LES MILIEUX DE CULTURES

Un milieu de culture est une préparation de plusieurs substances au sein de laquelle

des microorganismes peuvent se multiplier, ce qui permet par la suite leurs
isolements et leurs études.
Il doit donc satisfaire aux exigences nutritives (source d’énergie, de carbone, d’azote,
ions essentiels, calcium, sulfate…) et physique (ph, température, eau, isotonie) du
microorganisme étudié.
Un milieu de culture contient en fonction de son utilisation entre autres : de l’Agar-
agar, extraits de viandes, peptones (polypeptides, acides aminés…), facteurs de
croissance (Sang, œufs, lait de vache…), Composants sélectifs (antibiotiques)

On classe les milieux de culture :

1. Selon leur consistance :

1.1 Milieu liquide : ne contenant pas l’agar-agar par ex : bouillon nutritif, la

croissance se traduit par un trouble ou des dépôts et des voiles superficiels.
Exemple : bouillon nutritif BN, Bouillon trypticase soja (TSB), bouillon cœur
cervelle…

1.2 Milieu solide : On obtient les milieux solides en ajoutant un agent gélifiant à un
milieu liquide. Le gélifiant le plus utilisé est l’agar-agar ou gélose : il s’agit d’un
polygalactoside sulfaté présentant la propriété de former avec l’eau un gel solide à
une température inférieure à environ 60 °C tout en étant liquéfiable par ébullition,
auquel cas, il reste en surfusion (liquide) jusqu’aux environs de 45°C.
Exemple Gélose nutritive GN, Gélose PDA, gélose Mac Conkey...

1.3 Milieu semi-solide : contenant 0.5-0.75 (5-7,5 g.L-1) % d’agar agar,

NB : On classe les milieux de culture aussi selon : leur composition, leur utilisation…

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Milieu de culture 1.0
2. Principaux ingrédients des milieux de cultures

Exemple : gélose nutritive ou Plate Compt Agar (PCA)

Exemple : Potato Dextrose Agar (PDA)

Ingrédients Quantité/L
Dextrose 20 g
Extrait de pomme de terre 4g
Agar 15 g
pH 5.6+/- 0.2.

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Milieu de culture 1.0