Suivi Et Contrôle de Chantier D'un Projet

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET
POPULAIRE
MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE
LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE D’OUM EL BOUAGHI

Faculté des sciences de la terre et de l’architecture
Département d’architecture et d’urbanisme
MEMOIRE
POUR L’OBTENTION DU DIPLOME DE MASTER II
OPTION : « CONDUITE OPERATIONNEL DE PROJET »
Suivi et contrôle de chantier d’un projet

touristique
« Hôtel Durable »
Présenté par : Encadreur :
Mr : BEN DADA
- MELL : Hadjou Wisseme
- MR : Zebiri Sif El Din
Année Universitaire 2015-2016

Résumé
Après quelques années de pratique, suivi et contrôle de chantier des projets de

développement en Algérie, les résultats sont plutôt mitigés. On observe une incompréhension
entre les différents partenaires. Les bénéficiaires ne se reconnaissent pas dans les conclusions
des études réalisées, les évaluateurs ont l'impression de prêcher dans le vide, les responsables
de projets considèrent le suivi et le contrôle comme étant un outil de répression et ont
l'impression d'être la principale cible, alors que les bailleurs de fonds prennent leurs décisions
sans tenir compte des résultats obtenus à la suite de la mise en œuvre du suivi et contrôle du
chantier.
Pourtant, le suivi et le contrôle est un outil de progrès et son utilisation, est de plus en plus
importante dans les projets peut se justifier à plusieurs niveaux.
La prise en compte du suivi et contrôle d’un chantier dans la compréhension de ces

phénomènes peut conduire à une bonne orientation des politiques d'aide au développement
ainsi que la conception et la mise en place des projets adaptés susceptibles d'apporter une
réponse aux besoins préalablement exprimés.
Le suivi et le contrôle dans le chantier est également important à ce niveau, dans la mesure
où il permet aux chercheurs de savoir, de comprendre et de tirer des enseignements ; ce qui
permet d'enrichir les connaissances exprimées dans le domaine à travers la dynamique
mondiale.
Le suivi et contrôle génère des informations qui permettent aux managers et aux opérateurs
de gérer et contrôler le processus de réalisation du projet à partir de l’installation de chantier
jusqu'à la réception définitive de l’ouvrage. En effet, l'exploitation des résultats du suivi
permet aux responsables d'être éclairés dans leur prise de décision, il permet aux bénéficiaires
du projet de connaître les obstacles et les problèmes dans le chantier, d'être informés aussi
bien sur l'évolution du processus de mise en œuvre que des résultats obtenus.
Pour répondre à toutes ces finalités, le système de suivi et de contrôle dans le chantier doit
être capable de générer une information fiable, dotée d'un certain niveau de qualité. Les outils
utilisés pour à cette fin permettent de lui donner une crédibilité. Cela montre bien que le suivi
et le contrôle est une science en perpétuelle évolution, les recherches dans ce domaine se
généralisent, et en même temps, les approches, les méthodes et les outils qui en résultent
subissent un perfectionnement continu.
Remerciements
Nous tenons à remercier sincèrement et profondément en Premier lieu notre
Dieux « Allah » Qui nous donne la force, la volonté et le courage pour achever
ce travail.
Nous tenons à remercier tout d’abord notre directeur de recherches,
Monsieur BEN DADA TOUFIK, pour sa patience, et surtout pour sa confiance,
ses remarques et ses conseils, sa disponibilité et sa bienveillance.
Qu’il trouve ici le témoignage de notre profonde gratitude.
Nous voudrions également remercier les membres du jury pour avoir accepté
d’évaluer ce travail et pour toutes leurs remarques et critiques, ainsi que les
enseignants de département d’architecture d’Oum el Bouaghi pour leur soutien
inestimable. En signe d'un profond respect.
Merci à vous tous

Je dédie ce travail à … ?
A la mémoire de mon défunt père.
A ma très chère maman AICHA
Affable, honorable, aimable : Tu représentes pour moi le symbole de la bonté par

excellence, la source de tendresse et l’exemple du dévouement qui n’a pas cessé de
m’encourager et de prier pour moi.
Ta prière et ta bénédiction m’ont été d’un grand secours pour mener à bien mes études.
Aucune dédicace ne saurait être assez éloquente pour exprimer ce que tu mérites pour
tous les sacrifices que tu n’as cessé de me donner depuis ma naissance, durant mon
enfance et même à l’âge adulte.
Tu as fait plus qu’une mère puisse faire pour que ses
enfants suivent le bon chemin dans leur vie et leurs études.
A mon frères IBRAHIM

A ma très chère sœur NADIA, son mari FATEH
A ma très chère sœur HANANE, son mari FOUZI
A mes nièces MISSA et NOUR
A mes neveux ISLAM ,MOHAMED et NASSIM
WISSEME
Je dédie ce travail à … ?
A la mémoire de mon défunt mère

A mon père qui m’as soutenu durant mes études et ne m’as
jamais privé de leur amour, de leur attention et de leur
encouragements.
A ma soeurs : Manel et nawal
A Mon frère : Imad
Et le petit : anis
A toute ma famille
Sans oublier Mr Geumini
A tous mes amis, mes collègues.
Et à tous ceux qui m’ont aidé
SIFOU
sommaire
 Liste des figures.

 Liste des tableaux.
APROCHE THEORIQUE
Approche introductif :
I- Introduction
II- Problématique ……………………………………………………………………………………...04
III-Choix de thème ……………………………………………………………………………………. 05
IV- Objectifs et enjeux ………………………………………………………………………………06
V- Méthodologie d’élaboration ………………………………………………………………...06
Chapitre n°1 : DEFFINITION DE CONCEPTS

I- APPROVHE SUR LE TOURISME ET L’HOTTELERIE :
I.1 Introduction……………………………………………………………………………….……..09
I.2 Définition de tourisme :
A/ D’après Le petit Larousse illustré 2006………………………………….…… 09
B/ D’après Encyclopedia Universalize 9 ème édition…………………….….10
C/ D’après Encyclopédie Encarta 2009……………………………………...…….10
D/ D’après L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT)……………….. 10
I.3 L’importance de tourisme…………………………………………………………………..10
I.4 Le tourisme et l’économie, la société et l’environnement…………………..11
I.5 Histoire de tourisme dans le monde …………………………………………………. 14
I.6 Le tourisme en Algérie……………………………………………………………………….. 16
1
I.7 Les déférents types de tourisme………………………………………………………...18
I.7.1 LE TOURISME SOCIALE ………………………………………………………………18
I.7.2 LE TOURISME SOLIDAIRE/ TOURISME EQUITABLE…………………18
I.7.3 LE TOURISME ETHIQUE / TOURISME RESPONSABLE…………………..19
I.7.4 ECOTOURISME………………………………………………………………………….. 19
I.7.6 LE TOURISME RURAL………………………………………………………………….20
I.7.7 LE TOURISME DURABLE……………………………………………………………..20
I.7.8 LE TOURISME D’AFFAIRE……………………………………………………………21
I.7.9 LE TOURISME CULTUREL…………………………………………………………….21
I.7.10 TOURISME RELIGIEUX ……………………………………………………………..22
I.7.11 LE TOURISME DES VILLES …………………………………………………………22
I.7.12 LE TOURISME DE LOISIRS ET DE DETENTE…………………………………23
I.8 les différents types d’équipements touristiques…………………….……………26
I.9 La notion de l'hôtellerie…………………………………………………………………….. 31
I.9.1 Introduction………………………………………………………………….…………….31
I.9.2 D’après Le moniteur hôtellerie…………………………………………………..31
I.9.2 D’après Le dictionnaire Larousse…………………………….………………….31
I.10 Évolution des hôtels à travers l'histoire……………………………………………. 31
I.11L’hôtellerie en Algérie…………………………………………………………………….. 32
I.12Définition de l'hôtel durable……………………………………………………………. 32
I.13 Les différents types d'hôtel………………………………………………………….…. 33
I.14 Classification des hôtels…………………………………………………………………. 34

2
I.15 Le programme retenu………………………………………………………………..……36
II APPROCHE ANALYTIQUE
1.16 Analyse de la région ANNABA……………………………………………......………..39
1.16.1 Introduction……………………………………………………………...………………39
1.16.2 Le tourisme dans la wilaya d’ANNABA…………………………………………39
1.16.3 Le choix de la ville d’Annaba…………………………………..…………………..39
1.16.4 Situation géographique……………………………………………………………….40
1.16.5 Accessibilité de la ville………………………………………………………………….42
1.16.6 Climatologie…………………………………………………………………………………43
1.16.7 Les zones d’expansion touristique……………………………...………………44
Chapitre n°2 : GESTION ET SUIVI DE CHANTIER

INTRODUCTION
II .1 Définition de suivi et contrôle de travaux…………………………………………..46
II.2 Objectifs de suivi et contrôle de chantier…………………………………………….47
II.3 Les déférentes intervenants dans l’opération de suivi et contrôle d’un

chantier…………………………………………………………………………………….…..………… 47
II.4 Le déroulement des événements pendant un chantier :
II.4.1 Préparation de chantier………………………………………………………………49
II.4.2 Planification de chantier et programmation……………………………….50
II.4.3 Installation de chantier……………………………………………………………….51
II.5 Les déférentes taches de suivi et contrôle de chantier :
II.5.1 La réunion de chantier…………………………………………………….……….. 52
3
II.5.2 L’approvisionnement……………………………………………………………….. 54
II.5.3 Le contrôle de la gestion de délais :
 Définition ……………………………………………………..………55
 5.3.1 Processus de management de délais…………………….……… 55
 5.3.2- Planification des délais……………………………….……….. 56
 5.3.3- Mise en place du planning du chantier……………..…………..57
 5.3.4- Principe de réalisation d’un « ordonnancement »..…………….58
II.5.4 Le contrôle de la qualité des travaux :
 5.4.1 Contrôle qualités avant travaux ……………………………………………..61

 5.4.2 Contrôle qualités pendant travaux ……….…………………………………61
 5.4.3 Contrôle qualités après travaux ……………………………………………..61
II.5.5Le contrôle de la gestion financière :
 II.5 .1-Management des couts du projet ………………………………..62

 II.5 .2-Processus de management des cout du projet …………………...62
 II.5 .3- Le cycle de vie d’un projet et les formes d’estimation …...…….63
II.6 Suivi de la main d’œuvre…………………………………....………………………………65
II.7 Suivi et gestion des matériaux de construction...…………………………………66
II.8 Document de base pour le suivi des travaux ………………………………………..67
Conclusion
Chapitre n°3 LE CAS D’ETUDE PRATIQUE

Introduction…………………………………………………………………………………………………..70
1. Le déroulement et l’organisation des travaux pendant un chantier…..70
2. Conclusion………………………………………………………………………………………………….93
Chapitre n°4 : APRROCHE ARCHITECTURELE

PRESENTATION DE SITE D’INTERVENTION
Analyse classique
4
IV.1 Situation…………………………………………………………………………………….97
IV.2 Accessibilité et voirie…………………………………………………………………..98
IV.3 la topographie du terrain………………………….…………………………………99
IV.4 la morphologie de terrain…………………………….………………………………100
IV.5 Les limite de terrain………………………………………...…………………………….101
Analyse classique
- Analyse SWOT………………………………………………………105
Conclusion générale………………………………………………..………………………….107
Références bibliographiques
5
Listes des figures
Chapitre I : Approche sur le tourisme et l’hôtellerie
Figure -1 : exemple de tourisme solidaire............................................................................................ 18

Figure -2 : exemple de tourisme responsable....................................................................................... 19
Figure -3 : exemple d’écotourisme ..................................................................................................... 19
Figure -4 : exemple de tourisme rurale …………….............................................................................20
Figure -5 : exemple de tourisme durable………………………………………………………………20
Figure -6 : exemple de tourisme d’affaire …………………………………………………………… 21
Figure -7 : exemple de tourisme culturel............................................................................................... 21
Figure -8 : exemple de tourisme religieux ............................................................................................ 22
Figure -9 : exemple de tourisme des villes………................................................................................ 22
Figure -10 : exemple de tourisme urbain.............................................................................................. 23
Figure -11 : exemple de tourisme balnéaire …………………………………………………………...23
Figure -12 : exemple de tourisme climatique........................................................................................ 24
Figure -13 : exemple de tourisme rurale................................................................................................ 24
Figure -14 : exemple de tourisme d’agrément…………………………………………………………25
Figure -15 : exemple de tourisme d’affaire........................................................................................... 25
Figure -16 : exemple de tourisme de santé............................................................................................ 26
Figure -18 : complexe touristique …..………....................................................................................... 27
Figure -19 : auberge rurale …… ……………....................................................................................... 27
Figure -20 : les gites ruraux …………….............................................................................................. 28
Figure -21 : le caravaning …................................................................................................................. 28
Figure -22 : le camping .............................…....................................................................................... 28
Figure -23 : les bungalows ……………............................................................................................... 29
Figure -24 : les motels …………….................................................................................................... 29
Figure -25 : les hôtels ……………..................................................................................................... 29
Chapitre I : Approche analytique
Carte-1 : situation de la ville d’Annaba ............................................................................................. 39

Carte -2 : les limites de la wilaya d’Annaba....................................................................................... 40
Carte -3 : le découpage administratifs de la wilaya d’Annaba ………………………….................. 41
Carte -4 : carte satellite accessibilité de la ville d’Annaba …............................................................ 42
Figure -1 : variation humidité de la ville d’Annaba............................................................................ 45
Chapitre II : le suivie et le contrôle d’un chantier

Figure 1 : la préparation d’un chantier ............................................................................................... 49
Figure -2 : la planification d’un chantier............................................................................................. 51
Figure 3 : installation d’un chantier .................................................................................................... 51
Figure -4 : exemple de diagramme de GANNT ……………………................................................. 58
Figure -5 : contrôle de l’enrobage des aciers...................................................................................... 61
Figure -6 : planification et contrôle des couts selon les phases du projet........................................... 64
Chapitre III : cas d’étude pratique
Figure -1 : devis quantitatif et estimatif ............................................................................................ 70

Figure-2 : planning d’exécution des travaux .................................................................................... 72
Figure -3 : plan d’installation d’un chantier hôtel sabri...................................................................... 73
Figure -4 : procès verbale de réception d’implantation....................................................................... 74
Figure –5 : procès verbale de visite sur chantier................................................................................. 76
Figure -6 procès verbale de réunion de chantier….............................................................................. 77
Figure -7 : décomptes des travaux réalisés.......................................................................................... 79
Figure -8 : ordres de service d’arrêté des travaux .............................................................................. 82
Figure -9 : type ordre de service de prolongation ................................................................................ 84
Figure -10 : ordre de service de reprise des travaux ……...…………………………………….…... .85
Figure -11 : avenant ……………….………………………………………………………………… 86
Figure -12 : récapitulation générale des travaux complémentaire ……….………………………….. 88
Figure -13 : procès verbale de réception provisoire ………………………………………...………. 90
Figure -14 : procès verbale de réception définitive ……………………...………………………….. 91
Chapitre IV : Analyse de site d’intervention

Carte -1 : carte satellite ville Annaba . ............................................................................................. 97
Carte -2 : situation de terrain............................................................................................................... 98
Carte -3 : accessibilité de terrain ........................................................................................................ 99
Carte -4 : coupe AA ………………………………........................................................................... 99
Carte -5 : coupe BB ………………………….................................................................................. 100
Carte -6 : l’ensoleillement au terrain …………................................................................................ 103
Figure -1 : la matrice SWOT …………............................................................................................ 106
Figure -2 : la matrice SWOT de notre terrain ................................................................................. 107
Liste des tableaux

