Elémentaires LISTE DES ALLERGÈNES

Nos informations sur les allergènes concernent exclusivement les 14 allergènes majeurs que nous avons introduits volontairement dans nos préparations. Nos plats sont préparés dans des ateliers ou cuisines. Il est possible que toutes ou une partie de ces substances allergènes soient
présentes. Aussi, malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons pas exclure la contamination croisée accidentelle entre préparations. Nos informations sont issues des informations communiquées par nos fournisseurs sur leurs propres produits à la date d’émission de la liste des allergènes.
Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
votre personnel après leur livraison.

Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 4 septembre au 10 septembre

lun 4 septembre Sandwich club emmental crudités X X X X
Chips X X
Cantal X
Pêche
Orange bio

mar 5 septembre salade tomate

Salade composée bio
Sauté de bœuf RAV sauce normande X X
Carottes bio locales braisées LEG X
Lentilles bio locales à la tomate
Cake praline rose X X X X
Cube d'emmental X
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X
crème anglaise X X

mer 6 septembre Pastèque bio

Salade coleslaw bio X X
Escalope de dinde LR sauce lyonnaise X X
Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Fromage blanc aux fruits X
Yaourt Les 2 vaches bio à la framboise X
Yaourt Les 2 vaches nature bio et sucre X
Pain au chocolat X X X
Pur jus de pomme

jeu 7 septembre Pizza au fromage FRAICHE X X

Tarte fromage X X X
Rôti de veau FR sauce blanquette X X
Courgettes BIO L LEG braisées X
Coquillette 1/2 complete Bio X
Nectarine
Pomme bio
Emmental râpé X

ven 8 septembre Melon jaune bio

Radis et beurre X
Filet de poisson frais sauce bourride X X X X
Légumes couscous bio s/v X
Semoule bio X
Yaourt nature Bio local en seau X
Citron
Miel
Dosette de sucre en poudre

Date d'impression : 21/07/2023 Page 1/19

 Elémentaires LISTE DES ALLERGÈNES
Nos informations sur les allergènes concernent exclusivement les 14 allergènes majeurs que nous avons introduits volontairement dans nos préparations. Nos plats sont préparés dans des ateliers ou cuisines. Il est possible que toutes ou une partie de ces substances allergènes soient
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Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 11 septembre au 17 septembre

lun 11 septembre Melon charentais bio
Pastèque bio
Omelette aux fines herbes Bio X X
Petits pois aux saveurs du jardin
Gnocchetti Sardi BIO l X
Flan à la vanille nappé caramel bio X
Crème dessert chocolat bio X
Emmental râpé X

mar 12 septembre Paëlla au poulet (riz BIO sans chorizo) X X X X

Saint Paulin bio X
Mirabelles
Poire local

mer 13 septembre Rillette sardines X X X X X

Pâté de foie et cornichons X X X X X
Sauté de porc L au basilic
Carottes bio braisées LEG X
Flageolets à l'ail
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Lait demi-écrémé X
Yaourt vanille BIO L X
Cake aux pépites de chocolat maison X X X X
Pomme local
Dosette de sucre en poudre

jeu 14 septembre Steak haché RAV sauce marengo X X

Pommes rissolées
Petit louis coque X
Beignet au chocolat X X X X X
Dosette de ketchup

ven 15 septembre Betteraves bio

Chou-fleur bio
Colin gratiné au fromage X X X
Boulgour BIO sauce tomate X
Nectarine
Banane
Barquette de dés cantal X
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Citron
Divers manquant

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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 18 septembre au 24 septembre

lun 18 septembre Cordon bleu X X X X
Courgettes BIO L LEG braisées X
Spirales 1/2 complète bio X
Comté X
Prune
Pomme local
Emmental râpé X

mar 19 septembre Pastèque bio

Radis et beurre X
Tortelloni Pomodoro Mozzarella Bio à la tomate basilic X X X
Laitue Iceberg
Yaourt brassé banane b X
Yaourt nature bio et sucre X
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X

mer 20 septembre Salade de Haricots verts bio X X

Betteraves bio
Sauté d'agneau FR sauce navarin X X
Piperade u
Riz bio créole
Fromage blanc bio l nature en seau X
Briquette de lait chocolaté X
Brioche boule sucre X X
Banane France RUP
Vinaigrette maison X X
Dosette de sucre en poudre
Miel

jeu 21 septembre Melon jaune bio

Céleri rémoulade BIO X X X
Rôti de porc BBC sauce rougail
Lentilles bio l m
Milk Shake framboise maison X
Galette Saint Michel X X X

ven 22 septembre Carotte râpées BIO m LEG

salade tomate
Filet de poisson frais huile d'olive citron X
Brocolis bio
Pommes lamelles vapeur
Moelleux cacao maison X X X
Cube d'emmental X
Olives noires avec opercule (ouverture facile)
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
crème anglaise X X

