2.

AM�LIORER LA QUALIT� DE L'EAU D'UN �TANG

2.0 Introduction

1. L'eau est indispensable � la vie des poissons. Elle est l'�l�ment qui doit subvenir et pourvoir � tous
leurs besoins, notamment ceux de respirer, se nourrir, se reproduire et se d�velopper.

2. Dans un pr�c�dent manuel (Pisciculture continentale - L'eau), vous avez appris:

d'o� vient l'eau et o� elle va;
le type d'eau qu'il faut utiliser pour remplir votre �tang;
quel est le volume d'eau dont vous avez besoin.

3. Le pr�sent chapitre vous donnera davantage de renseignements sur l'eau proprement dite, ainsi que sur
les principales caract�ristiques physiques et chimiques qui sont importantes pour la production de
poisson dans des �tangs de terre (voir sections 2.2 � 2.5).

4. Une fois que vous conna�trez bien l'eau qui est dans votre �tang, vous comprendrez plus facilement
comment en contr�ler la qualit� et, si n�cessaire, l'am�liorer gr�ce � de bonnes m�thodes de
gestion (voir sections 2.6 � 2.9).
Composition de l'eau d'un �tang

�
5. L'eau d'un �tang comporte deux principaux groupes
de substances, comme le montre le tableau ci-contre:

les substances dissoutes faites de gaz, de min�raux

et de compos�s organiques;
les particules en suspension faites de particules non
vivantes et de tr�s petits v�g�taux et animaux, le
plancton*.

6. La composition de l'eau d'un �tang varie de fa�on

continue, selon les changements climatiques et
saisonniers et la mani�re dont l'�tang est utilis�.
L'objectif d'une bonne gestion est de contr�ler la
composition de l'eau pour obtenir les meilleures
conditions pour le poisson.

7. Certaines de ces substances sont d'une importance

particuli�re pour la r�ussite de votre entreprise
piscicole. Vous en apprendrez donc davantage en ce
qui concerne:
les particules en suspension dans l'eau d'un �tang
(voir section 2.3);
le plancton vivant (voir section 10.1);
les min�raux et compos�s organiques dissous
(voir chapitre 6);
l'oxyg�ne dissous en particulier (voir section 2.5).

Modification de la composition de l'eau

� �
8. Les caract�ristiques de l'eau d'un �tang
d�pendent � la fois de l'eau qui a �t� utilis�e pour
le remplir et des caract�ristiques du sol. Toutefois,
dans l'eau m�me, certains processus chimiques
importants se produisent:

respiration* (v�g�taux et animaux): du gaz

d'oxyg�ne est consomm� et un autre gaz appel�
gaz carbonique (CO2) est produit;
photosynth�se* (seulement pour les v�g�taux):
lorsqu'il y a suffisamment de lumi�re, le gaz
carbonique sert � la production de tissus
v�g�taux, tandis que de l'oxyg�ne est lib�r� par
les v�g�taux.
d�composition*: les v�g�taux et les animaux
morts se d�composent sous l'action d'organismes
minuscules appel�s bact�ries*, et l'oxyg�ne est
utilis� pour produire des compos�s min�raux et
organiques.

9. Ces processus modifient constamment la composition de l'eau, par exemple:

pendant la journ�e, en augmentant la production d'oxyg�ne et en faisant baisser la teneur en gaz carbonique gr�ce
� la photosynth�se;
pendant la nuit, en diminuant la teneur en oxyg�ne de l'eau et en augmentant celle de gaz carbonique, gr�ce � la
respiration, en l'absence de photosynth�se.

10. Plus il y a de v�g�taux, d'animaux et de bact�ries dans l'eau, plus ces processus modifient la
composition de l'eau. Dans des �tangs fortement peupl�s, ces modifications sont amplifi�es et
exigent une gestion plus attentive.

11. Tous ces processus chimiques sont influenc�s par la temp�rature de l'eau: plus l'eau est chaude, plus
ces processus s'intensifient et plus la composition de l'eau varie rapidement.

12. Pour g�rer et contr�ler la composition de l'eau, il vous faut pr�lever un �chantillon et mesurer la
composition, notamment les caract�ristiques les plus importantes. Les sections suivantes vous
apprendront quelles sont les quatre caract�ristiques de l'eau particuli�rement importantes pour la
gestion de votre �tang:
la r�action chimique de l'eau (pH);
la turbidit�;
la temp�rature de l'eau;

�
 la teneur en oxyg�ne dissous.

Nous allons tout d'abord �tudier la mani�re de pr�lever un �chantillon d'eau de fa�on � pouvoir
mesurer ces facteurs.

2.1 Comment pr�lever un �chantillon d'eau dans l'�tang

1. Comme on le verra ult�rieurement, la composition de l'eau peut varier en fonction:

du moment o� vous pr�levez l'�chantillon d'eau (c'est-�-dire le jour ou la nuit);
de l'endroit o� vous pr�levez l'eau (c'est-�-dire au milieu, au bord, en surface ou au fond). Ces endroits s'appellent
habituellement stations;
de la mani�re dont vous effectuez le pr�l�vement d'eau (c'est-�-dire si vous utilisez une m�thode simple ou plus
pr�cise, si l'�chantillon est propre, etc.).

2. ll y a habituellement trois mani�res de pr�lever un �chantillon d'eau.

a) Directement, avec du mat�riel d'analyse ou avec un instrument. Cette m�thode est la plus efficace pour obtenir
des informations imm�diates et souvent pour mesurer l'eau exactement � l'endroit o� elle se trouve dans l'�tang.

b) Indirectement, en utilisant une bouteille, un seau ou un autre r�cipient, et en analysant l'eau au bord de l'�tang.
C'est peut-�tre la m�thode que vous devrez utiliser s'il vous faut ajouter des substances chimiques � l'eau pour
� �
 l'analyser. De cette mani�re, il est plus difficile d'obtenir l'eau d'un endroit pr�cis.

c) Indirectement, en proc�dant comme pr�c�demment, mais en apportant l'eau � un laboratoire pour qu'il
effectue l'analyse. Les m�thodes et les �quipements utilis�s pourront donner des r�sultats plus pr�cis, mais l'eau
devra �tre sp�cialement conserv�e pour s'assurer qu'elle ne subit aucune modification pendant son transport vers
le laboratoire.

3. Quelle que soit la m�thode utilis�e, vous devrez:

vous assurer que tout votre mat�riel est propre;
rincer tous les seaux, bouteilles et instruments qui seront utilis�s pour pr�lever l'�chantillon d'eau � analyser;
essayer de ne pas troubler l'eau pendant que vous effectuez votre pr�l�vement;
noter l'heure et l'endroit o� vous avez pr�lev� l'�chantillon et pris les mesures, ainsi que la mani�re dont vous
avez proc�d�.

Obtenir un bon �chantillon � l'aide d'une bouteille

4. Cette m�thode est la plus fiable pour v�rifier l'oxyg�ne dissous � l'aide de produits chimiques (voir
section 2.5). Elle peut �galement servir � effectuer d'autres analyses. Utilisez une bouteille en verre �
goulot �troit d'une contenance connue, par exemple 100 ou 250 ml. La bouteille qui va servir �
l'�chantillon doit �tre d'abord lav�e et rinc�e avec l'eau de l'�tang, puis soigneusement remplie, en
�vitant les �claboussures et les bulles. Ensuite, en maintenant la bouteille au dessous de la surface de
l'eau, enfoncez le bouchon. Veillez qu'aucune bulle d'air ne soit coinc�e dans le goulot de la bouteille.

5. Cette m�thode est satisfaisante pour les eaux de surface et les eaux peu profondes. Toutefois, pour
pr�lever un �chantillon en eau profonde, il faut transformer la bouteille utilis�e pr�c�demment en un
instrument d'�chantillonnage.

6. Vous pouvez fabriquer un instrument simple de ce type de la fa�on suivante:

a) Choisissez une bouteille � goulot �troit, en verre de pr�f�rence, d'une contenance ne d�passant pas 500 ml
d'eau.

b) Choisissez un bouchon de bonne qualit�, qui soit bien ajust� au goulot de la bouteille.

c) Fixez un poids, tel qu'une pierre ou un lourd morceau de m�tal, � la partie inf�rieure de la bouteille de fa�on
qu'elle puisse s'enfoncer facilement dans l'eau.

d) Attachez un morceau de ficelle autour du goulot de la bouteille, dont la longueur sera sup�rieure � la profondeur
maximale de l'eau � �chantillonner.

Vous pouvez �galement utiliser deux morceaux de ficelle, l'un fix� � la bouteille et l'autre sur le
Note :
dessus du bouchon.
e) Fixez solidement le bouchon au morceau de ficelle, juste au-dessus du goulot de la bouteille, � une distance �gale
� au moins deux fois la hauteur du bouchon.

f) Placez des rep�res sur la ficelle � l'aide de noeuds espac�s � intervalles r�guliers de 20 � 50 cm, afin de
savoir � quelle profondeur la bouteille s'ouvre pour recueillir l'�chantillon d'eau.

Instrument d'�chantillonnage simple fabriqu� avec une bouteille de 250 ml,

un bouchon �tanche et un poids attach� au fond de la bouteille
7. Vous pouvez �galement fixer la bouteille servant
au pr�l�vement sur un support de bois muni d'une
lani�re en caoutchouc, et par exemple attacher une
ficelle sur le dessus du bouchon, comme le montre
l'illustration.

8. Pour obtenir un �chantillon d'eau � une certaine profondeur, proc�dez comme suit:
a) Enfoncez bien le bouchon dans le goulot de la bouteille pour la boucher.
� � �
 b) Faites descendre la bouteille dans l'eau � la profondeur d�sir�e.

c) Donnez un coup sec sur la corde de fa�on � retirer le bouchon et � ouvrir la bouteille. Elle devrait commencer �
se remplir d'eau, des bulles d'air apparaissant � la surface de l'�tang.

d) Lorsqu'il n'y a plus de bulles d'air en surface, sortez d�licatement la bouteille pleine d'eau de l'�tang.

e) Mesurer imm�diatement la temp�rature de l'eau (voir section 2.4) et les caract�ristiques chimiques.

2.2 R�action chimique de l'eau (pH)

Qu'est-ce que le pH?

1. L'eau peut �tre acide, alcaline ou neutre. Selon le cas, l'eau r�agira de diff�rentes fa�ons aux
substances dissoutes qu'elle contient. De m�me, cela affectera de diverses mani�res les v�g�taux
et les animaux qui vivent dans l'eau. La mesure de l'alcalinit� ou de l'acidit� de l'eau est exprim�e en
fonction de la valeur du pH. Les valeurs du pH varient de 0 � 14, un pH 7 indiquant que l'eau est neutre.
Des valeurs inf�rieures � 7 indiquent une certaine acidit� et des valeurs sup�rieures � 7 une
certaine alcalinit�. (Voir manuel 6, Le sol, section 4.1).