Tableau 1 : le tourisme et la société .............................................................................................. 13
Tableau 2 : le tourisme et l’environnement ..................................................................................... 13
Tableau 3 : le tourisme et l’économie ……..................................................................................... 14
Tableau 4 : le tourisme et l’environnement ..................................................................................... 14
Tableau 5 : catégories des hôtels ..................................................................................................... 34
Tableau 6 : la température de la ville d’Annaba ................................................................................ 42
Tableau 7 : le plan d’action de notre terrain ..................................................................................... 107
Suivi et le control
APROCHE THEORIQUE
I-Introduction :
Avant d’entamer notre sujet de recherche, il est impérativement obligatoire de se référer au
document du SDAT (Schéma Directeur D’Aménagement Touristique), du fait que notre
thème se rapporte à un projet touristique.
En Algérie, le Schéma Directeur d’Aménagement Touristique « SDAT » 2025 constitue le

cadre stratégique de référence pour la politique touristique de l’Algérie affiche sa vision du
développement touristique national aux différents horizons à court, moyen et long terme
(2025) dans le cadre du développement durable et définit les instruments de sa mise en
œuvre et précise les conditions de sa faisabilité.
Le Schéma Directeur d’Aménagement Touristique, « SDAT 2025 » considère que le tourisme

n’est ni une branche ni un secteur d’activités, c’est une industrie jeune, qui combine
promotion du tourisme et environnement. Pour l’Algérie, le tourisme n’est plus un choix,
c’est un enjeu national, constitue un moteur de développement économique, de valorisation
du patrimoine culturel et historique national et un accélérateur de la croissance. Le tourisme
ne ressemble à aucune autre activité ; il constitue un assemblage complexe de prestations :
transport, hébergement, loisirs, reposant essentiellement sur les ressources humaines ;
entre autres les qualités, les aptitudes et les qualifications. En ce sens, il requiert une culture
de la prestation et du service.
Il faut souligner au passage que le secteur du tourisme a aussi une grande importance dans
la majorité des autres pays.
En effet le tourisme dans le monde est aujourd’hui de plus en plus considéré comme le
moteur du développement durable par ses effets d’entraînement des autres secteurs
(Agriculture, Artisanat, Culture, Transports, Services, BTPH, Industrie…). Il constitue un
soutien à la croissance et une source de création de richesses, d’emplois et de revenus
durables. Au fil des décennies, le tourisme a connu un essor continu et s’est diversifié de
plus en plus, au point de devenir un des secteurs économiques à la croissance la plus rapide
du monde. Le tourisme moderne est étroitement lié au développement et il englobe un
nombre grandissant de nouvelles destinations. Cette dynamique en fait un moteur essentiel
du progrès socioéconomique.
Aujourd’hui, le volume d’affaires du secteur touristique égale, voire dépasse celui des
industries pétrolière, agroalimentaire ou automobile. Le tourisme est désormais un des
grands acteurs du commerce international et, en même temps, il constitue une des
principales sources de revenus de beaucoup de pays en développement. Cette croissance va
de pair avec l’accentuation de la diversification et de la concurrence entre les destinations.
Suivi et le control
APROCHE THEORIQUE
L’expansion générale du tourisme dans les pays industrialisés et développés présente des
avantages économiques et crée des emplois dans de nombreux secteurs qui y sont liés
Pour revenir à l’objet de notre travail il faut souligner que les projets touristiques
nécessitent, comme tout autre projet, un ensemble d’étapes et de processus pour leurs
concrétisations. Ces processus, impliquent une meilleure gestion dans
toutes les étapes de la conduite du projet. Cette gestion est assurée par une équipe
pluridisciplinaire qui assure les taches d'organisation, de gestion, de coordination
et de pilotage durant toute la durée du chantier.
La conduite des travaux d’un chantier est une activité longue et complexe, qui demande
beaucoup d’attention. L'objectif de l'organisation de chantier est de réaliser l'ouvrage tout
en assurant une meilleure gestion des délais et des couts. La réalisation des projets nécessite
beaucoup de moyens humains et matériels. Il est donc important de s'assurer que cette
mission soit confiée à une entreprise compétente et expérimentée et disposant du savoir-
faire requis pour exécuter tous les travaux dans de bonnes conditions et dans les délais
requis. En d’autres termes, la gestion des chantiers englobe toutes les procédures qui vont
optimiser le travail et faciliter le bon déroulement des opérations relatives notamment à la
définition, à l'organisation et au suivi des chantiers
II-Problématique :
L’Algérie d'aujourd'hui a besoin de stratégies et démarches de développement du tourisme,
en mettant plus particulièrement l’accent sur les infrastructures touristiques et le bon
déroulement de suivi et de réalisation de ces derniers.
Le tourisme représente une source considérable de revenus en termes de rentré d’argent et

de création d’emploi ainsi qu’il représente des enjeux énormes :
• Au niveau environnemental : le paysage est sa matière première
• Au niveau économique : le tourisme est une grande industrie
• Au niveau social : le tourisme est générateur de nombreux emplois directs
L’Algérie recèle d’un potentiel touristique énorme : un patrimoine naturel, culturel et
historique, un littorale renfermant des sites merveilleux qui ne demande qu’à être mis-en
valeur, des sources thermales sans oublier le Sahara qui est l’un des déserts les plus célèbres
au monde
Suivi et le control
APROCHE THEORIQUE
Tout équipement touristique a des normes et des exigences qui doivent être respectées
pour garantir son bon fonctionnement. Les responsables du contrôle et suivi du projet ont
pour mission de veiller à ce que les différentes parties du projet soient réalisées
conformément au dossier d’exécution afin d’optimiser et valoriser l’aspect et les spécificités
de dit projet.
Le suivi et contrôle génère des informations qui permettent aux managers et aux opérateurs
de gérer et contrôler le processus de réalisation à partir de l’installation de chantier jusqu'à
la réception définitive de l’ouvrage. Cela montre bien que le suivi et le contrôle est une
discipline en perpétuelle évolution. De ce fait, les recherches dans ce domaine se
généralisent, et en même temps, les approches, les méthodes et les outils qui en résultent
subissent un perfectionnement sans halte.
Le suivi de chantier est extrêmement important, car de son efficacité dépendent la solidité
de l’ouvrage (fondations, structure du bâtiment…).
La coordination de cette multitude d’activités nécessite l’intervention d’un gestionnaire

avisé. La gestion de projet est un processus qui consiste en un ensemble d’activités
coordonnées, entrepris dans le but de respecter les contraintes de délais, de couts et de
ressources.
Notre problématique s’inscrit dans un questionnement sur la bonne organisation et gestion

de chantiers relatifs aux infrastructures touristiques. Ce questionnement est le suivant :
-Dans le cadre de développement du tourisme, quelle sont les procédures et les différents
intervenants pour assurer un bon déroulement du suivi et contrôle des infrastructures
touristique ?
I.3 Motivation du choix de thème :

Diverses raisons nous ont incités à choisir le thème de tourisme :
Dans la recherche universelle entreprise en vue de l’établissement d’un nouvel ordre

économique international, le tourisme représente une source considérable de revenus en
termes de rentrée et objectif de recettes, de trésorerie de création de portes d’emplois :
ainsi que les enjeux importantes qu’il expert :
-Au niveau environnemental : il participe à la préservation des paysages, donc de

l’environnement.
-Au niveau économique : le tourisme est une grande industrie.
Donc le tourisme est l’une activité économique importante à l’échelle mondiale

Suivi et le control
APROCHE THEORIQUE
Les raison qui nous ont incités à choisir le thème de suivi et contrôle d’un chantier :
La mission de suivi et contrôle s’avère être d’une importance capitale dans le domaine
« ARCHITECTURE » et précisément dans « LA CONDUIT OPERATIONELLE DE PROJETS »
Ce thème occupe la phase essentielle dans la réussite de tout projet architectural ou

construction.
Le suivi et le contrôle est la partie la plus importante dans la réalisation des constructions.
La bonne gestion (suivi et contrôle) est la meilleure solution pour réaliser un projet dans le
meilleur délai et au moindre cout.
I.4 Les objectifs de la recherche :

- Définir les déférents intervenants de suivi et de contrôle dans un chantier.
- Connaitre les documents de base de gestion des travaux de construction.
- Gérer le déroulement et l’organisation des travaux pendant toute la durée du chantier.
I.5 Méthodologie de recherche :

Notre Méthodologie de travail va s’articuler autour de 04 volets :
1- une approche théorique, où nous allons exploiter des travaux de recherches existants
(sites web, mémoires de fin d’étude, rapports de stage...) pour la compréhension de nos
concepts clés, tel que : suivi, control du chantier..., Cette étape va nous permettre
d’identifier les critères et les paramètres du déroulement de ce processus constituant ainsi
un appui pour notre analyse.
2- une approche descriptive analytique qui s’intéresse à l’analyse de cas d’étude, qui nous
permettrons d’avoir une assise dans le travail sur terrain.
3-la synthèse, par le biais de la quelle nous essayerons de relier l’essentiel des fondements
théoriques exposés au début de notre mémoire et leur éventuelle transposition sur la
démarche de notre projet.
4-le projet
Suivi et le control
DEFFINITION DE CONCEPTS
INTRODUCTION:
Depuis 1960, le tourisme est devenu un phénomène mondial, Alors c’est une source de
développement économique pour de nombreux pays, en particulier autour de la
méditerranée.
L’expansion importante de l’activité touristique traditionnelle a rapidement fait apparaître

un ensemble d’effets négatifs sur l’environnement et sur le monde vivants.
La nécessité de réconcilier développement économique et social, protection de

l’environnement et conservation des ressources naturelles a émergé graduellement dans
1970 et 1980.1
Au le domaine du tourisme, sera élaboré l’Agenda 21 2pour les transports et l’industrie du

tourisme. Trois ans plus tard, s’est tenue la première Conférence Mondiale sur le Tourisme
Durable. Elle donna lieu à rédaction d’une Charte du Tourisme durable qui précise que :
« Le développement touristique doit reposer sur des critères de durabilité ; il doit être
supportable à long terme sur le plan écologique, viable sur le plan économique et
équitable sur le plan éthique et social pour les populations locales ». C’est ainsi que des
volontés se sont élevées depuis quelques années pour proposer un tourisme différents, un
tourisme responsable.
Suite a cet aperçu, nous allons présenter, des généralités, des définitions et les rapports
entre les concepts essentiels dans cette thèse
I.2 DEFINITION DE TOURISME :

Le terme Tourisme vient de l’anglais « tourism » qui est lui-même dérivé du français« tour »
qui est l’action de voyager pour son agrément. (1992) confirme que le mot tourisme a
commencé à être employé au XIXème siècle pour désigner d’abord le voyage des jeunes
aristocrates anglais qui, par plaisir et agrément effectuent le “grand tour” de la France pour
compléter leur éducation et la culture dans leur milieu d’origine. Cette définition du
tourisme est trop spécifique et donc restrictive, elle ne nous permet pas de saisir le tourisme
comme un phénomène de société.
A/ D’après Le petit Larousse illustré 2006 :
1
(Rapport Brundtland)1987
2
Agenda21 : un plan d’action pour le 21éme siècle. Adopté par 173 chefs d’état lors du sommet de la terre à
Rio de Janeiro, en 1992.pour les transports et l’industrie de tourisme.
Suivi et le control
[Action de voyager, de visiter un lieu pour son plaisir. Ensemble des activités, des techniques
mises en œuvre pour les voyages et les séjours d’agréments.]
B/ D’après Encyclopedia Universalize 9 ème édition :

[Le tourisme est l’expression d’une mobilité humaine et sociale fondée sur un excédent
budgétaire susceptible d’être consacré au temps libre passé à l’extérieur de la résidence
principal, il implique au moins un découché »
C/ D’après Encyclopédie Encarta 2009 :

[Le tourisme : ensemble des activités liées au déplacement des personnes sur une certaine
distance dans le cadre d’une activité de loisir]
D/ D’après L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) :

[Les activités des personnes qui se déplacent dans un lieu situé en dehors de leur lieu
d’environnement habituel pour une durée inférieur à une limite donné et dont le motif
principal est autre que celui d’exercer une activité rémunérée dans le lieu visité]
I.3 L’IMPORTANCE DE TOURISME3 :

Plus que le tourisme est un phénomène, est devenu une industrie qu’aucun pays sur la
planète ne peut négliger, ce dernier fait aujourd’hui de nombreuses recherches dans le
champ des sciences sociales. Quelle que soit la discipline (histoire, sociologie, anthropologie
ou géographie), le tourisme n’est plus seulement appréhendé en terme de flux, de coûts,
d’apport ou d’impacts environnemental économiques, ou social,.. Mais bien comme un
système complexe qui doit être observé sous des angles différents et complémentaires
Le tourisme joue un rôle très important dans les différents secteurs :
Economique :
- Augmenter les ressources monétaires

- Permettre la création d’emploi :(01 lit d’hôtel/0.5 emploi) ;
3
Source : Khader Selma. « Perspectives de développement touristique en Algérie ». Mémoire de fin d’étude
d’ingénieur d’état en aménagement 2008.p 21. Encadré par Sid Ahmed Soufiene. Département d’aménagement.
Université d’Annaba
Suivi et le control
- Développement régional (décentralisation)
- Favorise un aménagement de territoire plus équilibré
Social :
- Permet d’avoir des échanges culturels entre les individus ;

- Permet de s’évader d’un environnement stressant exigeant et pollué.
Politique :
- Création d’un mouvement d’affaire intense entre les pays ;

- Favorise la connaissance des pays aux étrangers et leur donne une importance au
niveau internationale.
Culturel :
- Découverte des nouveaux horizons culturels, historique et traditions des pays et des
peuples.
- La mise en valeur des potentialités du pays en matière de patrimoine historique et
architectural.
I.4 LE TOURISME ET L’ECONOMIE, LA SOCIETE ET L’ENVIRONNEMENT :

Le tourisme est devenu un échange entre des touristes temporaires et des habitants
sédentaires. Cette rencontre n’est pas fortuite :
Elle a des répercussions sur le milieu d’accueil, tant au niveau économique (services,
équipement et installations), social (services) que naturel (paysage, environnement).
Ses effets peuvent s’analyser sous deux aspects opposés mais à la fois indissociables : les
atouts – tourisme vu comme un développement - et les désagréments – tourisme vu
comme une activité destructrice.
Les tableaux ci-dessous illustrent quelques-unes des répercussions dues au tourisme.