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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 25 septembre au 1 octobre

lun 25 septembre Salade d'endives
Salade de mâche
Saucisse de Toulouse LCF
Carottes bio L braisées LEG X
Haricots blancs au jus X
Purée de pommes m
Purée de pommes mûres m
Cube de mimolette déco X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Maïs

mar 26 septembre Sauté de boeuf RAV sauce basquaise X

Epinards bio à la béchamel X X
Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Edam bio X
Raisin blanc
Raisin noir

mer 27 septembre Concombre bio

salade tomate
Pilons de poulet LR rôti
Curvi rigati Bio L X
Fromage blanc aux fruits X
Flan à la vanille nappé caramel bio X
Cake au citron X X X X
Flan chocolat X
Pur jus de pomme
Vinaigrette maison X X
Dosette de mayonnaise X X X
Emmental râpé X

jeu 28 septembre Melon charentais bio

Pastèque bio
Pizza au fromage fraîche X X
Laitue Iceberg
Yaourt bio local à la fraise en seau X
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

ven 29 septembre Filet de Cabillaud sauce lombarde X X X

Ratatouille bio
Riz bio créole
Tomme de pays bio X
Banane
Orange bio
Citron

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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 2 octobre au 8 octobre

lun 2 octobre Betteraves bio
Salade de Haricots verts bio X X
Nuggets de blé X
Riz bio aux petits légumes bio
Pomme local
Salade de fruits frais
Barquette de dés de chèvre X
Oeuf dur déco X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

mar 3 octobre Salade composée bio

Radis et beurre X
Sauté de veau FR sauce normande X X
Lentilles BIO local à la paysanne X
Petit fromage blanc aux fruits bio X
Petit fromage blanc nature bio et sucre X
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X

mer 4 octobre Petit pain 50 g X

Carotte râpées BIO m LEG
Chou blanc bio LEG
Saucisse fumée X X
Petits pois aux saveurs du soleil
Penne semi complete Bio X
Jus de raisin
Moëlleux fromage blanc vanille maison X X X
Fromage fondu Président (goûter) X
Tomate DECO
Vinaigrette maison X X
Emmental râpé X
crème anglaise X X

jeu 5 octobre Tomate et mozzarella X

Steak haché RAV
Pommes smiles
Muffin's au chocolat X X X X X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Dosette de ketchup

ven 6 octobre Filet de poisson frais huile d'olive citron X

Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Yaourt nature Bio local en seau X
Orange bio
Poire local
Citron
Dosette de sucre en poudre
Topping mangue Abricots

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Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 9 octobre au 15 octobre

lun 9 octobre Laitue iceberg
salade tomate
Sauté de boeuf RAV au jus X X
Légumes du pot au feu sans viande Bio X
Quatre quart maison X X
Cube d'emmental X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
crème anglaise X X

mar 10 octobre Samoussa de légumes X X

Riz créole BIO et sauce tomate
Comté X
Raisin noir
Raisin blanc

mer 11 octobre Céleri rémoulade maison X X X X

Salade d'endives
Sauté d'agneau FR sauce bobotie X
Légumes couscous bio s/v X
Semoule bio X
Fromage blanc bio l nature en seau X
Lait demi-écrémé X
Cake à la vanille m X X X
Pomme local
Vinaigrette maison X X
Coulis de framboise
Dosette de sucre en poudre

jeu 12 octobre Macaroni bio au cheddar (DINDE) X X

Petit moulé nature X
Banane
Salade de fruits frais

ven 13 octobre Chou rouge râpé bio LEG sauce enrobante échalote X X X X
Pomelos bio et sucre
Filet de limande meunière citron X X X
Purée carotte patate douce X
Yaourt vanille BIO L X
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Dosette de sucre en poudre

