :
N° NOM ET PRENOM FONCTION N° NOM ET PRENOM FONCTION
01 NGOTI EYOUM Jacquy IPN/CS-VS 22 NGU Michael Scots ICR/OVS/NORD-OUEST
02 SOP Samuel IPN/CS-GC 23 JATSA Jean Michel ICR/OVS/OUEST
03 TSHANSI Alphonse IPN Génie Civil 24 MBALA NGONO ESSIMI ICR/OVS/SUD
04 BAKARI André IPN/ Génie Agr. 25 NTSAMA Achille REP ICR OVS/CENTRE
05 OFAKEM Jonas IPN MENU 26 FOUMENA CENSEUR LYCEE WAZA
06 NGOUOKO Christophe IPN IS 27 AWOUMA Boniface PROFESSIONNEL
07 KENGNE Nestor IPN LAL 28 OUMAROU MONGLO C.E. IGS/MINESEC
08 BIKEK Samuel IPN BIL 29 OWONA NOMO Frédéric IPR/VS/CENTRE
09 AKO REGINA LUM IPN/VS 30 ZONGO MBOUTOU Nelly IPR/VS/CENTRE
10 MBEM EKODO Jeanne IPN/VS 31 MBESSA Salomé IPR/VS/EST
11 GUEMBOU SIMEN Léopold IPN/VS 32 ETOUNDI Fouda IPR/VS/SUD
12 MBENDA Jean Paul pierre IPN/VS 33 NKENFON Jean Calvin IPR/VS/ADA
13 MBENTY Jean IPN/VS 34 DOKOULA David IPR/VS/ADA
14 MBEY NJE Joël Olivier IPN/VS 35 EKOKO Suzanne Patience IPR/VS/LITT
15 BETIEH NJOYA Jacob IPN/VS 36 NLOGA Cécile IPR/VS/LITT
16 FONJIE Rachel ICR/OVS/S.W 37 KUM NELSON Bezeng IPR/VS/ NW
17 WAGUELE ICR/OVS/ADA 38 NDARDAIWA Marie IPR/VS/SW
18 MEKONGO BA’ANA Cécile ICR/OVS/NORD 39 KENGNE Paul IPR/VS/OUEST
19 ZOLEKO Abel ICR/OVS/EST 40 EBA EMINI IPR/VS/EXT-Nord
20 NGRASSOU Léopold ICR/OVS/EXT-NO 41 ETAME EYAMAN Germain IPR/VS/NW
21 KONGKELE Noé ICR/OVS/LIT 42
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