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République Démocratique du Congo

MINISTERE DE L’ENSEIGENMENT SUPERIEUR ET UNIVERSITAIRE
INSTITUT SUPRERIEUR PEDAGOGIQUE DE LA
GOMBE
« ISP/Gombe »

Kinshasa/Gombe

RAPPORT DE STAGE PEDAGOGIQUE

EFFECTUE au COMPLEXE SCOLAIRE
PETIT PRINCE
Du 20 Mars au 30 Mai 2023


GENE AMENA Déborah
G3 Hôtellerie et restauration

Encadreur : prof. Dieu-merci MUKELENG2

Année Académique
2022-2023
 [1]

AVANT PROPOS

Dans le cadre de notre scolarité, surtout nous qui sommes hôtelière pour
atteindre les objectifs assignés, il nous a été demandé de renforcer notre
connaissance sur le domaine hôtelier en effectuant un stage pédagogique de deux
mois, étant étudiante en cycle terminal en hôtelières, dans une institution publique ou
privée sur place.

Ce dans ce sens que nous étions orientés à un stage pédagogique au

complexe scolaire Petit Prince couvrant une période allant du 20 Mars au 30 Mai
2023.

Qu’il nous soit permis de nous acquitter d’une dette de gratuité envers tous
ceux qui de près ou de loin ont soutenu et apporter leur contribution au cours de
notre stage.

Nous tenons à remercier Monsieur Vévé NGUVU, Préfet et chef

d’établissement de l’école coordonnateur ainsi que toute son équipe, pour leur
encadrement et formation assurée en notre faveur.

Nous exprimons notre gratitude à Monsieur le Professeur Gabriel MANTA qui

malgré ses multiples préoccupations, a accepté volontiers la supervision de ce stage.

Que toute l’administration de l’Institut Supérieur Pédagogique de la

« ISP/Gombe», trouve leur part dans ce travail.

Déborah GENE AMENA

 [2]

INTRODUCTION

Le programme national de l’enseignement supérieur et universitaire

prévoit à la fin de chaque cycle en Hôtellerie et restauration un stage
professionnel en vue de concilier la théorie à la pratique apprise durant trois
années de formation dans des institutions hôtelières, touristiques de la place

1. Importance du stage

A la lumière du deuxième aspect de la formation, celui impliquant des

activités pratiques, nous avons passé un stage pédagogique au sein du
complexe scolaire Petit Prince pour rendre compte des activités réalisées, nous
avons rédigé le présent rapport de stage

2. Méthodologie

Les informations reçue et rassemblées dans ce rapport ont été

possible grâce à l’usage rationnel des procédés méthodologiques et
techniques suivant : la technique d’observation indirecte, dite technique
documentaire, la technique observation directe et les méthodes descriptives et
participante.

3. Subdivision du travail

Le squelette de ce rapport se présente à deux chapitres qui sont :

 Chapitre 1 : parle de la présentation du complexe scolaire Petit Prince
 Chapitre 2 c’est le déroulement du stage.
 [3]

CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’ECOLE

1. Dénomination

Notre école de stage s’appelle : le complexe scolaire Petit Prince.

2. Situation géographique

Le collège petit prince 1 est situé sur l’avenue MAKALA n°86 ; au

quartier Télèvision, dans la commune de Masina.
.

3. Nature juridique

Le complexe scolaire Petit Prince est une école privée agréée sous
l’arrêté départemental n°0192/87 du 19 octobre 2001 du ministère de
l’Enseignement Primaire, Secondaire et Professionnel.

4. Historique

Le complexe scolaire Petit Prince est un établissement privé

d’enseignement primaire et secondaire et technique, dont le fondateur est
Monsieur Elvis LUAKA crée en 2001, comptait au départ 7 options : la
pédagogie générale, la chimie-biologie, le latin-philosophie, la commercial et
administrative, coupe et couture, l’électricité générale, la mécanique générale
options agréées sous l’arrêté départemental n°0192/82 du 19 octobre 2001 du
ministère de l’EPSP
Une autre option respectueusement : hôtellerie et restauration furent
créées en 2016 sous l’arrêté ministériel n°237/93 du 31 décembre 2018.
 [4]

Signalons en passant que depuis la date de sa création à ce jour, le

collège petit prince a déversé sur le marché d’emploi et institut supérieurs et
universitaires des milliers des diplômés d’état qui sont au service de la nation.
Le complexe scolaire Petit Prince s’est vu diriger par plusieurs préfets et
chefs d’établissements :
 De 2001-2010 Monsieur NKAKU Joas
 De 2010-2020 Monsieur KABEYA Michel
 De 2020 à nos jours Monsieur NGUVU Vévé

5. Objectifs poursuivis

Le complexe scolaire Petit Prince poursuit depuis sa création plusieurs

missions à caractère social et du développement, entre autres :
 L’encadrement de la jeunesse congolaise en général et kinoise en
particulier ;
 Former les futurs cadres du pays capable de défendre leurs titres.