Mesure du pH

2. Pr�levez un �chantillon d'eau � l'aide d'une des

m�thodes d�crites dans la section pr�c�dente.
Pour mesurer le pH de l'eau, vous pouvez utiliser les
m�mes m�thodes et instruments que ceux que vous
avez utilis�s pour mesurer le pH du sol.

a) Papier indicateur du pH: une mince languette de

papier (tel que du papier de tournesol trait�
chimiquement) est plong�e partiellement dans l'eau
qui doit �tre analys�e. La couleur du papier change
et cette nouvelle couleur est compar�e � celles
d'un nuancier, qui donne la valeur du pH selon la
couleur obtenue. Vous pouvez acheter le papier de
tournesol � peu de frais chez certains pharmaciens.

b) Comparateur de couleur: des trousses � bon

march� d'analyse de l'eau sont vendues chez des
fournisseurs de produits chimiques. Elles
comportent habituellement un certain nombre
d'indicateurs liquides. Il suffit d'ajouter quelques
gouttes de l'un de ces indicateurs de couleur � une
petite quantit� d'eau et de comparer la nouvelle
couleur de la solution � la gamme de couleurs types
fournie avec la trousse d'analyse.

c) Appareil de mesure du pH: ce genre d'appareil

offre le moyen le plus facile de d�terminer le pH de
l'eau, m�me sur place, mais il est relativement
co�teux. On peut lire la valeur du pH directement sur
l'appareil, apr�s avoir plac� les �lectrodes en
verre dans un �chantillon d'eau. Ces �lectrodes
sont tr�s fragiles et doivent �tre bien prot�g�es
lors du transport. Elles doivent �tre �talonn�es de
fa�on pr�cise et � intervalles r�guliers dans des
solutions tampons de pH connu.

Note:Etant donn� que le pH varie dans les �tangs d'�levage pendant la journ�e (voir ci- apr�s), il
faudra mesurer le pH � des heures r�guli�res, de pr�f�rence au lever du soleil. Il vaut mieux le mesurer �
des intervalles r�guliers de deux ou trois heures entre le lever et le coucher du soleil, ce qui vous
donnera une id�e assez pr�cise de la variation du pH pendant la journ�e.

Choisir la valeur du pH de votre eau

� � � � �
3. La production de poisson peut �tre consid�rablement affect�e par un pH trop bas ou trop �lev�.
Des valeurs de pH extr�mes peuvent m�me tuer vos poissons. La croissance d'organismes naturels
servant � l'alimentation peut aussi �tre consid�rablement r�duite. Les valeurs critiques du pH
varient en fonction des esp�ces de poissons, de la taille de ceux-ci ainsi que d'autres conditions de
l'environnement. Par exemple, les poissons sont plus sensibles � un pH �lev� pendant la saison de
reproduction, et les oeufs et les jeunes poissons sont plus sensibles que les adultes.

4. Des eaux dont le pH varie entre 6,5 et 8,5 (au lever du soleil) sont en g�n�ral les plus appropri�es pour
la production de poisson en �tang. La plupart des poissons d'�levage vont mourir dans des eaux dont:
le pH est inf�rieur � 4,5;
le pH est �gal ou sup�rieur � 11.

5. La reproduction des poissons peut �tre consid�rablement affect�e m�me dans une eau dont le
pH est inf�rieur � 5,5, alors qu'un pH sup�rieur � 9 peut d�j� �tre nuisible aux oeufs et aux
alevins.

D = Diminution de la production de poisson - mesure n�cessaire

X = Reproduction incertaine
Y = Situation incertaine pour les oeufs/alevins

Valeurs du pH pendant la journ�e et la nuit

6. Le pH initial de l'eau peut �tre influenc� par le pH du sol (voir manuel 6, Le sol, sections 4.1 et 4.2).
Toutefois, le pH de l'eau d'un �tang varie tout au long de la journ�e en partie � cause de la
photosynth�se, et pendant la nuit � cause de la respiration.

a) Au lever du jour, le pH est au plus bas.

b) La photosynth�se augmente � mesure que l'intensit� lumineuse augmente. Une quantit� de plus en plus grande
de gaz carbonique est lib�r�e de l'eau et absorb�e par les v�g�taux, ce qui entra�ne une augmentation du pH.

c) Le pH atteint sa valeur maximale en fin d'apr�s-midi.

d) Ensuite, l'intensit� lumineuse

commence � diminuer, ce qui r�duit la
photosynth�se. De moins en moins de
gaz carbonique est lib�r� par l'eau;
comme la respiration rajoute du gaz
carbonique � l'eau, le pH commence �
diminuer.

e) Au coucher du soleil, la photosynth�se

s'arr�te, mais la respiration continue
pendant le reste de la nuit. De plus en plus
de gaz carbonique est produit et le pH
continue de diminuer jusqu'au lever du
soleil, moment o� il atteint son minimum.

f) Le jour suivant, cette fluctuation cyclique

du pH recommence.
7. La fluctuation du pH varie en intensit�. Plus l'�tang est productif, plus l'eau sera riche en micro-
organismes v�g�taux (phytoplancton), plus la respiration v�g�tale et animale sera importante, et plus
les fluctuations journali�res du pH seront intenses. Une valeur de 9,5 du pH sera assez habituelle en fin
d'apr�s-midi.

Modifier un pH trop faible ou trop �lev� de l'eau

8. Comme vous le verrez ult�rieurement dans le pr�sent manuel, l'eau d'un �tang dont le pH n'est pas
favorable � une bonne production de poisson peut �tre modifi�e.
a) Si le pH est inf�rieur � 6,5 au lever du soleil, vous pouvez avoir recours au chaulage (voir chapitre 5) ou � des
engrais alcalins (voir section 6.1).

b) Si le pH est sup�rieur � 8,5 au lever du soleil, vous pouvez utiliser des engrais acides (voir section 6.1).

2.3 Turbidit� et transparence de l'eau

1. Comme on l'a vu pr�c�demment, l'eau d'un �tang
contient des particules en suspension de diff�rentes
sortes. La turbidit� de l'eau est caus�e par la
pr�sence de ces particules en suspension en
quantit�s variables:

a) La turbidit� min�rale est caus�e par une teneur

�lev�e en limon et/ou en argile, ce qui rend l'eau
brun clair et lui donne parfois une couleur rouge�tre.
Cela peut se produire lorsque l'eau d'alimentation est
turbide ou que les poissons qui s'alimentent au fond
de l'�tang, comme la carpe commune, remuent la
vase qui s'y trouve.

b) La turbidit� due au plancton est caus�e par une

concentration �lev�e de v�g�taux et d'animaux
minuscules qui donnent � l'eau diff�rentes couleurs
de brun, vert, bleu-vert ou jaune-vert, selon l'esp�ce
de plancton dominante.

c) La turbidit� humique est caus�e par la pr�sence

d'humus (voir manuel 6, Le sol , section 1.6), qui donne
� l'eau une couleur brun fonc�. Elle provient
habituellement de l'eau d'alimentation, bien qu'elle
puisse �tre aussi caus�e par un exc�s de mati�res
organiques entrant dans l'�tang.

Effets de la turbidit� dans les �tangs d'�levage

� � �
2. La turbidit� min�rale et la turbidit� humique
r�duisent la quantit� de lumi�re qui p�n�tre dans
l'eau. Dans des eaux tr�s turbides, la lumi�re
p�n�tre seulement � une faible distance et la
photosynth�se est r�duite. La production d'oxyg�ne
pendant la journ�e est relativement faible. Tant la
croissance des poissons que celle des organismes
naturels qui leur servent de nourriture peuvent �tre
s�rieusement affect�es.

3. En outre, une turbidit� min�rale �lev�e peut avoir

une incidence directe sur les poissons en blessant leurs
organes respiratoires, en r�duisant leur taux de
d�veloppement ou en emp�chant leur reproduction.
De la m�me fa�on, elle peut �tre nuisible aux
animaux microscopiques appel�s cladoc�res et
cop�podes (zooplancton), qui constituent un aliment
pr�cieux pour les jeunes poissons (voir section 10.1)

Mesure de la turbidit�

4. La turbidit� de l'eau d'un �tang oscille entre
presque z�ro et des valeurs tr�s �lev�es, selon la
quantit� de particules en suspension. La m�thode
utilis�e pour mesurer la turbidit� varie selon le type
consid�r�.
a) Avancez lentement dans la partie peu profonde de
votre �tang, en essayant de ne pas trop remuer le
fond de l'�tang.

5. S'il s'agit d'une turbidit� min�rale (eau brun�tre), il

faudra l'aide d'un laboratoire pour d�terminer le poids
des mati�res en suspension dans un volume d'eau
donn�. Ce chiffre est appel� le total des solides en
suspension (TSS); il est habituellement exprim� en
milligrammes par litre (mg/l). Lorsque vous pr�levez
des �chantillons, veillez � ne pas trop remuer l'eau,
car vous pourriez faire augmenter tr�s facilement le
TSS. De m�me, ne pr�levez pas l'eau seulement �
la surface parce qu'elle est souvent moins turbide � b) Etendez un bras et plongez-le verticalement dans
cet endroit-l�. l'eau jusqu'� ce que vous ne puissiez plus voir votre
Total des solides en suspension (TSS) dans l'eau d'un main.
�tang
TSS (mg/l) Turbidit� min�rale
c) Notez le niveau de l'eau le long de votre bras:

Inf�rieur � 25 Faible si ce niveau est bien au-dessous de votre coude, la

turbidit� due au plancton est tr�s �lev�e
De 25 � 100 Moyenne s'il atteint les environs de votre coude, la turbidit�
due au plancton est �lev�e;
Sup�rieur � 100 Elev�e s'il d�passe de beaucoup votre coude, la turbidit�
due au plancton est faible.

6. S'il s'agit d'une turbidit� due au plancton (eau

verd�tre), vous pouvez en �valuer le niveau vous-
m�me en utilisant les deux m�thodes simples
d�crites ci apr�s. Elles vous donneront �galement
une estimation de la fertilit� potentielle de votre
�tang, ce qui vous permettra de d�cider du type de
m�thode de gestion � appliquer (voir �galement
section 6.0).

Mesurer la turbidit� due au plancton avec votre bras

� �
7. Il s'agit d'une m�thode tr�s simple qui n'exige
aucun mat�riel sp�cial. Proc�dez comme suit.

Mesurer la turbidit� avec le disque de Secchi

8. Le disque de Secchi est un outil tr�s simple que l'on

peut utiliser pour obtenir une meilleure estimation de
la turbidit�. Il est particuli�rement utile dans les
�tangs de couleur verte pour �valuer la turbidit�
due au plancton. Cette mesure est appel�e la
transparence du disque de Secchi.