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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 16 octobre au 22 octobre

lun 16 octobre Mélange de crudités bio X
Batavia
Omelette au fromage Bio X X
Haricots vert bio
Riz bio créole
Flan à la vanille nappé caramel bio X
Crème dessert chocolat bio X
Tomate DECO
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

mar 17 octobre Hachis parmentier RAV cuisiné (purée HVE L LEG) X

Laitue Iceberg
Saint Paulin bio X
Pomme local
Poire local
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X

mer 18 octobre Mousse de canard (PORC) et cornichons X X X

Rillette sardines X X X X X
Saucisse de Toulouse LCF
Carottes BIO à la ciboulette LEG
Lentilles bio locales à la tomate
Yaourt nature bio local X
Fromage blanc aux fruits X
Pain au chocolat X X X
Pur jus de pomme
coupelle Confiture d'Abricots
Dosette de sucre en poudre

jeu 19 octobre Rôti de veau FR sauce blanquette X X

Coquillette 1/2 complete Bio X
Cantal X
Purée de pommes framboises
Purée de pommes m
Emmental râpé X
Sablé Retz X X

ven 20 octobre Potage au potimarron Bio X X

Filet de poisson frais sauce waterzoï X X X X
Pommes lamelles vapeur
Raisin blanc
Raisin noir
Emmental râpé X
Citron

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présentes. Aussi, malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons pas exclure la contamination croisée accidentelle entre préparations. Nos informations sont issues des informations communiquées par nos fournisseurs sur leurs propres produits à la date d’émission de la liste des allergènes.
Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 23 octobre au 29 octobre

lun 23 octobre Cordon bleu X X X X
Purée de pommes de terre et courgettes Bio X
Edam bio X
Briquette de lait fraise X
Orange bio
Petit beurre X X X
Poire local
compote de pomme banane

mar 24 octobre Petit pain 50 g X

Salade composée bio
Salade d'endives
Pépinette à la basque X X X
Petit fromage blanc nature sucré X
Yaourt Les 2 vaches bio au citron X
Yaourt nature bio LOCAL et sucre X
Jus de raisin
Coupelle de pâte à tartiner X X X
Tomate DECO
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X
Emmental râpé X

mer 25 octobre Potage aux 3 légumes et pois cassé X

Sauté de porc L au basilic
Légumes couscous bio s/v X
Semoule bio X
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Lait demi-écrémé X
Yaourt bio local à la fraise en seau X
Croissant X X X
Pomme local
Croûtons X X
Dosette de sucre en poudre

jeu 26 octobre Petit pain 50 g X

Carottes râpées bio
Pomelos bio et sucre
Croque Monsieur au jambon X X
Pommes campagnardes
Croc'lait (gouters) X
Jus d'ananas
Crème dessert chocolat bio X
Crème dessert caramel X X
Maïs
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

Date d'impression : 21/07/2023 Page 8/19

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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

ven 27 octobre Chou blanc râpé bio

Salade de mâche
Colin meunière X X X X X X
Petits pois aux saveurs du soleil
Riz bio créole
Briquette de lait chocolaté X
Madeleine au chocolat X X X
Moëlleux coco mandarine maison X X X
Banane France RUP
Cube de mimolette déco X
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Olives noires avec opercule (ouverture facile)
Sauce tartare X X X
Citron
crème anglaise X X

Période du 30 octobre au 5 novembre

lun 30 octobre Petit pain 50 g X
Laitue iceberg
Mélange de crudités bio X
Semoule BIO aux légumes braisés X
Fromage frais aux fruits 50Grs X
Pur jus de pomme
Purée de pommes myrtilles
Purée de pommes m
Cube de mimolette déco X
Beurre (plaquette) X
Oeuf dur déco X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Galette Saint Michel X X X

mar 31 octobre Baguette viennoise au chocolat X X X X X

Sauté de bœuf RAV à la dijonnaise X X X
Epinards bio à la béchamel X X
Pommes lamelles vapeur
Comté X
Lait demi-écrémé X
Compote de pomme fraise
Poire local
Orange bio