Suivi et le control
Tableau n°1 : LE TOURISME ET LA SOCIETE4
Avantages Inconvénients
Maintien et création d’emplois, garant Emplois saisonniers, difficulté à assurer une
d’une économie de survie des survie Permanente
populations de montagne
Souvent les habitants n’ont pas la formation
nécessaire et ne peuvent obtenir les emplois
intéressants
Exigences croissantes concernant les
ressources peuvent être à l’origine de la perte
d’emplois dans les secteurs traditionnels
(agriculture)
Apports de recettes améliore les Résidents ne profitent pas toujours des
conditions de vie des populations aménagements Touristiques
locales (meilleures conditions de
transport, d’habitat)
Quantité plus importante d’équipements Résidents doivent supporter les coûts (des
au bénéfice des populations locales infrastructures) et hausse du coût de la vie,
grâce au tourisme menace de leur qualité de vie
Lieu d’apprentissage, de rencontre et Rupture de vie sociale si disproportion
d’échange culturel numérique entre les habitants et les touristes
Large échange d’idées et de culture, Forme d’appropriation du territoire par les
bénéfique au bon développement de touristes (souvent touristes s’installent à
l’être humain. distance des localités préexistantes)
Suivi et le control
Renforcement du sentiment d’identité et Sentiment de mal-être face à une « tourification

d’appartenance de la population locale » des lieux (réorganisation spatiale et
peut permettre à servir de déclencheur structurelle selon une logique fonctionnelle
pour l’inciter à un engagement actif dans nouvelle). L’espace de vie des uns est le terrain
l’aménagement et la gestion de son de jeu des autres
espace
Ouverture des zones périphériques Tourisme oppose des blocages à
permet un certain rééquilibrage avec les l’établissement de jeunes : cherté du foncier et
centres urbains , comblant une partie des de l’immobilier, lourdeur fiscale,…
disparités régionales
Accroissement des disparités entre une

population à majorité citadine et la population
locale (passage d’une économie rurale à une
économie touristique)
Tableau n°2 : LE TOURISME ET L’ENVIRONNEMENT5
Entretien des territoires, maintien d’un Détérioration des sites si sur fréquentation
patrimoine
Paysage (nature et culture) comme principal
objet de consommation. Lorsque la
morphologie du terrain est changée, le
paysage est difficilement reconstructible
(infrastructures)
Dans certains cas, le tourisme agit comme Préjudice à la faune (dérangement en hiver)
puissant facteur de prise de conscience d’un et flore (artificialisation du sol et des
environnement de qualité car pas de pratiques touristiques intensives),
tourisme de qualité sans espace de qualité diminution de la biodiversité au profit des
zones à bâtir et à aménager, accès routiers et
pédestres
4
Source : Source : Source : Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la
durabilité touristique. Cas de Val d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement. Université de
Lausanne
5 .Suisse
Source : Source : Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la durabilité
touristique. Cas de Val d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement. Université de Lausanne .Suisse
Suivi et le control
Touristes rendent possible le financement de Utilisation inadéquate des ressources. Cet

programmes de restauration et de épuisement des ressources naturelles est
conservation des monuments et sites souvent hors taxes, puisque les coûts
(préservation du patrimoine naturel et bâti), environnementaux ne sont pas inclus dans
ainsi que par la rentabilité locative des terres les tarifs touristiques
Utilisation économique de la générosité de
la nature et des ressources non
renouvelables (eau, sources, …)
Ressource eau : rythme saisonnier (usage
privé, piscine, canons à neige)
Sensibilisation des adhérents à l’importance Pollution atmosphérique et sonore
de la préservation du milieu naturel et bâti (véhicules privés, plus de 50% des
(changement de perception des touristes) déplacements, et par là des émissions,
proviennent du tourisme)
Soutien à l’agriculture et à l’aménagement Architecture des zones de vacances peut
du paysage (entretien du paysage révéler une fracture entre le patrimoine
traditionnel) construit existant et les nouvelles
constructions dont l’intégration est plus
difficile
Tableau n°3 : LE TOURISME ET L’ECONOMIE6
Nouvelles rentrées financières à gérer Engagement financier à long terme
pour en tirer un profit (recettes brutes et
(infrastructures, équipements)
fiscales)
Comble le déficit financier par rapport Une partie importante des recettes est acquise
aux centres urbains industrialisés aux voyagistes dont les centrales se trouvent
ailleurs
Revalorisation de l’immobilier Parfois inflation du prix des terrains et des
constructions
Offre de nouvelles opportunités aux
agriculteurs en leur permettant d’écouler
et/ ou diversifier leur production
6
Source : Source : Source : Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la
durabilité touristique. Cas de Val d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement. Université de
Lausanne .Suisse
Suivi et le control
Création d’emplois dans des espaces Création d’emplois saisonniers et précaires,

géographiques peu favorisés dépendants de facteurs conjoncturels (météo)
Contribution au maintien des services de Manque de rentabilité pour les employés par des
proximité (magasin d’alimentation, salaires trop bas
restaurant,…)
Attractivité pour les investisseurs Forte variabilité des flux économiques
(surdimensionnement pendant l’entre saison)
Création d’infrastructures disproportionnées,
sous utilisées, non rentables, engendrant des
dettes pour la communauté
I.5 HISTOIRE DU TOURISME A TRAVERS LE MONDE 7 :

Le « tourisme » trouve conjointement ses origines dans la pratique du « tour » (itinéraire
plus ou moins initiatique) et dans celle d’une forme de villégiature créées par les aristocrates
anglais du 18ème siècle et réappropriés par les nouvelles classes dirigeantes du 19 ème
siècle. Réservé jusque-là à une élite, le tourisme contemporain a pris forme dans la
Révolution Industrielle : le rapport au temps et à l’espace est alors modifié par l’organisation
du travail industriel (contrôle du temps de travail et concentration de la force ouvrière dans
un milieu unique de production) et les luttes sociales aboutissent à un dégagement d’un «
temps hors travail ».
A partir de la fin de la deuxième guerre mondiale, les pratiques touristiques occupent ainsi,
en Occident, de plus en plus ces « temps libres ».L’abaissement de temps de travail,
l’accroissement des revenus et du niveau de vie pour un plus grand nombre d’acteurs
sociaux ou encore la modernisation des techniques et les progrès technologiques sont
autant de facteurs qui ont favorisé le développement de ce secteur.
Le tourisme en sens moderne, ne s’est pas développer avant le XIX siècle ; il représente de
nos jours la majeure partie de l’industrie touristique dans les pays développés.
Le début de l’industrialisation du tourisme fut une invention britannique au XIX siècle, avec
notamment la création de la première agence de voyage par Thomas Cook, cela répondait
7
Source :(1) Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la durabilité
touristique. Cas de Val d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement. Université de
Lausanne .Suisse
Suivi et le control
aux besoins croissants de déplacement, pour toutes sortes de motifs, des Britanniques dont
le pays fut le premier pays européen à s’industrialiser.
Dans un premier temps, seuls les propriétaires des moyens de production, des usines, les
commerçants et la nouvelle classe moyenne bénéficièrent de temps libre, mais aussi
d’envies accrues de voyages, par exemple visiter les expositions universelles (la première
exposition universelle a eu lieu à Londres en 1851, et draine plusieurs millions de visiteurs).
Le tourisme se diversifie au cours du XIX siècle : voyage d’agrément, voyage d’affaire,

thermalisme, recherche du soleil à la froide saison, notamment pour soigner la tuberculose,
fléau de l’époque. D’autre part ce sont des touristes britanniques qui inventèrent les sports
d’hiver en Suisse dans le village de Zermatt. Avant l’arrivée des premiers touristes, les
villageois de Zermatt considéraient simplement que leur long hiver enneigé était une
période pendant la quelle la meilleure chose à faire était de rester à l’abri du froid et de
fabriquer des horloges et d’autres objets artisanaux.
Ces éléments ont ainsi entraîné « une croissance et une diversification de l’offre touristique
et une explosion de la mobilité des demandeurs de tourisme et de loisirs, mais aussi
certaines mutations spatiales ».
I.6 LE TOURISME EN ALGERIE 8 :

Les richesses touristiques de l’Algérie ont été découvertes assez tôt bien avant la première
guerre mondiale, un flux de touristes étrangers important a été enregistré et a suscité chez
le colonisateur l’idée de mettre en place les infrastructures répondant au goût de cette
clientèle.
Avant 1914 l’Algérie attirait déjà de nombreux touristes étrangers à la recherche de

paysages inconnus et d’un climat tempéré en hiver. A cette Alger et Biskra furent des centres
de séjours très appréciés.
Après la première guerre mondiale, ce fut l’époque des grands circuits à travers le grand
Sahara. Après la guerre 1939-1945, le tourisme qui était jusque-là de type « luxe » décline
peu à peu et une nouvelle clientèle surgit à la suite de la législation sociale favorable aux
loisirs. Il s’agit alors d’une clientèle ayant un revenu faible mais nombreuse. Deux formes de
tourisme se sont dégagées de ce changement : un tourisme de séjour et tourisme de circuit.
C’est dans ce cadre qu’en 1950 déjà le nombre de visiteurs a été évalué à 150 000.
8
Source : Heddar.B (1984) : tourisme et développement cas d’Alger. Thèse de Magister. Facultés des sciences
économiques. Universités d’Alger
Suivi et le control
Pour faire face à l’augmentation de plus en plus significative de ces flux, un programme
d’extension de l’équipement touristique existant a été retenu dans le plan de Constantine de
1958, et a consisté en la construction de 1720 chambres d’hôtellerie urbaine dont 17% sont
implantées à Alger et 1130 chambres dans les stations balnéaire, thermales et climatiques.
-Au moment de l’indépendance le pays avait en effet opté pour une stratégie
d’industrialisation rapide
-1963 : création de ministère de tourisme
-Cependant quelques amorces ont été jetées dés 1966 avec l’instauration des zones
d’expansion touristiques (ZET) qui n’ont pas reçu de concrétisation sur le terrain. Ainsi que la
réalisation de quelques complexes touristiques en bord de mer (Zéralda, Sidi fredj, Tipasa,..)
et dans le Sahara (Ghardaïa; El oued…)
Durant les années soixante-dix, l’Algérie était sur le plan touristique à l’avant-garde. Notre
pays était très connu des Européens par le biais des agences de voyage. La plupart des
investissements étaient alors publiques. Les principales réalisations touristiques et hôtelières
en témoignent encore de nos jours.
-Les réalisations de Pouillon : TIPAZA MATARES 1968-1972 et TIPAZA VILLAGE 1969-1971.
-1969 : création d’un complexe touristique à Zéralda qui comprend 19 appartements, 80

bungalows, 38, villas, hôtel MAZAFRAN, restaurants, piscines, cours de tennis, hôtel SABLE
D’OR
-A partir de 1987 un certain changement d’attitude par rapport au tourisme s’est effectue
(chutes des recettes d’hydrocarbure) l’Algérie bénéficie en effet d’atouts importants : des
cotes pratiquement non exploitées malgré les atteintes de l’urbanisation incontrôlée et de
l’industrie, des sites historiques comme Timgad, Djemila, Tipasa…..,
-En 1990 l’Algérie recevait un peu plus d’un 1 100 000 touriste ce qui représentait une
augmentation de 180 % sur la période1985-1990.
-A nos jours d’après l’Organisation mondiale du tourisme, l’Algérie est la 4éme déstination
touristique en Afrique en 2013, avec 2,7 millions de touristes étrangers en 2013.
I.7 LES DIFFERENTS TYPES DE TOURISME9 :
I.7.1 LE TOURISME SOCIAL :
9
Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la durabilité
touristique. Cas de Val d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement.
Université de Lausanne
Suivi et le control
Ce type de tourisme a pour but de permettre l’accès de tous aux vacances, en particulier
pour les personnes à revenus modestes. Développé principalement en France et en
Belgique, il est porté depuis le début du XXe siècle par des acteurs associatifs (ou coopératifs
et mutualistes), notamment regroupés en France au sein de l’Union nationale des
associations de tourisme et de plein air (UNAT).le tourisme sociale que l'on place dans le
courant du tourisme alternatif
I.7.2 LE TOURISME SOLIDAIRE/ TOURISME EQUITABLE :

Le tourisme solidaire a vu le jour au lendemain de la décolonisation, porté par les voyageurs
du Nord conscients des dégâts causés par le tourisme au Sud. Des actions de solidarité
concrètes sont mises en place, des projets touristiques qui sont en même temps de
véritables
projets de développement local : leurs ressources sont reversées en grande partie aux
populations locales. Idéalement, ces projets sont gérés par celles-ci.
Figure N°01 : exemple tourisme

solidaire
I.7.3 LE TOURISME ETHIQUE / TOURISME RESPONSABLE :

Le tourisme responsable part de l’idée de développer des pratiques socialement et
écologiquement plus respectueux au sein des acteurs traditionnels du tourisme, tour-
opérateur, hôtels etc.…
Suivi et le control
Figure N°02 : exemple tourisme

responsable
I.7.4 ECOTOURISME :
L’écotourisme est un tourisme axé sur la recherche du contact avec la nature (observation
de la faune et de la flore, randonnées, etc.…) et les cultures traditionnelles. Il cherche à
restreindre ses retombées sur l’environnement naturel et socioculturel.
Figure N°03: exemple d’écotourisme
I.7.6 LE TOURISME RURAL :

C’est un mode d’hébergements diffus des populations accueillis en zone rurale. Il est apparu
dans les années 70 en réaction à la construction des grandes concentrations touristiques. Il
est représenté en France par la Conférence permanente du tourisme rurale (CPTR).
Suivi et le control
Figure N°04: exemple tourisme

rural
I.7.7 LE TOURISME DURABLE :

Concept notamment repris par l’Organisation Mondiale du Tourisme, a pour but, comme le
développement durable, d’être à la fois un outil économique, social et écologique. Plus
précisément, il s’agit de prendre en compte les écosystèmes et les populations locales, en
développant leur économie, etc.…

durable
I.7.8 LE TOURISME D’AFFAIRE :

Ce type de tourisme a un intérêt professionnel, technique ou scientifique, il se pratique en
toute saison dans le cadre de : missions, congrès, séminaires, foires, salons ou d’exposition
et autres meetings.
Suivi et le control

D’affaire
I.7.9 LE TOURISME CULTUREL :

Voyager dans le but de visiter des édifices culturels, la recherche de l’art et de nouvelle
Technique.

Culturel
I.7.10 TOURISME RELIGIEUX :

comme par exemple la visite des mosquées faire le pèlerinage (Meka , El Medina.)
Suivi et le control

religieux
I.7.11 LE TOURISME DES VILLES :

Ce type concerne les villes reconnues par leur aspect architectural, ou par leur
importance historique et culturelle. Donc c’est un déplacement effectué dans le but de
visiter des villes Touristiques et historiques (Rome, Egypte, Venise,..).

Des villes
I.7.12 LE TOURISME DE LOISIRS ET DE DETENTE :

Toute activité de détente pratiquée par les touristes pendant leur séjour dans les sites
touristiques ou établissements touristiques tels que :
*En fonction de la destination, on trouve :

Suivi et le control
A/ le tourisme urbain : dans le milieu urbain. Il concerne les villes touristiques qui par leur
potentiel attire un grand nombre de touristes et constituent une part importante dans la
structure du tourisme mondial.

Urbain
B/ Le tourisme non urbain : par opposition au tourisme urbain qui regroupe :
B-1 le tourisme balnéaire : a proximité de la mer (thalassothérapie, navigation de

plaisance, sport nautiques…

balnéaire Tunisie
B-2 Le tourisme climatique : comprend les sports de neige dans les montagnes, de
détente en plein air et l’alpinisme…..
Suivi et le control

climatique
B-3 Le tourisme rural : loin des agglomérations urbaines.

Rurale Italie
*En fonction des activités principales :
A/ Tourisme d’agrément : englobe le tourisme récréatif, le tourisme culturel et

religieux (les visites des édifices culturels et lieu sacré….) ; le tourisme de sports et de
détente (golf, pêche, équitation…….)
Suivi et le control

d’agrément
B/ Tourisme d’affaire : est un tourisme qui se pratique a toute saison, il est a

caractère professionnel et technique, il peut être scientifique, artistique, administratif ou
commercial, et bénéficié des effets de la mondialisation des échanges.

d’affaire
Source : http://www.regioncentre-valdeloire.fr/accueil/maregion-
et-moi/une-chance-pour-tous/tourisme.html
C/ Tourisme de santé : c’est un tourisme alliant les bienfaits thérapeutiques des

ressources naturelles au côté récréatif et ludique (stations thermales et centre de
thalassothérapie).C’est un déplacement dans le but est le soins
Suivi et le control

De santé
I.8 LES DIFFERENTES TYPES D’EQUIPEMENTS TOURISTIQUES :

Selon le besoin et la demande, plusieurs types d’infrastructures de différentes catégories,
sont mises à la disposition de la clientèle, nous citions :
 Village de vacance :
Figure N°17: Village de vacance
 Complexe touristique :
Suivi et le control
Figure N°18 : complexe touristique
 Auberge rurale
Figure N°19 : Auberge rurale
 Les gîtes ruraux :

Suivi et le control
Figure N°20: Les gîtes ruraux
 Le caravaning :
Figure N°21: Le caravaning
 Le camping :
Figure N°22: Le camping

Suivi et le control
 Les Bungalows :
Figure N°23: Les Bungalows
 Les Motels :
Figure N°24: Les Motels
 Les hôtels :
Figure N°25: Les hôtels

Suivi et le control
Ce sont des établissements commerciaux d’hébergement classés, qui offrent des

chambres ou des appartements meublés en location, un service de restauration et des
services de loisir.
NB : Et dans ce mémoire en a choisir l’hôtel comme un projet fin d’étude
I.9 LA NOTION DE L’HOTELLERIE :
Introduction :
Généralement le terme “Hôtel” renvoie au concept du voyage. Durant ses déplacements, le
voyageur a besoin à un moment ou un autre d’un lieu où loger.
Le nombre de voyageurs dans le monde n’arrête pas d’augmenter pour dépasser le chiffre
de centaine de million10 .Celui des hôtels a suivi la même courbe ascendante pour s’adapter
a la fois aux paramètres de la quantité mais aussi a ceux de la qualité et de la diversification
dans le milieu hôtelier.
L’hôtellerie est une activité qui ne date pas d’hier. Les romains disposait déjà
d’établissements hôteliers dans les lieux de villégiature11, sous forme d’auberges. Avec le
temps, ces auberges se développaient en surface et en activité.
D’après Le moniteur hôtellerie :

