BEAUMES DE VENISE Région viticole Vallée du Rhône

Appellation A.O.C. Beaumes de Venise

Cuvée Hespéria Couleur Rouge

La famille CHERON propriétaire en Vallée du Rhône (Domaine du Grand

Montmirail) met à disposition son expérience de 4 générations de
vignerons au service de petits producteurs locaux. Après une rigoureuse
sélection des raisins dans le vignoble, ils effectuent la vinification dans
leur chai « Cave La Grand Comtadine » à Vacqueyras. Comme pour leurs
vins de propriétés, ils effectuent un égrappage total de la vendange,
cuvaison longue avec délestages en fin de macération et nombreux
remontages et pigeages.

INFORMATIONS

Titre alcoométrique (TAV) Géologie du sol

14,50 % Terres rouges du Trias composées de sel,
gypse, marnes colorées,
Température de service calcaires, cargneules.
18°
Cépages
Potentiel de garde Grenache, Syrah, Mourvèdre
3 à 5 ans
DÉGUSTATION
Visuel
Robe pourpre intense.

Olfactif
Nez de fruits rouges intenses (mûres, cassis) et d’épices.

Gustatif
Bouche ample et généreuse , on retrouve la même intensité aromatique avec
une belle finale persistante.

ACCORDS METS-VINS
Civet de lièvre aux olives de Nyons.

RECOMPENSE
2 ETOILES GUIDE HACHETTE 2023