Date d'impression : 21/07/2023 Page 9/19

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présentes. Aussi, malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons pas exclure la contamination croisée accidentelle entre préparations. Nos informations sont issues des informations communiquées par nos fournisseurs sur leurs propres produits à la date d’émission de la liste des allergènes.
Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

jeu 2 novembre Saucisse fumée X X

Carottes bio l braisées X
Lentilles bio locales à la tomate
Lait demi-écrémé X
Tomme de pays bio X
Petit pain au lait agro X X X
Banane
Pomme local
Coupelle de compote pomme-ananas
Tablette chocolat au lait Bio CE X X

ven 3 novembre Petit pain 50 g X

Salade du chef Bio X
Carottes jaunes râpées l
Filet de cabillaud sauce bouillabaisse X X X X
Brocolis Bio braisés X
Spirales 1/2 complète bio X
Yaourt nature Bio local en seau X
Pur jus d'orange
Fromage fondu Président (goûter) X
Tomate DECO
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Citron
Emmental râpé X
Topping mangue Abricots
Dosette de sucre en poudre

Date d'impression : 21/07/2023 Page 10/19

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Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
votre personnel après leur livraison.

Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 4 septembre au 10 septembre

lun 4 septembre Sandwich club emmental crudités X X X X
Chips X X
Cantal X
Pêche
Orange bio

mar 5 septembre salade tomate

Salade composée bio
Filet de hoki sauce crème X X
Carottes bio locales braisées LEG X
Lentilles bio locales à la tomate
Cake praline rose X X X X
Cube d'emmental X
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X
crème anglaise X X
Citron

mer 6 septembre Pastèque bio

Salade coleslaw bio X X
Omelette bio X
Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Yaourt Les 2 vaches bio à la framboise X
Yaourt Les 2 vaches nature bio et sucre X

jeu 7 septembre Pizza au fromage FRAICHE X X

Tarte fromage X X X
pané blé fromage et épinards X X
Courgettes BIO L LEG braisées X
Coquillette 1/2 complete Bio X
Nectarine
Pomme bio
Emmental râpé X

ven 8 septembre Melon jaune bio

Radis et beurre X
Filet de poisson frais sauce bourride X X X X
Légumes couscous bio s/v X
Semoule bio X
Yaourt nature Bio local en seau X
Citron
Miel
Dosette de sucre en poudre

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Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
votre personnel après leur livraison.

Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 11 septembre au 17 septembre

lun 11 septembre Melon charentais bio
Pastèque bio
Omelette aux fines herbes Bio X X
Petits pois aux saveurs du jardin
Gnocchetti Sardi BIO l X
Flan à la vanille nappé caramel bio X
Crème dessert chocolat bio X
Emmental râpé X

mar 12 septembre Paëlla au poisson (riz BIO) X X X X

Saint Paulin bio X
Mirabelles
Poire local
Citron

mer 13 septembre Rillette sardines X X X X X

Stick végétarien enrobante fromage blanc curry X X X X X
Carottes bio braisées LEG X
Flageolets à l'ail
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Yaourt vanille BIO L X
Dosette de sucre en poudre

jeu 14 septembre Boulettes pistou sauce échalote X X X X X

Pommes rissolées
Petit louis coque X
Beignet au chocolat X X X X X
Dosette de ketchup

ven 15 septembre Betteraves bio

Chou-fleur bio
Colin gratiné au fromage X X X
Boulgour BIO sauce tomate X
Nectarine
Banane
Barquette de dés cantal X
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Citron
Divers manquant

Date d'impression : 21/07/2023 Page 12/19

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Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 18 septembre au 24 septembre

lun 18 septembre Pané mozzarella X X X
Courgettes BIO L LEG braisées X
Spirales 1/2 complète bio X
Comté X
Prune
Pomme local
Emmental râpé X

mar 19 septembre Pastèque bio

Radis et beurre X
Tortelloni Pomodoro Mozzarella Bio à la tomate basilic X X X
Laitue Iceberg
Yaourt brassé banane b X
Yaourt nature bio et sucre X
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X

mer 20 septembre Salade de Haricots verts bio X X

Betteraves bio
Filet de hoki sauce curry X X
Piperade
Riz bio créole
Fromage blanc bio l nature en seau X
Vinaigrette maison X X
Dosette de sucre en poudre
Miel
Citron

jeu 21 septembre Melon jaune bio

Céleri rémoulade BIO X X X
Oeufs durs béchamel X X X
Lentilles bio l m
Milk Shake framboise maison X
Galette Saint Michel X X X

ven 22 septembre Carotte râpées BIO m LEG

salade tomate
Filet de poisson frais huile d'olive citron X
Brocolis bio
Pommes lamelles vapeur
Moelleux cacao maison X X X
Cube d'emmental X
Olives noires avec opercule (ouverture facile)
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Citron
crème anglaise X X