« l’hôtel est un établissement commercial d’ébergement classé qui offre des chambres ou
des appartements meublés pour une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une
location à la journée, à la semaine ou au mois. Il est exploité toute l’année et seulement
pendant une ou plusieurs saisons ».
D’après Le dictionnaire Larousse :

« Édifice destines a un service public .maison meubles pour voyageurs. »
10
D’après OMT
11
Villégiature : lieu occupé par une catégorie de gens riches
Suivi et le control
I.10 Évolution des hôtels à travers l'histoire :

-Les hôtels ont existé depuis l’antiquité, chez les romains.
-Mais c’est Vers le milieu du 16ème siècle que les auberges devinrent florissantes, grâce à la
croissance du commerce. Elles se développent sur les rives des fleuves, et dans des villes
proches de routes capitales.
-Le 18éme siècle a connu le développement des lieus de villégiature (comme Aix la
chapelle en Allemagne). Les normes hospitalières devinrent plus exigeantes, pour répondre
aux nouvelles demandes provenant de voyageurs de plus en plus riches.
- C’est avec la révolution industrielle que l’on vit naître les hôtels et les pensionnats de
famille. Dans les grandes villes, on vît construire de grands hôtels de luxe, comme le Savoy à
Londres. La concurrence entre les hôtels entraîna l’amélioration des formes des normes de
services, et de confort ; ils proposaient les dîners de qualité, et ils commencèrent les repas
d’affaire, et les banquets de groupes.
- Au 20ème siècle, le développement des moyens de transport a permis aux touristes

d’accéder à des lieux de vacances à la mer, et à la compagne, parmi lesquels de nombreux
hôtels, favorisant ainsi la diversification de l’offre d’hébergement
I.11 L’HOTELLERIE EN ALGERIE:

L'hôtellerie en Algérie , appelée également industrie hôtelière, est l'ensemble des
établissements (hôtels par exemple ) de l’Algérie qui proposent un service d'accueil — de gîte
et/ou de couvert — à des clients, de passage ou locaux, pendant une durée déterminée, en
échange d'une contribution.
Les objectifs visés par l’état dans ce domaine depuis l’indépendance visent à assurer
un système de développement qui s’appuie sur les voies de la prévention.
La politique Algérienne en matière d’hôtellerie porte essentiellement sur la création et le
fonctionnement d’une série d’équipements nouveaux parmi lesquels les établissements
touristiques figurent au premier plan .il s’agit d’implanter dans un certain nombre d’hôtel
modernes adaptes a tous les techniques récentes qui diffèrent ainsi totalement des divers
services.
L’hôtel est la forme dominante du tourisme durable. Mais nos traditions dans ce domaine lui
font amplement dépasser ce cadre dans le sens qu’il est considéré comme un moyen de
divertissement et de détente.
I.12 DEFINITION DE L’HOELE DURABLE :

Suivi et le control
Un hôtel durable est un hôtel qui prend en compte le développement durable au sein de ses
activités en mettant l’écologie au service de l’amélioration du confort des clients par des
actions qui concernent aussi bien l’équipement que le personnel et les fournisseurs.
Les équipements :
Ampoules à LED remplaçant l’ensemble des dispositifs d’éclairage
Chasses d’eau économiques
Climatisations inverties individuelles
Les salariés :
Formés en permanence aux gestes simples dont la portée à une répercussion immédiate sur
l’environnement.
Utilisation de papier recyclé pour les documents internes et l’impression des documentations
commerciales
Tri sélectif des déchets
Les fournisseurs :
Chaque fournisseur doit remplir un cahier des charges influant sur la décision lors d’appels
d’offres.
La blanchisserie doit tenir compte du choix de ses lessives, des détergents, des programmes
de lavage.
La cuisine impose dans l’approvisionnement des produits de leur traçabilité.
I.13LES DIFFERENTES TYPES D’HOTEL:
I.11.1 Selon le site :

A/ Hôtel urbains :
se sont des hôtels qu’on trouve au centre des villes, ou au bord de la mer si la ville se
développe sur littoral, ils s’organisent généralement autour d’un espace central « atrium »12,
cette partie publique est un véritable lieu de visite, car on peut trouver des magasins, des
services, des banques, des restaurants, des salles d’expositions et de fêtes ….., avec une
partie d’affaires, où se déroulent les congrès, les conférences, les séminaires ou les
réunions.
B/ Hôtel semi- urbains :
Se trouve dans le périphérie de la ville, contient plus que l’hébergementes activités de loisir.
C/ Hôtel dans des sites naturels :
On les trouve en dehors de la ville, dans un site naturel où il présente des potentialités
touristiques, au bord de la mer, dans les forets, sur des falaises, ou en montagnes là où le
paysage est beaux, à caractère le sport et de loisirs.
I.11.2 Selon les catégories des clients :

12
Atrium : cour
Suivi et le control
A/ Hôtels d'affaires:
Situés dans des capitales économiques et politiques (hôtels de Congrès) au les clients soient
des hommes d'affaires, investisseurs Économiques, des gents politiques.
B/ Hôtels de santé:
Situés à coté des thermes naturelles et littorales Préservent pour ses occupants des services
de saint et de repos.
C/-Hôtels touristiques:
Occupés par les touristes pour le repos dans milieux touristiques.
I.14 CLASSIFICATION DES HOTELS:

L'organisation mondiale de tourisme OMT a effectué une échelle de valorisation des hôtels.
Les hôtels sont classés selon certains critères:
 Le degré de confort et l’état de services

 La surface des chambres et le nombre global des lits.
 L’existence des sanitaires dans les chambres
 L’existence des espaces de loisir
 Le nombre des pièces existantes dans la chambres / nombre des suites.
 la diversité et la qualité des services et équipements offerts.
 formes de propriété.
 forme de gestion et de commercialisation.
 clientèle visée.
 localisation et taille du projet
Les hôtels sont classés en 6 catégories: 0*,1*,2*,3*,4*et 5* selon le nombre d’étoile

décerné pour chaque hôtel le voyageur s’informe sur le niveau de qualité et de confort offert
par l’hôtel.
Suivi et le control
Les Hôtels La catégorie

Sémiramis Hôtel
Versailles Hôtel
Pearl Résidence
Hilton Dubaï Jumeirah

Suivi et le control
Tableau n°05 : Catégories des hôtels
1.15 PROGRAMME :
Programme officiel : Hôtel 300 lits
Le Hall :
Hall d’entrée 100 m²
Réception 30 m²
Bagagerie 10 m²
Salon d’attente 100 m²
Salle de coffres 12 m²
Standard téléphonique 15 m²
Locaux communs :
Restaurant 300 m²
Salle de banquet 200 m²
Cafétéria 100 m²
Bar 50 m²
Discothèque 150 m²
Locaux de service :
Cuisine 100 m²
Economat 75 m²
Bureau économe, contrôleur 15 m²
Dépôt cuisine 60 m²
Stock matériel 50 m²
Réfectoire du personnel 50 m²
Lingerie 50 m²
Buanderie 50 m²
Chambre froide 30 m²
Local poubelle 15 m²
Chaufferie 80 m²
Atelier d’entretien 30 m²
Administration :
Bureau de directeur 20 m²
Suivi et le control
Secrétariat 16 m²
Bureau de comptabilité et finances 16 m²
Salle de réunion 40 m²
Archive 12 m²
Bureau du personnel 16 m²
Boutiques :
Tabac et journaux 15m²

Article de luxe 20 m²
Salon de coiffure H/ F 20 m²
Agence de tourisme 20 m²
Hébergement :
90 chambres doubles 22m²
80 chambres pour couples 20 m²
20 suites ( 2 personnes) 40 m²
Espace extérieur :
Piscine
Sauna
Sanitaires hommes / femmes
Douches hommes / femmes
Bassin enfants
Bassins adultes
Terrain de tennis 200 m²

Parking
Jardin de détente
Suivi et le control
1.16.2 ANALYES DE LA REGION D’ANNABA :
INTRODUCTION :
La position géographique d’Annaba à l’échelle régionale est révélatrice du rôle qu’elle

pourrait jouer dans le futur. Son niveau d’équipement et ses bases économiques et de
communications ainsi que les caractères de son milieu physique et naturel sont autant de
facteurs influençant directement son système urbain qui reste polarisé par l’axe dynamique
Annaba-El Hadjar.
Cette polarisation de la dynamique urbaine renvoie à approcher le développement de

l’agglomération de Annaba dans son épaisseur historique et dans son contexte
géographique.
Une telle approche pourrait expliquer certaines difficultés auxquelles sont confrontés
l’aménagement et le développement du territoire intercommunal. En effet, l’agglomération
d’Annaba s'impose par la valeur de son site, de son climat, de sa géographie et aussi de son
histoire urbaine.
1.16.2 LE TOURISME DANS LA WILLAYA D’ANNABA :
Annaba compte parmi les plus belles villes côtières du pays, et présente un terrain
d’exploitation très important dans le domaine touristique.
1.16.3Le choix de la ville d’Annaba :
 Annaba compte parmi les plus belles villes côtières du pays, et présente un terrain
d’exploitation très important dans le domaine touristique, et qui peut jouer un rôle
important
 La situation géographique qui favorise le tourisme de passage comme pour les touristes
qui partent vers la Tunisie en passant par Annaba
 Les diversités des sites (plages, montagne, foret, la merveilleuse corniche).
 La ville se présente aujourd’hui comme la porte orientale de l’Algérie vers l’extérieur

(l’existence d’un aéroport international et un port).
 Le site d’Hippone et celui de la médina du fort des supplicie et les vestiges du

rempart
d’Annaba furent classés monuments historiques.
Suivi et le control
 Le flux touristique impressionnant (accueille a chaque année un très grand nombre

de touristes, en exemple : cinq (05) millions en 1998 pendant la période estivale).
1.16.4 Situation géographique :
La wilaya d’Annaba est située dans la partie orientale de la cote algérienne entre latitudes 36°-
30’ et 37°03’ au nord, et la longitude 7°20’ et 8° 40’ a l’est. Elle se trouve à 600 km d’Alger et a
100 km de la frontière tunisienne
La Wilaya de ANNABA s'étend sur une superficie de 1412 Km2 ses limites s'ouvrent.
Carte n°01 :situation de la ville ANNABA
Les limites de la wilaya :

Ses limites s’ouvrent :
 Au Nord : sur le littoral méditerranéen.
 A l’Est : sur les plaines d’EL Taraf.
 Au Sud : les monts de Nechemaya (wilaya de Guelma).
 A l’Ouest : les plaines d’EL-Kebir (wilaya de Skikda).
Suivi et le control
Carte n°02 :les limites de la wilaya ANNABA

Suivi et le control
Carte n°03 :Découpage administratif de la wilaya d’Annaba.

Source : www.google.fr
Cette position privilégiée de l’agglomération portuaire lui offre :

- la possibilité d’ouverture sur l’espace international et lui confère naturellement
une fonction de carrefour dans les échanges internationaux, notamment en cette
période d’ouverture sur le commerce international.
- Cette situation est d’autant plus confortée par sa position entre la frontière
Algéro-tunisienne à l’Est, les hautes plaines au Sud, la région du constantinois à
l’Ouest et en aval d’un processus économique qui caractérise l’Est du pays.
Particulièrement les wilayas de Annaba, El Tarf, Guelma, Souk Ahras et à un degré
moindre Tébessa, Oum El Bouaghi et Khenchela.
- Ceci, en fait, est l’oeuvre du Port et des infrastructures économiques et de
services qui sont implantées dans l’agglomération: bases industrielles, entreprises
régionales, banques, assurances, Université, Aéroport, etc…
1.16.5ACCESSIBILITE DE LA VILLE :
La ville est accessible par plusieurs accès principal, la route national N 44 qui relier Annaba
a la wilaya de Skikda à l’Ouest et à la wilaya de Taraf à l’Est, RN 16 relier Annaba a la wilaya
de Guelma au Sud, W 16 relier Annaba a chetaibi et Séraidi, W 56 relier Annaba a El-Hadjar
et Sidi Amar, W 109 relier Annaba a Echatt.
Suivi et le control
Carte n°04 : Carte satellite – Accessibilité à la ville d’Annaba

Source : googleMaps
1.16.6 CLIMATOLOGIE :
Annaba présente dans son ensemble des traits caractéristiques méditerranéens,
chevauchant
sur les étapes bioclimatiques : subhumide et très humide (60 à 70%).
Tableau n°1 la température de la ville d’Annaba par moi

www.google.fr
Humidité relative :
relative est très importantes vu que les valeurs max sont presque constantes toute l'année.
Humidité max est de 89,66% Mai.
Humidité min est de 55,33% Janvier.
Suivi et le control
Figure n°01 : variation humidité de la ville ANNABA
Associations touristiques :
 Arous El Charq pour la promotion du tourisme à Annaba.
 L’Edough (office local de tourisme).
 Office communal de la culture du tourisme et de sport.
1.16.7 Les Zones D’expansion Touristiques13:
La wilaya d’Annaba est dotée de 03 zones d’expansion touristiques :

 La corniche de Annaba 356 ha : est un l’espace touristique de prédilection de la
population Bônoise par sa proximité du centre-ville et pour son panorama du cap de
garde et son phase véritable gardien des temps.
 La baie ouest (chetaibi) 328 ha : elle est très fréquentée pendant la période estivale
pour ses plages merveilleuses,
 Oued Begrat (seraidi) 1375 ha : l’anse d’Oued Begrat et ses 02 plages, et son parc
naturelde l’édough vivent dans une harmonie caractérisée par une quiétude sereine,
et envoûtante en raison de son éloignement du tissu urbain de seraidi.
 Ces 03 entités touristiques sont épargnée des activités par touristiques, c’est une
opportunité unique pour un développement touristique harmonieux attractif et organisé qui
donnerait un visage gai pour la wilaya.
13
Source : Agence Financière
Suivi et le control LE SUIVI ET LE CONTROL
Introduction :
Le terme de « contrôle et suivi » des projets est plus large. En effet, il prend en compte les
objectifs stratégiques assignés au projet et la traduction de ses objectifs en décisions
opérationnelles et quotidiennes prises par les acteurs du projet. Il ne s’agit pas de contrôler
les coûts, de marches de s’assurer de l’adéquation de ce qui est réalisé du projet avec les
stratégies décidées au niveau de l’entreprise. Le contrôle et le suivi doivent permettre de
relier des objectifs, les moyens et les résultats du projet.
Le point de départ du contrôle de gestion des projets est la détermination des objectifs du
projet, ces objectifs devant être cohérents avec les finalités de l’entreprise ;
Une deuxième composante du contrôle de gestion s’intéresse aux moyens à mettre en

œuvre : il s’agit de déterminer les moyens disponibles et de les allouer à la réalisation du
projet.
La troisième composante du contrôle de gestion des projets s’intéresse aux résultats :

Comment mesurer les conséquences des actions retenues pour atteindre les objectifs fixés,
compte tenu des moyens alloués ?
II .1 DEFINITIONS DE SUIVI ET CONTROLE DE TRAVAUX :
II .1.1 Définition
A/ le suivi :
D’après Larousse :
Ensemble d'opérations consistant à suivre et à contrôler un processus pour parvenir dans les
meilleures conditions au résultat recherché : Le suivi d'une affaire, d'un produit.
D’après L. De Coninck (2011) :
Il représente l’ensemble des mesures et des paramètres à prendre et surveiller afin que la
réalisation d’une prestation de l’entreprise se réalise de la meilleure manière.
B/ le Contrôle :
D’après le site web : http://www.larousse.fr :
 Action de contrôler quelque chose, quelqu'un, de vérifier leur état ou leur situation
au regard d'une norme : Contrôle des touristes à la douane. Tour de contrôle d'un
aérodrome. Contrôle médical.
 Action, fait de contrôler quelque chose, un groupe, d'avoir le pouvoir de les diriger :
Perdre le contrôle de son véhicule. Avoir le contrôle d'un territoire.
C/Définition d’un chantier :
D’après dictionnaire français Larousse :