9. Vous pouvez facilement fabriquer vous-m�me un

disque de Secchi. Proc�dez de la fa�on suivante:
a) D�coupez un disque d'environ 25 cm de
diam�tre dans un morceau de bois ou de m�tal,
par exemple une boite de conserve aplatie.

b) Tracez dessus deux lignes de fa�on � obtenir

quatre quartiers. Peignez ces quartiers en blanc et en
noir avec une peinture mate pour �viter les reflets.

c) Percez un petit trou au centre du disque. Faites

passer par ce trou un fil ou un morceau de corde
d'environ 1 � 1,5 m de long.

d) Attachez au-dessous du disque un petit poids tel

qu'un long boulon ou une pierre.

e) Attachez le disque � l'extr�mit� du fil, contre le

poids, en nouant le fil autour d'un petit morceau de
bois ou de m�tal, au-dessus de la surface du disque.

f) Marquez le reste du fil avec des noeuds ou des fils

de couleur bien attach�s � des intervalles de 10
cm.

Note: Au lieu d'utiliser un fil, vous pouvez �galement

fixer le disque en son centre � un b�ton vertical
gradu�, d'environ 100 cm de long.

Mesurer la transparence du disque de Secchi

10. Pour mesurer la transparence du disque de Secchi, proc�dez de la fa�on suivante:

a) Faites descendre doucement le disque dans l'eau.

b) Arr�tez-vous lorsque vous commencez � ne plus le voir.

c) Notez le point o� le fil coupe la surface de l'eau. Appelez ce point A.

d) Apr�s avoir not� l'endroit le long du fil o� le disque dispara�t, abaissez-le l�g�rement et
remontez-le jusqu'� ce qu'il r�apparaisse. Appelez ce point B.

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e) Appelez C le point situ� � mi-chemin entre A et B.

f) Mesurez la transparence de l'eau qui correspond � la distance entre la partie sup�rieure du disque et
le point C, en comptant les noeuds le long du fil. Le chiffre obtenu repr�sente la transparence du disque
de Secchi.

11. Pour obtenir des mesures fiables, tenez compte des points suivants:

a) Mesurez la transparence entre 9 h et 15 h, par jour calme.

b) Chaque fois que possible, effectuez les relev�s lorsque le soleil brille et qu'il n'est pas cach� par un
nuage.

c) Regardez le disque s'enfoncer en vous pla�ant directement au-dessus, si possible avec le soleil
derri�re vous.

d) Il faut que le disque reste tr�s propre, notamment les deux quartiers blancs. Repeignez les quartiers
en noir et blanc, si n�cessaire.
Exemple

Si la transparence du disque de Secchi est:

inf�rieure � 40 cm, il y a trop de plancton; vos poissons sont en danger pendant la nuit, lorsque l'oxyg�ne n'est plus
produit par la photosynth�se et qu'il y a une trop grande consommation d'oxyg�ne par le plancton qui respire;
comprise entre 40 et 60 cm, la production de poisson sera optimale;
sup�rieure � 60 cm, il y a trop peu de plancton; vos poissons n'ont pas assez de nourriture naturelle.

Contr�ler la turbidit�

12. Il y a plusieurs mani�res de contr�ler la turbidit� de l'eau, au moins en partie, selon le type de
turbidit� pr�sente.
a) Pour contr�ler la turbidit� min�rale, vous pouvez utiliser:

un bassin de d�cantation (voir section 11.6);

un filtre � eau (voir section 2.9);
des mati�res organiques diss�min�es dans l'�tang dans une proportion de 20 kg/100 m2 (deux � trois
traitements pourraient �tre n�cessaires);
de l'alun (sulfate d'aluminium) ou du gypse (sulfate de magn�sium), dans une proportion de 1 � 3 kg/100 m2,
en faisant un essai pr�alable sur une petite surface.

b) Pour contr�ler la turbidit� due au plancton, vous pouvez utiliser:

�
 un filtre � eau (voir section 2.9);
un chaulage ad�quat (voir chapitre 5);
une fertilisation ad�quate (voir chapitre 6).

2.4 Temp�rature de l'eau de l'�tang

Importance de la temp�rature de l'eau pour la pisciculture

1 . La croissance et l'activit� du poisson d�pendent de la temp�rature de son corps. La temp�rature du

corps du poisson est � peu pr�s la m�me que celle de l'eau et elle varie en fonction de celle-ci. Une
temp�rature de l'eau relativement basse peut avoir des incidences n�gatives sur les poissons:
en ralentissant le d�veloppement des oeufs;
en ralentissant la croissance des alevins et des poissons plus �g�s;
en retardant et m�me en emp�chant leur maturation et la ponte;
en diminuant leur absorption de nourriture et m�me en la stoppant compl�tement;
en augmentant leur vuln�rabilit� aux infections et aux maladies.

2. Chaque esp�ce de poisson est adapt�e pour se d�velopper et se reproduire dans des gammes de
temp�ratures de l'eau bien d�finies, mais la croissance et la reproduction optimales se produisent dans
des gammes de temp�ratures tr�s �troites. C'est pourquoi il est important de bien conna�tre les
temp�ratures de l'eau de votre installation piscicole, afin de choisir l'esp�ce de poisson appropri�e et
de planifier la gestion en cons�quence.

3. Il existe deux principaux groupes de poissons (voir tableau 1):

les poissons d'eau froide: ils ont besoin de temp�ratures inf�rieures � 15 �C pour se reproduire; ils se
d�veloppent tr�s bien � des temp�ratures inf�rieures � 18 �C et survivent rarement longtemps � des
temp�ratures sup�rieures � 25 �C;
les poissons d'eau chaude: ils ont besoin de temp�ratures sup�rieures � 15 �C pour se reproduire; ils se
d�veloppent tr�s bien � des temp�ratures d�passant 20 �C et peuvent survivre � des temp�ratures tr�s
�lev�es, sup�rieures � 30-35 �C.

TABLEAU 1
Gammes de temp�ratures des esp�ces de poissons communes (en � C)
4. Etant donn� que le poisson a besoin d'une quantit� d'oxyg�ne dissous suffisante dans l'eau de
l'�tang, la temp�rature de l'eau a �galement une incidence sur la respiration du poisson. Comme vous
le verrez dans la section suivante, la quantit� maximale d'oxyg�ne dissous pr�sente dans l'eau d�pend de
sa temp�rature: plus l'eau est chaude, moins il y a d'oxyg�ne dissous. C'est pour cette raison que, si
l'�tang se r�chauffe trop, les poissons pourront manquer d'oxyg�ne.

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5. Les poissons se sont adapt�s � cette situation en vivant dans des eaux qui leur fournissent
suffisamment d'oxyg�ne, par exemple:
les truites qui n�cessitent beaucoup d'oxyg�ne vivent mieux dans des eaux froides;
les carpes communes et les tilapias, qui ont besoin de moins d'oxyg�ne et ne peuvent pas supporter l'eau froide,
vivent mieux dans des eaux chaudes.

6. La temp�rature de l'eau a �galement une incidence sur les autres organismes aquatiques de l'�tang, tels
que le plancton, les v�g�taux et les animaux. Les poissons de l'�tang peuvent en �tre tributaires
pour leur alimentation ou pour la production d'oxyg�ne par photosynth�se.

7. La temp�rature a �galement une incidence sur la densit�* de l'eau. La densit� de l'eau douce est �
son maximum � 4 �C et elle diminue � des temp�ratures sup�rieures ou inf�rieures, comme le montre le
graphique ci-contre. Ces variations ont plusieurs cons�quences importantes pour les �tangs
d'�levage.

a) L'eau devient plus l�g�re � mesure de sa temp�rature descend au-dessous de 4 �C; c'est pourquoi la glace qui
se forme � 0 �C flottera � la surface de l'�tang, tandis que l'eau sous la surface sera plus chaude.

b) L'eau devient �galement plus l�g�re � mesure qu'elle se r�chauffe au-dessus de 4 �C; c'est pourquoi l'eau la
plus chaude se trouve toujours en surface, et l'eau la plus froide au fond de l'�tang.

c) Pendant des p�riodes de temps chaud prolong�es, les eaux de surface plus chaudes et plus l�g�res ont
tendance � former une couche distincte des eaux du fond, plus froides et plus lourdes; l'eau de l'�tang se stratifie en
couches distinctes.

d) Dans des �tangs profonds, tels que des �tangs de retenue, cette stratification peut se prolonger sur une longue
p�riode.

8. L'eau de l'�tang forme alors trois couches distinctes:

la couche sup�rieure plus chaude et plus l�g�re, �pilimnion, dans laquelle la temp�rature de l'eau est
relativement homog�ne dans l'ensemble de la couche; l'eau est bien m�lang�e par le vent, la photosynth�se est
habituellement active et les niveaux d'oxyg�ne sont satisfaisants;

la thermocline, dans laquelle la temp�rature de l'eau baisse et la densit� augmente rapidement, formant ainsi une
sorte de barri�re qui s�pare l'eau de l'�tang en deux parties distinctes;

la couche inf�rieure, plus froide et plus dense, hypolimnion, dans laquelle la temp�rature de l'eau est relativement
homog�ne dans l'ensemble de la couche. L'eau ne peut plus �tre brass�e par le vent, et en l'absence de lumi�re et
de photosynth�se, l'oxyg�ne dissous diminue progressivement, la plus grande partie �tant absorb�e par le
processus de d�composition (voir section 2.0). L'oxyg�ne peut m�me dispara�tre compl�tement dans l'eau qui se
trouve au fond de l'�tang, ce qui rend la vie pour les poissons et les nombreux autres v�g�taux et animaux
impossible dans cette partie de l'�tang. Comme cette zone est s�par�e des eaux de surface, les engrais et les
aliments qui tombent au fond de l'�tang ne sont plus accessibles ni au plancton, ni aux poissons.
9. Par temps plus frais, l'eau des pluies, froides et lourdes, ou les vents forts peuvent provoquer la rupture de
cette stratification de l'eau. L'ensemble de la masse d'eau est alors brass�e, les eaux du fond plus
froides et pauvres en oxyg�ne reviennent � la surface de l'�tang et provoquent parfois la mort du
poisson. Dans certains cas, les nutriments et les aliments ramen�s par les eaux du fond de l'�tang
peuvent �galement entra�ner une croissance excessive du plancton.

Mesurer la temp�rature de l'eau

10. Pour mesurer la temp�rature de l'eau, vous avez

besoin d'un thermom�tre simple, gradu� en degr�s
Celsius (�C) ou centigrades. Ce type de
thermom�tre est tr�s fragile; il est conseill� de
toujours le ranger dans un �tui protecteur. Vous
pouvez fabriquer ce dernier facilement avec un
morceau de bambou dans lequel vous mettez un peu
de coton.

11. Pour mesurer la temp�rature des eaux de surface,

par exemple dans le canal d'alimentation au niveau de
la prise d'eau ou dans l'�tang lui-m�me �
proximit� du dispositif d'�vacuation, proc�dez
comme suit:
a) Plongez le r�servoir du thermom�tre sous l'eau
� une profondeur d'environ 15 � 20 cm.

b) Attendez un court moment jusqu'� ce que le

thermom�tre se stabilise.

c) Sans retirer le thermom�tre de l'eau, lisez la

temp�rature.

d) Notez cette temp�rature dans un carnet pour

m�moire (voir chapitre 16).

Note: Vous pouvez utiliser la m�me m�thode avec

un seau rempli d'eau, mais veillez � mesurer la
temp�rature imm�diatement apr�s avoir recueilli
l'eau.