Date d'impression : 21/07/2023 Page 13/19

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présentes. Aussi, malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons pas exclure la contamination croisée accidentelle entre préparations. Nos informations sont issues des informations communiquées par nos fournisseurs sur leurs propres produits à la date d’émission de la liste des allergènes.
Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
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Fruits à
Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 25 septembre au 1 octobre

lun 25 septembre Salade d'endives
Salade de mâche
Pavé de merlu sauce aurore X X
Carottes bio L braisées LEG X
Haricots blancs au jus X
Purée de pommes m
Purée de pommes mûres m
Cube de mimolette déco X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Maïs
Citron

mar 26 septembre Croq veggie tomate X X

Epinards bio à la béchamel X X
Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Edam bio X
Raisin blanc
Raisin noir

mer 27 septembre Concombre bio

salade tomate
Oeufs brouillé X X
Curvi rigati Bio L X
Flan à la vanille nappé caramel bio X
Flan chocolat X
Vinaigrette maison X X
Emmental râpé X

jeu 28 septembre Melon charentais bio

Pastèque bio
Pizza au fromage fraîche X X
Laitue Iceberg
Yaourt bio local à la fraise en seau X
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Dosette de sucre en poudre

ven 29 septembre Filet de Cabillaud sauce lombarde X X X

Ratatouille bio
Riz bio créole
Tomme de pays bio X
Banane
Orange bio
Citron

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 Elémentaires sans viande LISTE DES ALLERGÈNES
Nos informations sur les allergènes concernent exclusivement les 14 allergènes majeurs que nous avons introduits volontairement dans nos préparations. Nos plats sont préparés dans des ateliers ou cuisines. Il est possible que toutes ou une partie de ces substances allergènes soient
présentes. Aussi, malgré toutes nos précautions, nous ne pouvons pas exclure la contamination croisée accidentelle entre préparations. Nos informations sont issues des informations communiquées par nos fournisseurs sur leurs propres produits à la date d’émission de la liste des allergènes.
Nous ne pouvons pas être tenu responsable des écarts éventuels entre la composition des préparations servies aux consommateurs et l’affichage des substances allergènes qui vous est communiqué lorsque ces écarts sont consécutifs aux manipulations sur lesdites préparations effectuées par
votre personnel après leur livraison.

Fruits à
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coques

Période du 2 octobre au 8 octobre

lun 2 octobre Betteraves bio
Salade de Haricots verts bio X X
Nuggets de blé X
Riz bio aux petits légumes bio
Pomme local
Salade de fruits frais
Barquette de dés de chèvre X
Oeuf dur déco X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

mar 3 octobre Salade composée bio

Radis et beurre X
Omelette aux fines herbes Bio X X
Lentilles BIO local à la paysanne X
Petit fromage blanc aux fruits bio X
Petit fromage blanc nature bio et sucre X
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X

mer 4 octobre Carotte râpées BIO m LEG

Chou blanc bio LEG
Galette basquaise X
Petits pois aux saveurs du soleil
Penne semi complete Bio X
Moëlleux fromage blanc vanille maison X X X
Tomate DECO
Vinaigrette maison X X
Emmental râpé X
crème anglaise X X

jeu 5 octobre Tomate et mozzarella X

Filet de limande meunière citron X X X
Pommes smiles
Muffin's au chocolat X X X X X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Dosette de ketchup

ven 6 octobre Filet de poisson frais huile d'olive citron X

Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Yaourt nature Bio local en seau X
Orange bio
Poire local
Citron
Dosette de sucre en poudre
Topping mangue Abricots

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Période du 9 octobre au 15 octobre

lun 9 octobre Laitue iceberg
salade tomate
Filet de saumon à la crème X X
Légumes du pot au feu sans viande Bio X
Quatre quart maison X X
Cube d'emmental X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
crème anglaise X X
Citron

mar 10 octobre Samoussa de légumes X X

Riz créole BIO et sauce tomate
Comté X
Raisin noir
Raisin blanc

mer 11 octobre Céleri rémoulade maison X X X X

Salade d'endives
Oeufs brouillé X X
Légumes couscous bio s/v X
Semoule bio X
Fromage blanc bio l nature en seau X
Vinaigrette maison X X
Coulis de framboise
Dosette de sucre en poudre

jeu 12 octobre Galette Tex Mex X

Macaroni bio X
Petit moulé nature X
Banane
Salade de fruits frais
Emmental râpé X

ven 13 octobre Chou rouge râpé bio LEG sauce enrobante échalote X X X X
Pomelos bio et sucre
Filet de limande meunière citron X X X
Purée carotte patate douce X
Yaourt vanille BIO L X
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Dosette de sucre en poudre