- endroit où sont entreposés des matériaux divers
-Chantier: Lieu où s'effectuent des travaux.
-lieu de construction, d'exploitation ou de démolition.
E/Définition du suivi et contrôle de chantier1 :

-Le suivi de chantier correspond à l’activité de la gestion de chantier qui consiste à décrire
la réalité des circonstances de la production afin de la comparer avec les prévisions et d’en
tirer toutes les conséquences en régulation et en expérience acquise.
III.2 OBJECTIFS DU SUIVI ET CONTROLE :

Assurer un contrôle continu et systématique des activités et des résultats du projet.la
vérification et la maîtrise du processus de mise en œuvre tout au long de son exécution.
vérifier si les ressources humaines, matérielles et financières mises en place sont bien
définies, administrées et judicieusement utilisées.
Donc on peut dire que l'objectif principal du suivi est d’assurer le bon déroulement et la
bonne organisation des travaux pendant toute la durée de réalisation.
II.3 LES DIFFERENTS INTERVENANTS DU PROJET DANS L’OPERATION DE SUIVI

ET CONTROLE :
On distingue :
*Les intervenants humains dans la réalisation
*Des intervenants techniques et administratifs
1
Livre -Jean-Marie Vachal- Presses des Ponts, 10 déc. 2002- Manuel de gestion des chantiers de travaux
publics p103
II.3 .1Les intervenants humains :
A. Conducteur des Travaux : C’est un technicien qui contrôle la conformité des

matières et fournitures achetées, d’organiser le travaille, et de suivre les travaux
dans les chantiers.
B. Chef de Chantier : assume une responsabilité de nature opérationnelle, il

s’attache à faire circuler l’information relative au suivi et suit les tableaux de bord de
pilotage du projet.
Le Chef de Chantier dans le bâtiment assure l'organisation du travail des équipes

travaillant sur un chantier de construction. Il/elle est responsable des délais à respecter, de
la sécurité et de la qualité des travaux réalisés. Il/ elle travail sous la direction d'un
Conducteur de travaux et coordonne les différents corps de métiers2.
III.3 .2Les intervenants techniques :
A. Contrôle Technique de Construction « CTC » :

Parmi ses objectifs :
- Contrôler Les différentes formulations de béton pour avoir une résistance optimale.
- Définir les caractéristiques des matériaux
- Déterminer la résistance mécanique du béton sur site.
B. Services Technique APC (L'assemblée populaire communale) :

Est un service au niveau du commun, leur rôle est de contrôler le projet, faire le suivi, la
gestion technique et administrative des opérations, composé de deux bureaux :
1) Bureau études et équipements : composé du :

 Section étude.
 Section aménagement et urbanisme.
 Section équipements.
2) Bureau d'entretien et réseau : composé de :
 Section infrastructure.
 Section hygiène.
 Section entretien.
 Section parc.
 Section des travaux.
 Section des eaux.
2
Mohamed ourahou -Cours de Gestion des chantiers-Publisher-page6-2013
La mission principale qui lui est procurée est :
 le suivi et la gestion technique et administrative des opérations et

programmes de développement de la commune.
 Contrôle de projets sur le terrain.
C. Bureau d'Etude :
Considérée comme le responsable de faire des études techniques en génie civil,

topographie, architecture, et établissement des procès-verbaux, et les attachements
contradictoires des projets.
II.4 LE DEROULEMENT D’UN CHANTIER :
II.4.1Préparation de chantier :
Elle consiste à définir tout ce qu’il va falloir faire sur le chantier :
 les moyens en humains : quelles équipes, quelles qualifications, combien de

personnes, pendant combien de temps…
 les moyens en matériaux : combien d’engins, de quels types, comment concevoir

leur implantation sur le chantier
 le cas échéant, les parties confiées à des sous-traitants
 les plannings : qui interviennent à quel moment, et comment les différentes tâches
s’organisent les unes par rapport aux autres.
Figure n°1 : la préparation d’un chantier

Objectifs :
- Le bon déroulement économique et social du chantier
- Meilleure exécution des travaux
Les nécessite :
Préparer un chantier, c’est faire coïncider la commande du client et les moyens de

l’entreprise de construction. Le plan d’exécution de l’ouvrage est nécessaire pour préparer
un chantier, les responsables doivent être en possession d’un plan d’exécution de l’ouvrage
« PEO » qui comprend :
1-plan d’exécution de l’ouvrage
- -Devis descriptif (plan et documents techniques) de (l’ouvrage â réalisé)
- -Devis quantitatif
2-planning générale de la réalisation de l'ouvrage pour bien planifier les tâches.
3-Cout général de l'opération afin de pouvoir analyser le coût de la construction Tous Corps
d'Etat (TCE) et bâtir prévisionnelle ment le budget main d'œuvre le budget matériel et le
budget matériaux3.
II.4.2 Planification du chantier :

Planifier c’est établir Le calendrier prévisionnel et les budgets nécessaires Main-d’œuvre,
Matériaux, Matériel
Objectifs :
- Préparer le chantier.
- préparer le dossier d’exécution.
- d’obtenir le plan d’ensemble et le plan d’implantation.
Les nécessite : il nécessite un planning
3
Mohamed Ourahou- Gestion De Chantier- Published.com-page6-2010
Figure n°2 : la planification d’un chantier à partir d’un planing
II.4.3 Installation de chantier « La mobilisation » :

Il s’agit de constituer les équipes, et de nommer les responsables et les collaborateurs.
Derrière les titres, des noms. Chacun va prendre sa mission. Parallèlement, sont implantés
les matériels, les équipements sanitaires et de sécurité … sans oublier le coin café.
Objectifs :
- Assurer aux personnes les bonnes conditions d’hygiène et de travail
- Réserver différentes zones pour stocker les matériaux, lu matériel etc.…
Les nécessite :
- les matériels.
- un groupe de travail.
Figure n°3 :Installation de chantier

II.4.4LES DEFERENTES TACHES DE SUIVI ET DE CONTOLE DE CHANTIER :4
Le suivi de chantier comprend:
 la réunion de chantier (hebdomadaire)

 l'approvisionnement
 la gestion des délais planning de réalisation
 le contrôle de la qualité des travaux
 la gestion financière et administrative
 Suivi de la main d’œuvre
4.4.1 La réunion hebdomadaire:

Difficile d’envisager mener à bien une construction avec la coordination de l’ensemble des
corps de métiers sans l’organisation de réunions de chantier. Ces rendez-vous réguliers
programmés sur les lieux mêmes de la construction sont, dans le bâtiment, des moments de
première importance. Ils regroupent l’ensemble des intervenants, du maître d’ouvrage aux
conducteurs de travaux, avec un chef d’orchestre : le maître d’œuvre.
Elle comprend trois (3) séquences principales, chacune ponctuée par un certain nombre
d’éléments :
- VISITE DU CHANTIER, constat de l’état d’avancement des travaux, de la conformité avec le

cahier de charges, ainsi que du respect du planning d’exécution.
- DISCUSSION orale et progressive sur les différents points d’achoppement sur l’avancement
des travaux, et les aspects techniques (amélioration, changements à prendre en compte,
etc.).
- REUNION ET TRANSCRIPTION des observations du jour dans un procès-verbal, l’entreprise

tient à la disposition des membres de la réunion un cahier de chantier dit tri-plis ‖, c’est-à-
dire comprenant trois pages carbonées détachables (un exemplaire du PV élaboré est remis
au Maître d’ouvrage, le second au Maître d’oeuvre, la dernière page est conservée dans le
cahier de chantier).
-En plus des observations sur la qualité des travaux, le respect du planning, etc., le PV doit
faire ressortir les propositions d’actions à entreprendre pour prévenir les risques de
dérapage des travaux.
Le but des réunions :
4
https://www.google.dz/suivi_chantier.
 Informer et prendre les décisions vis-à-vis les actions à engager.

 Trouver des solutions aux problèmes qui pourraient se déclarer.
 permettre la rencontre des divers participants.
Ses étapes :
A/Déterminer les points à évoquer et à traiter lors de la réunion :
La réunion de préparation et de coordination est une réunion très importante sur deux
plans :
la communication
l’organisation.
Elle permet, dans un premier temps, d’organiser une prise de contact entre les participants à
la construction. L’objectif est de rechercher les meilleurs moyens de mise en œuvre pour
livrer ce structure conformément aux pièces du marché en respectant le calendrier prévu.
Elle permet, ensuite, de préciser l’organisation et de coordonner les actions à venir : en

fixant les objectifs généraux, relatifs à la réalisation de la construction, tant sur le plan de la
qualité que sur celui des délais ; en présentant l’organisation de chantier ; en arrêtant les
dispositions relatives à la direction et au contrôle des travaux.
Pensez également à intégrer une présentation du planning général détaillé de l’opération :

dates de début et de fin de chantier, délais contractuels ; montant des pénalités de retard…
B/Convier les participants :
C’est gérer la communication entre les acteurs (Pièces écrites, plans, courrier, ...)
Donc déterminer l'ordre du jour
C/Maîtriser le déroulement des réunions :
L'examen de l'avancement des travaux et la visite du chantier
Les tableaux de suivi des plans et approbation des études d'exécution
D/Établir un procès-verbal de réunion :
Dans la mesure où le procès-verbal doit consigner les délibérations du comité d'entreprise, il

peut être utile d'y faire figurer les points suivants :
 le lieu
 la date.
 l'heure de début et de fin de la réunion.
 les noms, prénom, qualité des présents et des absents.

 l'adoption du précédent procès-verbal, préalable indispensable pour qu'il puisse être
diffusé.
 le résultat des consultations légales obligatoires (par exemple, la consultation sur les
mesures affectant le volume ou la structure de l'emploi dans l'entreprise).
 l'examen des rapports obligatoires de l'employeur (par exemple, le rapport sur la
situation comparée des femmes et des hommes dans l'entreprise, obligatoire dans
les entreprises de plus de 50 salariés).
 les décisions prises par le comité dans le cadre de ses diverses attributions ou pour
+les besoins de son fonctionnement interne (adoption du règlement intérieur du
comité, ouverture d'un compte bancaire, désignation d'un expert, décision d'une
formation, vote d'un budget pour une action, etc.).
 les décisions et les déclarations prises sur chaque point de l'ordre du jour.
 les réponses motivées de l'employeur aux questions des membres du comité.
 Il est utile de noter, en plus de la date de la réunion, le numéro chronologique du
procès-verbal
4.4.2 L’approvisionnement :
L’approvisionnement du chantier se fait généralement au fur et à mesure des besoins : prix,
proximité et disponibilité étant les principaux critères de choix. Une bonne organisation des
approvisionnements devrait permettre d’en faire baisser le nombre et le coût de façon
significative. Pour cela, il convient de prendre en compte :
 la nature et les quantités de produits à manutentionner.

 l’origine des produits.
 le mode de livraison et le conditionnement envisagés.
 la sensibilisation aux vols et aux dégradations.
 le planning des travaux et des livraisons.
 les contraintes éventuelles des fournisseurs.
 les contraintes en termes d’accès, de circulation et de stockage.
 les moyens de manutention et de distribution dans l’ouvrage.
 la nature et la quantité de déchets produits et les moyens d’évacuation.
4..4.3 LE CONTROL DE LA GESTION DES DELAIS :
Définition :
Le management des délais du projet comprend les processus permettant de gérer
l’achèvement du projet dans le temps voulu. C’est-à-dire consiste à veiller à ce que
l'ensemble des activités du projet soient réalisés à temps, dans les délais impartis et selon le
calendrier prévu. Son objectif principal est de mesurer les écarts (lorsqu'ils se produisent)
entre les délais réels et ceux planifiés, et d'essayer d'y apporter des explications aussi bien
sur les causes que sur les conséquences que cela pourraient avoir sur le début et
l'achèvement des autres activités.
4.3.1 Processus de management de délais5 :
A/ Planifier le management de l’échéancier :

Ce processus consiste à établir les politiques internes, les procédures et la documentation
pour la planification, le développement, le management, l’exécution et la maîtrise de
l’échéancier du projet.
B/ Définir les activités :
Ce processus consiste à identifier et à documenter les actions spécifiques à entreprendre

pour produire les livrables du projet.
C/ Organiser les activités en séquence :
Ce processus consiste à identifier et à documenter les relations entre les activités du projet.
D/ Estimer les ressources nécessaires aux activités :
Ce processus consiste à estimer le profil et le nombre de ressources humaines, le type et la

quantité de matériels, d’équipements ou de fournitures nécessaires à l’accomplissement de
chacune des activités.
E/ Estimer la durée des activités :
Ce processus consiste à estimer le nombre de périodes de travail requises pour accomplir

chacune des activités avec les ressources estimées.
5
guide MP BOK 3eme edition)
F/ Elaboré l’échéancier :
Ce processus consiste à élaborer le modèle de l’échéancier du projet à partir d’analyses de

séquencèrent d’activités, des durées, des besoins en ressources et des contraintes de
l’échéancier.
G/ Maîtriser l’échéancier :
Ce processus consiste à surveiller l’état des activités du projet dans le but de mettre à jour
les progrès effectués et de gérer les modifications affectant la référence de base de
l’échéancier pour exécuter le plan.
4.3.2 Planification des délais :

Permet de comprendre quelle organisation et quelles méthodes mettre en œuvre pour
planifier et maîtriser les délais d’un projet.
Dans la planification des délais, il faut identifier toutes les tâches composantes du projet et
les objectifs à atteindre dans ces différentes tâches. C’est le travail du chef de projet que de
définir les délais de réalisation afin de permettre de respecter les engagements de l’équipe
et les objectifs définis. Même si le planning va forcément évoluer durant le projet et devenir
plus précis, la maîtrise des délais occupe une place importante dans le projet.
A/ La tâche, pratique et indispensable au projet :
Afin d’expliquer l’importance de découper un projet en plusieurs tâches.