6. Fonctionnement

Le complexe scolaire Petit Prince est l’œuvre de Monsieur Elvis

LUAKA qui regorge en sein plusieurs sections et extension notamment celles
de :
 Masina
 Kingabwa
 Ngiri-ngiri
 Mont-ngafula
 Yolo
 Makala
 [5]

A. Coordonnateur : superviseur de toutes activités à l’absence du

promoteur, entre-autres : l’embauche, le salaire, les achats et ventes,
la discipline, la politique pédagogique etc. ;
B. Le préfet des études, chef d’établissement : c’est lui qui coordonne
la gestion globale, c’est-à-dire l’administration, la pédagogie, la
discipline et représente l’école devant toutes les instances et les
terces ;
C. Secrétaire : contrôle, reçoit et expédie les courriers venant de tous les
coins ;
D. Directeur de discipline : est chargé d’assurer la discipline au sein de
l’école, faire le suivi des mesures disciplinaires prises ;
E. Le conseiller pédagogique : assiste le directeur des études dans sa
mission pédagogique étant large et complexe ;
F. Intendant : contrôle les opérations financières ;
G. Caissière : contrôle, perçoit, le finance, le billet, fait de sortie en cas
des dépenses et organise la situation de paie des agents ;
H. Professeurs : sont chargés de donner les cours, interroges, cote les
élèves ;
I. Les surveillants des salles : ils gèrent les différentes activités
organisées dans la salle, ils contrôlent l’amortissement des outils
J. Le surveillant de porte : s’occupe des visiteurs et est les oriente
selon leurs ou dans le servie approprié
K. Les élèves : sont des produits importants mise à la disposition de
l’école pour leur formation et encadrement intégrale
L. La sentinelle : s’occupe particulièrement de la surveillance nocturne
des bâtiments et bien de l’école et l’entretient des salles de classe, la
cours et autres tâches.

N.B : le complexe scolaire Petit Prince fonctionne à deux gongs, c’est-à-

dire les avant midi et les après midi. Les avant midi les cours débutent de
7h30 à 12h15 et ca concerne uniquement les maternelles, primaire et ainsi
 [6]

que les sixièmes des humanités, tandis que les après midi débutent de 12h30
à 17h15 avec les secondaires et humanité.

7. Sections organisées

 Secondaire général
 Général
 Technique

8. Options organisées

 Pédagogie générale ;
 Commercial et gestion ;
 Latin philo ;
 Chimie biologie
 Coupe et couture
 Electricité générale ;
 Mécanique générale
 Hôtellerie et restauration
 Hôtesse d’accueil

Le complexe scolaire Petit Prince est composé de trois bâtiments

comprenant 16 salles de classes ainsi que les bureaux administratifs et deux
locaux sanitaire.
Dans l’ensemble, l’école fonctionne avec 39 agents répartis comme
suit :
 6 administratifs
 29 enseignants
 4 ouvriers.
 [7]

Les cours sont dispensés par des enseignants qual5fiés dans es

diverses disciplines et spécialités, gradués et licenciés. Avec effectif de 973
élèves.

9. Ressources

Le complexe scolaire Petit Prince fonctionne grâce :

 Au payement des frais scolaires des élèves ;
 Aux subventions offertes par le comité de gestion.

10. Difficultés de l’institution

Compte tenu des problèmes d’ordre politique, économique, social et

culturel que connait notre pays, le collège petit prince n’est –as en reste au
quotidien.
Quelques difficultés nous ont émaillés à la rentrée sur le plan :

 Pédagogique

 L’encadrement des élèves par un service minimum suite à la rentrée

timide des élèves ;
 Le non tenu des documents pédagogiques par les élèves et le manque
de suivi par les parents.

 Discipline

 Arrivée un peu tardive des élèves aux cours car l’enseignement

commencent à partir de 07h30 à 12h15 pour ceux de vacation avant-
midi et de 12h30 à 17h15 pour ceux de l’après midi.
 [8]

 Financement

C’est vraiment un goulot d’étranglement, les parents s’acquittent

difficilement, l’insolvabilité constitue un frein au développement des activités
scolaire e à son épanouissement à cela s’ajoute la reforme mise en place par
le Chef de l’Etat sur la gratuité de l’enseignement. les enseignants sont
rémunérés le à( de chaque mois, donc la nécessité de recouvrir les recettes
frais scolaires bien avant parce que qu’elles constituent notre source de
revenus.

