Château d’Yquem Région viticole Bordeaux

Appellation AOC Sauternes 1er Cru

Sauternes 1er Grand Cru Classé Supérieur Classé
Couleur Blanc

Ici se concentrent en une rare alchimie tous les éléments favorables du

Sauternais. Les sols, chauds et séchants en surface bénéficient de
l’accumulation de la chaleur par les galets des grosses graves. Ils
disposent aussi de bonnes réserves en eau en raison de la nature
argileuse de leurs sous couches.

INFORMATIONS
Titre alcoométrique (TAV) Géologie du sol
14% Sol argilo-calcaire

Température de service Cépages

8° à 10°C Sauvignon, Sémillon

Potentiel de garde
5 à 15 ans
DÉGUSTATION
Visuel
Robe or brillant.

Olfactif
Nez intense de fruits mûrs (mirabelle, abricot, notes exotiques de
mangue) et de fruits très secs (figue, raisins secs, coing) auxquels
succèdent des notes de fruits blancs. Le nez évolue ensuite vers des
notes plus épicées.

Gustatif
En bouche, l'attaque est somptueuse, d'un volume et d'une amplitude
rares. La suavité et la structure tellement pleine de ce vin vous
emportent vers un plaisir gustatif intense, où tout est harmonie,
opulence et raffinement, simultanément.

ACCORDS METS-VINS
Desserts peu sucrés, desserts à base d’oranges.