A chaque tâche, il faut déterminer une durée qui peut être estimée par rapport au vécu de
l’entreprise et par rapport à l’expérience du chef de projet. Cependant, il est impératif que la
durée d’une tâche s’appuie sur la charge de travail qu’elle représente et les ressources dont
nous disposons pour la réaliser.
B/ L’organigramme technique du projet :

L'organigramme technique de projet (OTP) est un modèle du projet qui organise les tâches
de projet dans une hiérarchie, il indique la charge de travail impliquée dans un projet. Pour
identifier les tâches, nous aurons recours à l’organigramme technique du projet aussi appelé
Work Breakdown Structure (WBS) qui a pour but de le découper avec de plus en plus de
précisions au fur et à mesure de l’avancement du projet. Après ce découpage de tous les
éléments du haut de l’arborescence, nous pouvons identifier des tâches de plus en plus
accessibles dont les délais sont faciles à estimer.
C/ La détermination de la durée d’une tâche6 :
La durée de la tache est le temps entre les taches permettant d’établir des prévisions pour le
ouvré qui s’écoule entre le début et la fin de la tache.
6
Cour de la gestion de projet Mem BENOUMLDJAJ MAYA, master II architecture 2015/2016
Il y a 4 types de contraintes :
Contraintes d’antériorité (FD) : tant que la tache « A » est en cours, la tache « B » ne peut
pas commencer.
Contraintes de localisation temporelle : Localisation temporelle : une tache ne peut débuter

avant une certaine date (livraison de matière première, conditions climatiques,...)
Contraintes cumulatives : deux taches peuvent être exécutées simultanément à un moment

donné.
Contraintes disjonctives : deux taches sont en disjonction si elles ne peuvent être exécutées
simultanément (en même temps).
D/ Mise en place du planning du chantier :
Dans le dossier de préparation d chantier, l’entreprise BTP7 doit mentionner le planning

prévisionnel des travaux, c’est un outil de planification simple et rapide. Ayez une vision
claire de l'organisation des tâches ou de l'ensemble de chantier. Gagnez du temps en
utilisant directement le planning pour la préparation de la paie. Leur but est de gérer au
mieux les délais d'exécution et de mettre en cohérence les besoins en matériel, matériaux et
en main d’œuvre nécessaires.
Alors Comment construire un planning : plusieurs outils sont à disposition :
Le diagramme de Gantt8 :
Est une technique et représentation graphique permettant de représenter visuellement

l'état d'avancement des différentes activités (tâches) qui constituent un projet, de
renseigner et situer dans le temps les phases, activités, taches, et ressources de projet.En
ligne on liste les taches et en colonne les jours, semaines, ou mois.les taches sont
représentées par des barres dont la longueur est proportionnelle à la durée estimée. Les
taches peuvent se succéder ou se réaliser en parallèle entièrement ou partiellement.
Ce digramme est encore aujourd’hui la représentation la plus utilisée
7
BTP : Bâtiment et Travaux Publics
8
Cour de la gestion de projet Mem BENOUMLDJAJ MAYA, master II architecture 2015/2016
Figure n°04 : un exemple du diagramme de GANNT
Les logiciels : Il est possible d’utiliser un simple tableau mais pour un projet dés de la taille
assez importante, il est conseillé d’utiliser des logiciels spécifiques. Il existe un grand nombre
de logiciels permettant la construction de ces diagrammes de GANTT. On pourrait citer :
PMW (Project Management Workbench), MS Project… (Microsoft Project),ou GPM (Galaxy
Project Management).
Le Plan de travail :
Une fois les ressources pour travailler le diagramme prêtes, il est temps de s’intéresser au
plan de travail. Il est très important d’y consacrer le temps nécessaire car ce dernier devra
refléter toutes les actions et les prestations qui doivent être visibles. Le Cahier des Clauses
Techniques Particulières (CCTP) peut être intéressant à utiliser pour établir le plan, mais il est
important d’être moins généraliste et de décomposer chaque poste en différentes phases.
D'autres méthodes pour construire un planning :

La méthode « GANTT » n’est pas l’unique méthode utilisée même si elle reste la plus
fréquente. On retrouve par exemple : la méthode « chemin de fer » : tout comme la
méthode GANTT,
• La méthode « chemin de fer » comporte les tâches et le temps mais on y rajoute un autre
élément à savoir la localisation.
• La méthode « PERT » : Cette méthode est destinée à faire apparaître les tâches prioritaires.
Cependant, il est rare de voir cette méthode dans le secteur du BTP.
4.3.4- PRINCIPE DE REALISATION D'UN "ORDONNANCEMENT"9 :
Les exemples précédents montre que la planification consiste à positionner sur un calendrier
suivant un ordre précis, les diverses tâches permettant la réalisation de l'ouvrage, en
indiquant la date de début et la date de fin de ces tâches. La réalisation d'un planning
nécessite donc l'emploi d'une méthode d'ordonnancement.
Ordonnancement : il s'agit de l'organisation des tâches entre elles afin de respecter la

logique d'exécution de la construction.
il s'agit donc :
- de décomposer l'ouvrage considéré en tâches
- d'estimer la durée de ces tâches selon le contexte de l'ouvrage
- d'étudier les enclenchements et liens entre les différentes tâches
9
Livre conduite de projet
La présentation de l'ordonnancement peut se faire sous forme de tableau:
A/ Les étapes d’un ordonnancement 10:

A.1 Décomposition de l'ouvrage en tâches élémentaires:
La décomposition en tâches élémentaires doit tenir compte des caractéristiques suivantes :
- l'activité représentative de la tâche correspond à la décomposition minimale à gérer.
- Elle doit être parfaitement définissable dans le temps et dans l'espace afin d'être contrôlée
sans ambiguïté.
- Sa durée sera assez courte pour que la gestion en soit facilitée
- Il ne correspond pas toujours à un élément du quantitatif (regroupement ou éclatement

d’ouvrage élémentaire).
- Son coût est en général faible par rapport au montant du marché.
Exemple : dans le cas de travaux de terrassement-fondations, considérons de la

décomposition suivante :
10
Livre conduite de projet
A.2 Enclenchement logique des tâches :

L’enclenchement doivent permettent d'établir une relation d'ordre entre les tâches.
Exemple : les voiles seront exécutées après les semelles de fondation en considérant le délai
de durcissement nécessaire du béton.
Récapitulation :
L’élaboration de l’échéancier du projet fait appel aux données de sortie des processus qui
définissent les activités, les organisent en séquence, fournissent les estimations des
ressources nécessaires à ces activités et leur durée, en combinaison avec l’outil de
planification, dans le but de produire le modèle d’échéancier.
L’échéancier achevé et approuvé constitue la référence de base qui sera utilisée par le
processus Maîtriser l’échéancier. Au fur et à mesure de l’exécution des activités, la plus
grande partie de l’effort de contrôle des délais se fera dans le processus Maîtriser
l’échéancier, afin d’assurer l’achèvement du travail du projet en temps opportun.
II.5.4 LE CONTROL DE LA QUALITE DES TRAVAUX :

La qualité est de plus en plus une variable essentielle pour toute entreprise qui propose des
biens et/ou des services sur un marché. La qualité d'un produit couvre sa performance, mais
aussi sa disponibilité. Elle est devenue un argument essentiel pour les entreprises parce que
critère essentiel de choix pour les clients. C'est un facteur que les premiers doivent savoir
atteindre de sorte à éviter que les seconds ne puissent la mettre en doute.
Dans le cadre du suivi et du contrôle qualité des chantiers, le conducteur du projet réalise
notamment les prestations suivantes :
A/Contrôles qualités avant travaux :

» examen des notices techniques
» élaboration des plans de contrôle qualité adaptés à l'ouvrage,
» élaboration des plans de prélèvement par type de matériau,
» établissement des fiches d'opérations préalables à la réception.
B/Contrôles qualité pendant travaux :

» visite préalable et réunion préparatoire et de suivi,
» contrôle de mise en œuvre et essais de convenance,
» contrôle des matériaux frais en cours de chantier,
» contrôle de ferraillage,
» contrôle des épaisseurs de béton frais,
» contrôle de l'état des injections,
» essais en laboratoire sur matériaux durcis,
» levée des non conformités.
C/Contrôles qualité après travaux (essais préalables à la réception) :

» auscultation mécanique ou acoustique,
» inspection visuelle (parements, raccordements de branchements, ...),
» rédaction des rapports de fin de travaux.
Figure n°05 :Contrôle de l’enrobage des aciers, contrôle au niveau

des fondations
II.5.5 LE CONTROLE DE LA GESTION FINANCIERE :

Le control des coûts est un volet essentiel du plan de projet. Elle consiste notamment à
planifier, à estimer, à surveiller et à contrôler les coûts totaux des projets durant toutes les
phases du projet. Le
coût dans l’entreprise représente les ressources mises en œuvre pour obtenir un certain
niveau de valeur. Il se décompose entre le coût de matière et composants, la main-d’œuvre
directe et l’ensemble des frais fixes (de la machine au gardien du site, de la promotion de la
marque au comptable).
5 .1 Management des couts du projet :

Le management des coûts du projet comprend les processus relatifs à la planification des
coûts, à l’estimation, à l’établissement du budget, au financement, au provisionnement, au
management et à la maîtrise des coûts, de façon à ce que le projet soit achevé dans les
limites du budget approuvé.
5.1 .2 Processus de mangement des couts du projet11 :
 Planifier le management des coûts : Ce processus consiste à établir les politiques

internes, les procédures et la documentation pour la planification, le management,
les dépenses et la maîtrise des coûts du projet.
 Estimer les coûts ; Ce processus consiste à évaluer les ressources monétaires

nécessaires à l’accomplissement des activités du projet.
 Suivi des coûts : contrôler l’avancement du projet, en comparant le réalisé à l’estimé

et au budgété.
 Déterminer le budget : Ce processus consiste à consolider les coûts estimés de

chacune des activités ou de chacun des lots de travail, de façon à établir une
référence de base des coûts approuvée.
 Maîtriser les coûts : Ce processus consiste à surveiller l’état du projet dans le but de
mettre à jour les coûts du projet et de gérer les modifications affectant la référence
de base des coûts.
II.5 .3 Le cycle de vie d’un projet et les formes d’estimation 12 :
11
Guide MP BOK 3eme édition) (-Suivi et maitrise des couts)
12
(-Suivi et maitrise des couts)
Au lieu de calculer un coût unitaire pour la main d'oeuvre, puis le coût des matériaux et enfin
le coût de l'équipement, on pourra combiner le tout pour arriver à un prix unitaire complet.
-La façon de procéder consiste à choisir une quantité de travail assez élevée pour bien étudier
les coûts.
- On additionne tous les coûts requis et on divise par la quantité initiale choisie pour obtenir le
coût unitaire
Figure n°06 :Planification et contrôle des couts selon les phases du

projet 13
Récapitulation :
le management des coûts du projet doit tenir compte des exigences des parties prenantes à
ce propos. La façon de mesurer les coûts du projet sera différente d’une partie prenante à
une autre et d’un moment à un autre.
Le management des coûts du projet porte principalement sur le coût des ressources
nécessaires à l’achèvement des activités du projet.
Le management des coûts du projet doit également prendre en considération l’effet des
décisions du projet sur les coûts récurrents ultérieurs d’utilisation, d’entretien et de support
du produit, du service ou du résultat du projet
13
Manuel canadien de pratique de l’architecture
II.6 SUIVI DE LA MAIN D’OEUVRE :

L’un des principaux objectifs que le conducteur de travaux doit contrôler dans le
déroulement de chantier est la bonne gestion du personnel :
Il consigne dans ses rapports de chantier les dépenses de main-d’oeuvre en heures et
déboursés et il effectue l’analyse des résultats de main-d’oeuvre.
Analyser les bulletins de pointage des heures, Les pointages en heures de la main-
d’oeuvre doit être faits pour préparer la paye des ouvriers et pour établir
statistiquement des rendements. On trouve :
 Pointages journaliers - en fin de journée, le personnel propre à l’entreprise et le
personnel intérimaire présente sa carte hebdomadaire de pointage au chef de chantier.
A partir de l’analyse des enregistrements de temps passé par la main-d’oeuvre pour
effectuer une certaine quantité de travail, on peut calculer des temps unitaires
d’exécution.
 Pointages mensuels - les enregistrements des dépenses en heures et
l’avancement des travaux sont transmis au conducteur de travaux, une ou deux
fois par mois, puis au service comptable.
Ainsi pour suivi des travaux de la main-d’œuvre, doit faire les opérations :
A. Analyser le budget d’heures allouées :

Le budget main-d’œuvre est fait par Ouvrage. A la réalisation de chaque ouvrage est associé
l’effectif d’une équipe; chaque équipe est composée d’un ou plusieurs ouvriers sous la
responsabilité d’un chef d’équipe.
B. Lancer les équipes : quotidiennement le chef de chantier doit :

- suivre le calendrier d’exécution par ouvrage;
- suivre la courbe de main-d’œuvre prévisionnelle avec effectifs cumulés par jour;
- établir des fiches techniques de travail hebdomadaire et journalier; affecter journellement

les équipes à la réalisation des tâches prévues.
C. Pointer le personnel :
Le relevé des heures dépensées est effectué quotidiennement par le conducteur de travaux
pour tout le personnel du chantier. La précision de ce relevé est très importante pour
l’analyse ultérieure de chantier.
D. Analyser les résultats de main-d’œuvre en heure :

L’analyse des heures dépensées par tâches et par équipe permet une vérification des
rendements. D’autre part la collecte sur une fiche hebdomadaire des heures travaillées ou
non et des primes, servent à l’établissement des bulletins de salaire par le service
comptable.
E. Mettre à jour le planning d’exécution :

Après enregistrement de l’avancement et mise à jour éventuelle du planning, le chef de
chantier doit programmer les tâches par équipe pour la semaine à venir.
F. Établir le bulletin de paye :

Pour chaque ouvrier un bulletin de paye est établi sur la base des informations enregistrées
sur le ou les divers chantiers de l’entreprise.
II.7 SUIVI ET GESTION DES MATERIAUX DE CONSTRUCTION :

La gestion comptable des stocks de matériaux, de produits ou de fournitures a pour objet de
mesurer tous les flux d’entrée et de sortie. Cette comptabilisation permet de connaître l’état
des stocks, de contrôler les mouvements, d’aider à la gestion économique.
La mesure des stocks peut être physique (inventaire permanent en quantités) ou

monétaire(inventaire permanent en valeur).
La gestion de stock nécessite un inventaire comptable permanent. Les entrées et les sorties
sont portées sur des fiches de stock, qui peuvent donner de connaître à tout moment l’état
existant.
Pour réaliser le suivi des matériaux, on doit suivre les phases suivantes :
 Analyser les bons de commandes qui dont faits pour fournisseurs.

 Contrôler les entrées des matériaux sur chantier avec l’aide des bons de livraison.
 Enregistrer les quantités utilisées avec l’aide des fiches de stock, pour chaque
matériau.
 Gérer les commandes ultérieures par rapport aux besoins.
 Évaluer les dépenses nécessaires pour les matériaux.
 Régler les factures avec les fournisseurs et la comptabilité de l’entreprise.
 Établir les bilans mensuels des matériaux sur chantier.
A. Bilan mensuel de matériaux :

Pour chaque nature ou famille de matériaux, on doit évaluer les suivantes :
Pour établir un bilan mensuel on doit évaluer :
 comparer les quantités utilisées cumulées par rapport aux quantités cumulées
 déterminer les écarts correspondants.
 comparer les dépenses réelles cumulées avec le crédit matériaux théorique et à
 déterminer les écarts cumulés correspondantes.

 la dépense théorique des matériaux utilisés, en effectuant le produit des quantités de
 matériaux consommés par les coûts unitaires correspondants.
 la dépense réelle de ces mêmes matériaux à partir de la facturation des fournisseurs
et de la gestion comptable des stocks, en effectuant le produit des quantités de
matériaux consommés par la valeur de stock de ces matériaux à la date de leur mise
en oeuvre.
II.8 Documents de base pour le bon suivi des travaux 14:
Ces documents ont également une grande importance pour l’entreprise et le maître de
l’ouvrage, à titre d’information, d’éléments de réflexion pour le suivi et le control de
chantiers, et de recueil de faits en cas de réclamation de l’entreprise. Par ailleurs, le maître
d’œuvre doit régulièrement informer le maître de l’ouvrage sur l’avancement financier de
l’opération et le montant de la dépense totale à prévoir, sous forme de tableaux et de
graphiques.
Il est utile de développer le contenu et la portée des documents précités.
Le maître d’œuvre dispose des documents de suivi, permanents et occasionnels suivants :
 le registre de chantier
 les comptes rendus des réunions de chantier rédigés par le maître d’oeuvre,
 le journal de chantier tenu par l’entrepreneur,
 les constats parfois également appelés attachements.
Dans chaque cas, les fax et les bons de commande, contiennent comme information :
La quantité de matériel ou matériau à récupérer
Le prix unitaire de la fourniture
Le montant total
La référence du chantier concerné
Les détails de livraison.
Les documents nécessaires à l’action du responsable de l’opération et du chantier sont :
 Toutes les adresses utiles : fournisseurs de matériaux, fournisseurs de matériels ;
coordonnées des tâcherons, des services techniques.
 Les rapports journaliers.
 Le carnet de bon de réception pour les commandes.
 Les barèmes du personnel, du matériel, des fournitures.
 Les déclarations d’accident.
 Une petite bibliothèque technique.
14
GUIIDE DE TRAVAIIL“ SUIVI DES CHANTIIERS COMMUNAUX ” -CND-GTZ/Formation- Association des Maires du
Burkina Faso octobre 1999
CONCLUSION :
Les chercheurs de ce domaine la gestion des projets et le contrôle montrent que le suivi et le
contrôle possède certaine caractéristiques qu'il faut absolument respecter, afin de lui permettre
de jouer pleinement son rôle dans le management de projets.
Un projet de construction nécessite une organisation, un suivi et un contrôle du chantier

rigoureux, afin de respecter les délais et l'enveloppe financière fixée, d'être approvisionnés au
bon moment, etc. Le maître d'œuvre ainsi que les intervenants moral et physique doivent
s'assurer que l'entreprise respecte le projet dans les conditions du marché. Ils doivent
également contrôler que les travaux respectent la réglementation, notamment en matière de
respect des normes de construction mais aussi de conditions de travail, d'environnement, de
sécurité, de qualité d’exécution.
Suivi et le control CAS D’ETUDE PRATIQUE
INTRODUCTION :
Pour que nous puissions comprendre de la manière la plus optimale qui soit, et afin
de mieux approfondir nos connaissances. Nous avons opté pour une enquête sur le
terrain avec un maître d’œuvre afin de présenter les procédures de suivi et contrôle
d’un chantier en Algérie comme suite :
1. LE DEROULEMENT ET L’ORGANISATION DES TRAVAUX PENDANT UN

CHANTIER :
Après l’ordre de service de l’entreprise (ODS de démarrage des travaux), cette
dernière débute par :
1.1. L’organisation du chantier : y compris sa préparation et sa planification sur
la base et ou vue des documents élaborer par le bureau d’étude, cette dernière est
aussi une démarche administrative ; devis quantitatif et estimatif et devis descriptif ;
le dossier d’exécution et le planning des travaux.
D’une manière générale la procédure de suivi et contrôle d’un chantier nécessite

l’utilisation d’un certain nombre de documents et qui sont :
69
Figure No 01 : Devis quantitatif et estimatif
Source : BET D’architecture et d’urbanisme S.F Ain Beida.
C’est le document de base pour la passation de tout marché de travaux.

