Livre de

Recettes
T&E

Commencé le 23/03/2020
CHEESE CAKE
SPECULOOS INGRÉDIENTS
8 Personnes⎟ Temps de cuisson 55 min Pour la pâte au spéculoos :
85g beurre
50g sucre roux
200g spéculoos
Pour le cheese cake :
300g petits suisse
300g mascarpone
5 œufs
100g sucre blanc

INSTRUCTIONS
Pour la pâte au spéculoos :
Mélanger le beurre mou, le sucre
roux, et les spéculoos écrasés.
Étaler le mélange sur votre plat et
réserver au frais pendant 1h.
Pour le cheese cake :
Préchauffer le four à 175°C.
Dans un saladier, mélanger le
mascarpone, les petits suisses, les
œufs et le sucre, jusqu’obtenir un
mélange bien lisse.
Versez le tout sur votre pâte au
spéculoos et enfourner pour 55min.

1
TARtE POMMES BANANES
8 Personnes⎟ Temps de cuisson 45min
INGRÉDIENTS
Pour la pâte sablée :
250g de farine
½ sachet de levure
1 œuf
2 càs d’eau froide
125g beurre normal ou salé
100g sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la garniture :
80g de beurre
80g de sucre
15cl crème légère liquide
3 œufs

INSTRUCTIONS
Pour la pâte sablée :
Dans un saladier, mélanger la farine,
le sel et la levure chimique.
Couper le beurre en morceaux et
ajouter le dans le saladier. Malaxer.
Ajouter l’œuf, le sucre blanc et le
sucre vanillé. Ajouter l’eau et pétrir
jusqu’à l’obtention d’une boule.
Laisser poser 15min
Pour la garniture :
Faire fondre le beurre. Mélanger les
œufs, la crème, le sucre et le beurre
fondu.
Couper les fruits, disposer sur la
pâte et enfourner à 175°C pendant
45min. Surveiller.

2
MUFFINS CHOCOLAT BANANES
10 muffins⎟ Temps de cuisson 20min

3
 INGRÉDIENTS
2 bananes
80g beurre salé
40g sucre
1 œuf
½ sachet levure chimique
120g farine
100g chocolat au choix
100 cl lait

INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 175°C. Dans
un saladier, écraser les bananes.
Mélanger l’œuf et le sucre. Ajouter
aux bananes. Faire fondre le beurre
et ajouter au mélange. Ajouter le
lait, et mélanger. Puis, ajouter la
farine et la levure.
Disposer dans des moules, couper
des morceaux de chocolats et
disposer les sur votre préparation.
Enfourner pour 20min.

4
FRENCH’S BURGERS
4 Personnes⎟ Temps total 30min INGRÉDIENTS
8 pommes de terre
2 tomates
4 feuilles de salade
1 oignons
4 steaks hachés
4 pains burger
4 tranches de cheddar
4 tranches de fromage
Sauces : ketchup, burger, selon envies

INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 200°C.
Couper les pommes de terre en frites
et les mettre dans la friteuse pendant
10min.
Pendant ce temps, couper l’oignon et
les tomates. Dans une poêle bien
chaude, dorer les oignons et réserver
tomates et oignons pour le montage.
Disposer le cheddar sur les pains à
hamburger, et enfourner 3 min.
Dans la poêle des oignons, griller la
première face des steaks hachés moins
d’une minute. Une fois retournés,
disposer une tranche de fromage sur
la face cuite.
Monter les hamburgers, y ajouter la
sauce, les frites, et déguster. Bon app’

INGRÉDIENTS

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