raffinés dans l’alimentation industrielle.

Toutefois, une
étude a montré que le sucre ne génère pas d’addiction
proprement dite, mais une légère dépendance ; et que
celle-ci n’est pas directement responsable de la prise de
poids1.

Causes organiques et génétiques

Dans certains cas, des facteurs génétiques peuvent

intervenir : il a été montré que le risque est plus élevé
chez les enfants de parents obèses. L’anomalie
génétique peut concerner la dépense énergétique
(anormalement faible au repos, à l’effort ou après les
repas) mais aussi l’accumulation des tissus adipeux.

Aussi, certaines maladies et certains traitements

médicamenteux peuvent entraîner une prise de poids :
c’est le cas de l’hypothyroïdie, du diabète, et de la prise
d’antidépresseurs ou d’antiépileptiques.

Cependant, le plus souvent, le surpoids est lié à des

troubles d’ordre psychologique et comportemental, qui se
traduisent par une alimentation déséquilibrée.

Troubles du comportement alimentaire

Les troubles pouvant entraîner un surpoids sont

nombreux. Les plus connus sont:

Le grignotage : prise plus ou moins régulière d’aliments

en dehors des repas, sans sensation de faim