Comme son nom l’indique ce document est un tableau qui fait ressortir dans l’une
de ses colonnes la désignation de tous les travaux qui vont être réalisés. Dans une
deuxième colonne figurent les quantités de chaque article. Dans une troisième
colonne on trouve le prix unitaire et enfin en dernière colonne le montant estimatif
de chaque désignation de travaux. La somme de ces montants donne le montant
global du marché
Les quantités du devis quantitatif et estimatif sont déterminées à partir du dossier
d’exécution fait par le bureau d’études. Ce document doit être signé conjointement
par le BET, le maitre d’ouvrage et l’entreprise de réalisation
70
Figure No 02 : Planning d’exécution des travaux.
Source : BET D’architecture et d’urbanisme S,W ANNABA
Le planning d’exécution des travaux est établi avant le démarrage des travaux.
C’est la décomposition de l’ouvrage à construire en tâches ou interventions par la
mise en ordre logique de ces travaux.
C’est une représentation symbolique des tâches à exécuter depuis le début jusqu’à
l’achèvement des travaux prévus dans le marché
Les taches sont représentées par un rectangle ou un carré à l’intérieur duquel on
inscrit le nom de la tâche .Cette tâche est définie par trois éléments:
-date de départ de tâche
-date de fin de tâche
-durée de l’exécution de la tâche
Ces taches sont de trois types : tâches travaux, tâches approvisionnement, tâches
administratives.
Ce document est établi par le BET chargé du suivi des travaux.
1.2. Installation de chantier (fait par l’entreprise) :

Installer, c’est : Réaliser les réseaux (eau, électricité, eaux usées, téléphone, ….etc.)
Réaliser les zones de travail et les aires de stockage Bureaux, baraquements, clôture,
vestiaire, restaurant…. Installer le matériel Tracer l’ouvrage à réaliser Terrasser. Sur
71
la base de ces documents : - Cahier de chantier - Plan de masse - Marché Après

l’installation du chantier, l’élaboration d’un P.V sera effectuer par le bureau d’étude
de suivi afin d’éclaircir certains points signés par le bureau d’étude et l’entreprise.
Plan d’installation de chantier :
Un plan d’installation de chantier définit les matériels nécessaires à la réalisation des
ouvrages et les cantonnements pour accueillir-le personnel du chantier
Figure No 03 : Plan d’installation de chantier.
Source : BET D’architecture et d’urbanisme S,W ANNABA
C’est un plan de masse sur lequel figure une affectation des zones :
- zones de travail
- zone de stockage
- zone pour les bureaux et les baraquements - le tracé de la clôture
Après l’installation du chantier, un P.V est établi et signé par le bureau d’études et
l’entreprise de réalisation.
1.3. L’implantation :
Sur la base d’un plan d’implantation, l’architecte, ou, étant plus judicieux, le
topographe, se charge de la procédure d’implantation.
72
A la fin de l’implantation de la construction, on obtient un PV :
Figure No 04 : Procès-verbal de réception d’implantation.
Source : « Guide de travail “ suivi des chantiers communaux ”»-CND-

GTZ/Formation-Association des Maires du Burkina Faso octobre 1999.
73
Sur la base d’un plan d’implantation effectué par le maitre d’œuvre, la brigade
topographique du BET chargé du suivi, procède à l’implantation du projet à réaliser
A la fin de la procédure d’implantation un « PV de réception d’implantation » est
établi sur site et signé par les parties présentes à savoir : le représentant du maitre
d’ouvrage, le représentant du BET chargé du suivi et le représentant de l’entreprise
de réalisation.
L’entreprise démarre les travaux : fond de fouille, ferraillage, gros béton, béton pour
semelle …
Le bureau d’étude du suivi effectue des visites sur chantier avant chaque opération
importante (avant le coulage du béton généralement, vérifier le ferraillage, coulage
de la dalle…), ainsi visites inopiné. Ces visites seront sanctionnées par des PV de
constat.
74
Figure No 05 : Procès-verbal de visite sur chantier.
Après le démarrage des travaux, le bureau d’étude du suivi effectue des visites sur
chantier avant chaque opération importante (achèvement des fouilles, avant le
coulage du béton, ferraillage…)
Ces visites sont sanctionnées par des PV de constat (procès-verbal de visite sur
chantier) conjointement visés par les différentes parties concernées (le représentant
75
du maitre d’ouvrage, le représentant du BET chargé du suivi et le représentant de

l’entreprise de réalisation).
Exemple d’un PV écrit de réunion sur chantier :
Figure No 06 : Procès-verbal de réunion sur chantier.
76
L’élaboration de ces procès-verbaux permet de donner à l’entrepreneur les

meilleures orientations pour réaliser les travaux dans les délais et dans les règles de
l’art.
Les orientations concernent :
- l’état d’avancement des travaux,
- la conformité avec le cahier de charges,
- le respect du planning d’exécution ;
- les aspects techniques (modifications à prendre en compte, etc.)
L’entreprise tient à la disposition des membres de la réunion un cahier de chantier
dit tri-pli, c’est-à-dire comprenant trois pages carbonées détachables (un exemplaire
du PV pour le Maître d’ouvrage, le second pour le BET, et la dernière page est
conservée dans le cahier de chantier).
En plus des observations sur la qualité des travaux, le respect du planning, etc., le
PV doit faire ressortir les propositions d’actions à entreprendre :
-Informer et prendre les décisions vis-à-vis les actions à engager.
-Trouver des solutions aux problèmes qui pourraient se poser
1.4. Décompte des travaux réalisés :

Le paiement des travaux réalisés par l’entreprise se fait par décomptes successifs,
étalés sur le délai d’exécution des travaux, suivant l’évolution des travaux et selon
les clauses prévues au contrat.
Exemple de décompte des travaux réalisés :
Figure No 07 : décompte des travaux réalisés.
77
Ces décomptes successifs sont numérotés selon l’avancement des travaux

exécutés par l’entrepreneur.
Le décompte des travaux est une facture établie selon le pourcentage de travaux
réalisé, il est préparé à partir du cadre du devis estimatif des travaux, il fait ressortir
suivant le niveau d’exécution des travaux, les éléments ci-après :
 quantités totales initiales de travaux à mettre en œuvre ;
 pourcentages de travaux effectivement réalisés par
l’entrepreneur, par poste au moment de la présentation du
décompte ;
 prix unitaires de soumission aux travaux.
Le décompte des travaux est visé par :
 l’entrepreneur ;
 le maître d’œuvre chargé du suivi et du contrôle des travaux ; son
visa atteste que l’avancement des travaux est conforme au
décompte présenté et autorise le paiement du décompte par le
maître d’ouvrage ;
 Le maître d’ouvrage ou son représentant
Chaque avancement significatif des travaux l’entreprise doit régler les situations qui
font l’objet des travaux réalisés.
Exemple de situation des travaux :
Figure No 08 : situation des travaux réalisés.
78
Source : BET D’architecture et d’urbanisme GEUMINI Ain Beida.
79
A chaque avancement significatif des travaux l’entreprise présente au maitre de

l’ouvrage une situation des travaux réalisés pour paiement
Cette situation des travaux est établie par l’entreprise et visée le maître d’œuvre
chargé du suivi et du contrôle des travaux ; son visa atteste que l’avancement des
travaux est conforme au décompte présenté et autorise le paiement du décompte
par le maître d’ouvrage ;
80
1.5. Suivi des délais :

Le suivi des délais consiste à veiller à ce que l'ensemble des activités du projet soient
réalisés à temps. Dans le cas où des contraintes sont rencontrées par l’entrepreneur,
à savoir : intempérie, ralentissement des fonctionnements des budgets, problème de
mal compréhension entre les intervenants, ces contraintes peuvent accuser des
retards mais qui sont toutefois en dehors de toute volonté. On a un ordre de service
d’arrêt et un autre de reprise, l’entreprise doit arrêter les travaux selon l’ODS d’arrêt
et reprendre les travaux selon l’ODS de reprise. NB : Ces retards sont prévus sur le
contrat par des clauses contractuelles et généralement, elles sont respectées.
1.5.1. La prolongation du délai d’exécution des travaux :

« Les prolongations du délai d’exécution des travaux :
En principe, la prolongation du délai d’exécution des travaux ne peut être officialisée
que par avenant.
Cette prolongation du délai d’exécution peut porter sur l’ensemble des travaux ou
des
tranches de travaux. Elle sera justifiée :
 si un changement du montant des travaux ou une modification de l’importance de
certaines natures d’ouvrages intervient ;
 en cas de substitution d’ouvrages différents aux ouvrages initialement prévus ;
 si le titulaire rencontre des difficultés imprévues au cours de l’exécution ;
 si le représentant du pouvoir adjudicateur décide d’un ajournement des travaux ;
 si un retard intervient dans l’exécution d’opérations préliminaires qui sont à la
charge du maître de l’ouvrage ou de travaux préalables qui font l’objet d’un autre
marché.
Le délai de prolongation est proposé par le maitre d’œuvre, après avis du titulaire, au
représentant du pouvoir adjudicateur qui décidera de son bien-fondé. Ce dernier,
une fois la décision prise, la notifiera au titulaire. »
Source : cahier des clauses administratives générales articles 19.2 à 19.2.3
« Le cas particulier des intempéries :
Le délai de prolongation des travaux est automatique en cas d’arrêt de travail sur le
chantier dû à des intempéries telles que définies par le législateur. Cette
prolongation est notifiée au titulaire du marché par un ordre de service qui en
précise la durée.
Cette durée sera égale au nombre de jours constatés d’arrêt du travail sur le
chantier, dus aux intempéries, dans les conditions fixées par la loi ou la
réglementation. Pour les intempéries non visées par une disposition légale ou
réglementaire ainsi que dans le cas d’autres phénomènes naturels entravant
l’exécution des travaux, la prolongation ne se fera que si elle est prévue par les
documents particuliers du marché.
Cette prolongation devra être notifiée au titulaire en récapitulant les constatations
81
faites. »
Source : cahier des clauses administratives générales articles 19.2.
Exemple d’ordre de service d’arrêt :
Figure No 09 : Ordre de service d’arrêt les travaux.
Source : ETP SARL TRIANGLE 2000 H.L, Ain Beida
82
Le marché signé entre le maitre d’ouvrage et l’entreprise de réalisation contient une

close qui fixe les délais de réalisation du projet qui doivent être respectés faute de
quoi l’entreprise sera pénalisée.
Mais il arrive que des contraintes sont rencontrées par l’entrepreneur, à savoir :
intempérie, ralentissement des fonctionnements des budgets, mais qui sont
toutefois en dehors de toute volonté (ces cas de figure sont prévus par des clauses
contractuelles du marché).
A ce moment le BET établi un ordre de service d’arrêt des travaux et l’entreprise
doit arrêter les travaux jusqu’à la levée des contraintes
L’ODS d’arrêt des travaux est signé par le BET et le maitre d’ouvrage puis notifié à
l’entreprise de réalisation
Exemple d’ordre de service de prolongations du délai d’exécution des travaux :
83
Figure No 10 : Type ordre de service de prolongation

du délai d’exécution des travaux. (Le cas particulier des intempéries)
Source : Document variante 1 nom et adresse de l’entreprise /www.google.fr
Le délai de prolongation des travaux est automatique en cas d’arrêt de travail sur le
chantier dû à des intempéries. Cette prolongation est notifiée au titulaire du marché
par un ordre de service qui en précise la durée.
Cette durée sera égale au nombre de jours constatés d’arrêt du travail sur le
chantier, dus aux intempéries.
84
Exemple d’ordre de service de reprise :

Figure No 11 : Ordre de service de reprise des travaux

Une fois que les contraintes sont levées, un ordre de service de reprise des travaux
est signé par le BET et le maitre d’ouvrage puis notifié à l’entreprise de réalisation
qui doit reprendre les travaux à compter de la date de notification.
85
1.6. Suivi des coûts :

Le suivi des coûts sert à vérifier si l'exécution des activités du projet est réalisée en
suivant la ligne budgétaire qui avait été prévue. Le suivi des coûts prévoient y
compris les travaux complémentaires et supplémentaires.
Exemples d’avenants (travaux complémentaire, travaux supplémentai
Figure No 12 : Avenant
Source : BET D’architecture et d’urbanisme M.B EL-KHROUB CONSTANTINE.
86
Source : BET D’architecture et d’urbanisme M.B EL-KHROUB CONSTANTINE
87
Figure No 13 : Récapitulation général des travaux complémentaire.
En cours d’exécution, des modifications se rapportant à la consistance des

travaux ou aux modalités d’exécution peuvent s’avérer nécessaires.
Il y a alors lieu de conclure un avenant au marché.
L’avenant peut concerner divers objets
-la réalisation de travaux supplémentaires ;
-la réalisation de travaux complémentaires ;
-la modification des prix ;
88
-la modification des conditions d’exécution des travaux ;

-la modification des délais
L'avenant est donc l'acte par lequel les parties signataires d’un marché conviennent
de modifier ou de compléter une ou plusieurs de ses clauses
1.7. Suivi de la main d’œuvre :

Analyser les bulletins de pointage des heures :
Les pointages en heures de la main-d’œuvre doivent être faits pour préparer la paye
des ouvriers et pour établir statistiquement des rendements. On trouve :
personnel intérimaire présente sa carte hebdomadaire de pointage au chef de

chantier.
A partir de l’analyse des enregistrements de temps passé par la main-d’œuvre pour
effectuer une certaine quantité de travail, on peut calculer des temps unitaires
d’exécution.
Pointages mensuels : les enregistrements des dépenses en heures et l’avancement

des travaux sont transmis au conducteur de travaux, une ou deux fois par mois, puis
au service comptable.
1.8. Suivi de matériaux :

Le suivi et contrôle des matériaux de construction doit être effectué par l’architecte,
et qui doit se faire avant chaque opération d’envergure, et ce, conformément aux
fiches techniques avec références (granulat, sable, ciment, l’eau), ainsi que la
vérification des échantillons au niveau des laboratoires concernés.
L’architecte doit exiger a l’entrepreneur de suivre les normes de stockage des
matériaux
de construction afin d’éviter tout problème (à l’abri des intempéries).
1.9. Suivi des matériels :
C'est tous les biens dont l'entreprise a besoin dans le cadre de son exploitation et sa
production (les Terrains, les machines, marchandises, les outils,....) et on trouve :
Le bureau d’étude de suivi et contrôle doit contrôler tous ces moyens de gestion afin
de permettre la facilité d’exécution des travaux.1.10. Suivi de la qualité des travaux
réalisés :
L’architecte doit vérifier la qualité des travaux réalisés et la conformité, par des
outils (l’œil par expérience, des appareils de vérification du béton …) pour donner
l’accord pour le paiement de l’entreprise. NB : cette vérification n’est pas
uniquement du ressort de l’architecte, d’autres parties effectuent aussi leurs propres
89
vérifications, pour le compte de différentes organisation telle que le C.T.C (contrôle

technique des constructions). A la fin de toutes les taches de réalisation, le maitre
d’ouvrage, le maitre d’ouvrage délégué, et le maitre d’œuvre, ainsi que les
représentants de l’entreprise, doivent tenir une réunion pour la réception provisoire
de la construction. La réunion est levée sur un PV de réception provisoire
Exemple de réception provisoire :
Figure No 16 : Procès-verbal de réception provisoire.
Source : « Guide de travail “ suivi des chantiers communaux ”»-CNDGTZ/