11. Perspectives d’avenir

 Equiper toutes les options techniques avec des matériels didactiques

(machines à coudre, ordinateurs, et machines à écrire) ;
 Rendre opérationnel et vivante la bibliothèque de l’école pour la lecture
et recherche des apprenants ;
 Collaborer étroitement avec les parents sur le plan pédagogique,
discipline et financier.
 [9]

1. Organigramme

PROMOTEUR

COORDONATEUR

PREFET DES ETUDES SECRETAIRE

INTENDANT DIRECTEUR DES ETUDES DIRECTEUR DE

DISCIPLINE

CAISSIERE

CORPS PROFESSORAL

SURVEILLANTS

OUVRIERS

ELEVES
 [10]

CHAPITRE II : DEROULEMENT DU STAGE

II.1 Définition
Le stage est une période pendant laquelle une personne s’accorde à
concilier la théorie apprise à la pratique sur terrain en vue d’acquérir des
connaissances professionnelles.
II.2 But du stage
Le but est de :
 Familiariser l’étudiant avec le milieu professionnel ;
 Place l’étudiant finaliste du premier cycle en hôtellerie et restauration
dans une situation concrète proche du cadre professionnel ;
 Initier la pratique de l’observation des phénomènes, climat et réalité
trouvée dans le milieu du travail,
 Saisir les concepts de base liée à l’exercice de leur profession.
II.3 Durée du stage
Compte tenu des objectifs poursuis et la spécifique de la formation de
l’enseignement supérieur en hôtellerie et restauration, le stage a été
programmé pour 2 mois, allant du 20 mars au 25 mai 2023 au complexe
scolaire Petit Prince .
II.4 Difficultés rencontrées
Durant la période du stage, nous avons connu plusieurs difficultés
notamment :
 Le manque des moyens de transport ;
 Les tractations et les embouteillages ;
 Le manque d’accessibilité à certains documents pédagogiques ;
 La tenue des documents pédagogiques ;
 La reprise des cours à l’ISP/Gombe qui nous a mis dans une
situation de complexité
 [11]

II.5 Activité du stage

1. Affectation et horaire des activités

Durant la période du stage, nous étions affectés dans deux services

différents ; à savoir : l’encadrement des élèves et les différentes pratiques de
l’école.

2. Les documents pédagogiques tenus par le stagiaire

La tenue des différents documents pédagogiques était conditionnée

avant d’accéder dans une salle de classe.

Ces documents sont les suivants :

 Journal de classe : il a toujours été présenté immédiatement aux

visiteurs (préfet des études ou professeur titulaire) une fois dans la salle de
classe. Nous étions obligé de le remplir chaque jour de la préparation de la
leçon et toujours le mettre à jour ;

 Cahier des préparations : pour éviter les erreurs, il était important de

prépare la leçon en avant, avec tous les détails possible tout en respectant la
disposition de ce cahier ;
 Cahier des cotes : il a pour but de mentionner les points donnés
pendant l’évaluation des élèves. C’est un document sensible et qui n’a besoin
d’aucune rature ou surcharge
 Cahier de questionnaire : c’est une banque des données pour
l’évaluation des élèves ;
 Prévision des matières : qui constitue un réfectoire de toutes les
matières à enseigner chronométré.
 [12]

II.6 Charge horaire

Heure Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi

7h30 NUTR.
à (2eH)

8h15
8h15 T.H
à (2eH)

9h00
9h00
à
9h45
10h00 TR TC
à (2eH) (2eH)

10h45
10h45 TR Prat.
à (2eH) Sal.
11h30 (2eH)

11h30
à
12h15

II.7 Réunions préliminaires

Le premier jour de stage, nous avons été reçus par le préfet chef
d’établissement, Monsieur vévé NGUVU, qui nous a adressé la bienvenue au
sein de l’école et un bon début de stage.
Puis il y eut une réunion avec les enseignants du département
d’hôtellerie, présidée par le professeur Dieu-merci MUKELENGE, qui a tenu
 [13]

à nous rassembler afin de nous présenter tout d’abord les élèves et ensuite à
procéder à la répartition des nos différentes tâches et les différents règlements
du stage.

