Cookies à la citrouille

35 min
Facile
Bon marché

Pour 36 cookies

400 g
de farine

250 g
de purée de citrouille (ou purée de courge doubeurre)

150 g
de sucre

150 g
de sucre roux

100 g
de beurre doux bien ramolli

1 c.à.c
de levure chimique

1 c.à.c
de vanille

1
⁄2 c.à.c
de gingembre moulu

1
⁄2 c.à.c
de sel

1 c.à.c
de cannelle moulue

⁄2 c.à.c
1

de muscade moulue

1
oeuf

Préparation
 Temps total: 35 min
Préparation:
20 min
Repos:
-
Cuisson:
15 min

 ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).

 ÉTAPE 2
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la muscade, le
gingembre et le sel.

 ÉTAPE 3

Dans un autre saladier, battez bien le beurre avec le sucre. Ajoutez la purée de
citrouille (ou courge doubeurre), la vanille et l’œuf. Ajoutez la farine avec les
épices, petit à petit.

 ÉTAPE 4
Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte bien
espacés.

 ÉTAPE 5
Enfournez 15 minutes.

 ÉTAPE 6
Décollez à la spatule et laisser refroidir sur une grille.