CINNAMON ROLLS

30 min. 3h 719 kcal

DE PRÉP. EN TOUT PAR PIÈCE

i Végétarien | Lipides: 36 g, Glucides: 86 g, Protéines: 11 g par pièce

i Recette par: Sue et Sibylle: Comme Soie

IL VOUS FAUT POUR 8 PIÈCES VOICI COMMENT FAIRE

Préparation de la pâte Préparation de la pâte
½ dé de levure (env. 20 g) émiettée Laisser lever la levure env. 10 min. dans le lait. Ajouter le
1 ¾ dl de lait tiède beurre, le sucre, l'œuf et le jaune d'œuf, puis mélanger. Ajouter
60 g de beurre fondu et refroidi la farine et le sel, et pétrir le tout à la main pour obtenir une
100 g de sucre pâte bien lisse. Si la pâte est trop collante, ajouter 1 ou 2 cs de
1 œuf farine. Couvrir et laisser lever env. 1 h 30 à température
1 jaune d'œuf ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
400 g de farine blanche
1 pincée de sel Garniture
Mélanger le sucre, la cannelle et la cardamome. Abaisser la
Garniture pâte en un rectangle sur un peu de farine. Répartir le beurre

140 g de sucre brut uniformément dessus, parsemer du mélange sucre et noix.

2 cs de cannelle Enrouler la pâte sur sa longueur, la couper en 8 rondelles env.

½ cc de cardamome en poudre et disposer celles-ci sur une plaque chemisée de papier

100 g de beurre ramolli cuisson, garniture tournée vers le haut. Laisser lever une

100 g de noix de pécan hachées deuxième fois pendant env. 30 min.

grossièrement et grillées
Cuisson

Glaçage Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.
Laisser tiédir hors du four.
150 g de sucre glace
120 g de fromage frais double-crème
Glaçage
40 g de beurre ramolli
Mélanger le sucre glace, le fromage frais et le beurre, puis
répartir sur les cinnamon rolls.

BON À SAVOIR

Conseil:
Râper éventuellement le zeste d'un citron dans le glaçage.

Retrouvez la recette sur:

fooby.ch/fr/recettes/22214/