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coques

Période du 16 octobre au 22 octobre

lun 16 octobre Mélange de crudités bio X
Batavia
Omelette au fromage Bio X X
Haricots vert bio
Riz bio créole
Flan à la vanille nappé caramel bio X
Crème dessert chocolat bio X
Tomate DECO
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

mar 17 octobre Filet de Cabillaud à l'aneth X X X

Purée de pommes de terre L HVE LEG X
Saint Paulin bio X
Pomme local
Poire local
Citron

mer 18 octobre Rillette sardines X X X X X

Boulettes pistou sauce échalote X X X X X
Carottes BIO à la ciboulette LEG
Lentilles bio locales à la tomate
Yaourt nature bio local X
coupelle Confiture d'Abricots
Dosette de sucre en poudre

jeu 19 octobre Coquillette 1/2 complete Bio à la mexicaine X

Cantal X
Purée de pommes framboises
Purée de pommes m
Emmental râpé X
Sablé Retz X X

ven 20 octobre Potage au potimarron Bio X X

Filet de poisson frais sauce waterzoï X X X X
Pommes lamelles vapeur
Raisin blanc
Raisin noir
Emmental râpé X
Citron

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Période du 23 octobre au 29 octobre

lun 23 octobre Galette espagnole
Purée de pommes de terre et courgettes Bio X
Edam bio X
Orange bio
Poire local

mar 24 octobre Salade composée bio

Salade d'endives
Pépinette à la basque X X X
Yaourt Les 2 vaches bio au citron X
Yaourt nature bio LOCAL et sucre X
Tomate DECO
Vinaigrette traditionnelle au basilic X X
Emmental râpé X

mer 25 octobre Potage aux 3 légumes et pois cassé X

Filet de hoki sauce ciboulette X X X
Légumes couscous bio s/v X
Semoule bio X
Yaourt nature 125G "Ferme de Viltain" X
Yaourt bio local à la fraise en seau X
Croûtons X X
Dosette de sucre en poudre
Citron

jeu 26 octobre Carottes râpées bio

Pomelos bio et sucre
Croque Monsieur au fromage X X
Pommes campagnardes
Crème dessert chocolat bio X
Crème dessert caramel X X
Maïs
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X

ven 27 octobre Chou blanc râpé bio

Salade de mâche
Colin meunière X X X X X X
Petits pois aux saveurs du soleil
Riz bio créole
Moëlleux coco mandarine maison X X X
Cube de mimolette déco X
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Olives noires avec opercule (ouverture facile)
Sauce tartare X X X
Citron
crème anglaise X X

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Date Plat Lait Blé / Gluten Oeuf Poisson Sulfites Crustacés Mollusques Soja Céleri Arachides Moutarde Sésame Lupin
coques

Période du 30 octobre au 5 novembre

lun 30 octobre Laitue iceberg
Mélange de crudités bio X
Semoule BIO aux légumes braisés X
Purée de pommes myrtilles
Purée de pommes m
Cube de mimolette déco X
Oeuf dur déco X
Vinaigrette traditionnelle à l'échalote X X
Galette Saint Michel X X X

mar 31 octobre pané blé fromage et épinards X X

Epinards bio à la béchamel X X
Pommes lamelles vapeur
Comté X
Poire local
Orange bio

jeu 2 novembre Pavé de merlu sauce sétoise X X X X

Carottes bio l braisées X
Lentilles bio locales à la tomate
Tomme de pays bio X
Banane
Pomme local
Citron

ven 3 novembre Carottes jaunes râpées l

Filet de cabillaud sauce bouillabaisse X X X X
Brocolis Bio braisés X
Spirales 1/2 complète bio X
Yaourt nature Bio local en seau X
Tomate DECO
Vinaigrette traditionnelle ciboulette X X
Citron
Emmental râpé X
Topping mangue Abricots
Dosette de sucre en poudre

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