12. Si vous devez mesurer souvent la temp�rature de

l'eau, il sera peut �tre pr�f�rable d'attacher un
flacon � une tige de bambou, le r�servoir du
thermom�tre �tant immerg� de fa�on permanente
juste � l'int�rieur du flacon, comme le montre
l'illustration. Lisez la temp�rature d�s que vous
aurez rempli le flacon avec de l'eau de surface.

� �
13. Pour mesurer la temp�rature de l'eau � une plus
grande profondeur, par exemple au fond de l'�tang
pr�s du dispositif d'�vacuation, il vous faudra un
flacon d'�chantillonnage plus sophistiqu� tel que celui
qui a �t� d�crit pr�c�demment (voir section 2.1).
Proc�dez alors comme suit:

a) Plongez le thermom�tre dans le flacon.

b) Apr�s quelques secondes, relevez la
temp�rature de l'eau.
c) Notez le chiffre dans un carnet pour m�moire.

14. Chaque fois que vous aurez besoin de surveiller de pr�s les variations de temp�rature de votre �tang pour la
gestion, que ce soit du point de vue de la reproduction du poisson (voir manuel section 9.0), des aliments
compl�mentaires (voir section 10.3) ou de la protection des stocks de poisson contre le froid, il sera
pr�f�rable de mesurer la temp�rature de l'eau deux fois par jour. Le meilleur moment pour le faire est
peu apr�s le lever du jour, quand la temp�rature de l'air est proche de sa valeur minimale et peu apr�s midi,
quand la temp�rature de l'air est proche de sa valeur maximale (voir graphique ci- dessous).

15. Vous pouvez calculer la temp�rature diurne moyenne de l'eau et noter les fluctuations thermiques sur un
tableau, comme indiqu� aux paragraphes 20 � 22 ci-dessous.

� �
 Temp�ratures de l'eau de surface Thermom�tre indiquant les minimum/maximum
relev�es dans l'�tang 8 (�C)
Date 6 h 30 13 h
11.02.88 25,2 27,0
12.02.88 24,8 26,4
13.02.88 24,3 25,8
14.02.88 23,6 25,1
15.02.88 22,4 24,1

Enregistrer les temp�ratures extr�mes de l'eau

16. Si vous avez un thermom�tre indiquant les maximum/minimum, vous aurez besoin de relever la
temp�rature de l'eau seulement une fois par jour pour obtenir � la fois les temp�ratures minimale et
maximale.

17. Tout d'abord, installez le thermom�tre dans l'�tang, pas trop loin du bord:
en enfon�ant un piquet de bois dans le fond de l'�tang, l�g�rement inclin� par rapport � la verticale, tout pr�s
du dispositif d'�vacuation (le haut du piquet doit �tre hors de l'eau);
en fixant un clou pr�s du haut de ce piquet et en suspendant par une ficelle le haut du thermom�tre � ce clou;
en pla�ant le thermom�tre � environ 50 cm au-dessous de la surface de l'eau, � une distance raisonnable de la tige
en bois.

18. Pour relever les temp�ratures diurnes extr�mes de l'eau, proc�dez comme suit:
a) Chaque matin, entre 8 h et 10 h, montez la ficelle et retirez le thermom�tre de l'eau.

b) En bas de l'index m�tallique des minimums, relevez la temp�rature minimale de l'eau, enregistr�e avant le lever
du soleil le matin m�me. Notez ce chiffre qui correspond � la temp�rature minimale de cette journ�e.

c) En bas de l'index m�tallique des maximums, relevez la temp�rature maximale de l'eau, enregistr�e depuis midi le
jour pr�c�dent. Notez ce chiffre qui correspond � la temp�rature maximale de la journ�e pr�c�dente.

d) A l'aide de l'aimant fourni avec le thermom�tre, faites glisser les deux index m�talliques vers le bas jusqu'� ce
qu'ils touchent chacun la colonne de mercure.

e) Replacez le thermom�tre dans l'eau.

Note:Vous pouvez �galement mesurer la temp�rature le soir. Dans ce cas, les temp�ratures minimale
et maximale seront toutes deux celles de ce jour-l�. Si vous avez plusieurs �tangs de taille et de
profondeur semblables, aliment�s en eau par un dispositif commun, il suffit de relever les
temp�ratures minimale et maximale dans un seul de ces �tangs.

19. Vous pouvez ensuite calculer la temp�rature diurne moyenne de l'eau et inscrire les fluctuations
thermiques sur un graphique, comme expliqu� ci-apr�s.

� � �
Note: Dansun �tang peu profond ne d�passant pas 1 m, il suffit de mesurer la temp�rature de l'eau de
surface. Dans un �tang d'une profondeur sup�rieure � 1,5 m, il vaut mieux mesurer �galement la
temp�rature de l'eau pr�s du fond de l'�tang.

Calculer la temp�rature diurne moyenne de l'eau d'un �tang

20. ll s'agit d'un calcul tr�s simple: Temp�ratures moyennes de l'eau de surface
relev�es dans l'�tang 8 (�C)
a) Pour chaque journ�e, additionnez la temp�rature Moyenne
Date Minimum Maximum
minimale et la temp�rature maximale. diurne1
b) Divisez ce chiffre par deux pour obtenir la
11.02.88 - 27,5 -
temp�rature moyenne de chaque journ�e.
11.02.88 25,2 27,0 26,1
12.02.88 24,8 26,4 25,6
13.02.88 24,3 25,8 25,1
14.02.88 23,6 25,1 24,4
15.02.88 22,4 24,1 23,3
... ... ... ...

1La moyenne diurne est la somme des temp�ratures

minimale et maximale divis�e par deux.

21. Cette m�thode donne une bonne estimation des temp�ratures dans lesquelles vivent vos
poissons.

Note:Si, dans le cas d'un �tang profond, vous avez �galement mesur� la temp�rature de l'eau pr�s
du fond de l'�tang, il vous faudra calculer les deux temp�ratures moyennes:
la moyenne de l'eau de surface, comme cela est expliqu� ci-dessus;
la moyenne de l'eau du fond, � partir des temp�ratures minimale et maximale observ�es pr�s du fond.

22. La moyenne globale de l'eau de l'�tang est alors estim�e en divisant par deux la somme des
temp�ratures moyennes des eaux de surface et du fond.

Reproduire les fluctuations de la temp�rature de l'eau sur un graphique

23. Pour guider votre gestion, vous pouvez consigner sur un graphique les variations des temp�ratures
diurnes de l'eau pendant une p�riode de temps donn�e. Proc�dez comme suit:

a) Procurez-vous du papier millim�tr� .

b) Sur l'axe horizontal, indiquez l'�chelle du temps, ajust�e par rapport � la longueur de la p�riode. Inscrivez les
dates exactes afin d'�viter toute erreur.

c) Sur l'axe vertical, indiquez l'�chelle des temp�ratures de l'eau, ajust�es par rapport � la gamme des
temp�ratures pr�vues et inscrivez les valeurs des temp�ratures (� C).

d) Transcrivez r�guli�rement sur le graphique les valeurs des temp�ratures que vous avez not�es dans votre
carnet. Par exemple, il sera peut-�tre int�ressant d'indiquer les fluctuations:

des temp�ratures minimales de l'eau, en bas du graphique

des temp�ratures maximales de l'eau, en haut du graphique;
des temp�ratures moyennes de l'eau, au milieu du graphique.

24. Lorsque ces informations sont trac�es sur un graphique, vous pouvez suivre, facilement les
variations des temp�ratures de l'eau qui ont une incidence sur vos stocks de poisson.
G�rer la temp�rature de l'eau d'un �tang

25. Il est possible de prendre des mesures pour am�liorer dans certaines limites la temp�rature de
l'eau de votre �tang d'�levage. Mais rappelez-vous que:
plus l'�tang est grand, plus la temp�rature moyenne de l'eau sera stable, alors que dans les tr�s petits �tangs, de
quelques centaines de m�tres carr�s seulement, les conditions de temp�rature peuvent changer tr�s rapidement,
par exemple pendant un orage ou une p�riode de vent fort et froid;
plus l'�tang est petit, plus il sera facile de modifier la temp�rature moyenne de l'eau par une gestion appropri�e.

26. Si vous souhaitez augmenter la temp�rature moyenne de l'eau de votre �tang, par exemple en vue d'une
ponte pr�coce de poissons d'eau chaude, d'une croissance prolong�e ou d'une meilleure survie
pendant les mois d'hiver, vous pouvez y parvenir de la mani�re suivante:
a) Installez des brise-vent perpendiculairement � la direction des vents froids (voir section 4.2).

b) Pour profiter du temps ensoleill�, construisez des �tangs peu profonds qui se r�chauffent plus rapidement.

c) Si l'eau d'alimentation est froide, r�chauffez-la en utilisant un bassin de r�chauffement

peu profond plac� juste avant l'�tang principal.

d) Pour l'hivernage pendant une saison froide, construisez des �tangs plus profonds, qui
sont moins sensibles aux variations m�t�orologiques soudaines. Si de la glace se forme �
la surface de l'�tang, les eaux du fond resteront plus chaudes, � environ 4 �C,
temp�rature � laquelle la densit� de l'eau est la plus �lev�e (voir paragraphe 7).

e) Si vous disposez d'une alimentation en eau plus chaude, �vacuez l'eau froide du fond de l'�tang
� l'aide du moine de vidange, comme indiqu� pr�c�demment (voir, Les �tangs et leurs
 ouvrages, section 10.10).

27. Si vous souhaitez diminuer la temp�rature moyenne de l'eau de votre �tang, par exemple pour am�liorer
la teneur globale en oxyg�ne dissous ou �viter les incidences de temp�ratures �lev�es, il est
pr�f�rable d'acc�l�rer l'afflux d'eau plus froide et en m�me temps:
dans des �tangs peu profonds, d'�vacuer les eaux de surface plus chaudes;
dans des �tangs plus profonds et stratifi�s, d'�vacuer les eaux de l'hypolimnion les moins riches en oxyg�ne.
Toutefois, veillez � ne pas m�langer les couches.

Plus l'�tang est grand, plus la temp�rature Dans des �tangs de petite taille, la temp�rature
moyenne de l'eau est stable de l'eau peut changer rapidement

2.5 Oxyg�ne dissous dans un �tang

1 . Le gaz le plus important dissous dans l'eau est l'oxyg�ne (02). Comme vous l'avez d�j� appris,
l'oxyg�ne dissous (OD) est indispensable � la respiration de la plupart des organismes vivants. L'oxyg�ne
est �galement n�cessaire � la d�sagr�gation des mati�res organiques mortes pendant le
processus appel� d�composition.

Sources d'oxyg�ne dissous

2. L'oxyg�ne dissous dans l'eau provient de deux sources:

l'oxyg�ne atmosph�rique;
la photosynth�se.