Formation- Association des Maires du Burkina Faso octobre 1999.
90
A la fin de toutes les taches de réalisation, une commission composée du maitre

d’ouvrage, du BET chargé du suivi ainsi que les représentants de l’entreprise, tient
une réunion sur site pour vérifier si tous les travaux sont réalisés conformément au
plan d’exécution et dans les règles de l’art pour prononcer la réception provisoire de
la construction. La réunion est sanctionnée par sur un PV de réception provisoire
signé par tous les membres de la commission
Figure No 17 : Procès-verbal de réception définitive.
91
Source : « Guide de travail “ suivi des chantiers communaux ”»-CNDGTZ/

Formation- Association des Maires du Burkina Faso octobre 1999.
Après une certaine période de garantie (généralement une année ) les mêmes
intervenants se rassemblent à nouveau pour la réception définitive du projet
concrétisé. La réunion est sanctionnée par sur un PV de réception définitive signé
par tous les membres de la commission.
92
CONCLUSION :
On remarque qu’il n’y a pas de grande différence entre les normes internationales
de suivi et contrôle d’un chantier et les normes en Algérie mis à part la discipline
dans l’exécution des travaux ainsi que le manque de quelques documents sur
chantier tels (les fiches techniques des matériaux, Les rapports journaliers, Les
barèmes du personnel, du matériel, des fournitures, Les déclarations d’accident…).
93
Suivi et control APRROCHE ARCHITECTURELE
IV .1 SITUATION :
Carte n°01 : carte satéllite ville ANNABA

Google earth
94
Notre terrain est situé au nord de la ville d’Annaba dans la plage la plus grande de toute la
corniche (Rafes Zahouane « Toche ») à côté de la route du cap garde, La plage est de 16000
m² de sable fin et une vaste arrière plage limitée par la route CW22.
Longueur de la plage 400m.
Largeur de la plage 40m.
La surface du notre terrain est de : 37000 m²
Situation du terrain par rapport à plage :
Carte n°02 : Situation du terrain
IV .2 ACCESSIBILITE ET VOIRIES :
Le terrain est accessible par la route principale CW 22 de cap de garde par deux accès
Principaux, et la voie secondaire a la partie supérieure.
95
Carte n°03 : Accessibilité au terrain

IV .3 TOPOGRAPHIE :
Carte n°04 : Coupe AA
96
Carte n° : Coupe BB
Notre terrain est plat avec une pente douce de 2.4 %
IV.4. MORPHOLOGIE DU TERRAIN :
La forme du terrain est une forme irrégulière.

Les limites du terrain :
- Au Nord, des villas de R+1, R+2.
- A l’Est la plage et la mer.
- A l’Ouest des espaces verts et la mosquée d’EL-Alama Zohir Zahri, des maisons
individuelle et arrêt de bus.
- Au Sud foret et l’hôtel Tulipe Sabri.
Les points de repères : la plage, la mosquée, l’arrêt de bus, l’hôtel Tulipe Sabri.
Les points d’appels : l’hôtel Tulipe Sabri.
97
IV .5 LES LIMITES DU TERRAIN :
Vue sur la partie Est Du Terrain (la plage).
Vue sur la partie Nord Du Terrain (maisons individuelles)
Vue sur la partie Ouest Du Terrain (des espaces verts et des maisons individuelles)
98
Vue sur la partie Sud Du Terrain (L’hôtel Sabri).
Vue panoramique du terrain
Tableau n°1 : Les limites de terrain
IV .6 L’ENSOLEILLEMENT :
Notre terrain est bien ensoleiller par tous les côtés ; il n’y a aucun obstacle ou des
constructions de grande hauteur.
99
Carte n°06 : L’ensoleillement au terrain

Les vents :
Carte n° : l’influence des vents dominants sur terrain

Source :les étudiants
Les vents dominants froids n'influent pas de manière importante sur le terrain parce-que nous
avons cet obstacle naturel qu'est la montagne de Séraidi.
100
Matrice SWOT pour l’analyse stratégique d’un site urbain
La matrice SWOT est un outil d’analyse stratégique . Elle combine l’étude des forces et
faiblesses d’une entreprise, d’un secteur, etc… avec celle des opportunités et menaces de
son environnement, afin d’aider à la définition d’une stratégie de développement.
Elle se présente sous la forme d’un carré découpé en quatre dans lequel sont
représentés 4 facteurs :
101
Figure n°01 : la matrice SWOT
Pour réaliser la matrice, on va réunir et lister l’ensemble des points

en les regroupant dans les bonnes cases.
LES FORCES LES FAIBLESSES
- C’est un vaste espace(grande surface - Le terrain situé loin de centre ville.

=37000 m2) - Manque de transport.
- Présence de l’espace verts - Manque d’infrastructure touristique.
- Accessible par une route principale - Manque de liaison maritime.
- Terrain plat avec une pente de 2.4% - Manque de point de plaisances.
- L’existence de point de repère : la plage, - Fort trafic maritime
la mosquée, l’arrêt de bus, hôtel. - Humidité importantes
- Valeurs paysagers. - Insuffisances de service urbain
- Aucun obstacle ou des construction de
grande hauteur
- Un obstacle naturel qu'est la montagne
de Séraidi.
- - Situation loin de bruit.
LES OPPORTUNITES LES MENACES
- Situé dans la plage la plus grande de la - Manque de sécurité.

corniche(une grande plage pour le - Erosion des cotes.
projet) - La pollution.
- Situé dans une zone stratégique à - Naissances des problèmes de
102
travers ses limites communication (centre ville/ le terrain)

- Le terrain est bien ensoleiller par tous les - Manque des infrastructures de tourisme
cotés. balnéaire
- Améliora de l’offre touristique.
- Forte dynamique de développement
- Naissances des infrastructures
économiques et de services
Figure n°02 : la matrice SWOT de notre terrain
ON MET ON POINT UN PLAN D’ACTION QUI CONVIENT DE RÉPONDRE À LA

DIZAINE DE QUESTION MENTIONNÉE DANS LE TABLEAU CI-DESSOUS ET
PERMETTONS NOUS AIDER A CONCEVOIRE NOTR PROJET
Tableau n°7 : le plan d’action de notre terrain

Une fois les cases remplies, nous allons pouvoir déterminer la stratégie à adopter.
D’abord il Il existe 4 stratégies :
La stratégie offensive d’expansion « Forces- La stratégie défensive d’expansion « Faiblesses-

Opportunités » : Elle consiste à exploiter les Opportunités » Elle consiste à améliorer les
forces en internes pour poursuivre les faiblesses en interne afin de pouvoir exploiter
opportunités de l’environnement. les opportunités de l’environnement.
La stratégie défensive « Forces-Menaces » : Elle La stratégie de repositionnement ou de

consiste à utiliser au mieux les forces en interne diversification « Faiblesses-Menaces » : elle
pour se protéger ou atténuer les menaces de consiste à minimiser les faiblesses internes
l’environnement. pour être moins vulnérables aux menaces
extérieures.
la stratégie à adopter : La stratégie offensive d’expansion « Forces-Opportunités » : car elle

consiste à exploiter les forces en internes pour poursuivre les opportunités de l’environnement et
de terrain. ainsi que notre terrain est très très riche par des aspects positifs (les forces)
103
CONCLUSION GENERALE :
Nous avons pu voir au cours de ce document que l’ensemble de ce qui constitue le suivi de
chantier est propre à chaque entreprise. Cependant une chose fait l’unanimité : plus la
collecte de données provenant du chantier est importante et précise, plus le suivi de
chantier en sera affiné.
La conservation des outils de collecte d’information au sein de l’entreprise est importante
car ces outils fournissent des informations détaillées, particulièrement les feuilles de
travaux. Cependant afin qu’elles soient efficaces et bien utilisées par les conducteurs de
travaux à travers l’outil informatique mis en place. Il est nécessaire que les chefs d’équipes
prennent le temps de les remplir avec précision.
Pour finir le lien direct entre le tableau d’étude et le tableau de suivi de chantier en suivant
les informations des feuilles de travaux constitue un outil qui facilitera l’évaluation du
chantier semaine après semaine tant au niveau du rendement des équipes qu’au niveau de
la production de richesses.
*Pour la bonne marche d'un chantier, il faut un personnel sain et afin d'éviter des
Pertes de vie humaine et des pertes financières et sociales, il y a lieu pour les chefs de
chantier de prendre des mesures de prévention pour parer à toutes éventualités (maladies,
épidémies, accidents ...)
*La législation du travail impose des normes de sécurité pour la protection des travailleurs
dans l'exercice de leurs fonctions.
*En général, les accidents survenant sur le chantier sont dus aux motifs suivants
-Désordre sur le chantier
-Mauvaise ou inexistence de signalisation des dangers
-Ignorance, mysticisme (fatalisme) du personnel
-routine, paresse, inattention
104
*Pour prévenir cet état de fait, le chef de chantier devra :
-Concevoir le plan d'installation du chantier en ayant à l'esprit la sécurité des personnes et

des biens et organiser les déplacements sur le chantier en Fonction de l'importance des
moyens utilisés.
-Savoir les règlements de sécurité et de prévoyance dans son domaine d'activité et les
appliquer lui-même de façon rigoureuse pour donner l’exemple.
-faire exécuter les tâches strictement par les personnes qualifiées et habilitées et les faire
utiliser le matériel adapté aux travaux tout en
-respectant les normes des constructeurs.
-vérifier le bon fonctionnement du matériel avant l’usage.
-inculquer au personnel la notion de sécurité en le sensibilisant et en lui indiquant les

risques.
-mettre des panneaux de signalisation partout où peut exister un danger et les faire
respecter.
-isoler les zones dangereuses (dépôts de carburants, dynamite,...)
-l'accès au chantier doit être réglementé
-une police du chantier doit être assurée
105
106
Bibliographique
Livre :
-Livre -Jean-Marie Vachal- Presses des Ponts, 10 déc. 2002- Manuel de gestion des chantiers de travaux
publics p103
-Livre conduite de projet
-guide MP BOK 3eme edition
Thèse :
-Khader Selma. « Perspectives de développement touristique en Algérie ». Mémoire de fin d’étude d’ingénieur
d’état en aménagement 2008.p 21. Encadré par Sid Ahmed Soufiene. Département d’aménagement. Université
d’Annaba
- Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la durabilité touristique. Cas de Val
d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement. Université de Lausanne .Suisse
-Heddar.B (1984) : tourisme et développement cas d’Alger. Thèse de Magister. Facultés des sciences
économiques. Universités d’Alger
-Sylvie. Rudaz (2006) : impacts du tourisme sur le territoire et la population : évaluation de la durabilité
touristique. Cas de Val d’Hérens. DESS en étude urbaine. Faculté des géosciences et de l’environnement.
Université de Lausanne
Site internet :
-http://www.regioncentre-valdeloire.fr/accueil/maregion- et-moi/une-chance-pour-
tous/tourisme.html
-https://www.google.dz/suivi_chantier.
Document ;
-Dictionnaire de LAROUSSE.
- Rapport Brundtland)1987
- Agence Financière
- Manuel canadien de pratique de l’architecture
Cour :
-Mohamed ourahou -Cours de Gestion des chantiers-Publisher-page6-2013

-Mohamed Ourahou- Gestion De Chantier- Published.com-page6-2010
- Cour de la gestion de projet Mem BENOUMLDJAJ MAYA, master II architecture 2015/2016

Suivi Et Contrôle de Chantier D'un Projet

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET

UNIVERSITE D’OUM EL BOUAGHI

Suivi et contrôle de chantier d’un projet

Année Universitaire 2015-2016

Après quelques années de pratique, suivi et contrôle de chantier des projets de

La prise en compte du suivi et contrôle d’un chantier dans la compréhension de ces

Nous tenons à remercier sincèrement et profondément en Premier lieu notre

Nous tenons à remercier tout d’abord notre directeur de recherches,

Monsieur BEN DADA TOUFIK, pour sa patience, et surtout pour sa confiance,

ses remarques et ses conseils, sa disponibilité et sa bienveillance.

Qu’il trouve ici le témoignage de notre profonde gratitude.

enseignants de département d’architecture d’Oum el Bouaghi pour leur soutien

inestimable. En signe d'un profond respect.

Merci à vous tous

A ma très chère maman AICHA

Affable, honorable, aimable : Tu représentes pour moi le symbole de la bonté par

A mon frères IBRAHIM

A la mémoire de mon défunt mère

 Liste des figures.

II- Problématique ……………………………………………………………………………………...04

III-Choix de thème ……………………………………………………………………………………. 05

IV- Objectifs et enjeux ………………………………………………………………………………06

V- Méthodologie d’élaboration ………………………………………………………………...06

Chapitre n°1 : DEFFINITION DE CONCEPTS

I.2 Définition de tourisme :

A/ D’après Le petit Larousse illustré 2006………………………………….…… 09

B/ D’après Encyclopedia Universalize 9 ème édition…………………….….10

C/ D’après Encyclopédie Encarta 2009……………………………………...…….10

D/ D’après L’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT)……………….. 10

I.3 L’importance de tourisme…………………………………………………………………..10

I.4 Le tourisme et l’économie, la société et l’environnement…………………..11

I.5 Histoire de tourisme dans le monde …………………………………………………. 14

I.6 Le tourisme en Algérie……………………………………………………………………….. 16

I.7.1 LE TOURISME SOCIALE ………………………………………………………………18

I.7.2 LE TOURISME SOLIDAIRE/ TOURISME EQUITABLE…………………18

I.7.3 LE TOURISME ETHIQUE / TOURISME RESPONSABLE…………………..19

I.7.6 LE TOURISME RURAL………………………………………………………………….20

I.7.7 LE TOURISME DURABLE……………………………………………………………..20

I.7.8 LE TOURISME D’AFFAIRE……………………………………………………………21

I.7.9 LE TOURISME CULTUREL…………………………………………………………….21

I.7.10 TOURISME RELIGIEUX ……………………………………………………………..22

I.7.11 LE TOURISME DES VILLES …………………………………………………………22

I.7.12 LE TOURISME DE LOISIRS ET DE DETENTE…………………………………23

I.8 les différents types d’équipements touristiques…………………….……………26

I.9 La notion de l'hôtellerie…………………………………………………………………….. 31

I.9.2 D’après Le moniteur hôtellerie…………………………………………………..31

I.9.2 D’après Le dictionnaire Larousse…………………………….………………….31

I.10 Évolution des hôtels à travers l'histoire……………………………………………. 31

I.12Définition de l'hôtel durable……………………………………………………………. 32

I.13 Les différents types d'hôtel………………………………………………………….…. 33

I.14 Classification des hôtels…………………………………………………………………. 34

1.16 Analyse de la région ANNABA……………………………………………......………..39

1.16.2 Le tourisme dans la wilaya d’ANNABA…………………………………………39

1.16.3 Le choix de la ville d’Annaba…………………………………..…………………..39

1.16.4 Situation géographique……………………………………………………………….40

1.16.5 Accessibilité de la ville………………………………………………………………….42

1.16.7 Les zones d’expansion touristique……………………………...………………44

Chapitre n°2 : GESTION ET SUIVI DE CHANTIER

II .1 Définition de suivi et contrôle de travaux…………………………………………..46

II.2 Objectifs de suivi et contrôle de chantier…………………………………………….47

II.3 Les déférentes intervenants dans l’opération de suivi et contrôle d’un

II.4 Le déroulement des événements pendant un chantier :

II.4.1 Préparation de chantier………………………………………………………………49