II.8 Cours dispensés

Après la période d’observation, les différentes classes que nous a été

confié par le professeur afin que nous puissions prendre le relais, mettre en
pratique ce que nous avons appris à l’université, et surtout lors de la période
d’observation. En ce qui concerne les cours dispensés, il nous a fallu :

 Rechercher les informations sur les leçons à dispensées ;

 Préparer ces leçons conformément à la fiche de progression ;
 Dispenser les leçons préparées ;
 Subdiviser les salles de classe en groupe pour la réalisation des travaux
pratiques, vu l’étroitesse de la salle de pratique ;
 Concevoir des épreuves pour les séquences en cours ;
 Evaluer les élèves ;
 Corriger et remettre les copies aux élèves

Conseils d’enseignement

Le conseil d’enseignement qui a eu lieu lors du stage s’est déroulé une

seule fois le 25 mars 2023. Cette rencontre s’est faite en présence des
enseignants du département et également des stagiaires. L’ordre du jour
portait sur le bilan du premier trimestre, la préparation de l’évaluation de la
troisième période, les perspectives pour la fin du deuxième semestre, et la
préparation des évaluations de stage.
 [14]

 Bilan de la 4émè période

Le bilan est positif dans l’ensemble, mais la difficulté qu’il y a c’est de

pouvoir terminer le programme à cause des évaluations qui occupent
beaucoup de temps, de nombreux événements organisés au sein de
l’établissement à l’instar de la visite guidé des élèves à l’heure du cours et la
programmation de la surveillance. Les évaluations dans l’ensemble se sont
bien déroulées.
Carrefours pédagogiques
Les carrefours pédagogiques permettaient de partager nos
expériences dans les salles de classe, de plus c’était le moment pour les
encadreurs de faire des remarques constructives concernant :
 L’administration d’un cours notamment la gestion du tableau, du temps,
de la classe ;
 L’adaptation des enseignements aux conditions du milieu : le choix des
approches pédagogiques appropriées pour le cours à dispenser ;
 La préparation des enseignements ;
 Le déroulement d’un cours ;
 La démarche de proposition d’une évaluation afin de vérifier l’atteinte
des objectifs ;
 Le problème que posent les évaluations harmonisées ;
 La prise de note dans le cahier de stage
 La communication avec l’administration
 La préparation à l’évaluation pratique
 Le déroulement de l’évaluation pratique
 [15]

DIFFICULTES RENCONTREES ET SUGGESTIONS

1. Difficultés rencontrées

Le complexe scolaire Petit Prince est l’un des meilleurs établissements

de la place surtout grâce à l’autonomie dont jouissent les enseignants et
les différents départements. Toutefois, on peut souligner des
insuffisances à plusieurs niveaux :
 Sur le plan pédagogique :
 Difficulté observée dans l’application de l’approche par
compétence, car cela nécessite des conditions favorables telles
qu’un matériel adéquat, des locaux appropriés et des groupes
d’élèves réduits.
 Sur le plan matériel :
 Insuffisance d’infrastructure : en ayant des classes de plus de 40
élèves, pour réaliser un Travail Pratique (TP) en salle de pratique,
il faut subdiviser la salle en trois groupes au moins, sans compter
que les matériels sont insuffisants.
2. Suggestions

 Les dirigeants de l’établissement devraient valoriser et prendre part

activement à l’essor de cette jeune discipline ;
 Les frais matériel payés par les élèves devraient effectivement servir à
garantir une bonne formation
 Faire des séminaires de formations des enseignants sur les aspects
pédagogiques et didactiques
 [16]

Conclusion

Le stage à l’instar des cours théoriques, est un moment

d’apprentissage organisé pour habituer l’étudiant à se familiariser avec le
domaine de sa formation et expérimenter toutes les notions apprises à
l’université.
Pour nous conformer à cette réalité formative, nous avons effectué
notre stage pédagogique au complexe scolaire Petit Prince . Durant deux mois
nous sommes passées dans plusieurs services et salle de classes.
Ce stage a couru à notre formation professionnelle. Ainsi, il nous a été
opportun et incontournable. Il jouait deux fonctions, d’une part, nous permettre
d’acquérir une formation technique tant pratique que mentale et cela souscrit
toujours dans le but primordial de l’isp.
D’autre part, ce stage s’est bien passé malgré les difficultés auxquelles
nous avons fait face.
 [17]

TABLE DE MATIERE

AVANT PROPOS 1
INTRODUCION 2
CHAPITRE I : PRESENTAION DE L’ECOLE 3
CHAPITRE II : DEROULEMENT DE STAGE 10
DIFFICULTES RENCONTREES ET SUGGESTIONS 15
CONCLUSION 16
TABLE DE MATIERE 17