3. L'oxyg�ne atmosph�rique en contact avec la surface de l'eau est une source illimit�e d'oxyg�ne;
malheureusement, son passage dans l'eau, sa diffusion et sa dissolution ult�rieure dans l'eau constituent
un processus tr�s lent. Vous apprendrez � la fin de la pr�sente section comment am�liorer ce
processus � l'aide d'a�rateurs.

4. La principale source d'oxyg�ne dissous dans les �tangs est la photosynth�se (voir section 2.0).
Rappelez-vous que ce processus d�pend de la quantit� de lumi�re dont disposent les v�g�taux. Par
cons�quent:
la production d'oxyg�ne diminue lorsque le temps est couvert;
elle s'arr�te compl�tement pendant la nuit;
elle diminue progressivement � mesure que la profondeur de l'eau augmente et que la luminosit� s'affaiblit, le taux
de cette diminution d�pendant de la turbidit� de l'eau (voir section 2.3).

Mesurer la teneur en OD de l'eau

5. Vous pouvez mesurer la quantit� d'oxyg�ne dissous dans l'eau � l'aide soit d'une m�thode chimique,
soit d'une m�thode �lectrique.
6. Les m�thodes chimiques font appel habituellement � des trousses simples, que l'on peut se procurer
chez un d�taillant sp�cialis�. Elles contiennent tous les produits chimiques et le petit mat�riel
n�cessaires pour d�terminer la teneur en OD avec une pr�cision suffisante aux fins de la gestion de
votre �tang. Il faudra vous conformer strictement aux instructions. Les mesures sont effectu�es sur
un petit �chantillon d'eau pr�lev� dans le flacon d'�chantillonnage d�crit pr�c�demment.

7. Les m�thodes �lectriques utilisent un appareil de mesure de l'oxyg�ne, dispositif relativement co�teux que
l'on peut se procurer chez un fournisseur sp�cialis�. Cet appareil pr�sente l'avantage de pouvoir
mesurer la teneur en OD directement dans l'eau, � n'importe quelle profondeur. Les valeurs se lisent sur
une �chelle. Il faudra vous conformer strictement aux instructions. Vous devrez veiller en particulier �
�talonner (c'est-�-dire ajuster) l'appareil r�guli�rement de fa�on qu'il soit toujours pr�cis.

Rappel: Lorsque vous mesurerez la teneur en OD, il faudra toujours mesurer simultan�ment la temp�rature de
l'eau, de fa�on � pouvoir �tablir une relation entre la mesure de l'OD et la temp�rature.

8. Le moment o� il convient de mesurer l'OD d�pend de l'objectif des mesures.

a) Si vous pr�voyez de mesurer l'OD de fa�on r�guli�re dans le cadre d'un programme de surveillance ordinaire de
votre ferme piscicole (voir chapitre 16), il est pr�f�rable de le faire � deux reprises pendant une m�me journ�e:

juste apr�s le lever du soleil, lorsque l'OD est � son minimum;

quelques heures plus tard.

b) Pendant les saisons o� l'OD pourrait �tre insuffisant, si vous voulez pr�voir la diminution de la teneur en OD
durant la nuit, il vous faudra effectuer �galement deux mesures:

juste avant la tomb�e de la nuit;

quelques heures plus tard.

Utilisez la m�thode d�crite ci-apr�s.

c) Si vos observations (voir par exemple, paragraphe 34) vous font craindre qu'il pourrait y avoir une carence en OD,
vous pouvez mesurer imm�diatement la teneur en OD pour en avoir la confirmation et prendre ensuite les mesures
correctives.

D�terminer la teneur en OD moyenne de l'eau d'un �tang

9. Pour estimer la teneur moyenne en OD de l'eau d'un �tang peu profond � un moment donn�, il faudra
effectuer une s�rie d'�chantillonnages de l'eau.

10. La fa�on la plus simple (mais la moins pr�cise) consiste � pr�lever des �chantillons d'eau dans
une seule station mais � des profondeurs diff�rentes, comme indiqu� ci-apr�s:

a) Choisissez la station d'�chantillonnage � l'extr�mit� profonde de l'�tang et un peu � l'�cart des digues, par
exemple devant le moine de vidange.

� � �
 b) Pr�levez un premier �chantillon d'eau � environ 30 cm au-dessous de la surface et mesurez sa teneur en OD = A.

c) Pr�levez un deuxi�me �chantillon d'eau � une profondeur = (0,50 x la profondeur totale) et mesurez sa teneur en
OD = B.

d) Pr�levez un autre �chantillon d'eau � une profondeur = (0,80 x la profondeur totale) et mesurez sa teneur en OD =
C.

e) Calculez la teneur moyenne en OD de l'eau dans l'�tang qui est X = (A + B + C) � 3.

11. Pour obtenir des r�sultats plus pr�cis, proc�dez Pour obtenir des r�sultats plus pr�cis, mesurez
comme indiqu� pr�c�demment, mais utilisez deux la teneur en OD en utilisant deux stations
stations:

l'une au milieu de l'�tang, pour obtenir une

premi�re valeur moyenne de l' OD = X1;
l'autre � l'extr�mit� profonde de l'�tang, pour
obtenir une seconde valeur moyenne de l' OD = X2;
calculez la teneur moyenne globale en OD de l'eau
dans l'�tang qui est: X = (X1 + X2) � 2.

12. Ne pr�levez pas d'�chantillon d'eau � proximit� de plantes aquatiques vivantes ou en dessous
d'une �paisse couverture d'algues amoncel�es contre le bord, car ces �chantillons ne seraient pas
repr�sentatifs des conditions r�gnant dans le reste de l'�tang.

13. Si votre �tang est grand et profond, comme un �tang de barrage par exemple, vous aurez peut-�tre
besoin d'un plus grand nombre d'�chantillons d'eau pour obtenir une meilleure estimation de la teneur
moyenne en OD de l'eau de l'�tang. Vous devrez �ventuellement:
ajouter une station d'�chantillonnage � l'extr�mit� peu profonde de l'�tang;
effectuer � chaque station quatre �chantillons au lieu de trois, � des profondeurs �gales � 0,1, 0,25, 0,50 et 0,75
fois la profondeur totale � la station;
calculer les moyennes en cons�quence.

14. Dans certains cas (voir ci-apr�s), vous voudrez conna�tre seulement la teneur en OD des couches
sup�rieures de l'�tang. Pour cela, il vous faudra pr�lever des �chantillons uniquement dans cette
couche sup�rieure et calculer les moyennes comme indiqu� pr�c�demment.

Exprimer la teneur en OD de l'eau

15. La concentration d'OD dans l'eau peut �tre exprim�e de plusieurs fa�ons:
a) comme le poids d'oxyg�ne par volume d'eau, par exemple:

en milligrammes par litre (mg/l);

en grammes par m�tre cube (g/m3);
en parties par million (ppm), o� 1 ppm = environ 1 mg/l.

� �
 b) comme le volume d'oxyg�ne par volume d'eau, la plupart du temps en millilitres par litre (ml/l), o�
1 ml/l = 0,7 mg/l.

c) comme le pourcentage de saturation en oxyg�ne, la quantit� maximale d'oxyg�ne que l'eau peut normalement
contenir � une temp�rature donn�e (voir paragraphe 19)

Exemple

Un �chantillon d'eau � 30 �C a une teneur en OD = 6 mg/l. Vous pouvez exprimer cette teneur dans d'autres unit�s telles
que:

6 mg/l est � peu pr�s �gal � 6 ppm;

6 mg/l � 0,7 = 8,6 ml/l;
� 30 �C, la teneur en OD � 100 pour cent de saturation est de 7,54 mg/l.
Le pourcentage de saturation en oxyg�ne de cet �chantillon est alors �gal � (6 mg/l � 7,54 mg/l) x 100 = 79,6
pour cent.

16. Dans une ferme piscicole semi-intensive, la teneur en OD de l'eau est habituellement exprim�e en
mg/l ou en pourcentage de saturation.

D�terminer la quantit� d'oxyg�ne que l'eau peut contenir

17. Comme pour tous les autres gaz, la quantit� maximale d'oxyg�ne que l'eau peut contenir, la
solubilit� de l'oxyg�ne dans l'eau, d�pend de trois facteurs.

a) Temp�rature: plus l'eau est chaude, moins elle peut contenir d'oxyg�ne.

b) Pression atmosph�rique: plus la pression est faible, moins l'eau peut contenir d'oxyg�ne, et par cons�quent:

plus l'altitude est �lev�e, moins l'eau peut contenir d'oxyg�ne;

la solubilit� de l'oxyg�ne diminue en p�riode de pression atmosph�rique faible, c'est-�-dire par temps
orageux;
la solubilit� de l'oxyg�ne augmente avec la profondeur de l'eau.

c) Salinit�: plus l'eau est saline, moins elle peut contenir d'oxyg�ne.

18. La quantit� maximale d'oxyg�ne qu'une masse donn�e d'eau peut normalement contenir est
appel�e teneur � 100 pour cent de saturation. Dans certaines conditions, il se peut que la teneur �
saturation de l'eau de l'�tang soit sup�rieure � cette valeur de 100 pour cent. On dit alors qu'il y a
supersaturation de l'eau en oxyg�ne, ph�nom�ne qui peut se produire par exemple dans l'apr�s-midi
lorsque la photosynth�se a �t� tr�s active.

19. Certaines teneurs � 100 pour cent de saturation (mg/l) de l'oxyg�ne dans l'eau � diff�rentes
temp�ratures, altitudes, profondeurs de l'eau et salinit�s sont pr�sent�es dans les tableaux ci-joints.
Elles montrent les variations de la teneur en OD auxquelles vous pouvez vous attendre sous diff�rentes
conditions.
Variation de la saturation en oxyg�ne en fonction de la temp�rature de l'eau
 Variation de la saturation en oxyg�ne en fonction de l'altitude et de la profondeur d'eau (mg/l)1

Variation de la saturation en oxyg�ne en fonction de la salinit� de l'eau' (mg/l)1

Exemple

Si la teneur en OD de l'eau de surface est �gale � 8,2 mg/l dans un �tang d'eau douce situ� � 300 m d'altitude et si la
temp�rature de l'eau est de 30 �C, vous constatez dans le tableau (Variation de la saturation en oxyg�ne en fonction de
l'altitude et de la profondeur d'eau), en haut de la troisi�me colonne, que la teneur � 100 pour cent de saturation est de 7,27
mg/l. Le pourcentage de saturation en oxyg�ne de l'eau est donc �gal � (8,2 mg/l � 7,27 mg/l) x 100 = 112,8 pour cent, ce
qui signifie que l'eau est supersatur�e en oxyg�ne.

Utiliser un graphique pour d�terminer les pourcentages de saturation en oxyg�ne

20. Il est souvent plus facile d'utiliser la m�thode graphique ci-apr�s, qui donne une estimation rapide du
pourcentage de saturation en oxyg�ne, suffisamment pr�cise pour la gestion d'un �tang d'eau douce.
Proc�dez comme suit:

a) Mesurez la teneur en OD de l'eau, en mg/l.

b) Corrigez cette valeur pour tenir compte de l'altitude,

en la multipliant par le facteur de correction appropri�
(tableau ci-contre) afin d'obtenir la teneur en OD au
niveau de la mer:

c) Reportez cette valeur d'OD au niveau de la mer sur

la ligne horizontale inf�rieure du graphique 1point A.

d) Sur la ligne horizontale sup�rieure de ce graphique,

d�terminez le point B pour une valeur de temp�rature
donn�e de l'eau (�C).

e) A l'aide d'une r�gle, reliez le point A au point B pour

obtenir le point C sur la ligne oblique.
f) Au point C, lisez le pourcentage de saturation en OD.

Note: Si vous le pouvez, faites une photocopie du

graphique 1 de fa�on � pouvoir l'utiliser
r�guli�rement. Aggrandissez-le pour augmenter la
pr�cis�on de lecture.

21. Rappelez-vous: Si le pourcentage de saturation en OD est sup�rieur � 100, il y a supersaturation en

oxyg�ne de l'eau.

Exemple

Vous avez mesur� la teneur en OD = 5,4 mg/l dans un �tang peu profond situ� � une altitude de 275 m au-dessus du
niveau de la mer; la temperature de l'eau est de 28,3 �C . D�terminez le pourcentage de saturation en OD comme suit:

pour une altitude de 275 m, le facteur de correction est d'environ 1,03;

la teneur en OD au niveau de la mer sera alors 5,4 mg/l x 1,03 = 5,56 mg/l;
d�terminez le point A = 5,6 mg/l sur la ligne A;
d�terminez le point B = 28,3 �C sur la ligne B;
avec une r�gle, d�terminez le point C = 71 pour cent.

GRAPHIQUE 1
Graphique permettant de d�terminer les pourcentages de saturation en oxyg�ne de l'eau douce au niveau de la mer
Teneurs en oxyg�ne dissous n�cessaires aux poissons

22. Les besoins en oxyg�ne des poissons sont d�termin�s par trois facteurs fondamentaux:
l'esp�ce de poisson;
la taille des poissons;
la temp�rature de l'eau.

23. Il peut y avoir en outre certaines variations dues � des facteurs physiologiques tels que l'activit�,
l'alimentation et la digestion, la maturit� sexuelle et la ponte.

Besoins en OD � diverses �tapes de la vie (mg/l ou pourcentage de saturation)

24. Comme vous l'avez d�j� appris (voir section 2.4 et tableau 1), les poissons d'eau froide ont besoin
de plus d'oxyg�ne que les poissons d'eau chaude. Des poissons comme le poisson-chat, qui sont
habitu�s � des plans d'eau assez statiques, peuvent supporter des niveaux moins �lev�s que les
poissons habitu�s � des eaux � d�bit rapide. Pour certaines esp�ces en particulier, les jeunes
alevins ont besoin de plus d'oxyg�ne que les adultes. A des temp�ratures d'eau �lev�es, le poisson
consommera davantage d'oxyg�ne pour respirer. Ce facteur peut �tre tr�s important, car l'eau
contient moins d'oxyg�ne lorsque la temp�rature s'�l�ve (voir ci-dessus). En p�riode d'alimentation
active et ensuite pendant la digestion, les poissons requi�rent plus d'oxyg�ne que d'habitude. Vous en
apprendrez davantage sur les besoins en OD des poissons � la section 14.0.

� � �
 Les besoins en oxyg�ne sont d�termin�s par trois facteurs

Fluctuations des teneurs en oxyg�ne dissous

25. On peut trouver dans les �tangs piscicoles deux types de fluctuations de la teneur en oxyg�ne
dissous:
les fluctuations diurnes, � la fois dans l'eau de surface et dans les eaux profondes;
les fluctuations saisonni�res, observ�es la plupart du temps dans les �tangs profonds.

26. Dans les eaux de surface, les fluctuations diurnes de la teneur en OD sont li�es au cycle jour-nuit de 24
heures.
a) Entre le lever et le coucher du soleil, la photosynth�se augmente la teneur en OD. Par temps clair, la production
d'OD est plus �lev�e que par temps couvert. Plus la population de phytoplancton est importante, plus la production
d'OD est �lev�e.

b) La nuit, il n'y a pas de photosynth�se, et par cons�quent la respiration fait baisser la teneur en OD jusqu'au lever
du soleil. Plus la population de plancton est importante, plus rapide est la diminution de l'OD.

Teneur en OD de l'eau de surface d'un �tang peu profond pendant un cycle de 24 heures
(temp�ratures de l'eau comprises entre 28 et 33 �C)
27. Dans des �tangs tr�s riches, l'eau de surface peut �tre supersatur�e � midi. Toutefois, comme la
respiration est �galement intense, il restera probablement peu d'oxyg�ne dissous � la fin de la nuit.
Vos poissons risquent de mourir si vous ne prenez pas les mesures qui s'imposent en pareil cas.

28. En eau plus profonde, les fluctuations diurnes de la teneur en OD sont li�es � la turbidit� due au
plancton: plus la turbidit� est �lev�e, plus la quantit� de lumi�re qui p�n�tre en profondeur dans
l'eau est faible et moins la production d'OD par photosynth�se est importante en profondeur. La teneur en
OD diminue donc � mesure que la profondeur augmente.

29. Dans des �tangs tr�s riches, o� il y a une forte population de plancton et une turbidit� �lev�e, la
teneur en OD des couches inf�rieures de l'eau pourra devenir faible m�me pendant la journ�e. Le
poisson va devoir se concentrer � la surface de l'�tang pour survivre. Des probl�mes plus graves sont
� pr�voir apr�s le coucher du soleil.

30. Les fluctuations saisonni�res de la teneur en OD sont li�es avant tout � la stratification thermique de l'eau
(voir section 2.4). A mesure que la thermocline s'�tablit et r�duit les �changes entre les couches
sup�rieure et inf�rieure, la teneur en OD de l'eau du fond de l'�tang diminue, principalement en raison
de la d�composition des mati�res organiques. C'est seulement apr�s le brassage saisonnier
(turnover) que l'OD est ramen� de la surface vers le fond gr�ce � un brassage g�n�ral de la masse
d'eau.
31. Dans des �tangs profonds riches en vase organique, l'eau du fond risque de s'appauvrir totalement en
oxyg�ne (anoxie) en quelques semaines, et les poissons ne pourront pas y vivre dans ces conditions.
Ult�rieurement, lorsqu'il y a brassage de la masse d'eau, cette eau anoxique peut revenir en surface, en
m�me temps que les mati�res organiques d�compos�es; de nombreux poissons risquent de mourir
si vous ne leur portez pas secours.
Fluctuations diurnes de la teneur en OD en fonction de la profondeur de l'eau
dans un �tang peu profond, en pr�sence d'une turbidit� �lev�e
due au plancton (temp�ratures de l'eau entre 26 et 33 � C)

Baisses brutales de la teneur en OD de l'eau d'un �tang

32. Outre les fluctuations de la teneur en OD d�crites ci-dessus, qui peuvent se produire
r�guli�rement, c'est-�-dire tous les jours ou � chaque saison, la teneur en OD de l'eau de l'�tang peut
�galement diminuer brusquement pour plusieurs autres raisons. Si cela devait se produire, v�rifiez chacune
des causes possibles ci-apr�s:

a) L'alimentation en eau:

l'eau qui alimente l'�tang peut avoir une teneur tr�s faible en OD; c'est le cas de l'eau d'un puits
ou de l'eau profonde provenant d'un r�servoir; de m�me, la respiration ou la d�composition
des algues en amont de l'approvisionnement en eau de surface et la pollution organique peuvent
r�duire l'oxyg�ne dissous;
le d�bit d'eau est trop faible.

b) Le climat:

l'eau de l'�tang a �t� stratifi�e (voir section 2.4) et une pluie froide ou un vent fort a
provoqu� le brassage de l'eau, ramenant � la surface l'eau du fond d�soxyg�n�e;
plusieurs journ�es de ciel couvert ou de temps pluvieux ont r�duit la production d'oxyg�ne par
photosynth�se;
une p�riode de journ�es tr�s chaudes a augment� la temp�rature de l'eau, r�duisant la
saturation en OD et augmentant les besoins en oxyg�ne des poissons.

c) L'�tang piscicole:

la turbidit� due au plancton est trop �lev�e, et trop d'oxyg�ne a �t� consomm� pour la
respiration pendant la nuit;
il y a trop de mati�res organiques en d�composition, et trop d'oxyg�ne est utilis� pour leur
d�composition.

d) La gestion des stocks piscicoles:

il y a trop de poissons dans l'�tang;

� � �
 le poisson est suraliment�; il y a de ce fait trop d'excr�ments (f�ces), et/ou de la nourriture
non consomm�e se d�compose au fond de l'�tang.

33. En g�n�ral, une combinaison de plusieurs facteurs entra�nent une baisse brusque de la teneur en
OD. Dans la plupart des cas, une bonne gestion peut emp�cher cela.

Signes d'une teneur faible en OD dans les �tangs piscicoles

34. Si vous n'avez pas de trousse chimique ou d'appareil de mesure de l'oxyg�ne appropri�s, vous
pouvez observer certains signes qui vous indiqueront qu'il n'y a pas assez d'oxyg�ne dans l'eau de votre
�tang, par exemple:
les t�tards se rassemblent au bord de l'�tang;
les mollusques aquatiques grimpent sur les plantes �merg�es;
une odeur d'oeuf pourri se d�gage de l'eau;
les poissons ne s'alimentent pas bien ou cessent m�me de le faire;
les poissons remontent � la surface de l'eau pour tenter de respirer dans la fine couche superficielle mieux
oxyg�n�e (pipage).

Pr�voir une baisse de la teneur en OD avec le disque de Secchi

35. A la section 2.3, vous avez appris � mesurer la transparence � l'aide du disque de Secchi. Si le
phytoplancton est la principale source de turbidit� dans votre �tang, vous pouvez utiliser cette mesure
ainsi que d'autres observations pour pr�voir une baisse de la teneur en OD. Proc�dez comme suit:
a) Mesurez la transparence � l'aide du disque de Secchi (DS).

b) Si DS est inf�rieur � 25 cm, le risque d'un appauvrissement en oxyg�ne est �lev�, surtout si:

il y a une �paisse couverture nuageuse depuis deux ou trois jours cons�cutifs;

il y a un fort brouillard le matin.

c) Si DS est compris entre 25 et 60 cm, il y a toujours un risque - m�me s'il diminue avec l'augmentation de DS - que
l'appauvrissement en oxyg�ne se produise. V�rifiez les conditions m�t�orologiques et observez r�guli�rement
les signes indicateurs d�crits ci-dessus.

d) Si DS est sup�rieur � 60 cm, le risque qu'un appauvrissement en oxyg�ne puisse avoir lieu soudainement est
minime, � moins que le temps couvert ne persiste pendant plus d'une semaine.

Note:Lorsque vous utilisez cette m�thode, vous devez rester conscient des autres raisons qui peuvent
entra�ner une baisse rapide de l'OD.

Pr�voir de faibles teneurs en OD en mesurant l'oxyg�ne dissous

36. Si vous avez une trousse ou un appareil permettant de mesurer la teneur en OD, vous pourrez utiliser
la m�thode de projection mise au point aux Etats-Unis d'Am�rique par le Professeur C.E. Boyd et ses
coll�gues � la Auburn University (Transactions of the American Fisheries Society, 107: 484-492, 1978).
Elle peut �tre appliqu�e � n'importe quel �tang, mais elle est particuli�rement utile lorsque la
turbidit� de l'eau n'est pas due au phytoplancton et lorsque la m�thode du disque de Secchi ne peut
pas �tre utilis�e de fa�on fiable. Proc�dez de la mani�re suivante, en vous aidant du graphique de
la page suivante:
a) Mesurez la teneur moyenne en OD de l'�tang au coucher du soleil, par exemple � 18 h, pour d�terminer X mg/l.

b) Mesurez de nouveau la teneur en OD deux ou trois heures plus tard, par exemple � 21 h, pour d�terminer Y mg/l.
Cette valeur devrait �tre inf�rieure � la pr�c�dente.

c) Sur du papier millim�tr�, indiquez les valeurs de X et Y correspondant � la teneur en OD (�chelle verticale) par
rapport au temps (�chelle horizontale).

d) Reliez les deux points X et Y par une droite.

e) Prolongez cette ligne droite jusqu'� l'�chelle "temps" au bas du graphique. Cela vous donne une estimation de la
teneur moyenne en OD de l'eau de l'�tang plus tard pendant la nuit.

�
37. Vous pouvez maintenant utiliser ce graphique en fonction du genre de poissons (esp�ce, taille) qui
peuplent l'�tang et de leur niveau d'oxyg�ne minimal acceptable (voir tableau au paragraphe 23). Tracez
une ligne horizontale repr�sentant le niveau minimal d'OD acceptable dans l'�tang. Les r�sultats
suivants peuvent alors �tre pr�vus:
a) Si la ligne en pointill� (ligne C dans l'exemple) intersecte la ligne horizontale apr�s le lever du soleil, il devrait y
avoir suffisamment d'OD pour les poissons pendant la nuit.

b) Si la ligne en pointill� (ligne B dans l'exemple) intersecte la ligne horizontale juste avant le lever du soleil ou au
moment du lever du soleil mais qu'elle intersecte aussi la ligne OD = z�ro juste apr�s le lever du soleil, il y aura
tr�s probablement assez d'OD pour les poissons jusqu'au lever du soleil. Toutefois, il pourait �tre prudent
d'am�liorer l'oxyg�nation de l'eau (voir ci-apr�s), en particulier pendant la derni�re partie de la nuit.

c) Si la ligne en pointill� (ligne A dans l'exemple) intersecte la ligne horizontale et la ligne OD = z�ro avant le lever
du soleil, il y a un risque �lev� d'appauvrissement grave en OD pendant la nuit. Des mesures devraient �tre prises
imm�diatement pour am�liorer l'oxyg�nation de l'eau (voir ci-apr�s).

Note:Les r�sultats d�pendent beaucoup de la pr�cision de vos calculs. Pour obtenir de bons
�chantillons d'eau et calculer la teneur moyenne en OD de l'eau de l'�tang, proc�dez comme indiqu�
aux sections 2.1 et 2.5.

38. Pendant les saisons difficiles ou dans les �tangs o� des probl�mes sont pr�visibles, vous
pouvez utiliser des graphiques pendant une p�riode plus longue. Cela est particuli�rement pratique si
vous disposez d'un appareil de mesure de l'oxyg�ne qui vous donne des �valuations rapides et fiables
� �
de la teneur en OD � n'importe quelle profondeur. Proc�dez comme suit, en vous reportant aux deux
exemples en fin du paragraphe 39:
a) Mesurez la teneur moyenne en OD de l'eau dans l'�tang au lever du soleil, par exemple � 6 h, pour d�terminer X
mg/l.

b) Mesurez la teneur moyenne en OD de l'eau dans l'�tang au coucher du soleil, par exemple � 18 h, pour
d�terminer Y mg/l.

c) Pr�parez un graphique avec deux �chelles, l'une repr�sentant le temps (axe horizontal) et l'autre la teneur en OD
(axe vertical) pour chaque �tang que vous souhaitez contr�ler.

d) Inscrivez vos mesures X et Y sur le graphique de l'�tang concern�.

e) Notez �galement les conditions atmosph�riques.

f) R�p�tez cette op�ration tous les jours pendant la p�riode �tudi�e, ou jusqu'� ce que les probl�mes
d'oxyg�ne cessent.

39. En observant les fluctuations de la teneur moyenne en OD et l'incidence des conditions m�t�orologiques
journali�res, vous devriez �tre en mesure de pr�voir le moment o� il sera n�cessaire d'intervenir
pour am�liorer l'oxyg�nation de l'eau et �viter des pertes de production de poisson. Il vous faudra
observer en particulier:
l'amplitude des fluctuations diurnes de la teneur en OD;
la teneur en OD au lever et au coucher du soleil;
s'il y a une tendance � la baisse progressive de la teneur en OD au lever et au coucher du soleil;
si des conditions m�t�orologiques particuli�res, (fortes pluies ou temps couvert) ont une incidence sur l'�volution
de la teneur en oxyg�ne.

Exemple

Example 2
 In pond 13 , there is a downward trend in DO content both at sunrise and sundown. All DO contents are getting low. Daily
fluctuations are increasingly smaller: the phytoplankton has died, and not enough DO is being produced. Oxygenation could
be artificially improved over a few nights, starting by the night of 20 March, while measures should be taken to stimulate a
healthy phytoplankton community.

Exemple

Am�liorer l'oxyg�nation de l'eau d'un �tang

�
40. On peut augmenter la teneur en OD de l'eau d'un �tang
de plusieurs mani�res:

directement dans l'�tang proprement dit, gr�ce �

la conception et � la gestion (cette approche est
examin�e dans le paragraphe 41 ci-dessous);
au niveau de la prise d'eau de l'�tang, � l'aide de
structures simples et peu co�teuses (voir section
2.6);
en amont de la prise d'eau de l'�tang, soit avant la
prise d'eau principale, soit en un point donn� le long
du canal d'alimentation, � l'aide de cascades (voir
section 2.7);
en utilisant divers proc�d�s m�caniques
permettant l'a�ration d'urgence de l'eau de l'�tang,
si l'on dispose d'une source d'�nergie (voir section
2.8).

41. Une fa�on simple de garantir d�s le d�but un

approvisionnement suffisant en oxyg�ne
atmosph�rique aux �tangs d'�levage consiste �
planifier leur conception de fa�on � profiter au
maximum du vent. Cela permettra une meilleure
a�ration des eaux de surface ainsi qu'un meilleur
brassage des eaux en profondeur. Dans la mesure du
possible, vous devrez concevoir vos �tangs, en
particulier les �tangs d'engraissement, en gardant �
l'esprit ce qui suit:

a) Etablissez quels sont les vents importants au

cours de l'ann�e, en tenant compte de facteurs tels
que les p�riodes critiques pour l'oxyg�nation de
l'�tang, la force et la r�gularit� du vent et les
heures auxquelles il souffle.

b) Plus le trajet du vent � la surface de l'�tang est

long, plus son action sera importante. Dans la
mesure du possible, orientez votre �tang de fa�on
que les digues les plus longues soient parall�les �
la direction des vents que vous souhaitez utiliser.

c) Le brassage de l'eau des �tangs par le vent est

facilit� s'ils sont peu profonds.

42. Si vous pouvez identifier la cause probable du probl�me, une bonne gestion de l'�tang peut am�liorer
la teneur en OD de l'eau. Il vous faudra prendre les mesures de routine suivantes, de pr�f�rence avant
qu'un cas d'urgence ne se produise.
a) Am�lioration directe de la teneur en OD:

en augmentant l'alimentation en eau bien oxyg�n�e et/ou plus fra�che;

en �vacuant l'eau du fond moins oxyg�n�e, � l'aide du moine comme expliqu� pr�c�demment, et en la
rempla�ant par de l'eau mieux oxyg�n�e;
en favorisant, dans les petits �tangs, le m�lange de l'air � l'eau en remuant �nergiquement l'eau de surface
avec votre main, un gros b�ton �pais ou une rame.

b) R�duction de la consommation d'oxyg�ne due � la d�composition de mati�res organiques:

en �vitant la suralimentation (voir section 10.3), si vous utilisez des aliments;

si possible, en essayant de drainer une partie des mati�res organiques d�tach�es se trouvant au fond de
l'�tang;
si l'�tang est vidangeable et que vous l'ayez vid�, en laissant s�cher compl�tement son fond au moins
pendant deux � trois semaines en climats tropicaux, ou trois � quatre mois en climats temp�r�s (voir
encadr� ci-dessous). Cela permet � la vase humide et molle de se transformer en sol normal et � l'oxyg�ne
atmosph�rique de favoriser les processus de d�composition/min�ralisation des mati�res organiques et la
d�sacidification du fond de l'�tang;
en enlevant du fond de l'�tang vidang� une partie de la vase accumul�e et devenue trop �paisse (elle peut
servir utilement comme vase organique pour fertiliser vos cultures);
avant de remplir � nouveau l'�tang d'eau, en traitant le sol du fond; le chaulage (voir section 5.4) et la
fertilisation (voir chapitre 6) du fond de l'�tang peuvent am�liorer consid�rablement sa qualit�.
� �
 c) Augmentation de la production d'oxyg�ne par photosynth�se:

en augmentant la quantit� de lumi�re solaire par un contr�le strict des arbres qui font de l'ombre et de la
v�g�tation aquatique;
en am�liorant la p�n�tration de la lumi�re solaire et en r�duisant la respiration pendant la nuit par le
contr�le des plantes submerg�es et des algues (voir section 4.9), selon les besoins;
en r�duisant l�g�rement la population de phytoplancton qui existe, si elle provoque de trop fortes
fluctuations des niveaux d'oxyg�ne (�vacuez une partie de l'eau de surface et remplacez-la par de l'eau
propre);
en traitant l'eau de l'�tang par chaulage (voir chapitre 5) et/ou par fertilisation (voir chapitre 6) pour augmenter
le phytoplancton, seulement lorsque cela est n�cessaire.

d) R�duction des besoins en oxyg�ne du poisson:

en diminuant le nombre de poissons dans l'�tang;

en diminuant ou m�me en arr�tant l'alimentation compl�mentaire.

L'ass�chement d'un �tang

a) Pour am�liorer l'efficacit� du s�chage du fond de l'�tang, travaillez �

la houe ou labourez le sol sur une profondeur de 15 � 20 cm.

b) Vous pouvez planter des l�gumes ou pratiquer d'autres cultures dans

l'�tang qui s�che, afin d'augmenter les profits.

c) Un s�chage total est particuli�rement conseill� si la couche de vase

d�passe 15 cm et si l'odeur en est naus�abonde.

d) Ne pas ass�cher compl�tement un �tang d'�levage dans les cas

suivants:

il n'y a eu aucune formation de vase ou seulement une couche mince s'est

constitu�e sur des fonds trop sableux ou tr�s argileux, car l'argile va se
fissurer et faire appara�tre des fentes qui pourraient augmenter les
infiltrations d'eau;

il n'y a eu aucune formation de vase ou seulement une faible couche s'est

constitu�e sur un sol acide ou potentiellement acide (voir manuel 6, Le sol);

une couche �paisse de vase sans odeur naus�abonde est pr�sente dans
un �tang riche, bien oxyg�n� sur toute sa profondeur pendant la plus
grande partie de l'ann�e.

2.6 Comment am�liorer l'oxyg�nation de l'eau au niveau des prises d'eau

� �
1 . Il est relativement facile d'am�liorer l'oxyg�nation
de l'eau au moment o� elle chute dans l'�tang (voir
manuel 20/2, Les �tangs et leurs ouvrages). Plusieurs
m�thodes simples permettant d'y parvenir sont
d�crites ci-apr�s. Choisissez le syst�me le mieux
adapt� � vos besoins. Le m�lange de l'oxyg�ne
atmosph�rique � l'eau s'am�liore � mesure que:

la hauteur de la chute d'eau augmente;

la largeur de l'eau et de la surface de contact avec
l'air augmente;
le clapotis et la fragmentation de l'eau en fines
gouttelettes augmentent.

2. Si l'eau alimente l'�tang � travers un tuyau, vous

pouvez am�liorer l'oxyg�nation:

en ajoutant un coude de 90� � l'extr�mit� du

tuyau et en tournant son ouverture vers le haut;
en pla�ant un filtre perfor� vertical sur
l'extr�mit� renvers�e du tuyau pour am�liorer le
contact avec l'air;
en fixant un �cran perfor� horizontal de fa�on
qu'il s'incurve autour de l'extr�mit� du tuyau et le
d�passe l�g�rement.

3. Si l'eau d'alimentation chute verticalement dans

l'�tang par l'interm�diaire d'un dispositif en
surplomb, tel que tuyau ou structure en bois, vous
pouvez am�liorer l'oxyg�nation avec:

un panneau horizontal fix� sur un support en bois

au-dessus du niveau d'eau maximal;
un panneau horizontal perfor�, fabriqu� avec une
t�le perfor�e ou un fin grillage m�tallique, plac�
au-dessus de l'eau;
un panneau inclin� sur lequel sont fix�s des
tasseaux transversaux;

� �
 un morceau de t�le ondul�e ou une plaque
d'asbeste inclin�e, de pr�f�rence perfor�e de
nombreux trous de 8 mm;
une petite colonne d'a�ration, faite avec un tuyau ou
du treillis, � l'int�rieur de laquelle sont plac�s des
morceaux de plastique ou de grillage;
une roue � eau rotative faite en bois;
une roue � eau rotative, fabriqu�e �galement en
bois mais suspendue � la prise d'eau.

4. Si l'eau d'alimentation chute dans l'�tang par

l'interm�diaire d'une surface inclin�e � l'extr�mit�
du canal d'alimentation, les possibilit�s d'am�liorer
l'oxyg�nation sont plus limit�es. L'am�lioration la
plus efficace consiste � placer une plaque de t�le
ondul�e ou d'amiante perfor�e en biais, au-dessus de la
paroi de la digue.

Note: Pour maintenir l'efficacit� de ces dispositifs, il

vous faudra r�guli�rement nettoyer les parties en
grillage ou perfor�es pour emp�cher la formation
d'algues ou d'autres d�p�ts.

2.7 Comment am�liorer l'oxyg�nation � l'aide d'une cascade

Introduction

�
1 . Une cascade, qui peut �tre construite en bois ou
en pierre, ou les deux � la fois, est une structure
simple fixe qui provoque un d�placement vertical de
l'eau. Alors que l'eau chute, elle se m�lange � l'air, et
sa teneur en OD augmente. Ce processus simple est
appel� a�ration par gravit�, par opposition �
l'a�ration m�canique plus complexe que l'on
examinera ult�rieurement (voir section 2.8).

Utilisation d'une cascade

2. Une cascade est particuli�rement utile pour

augmenter la teneur en OD d'une eau pauvre en
oxyg�ne, par exemple l'eau d'une source ou l'eau
pomp�e d'un puits profond. Elle sert �galement �
oxyg�ner l'eau provenant d'un �tang avant qu'elle ne
soit d�vers�e dans un autre �tang construit en
s�rie (voir manuel 20, Les �tangs et leurs ouvrages).
Ce syst�me est particuli�rement int�ressant dans
le cas d'�tangs empoissonn�s � des densit�s
�lev�es, tels que les �tangs de stockage ou
d'hivernage.

3. L'utilisation, l'emplacement et la conception d'une

cascade d�pendent de la topographie du lieu, en
particulier des diff�rences de niveaux existantes. En
g�n�ral, une cascade est construite:
sur le cours d'eau qui alimente la ferme piscicole, en
amont de la prise d'eau principale, de fa�on �
augmenter l'oxyg�nation de l'eau fournie;
sur les canaux d'alimentation des �tangs construits
en parall�le, � proximit� des �tangs qu'ils
desservent;
entre des �tangs construits en s�rie.

Note: S'il y a un risque que l'eau d'alimentation perde

de l'oxyg�ne avant de p�n�trer dans l'�tang (par
exemple s'il y a beaucoup de mati�res organiques
dans l'eau), il est pr�f�rable de construire la cascade
pr�s de l'entr�e de l'�tang et non au d�but du
canal d'alimentation principal.

Concevoir une cascade efficace

4. L'efficacit� du transfert de l'oxyg�ne atmosph�rique dans l'eau est habituellement d�finie comme:
E = (100 x augmentation r�elle de l'OD) � (augmentation possible de l'OD)

5. Cette efficacit� de transfert d�pend essentiellement des facteurs suivants:

a) La teneur initiale en OD de l'eau: plus la teneur est faible, plus l'am�lioration est grande.

b) L'�nergie de l'eau � mesure qu'elle passe par-dessus la cascade, qui d�pend � son tour:

de la hauteur de la cascade;
du d�bit d'eau de la cascade.

c) L'importance du m�lange possible entre l'air et l'eau, qui d�pend:

du nombre et des caract�ristiques des dispositifs plac�s sur le trajet de l'eau;
de la superficie de la surface d'eau expos�e � l'air: plus la superficie est grande, meilleure sera l'oxyg�nation
de l'eau;
de la profondeur du flux d'eau passant au-dessus de la cascade: moins il est profond, mieux c'est;
de la profondeur et de la forme du bassin de r�ception de la cascade.

6. On obtient donc la meilleure efficacit� avec:

 une hauteur maximale;
une largeur maximale;
une fragmentation et un m�lange de l'eau et de l'air maximaux.

7. Lorsque vous concevez une cascade, tenez compte des caract�ristiques topographiques du site et des
crit�res ci-apr�s:
a) Faites en sorte que la cascade soit aussi haute que possible � l'endroit choisi.

b) Si cette hauteur est sup�rieure � 1 m, fragmentez la cascade en deux ou trois sections interm�diaires.

c) Si l'eau chute d'une hauteur inf�rieure � 1,40 m, il est pr�f�rable de fragmenter la chute horizontalement et de
ne pas utiliser de bassin de r�ception.

d) Si l'eau chute d'une hauteur sup�rieure � 1,40 m, il est pr�f�rable de fragmenter la chute verticalement ou en
biais, et de construire un bassin de r�ception d'une profondeur �gale � au moins un dixi�me de la hauteur de
chute.

e) Construisez la cascade assez large de fa�on que la profondeur d'eau sur son bord sup�rieur soit inf�rieure � 10
cm, et de pr�f�rence inf�rieure � 5 cm. Essayez de fragmenter le d�bit d'eau sur le bord � l'aide d'une poutre,
d'un �cran perfor�, etc.

f) Vous pouvez augmenter l'efficacit� en utilisant certains dispositifs qui am�liorent le brassage, tels que poutres,
�crans en grillage ou plaques perfor�es, mais il ne faudra pas oublier de les nettoyer r�guli�rement pour qu'ils
conservent leur efficacit�.

Efficacit� potentielle de diff�rentes cascades aux fins d'oxyg�nation de l'eau (pourcentage)

Efficacit� (E)
Hauteur totale de la
Type de cascade cascade (cm)
30.5 61.0
Simple 9.3 12.4
Un seul panneau � mi-hauteur 24.1 38.1
T�le ondul�e inclin�e
30.1 43.0
descendant � mi-hauteur
M�me dispositif mais perfor� 30.1 50.1

2.8 Dispositifs d'a�ration m�caniques

1 . Les dispositifs d'a�ration m�caniques sont relativement co�teux et n�cessitent une source
d'�nergie externe. Ils sont donc utilis�s la plupart du temps pour une a�ration de courte dur�e ou
d'urgence, par exemple pour rem�dier � un appauvrissement extr�me en oxyg�ne pendant la
journ�e lorsqu'un �tang est particuli�rement peupl�, ou pendant des p�riodes climatiques
extr�mes. Sur une installation de pisciculture plus intensive, on pourra utiliser des a�rateurs
m�caniques de fa�on continue, mais cette mesure n'est valable que pour des poissons � valeur tr�s
�lev�e et dans des conditions de gestion et de contr�le extr�mement rigoureuses.

Choix du dispositif

2. Tous les dispositifs indiqu�s dans ce paragraphe sont utilis�s � l'int�rieur de l'�tang. Ils sont
aliment�s soit directement, par un petit moteur �lectrique ou � essence, soit indirectement (par
exemple � partir de la prise de force d'un tracteur), soit � l'aide d'une pompe ou d'un compresseur �
air install� au bord de l'�tang. Les types d'a�ration m�canique les plus courants sont notamment les
suivants:

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a) A�rateurs de type pulv�risateur (fontaine): ils sont en
g�n�ral �quip�s d'un moteur �lectrique qui
entra�ne une h�lice verticale, laquelle fait remonter
l'eau � travers un diffuseur qui la pulv�rise en un arc
de cercle autour de l'a�rateur. L'a�rateur est install�
sur un flotteur qui est maintenu en position dans
l'�tang par une amarre. Un dispositif de s�ret�
simple prot�ge les poissons de la rotation de
l'h�lice. Ces a�rateurs ont une puissance habituelle
de 0,25 � 1 kW.

b) Pompes: l'eau est pomp�e de l'�tang ou d'une

pi�ce d'eau adjacente, et pulv�ris�e ensuite � la
surface de l'�tang. On peut �galement utiliser des
pompes pour alimenter en eau une cascade simple.
Les pompes peuvent fonctionner � l'�lectricit�, �
l'essence ou avec un moteur diesel, ou � partir d'un
tracteur.

c) Moteurs hors-bord: utilis�s pour brasser et a�rer

l'eau de l'�tang, ils doivent �tre attach�s � un point
fixe, tel qu'une plate-forme en bois ou une embarcation
solidement amarr�e. Il faudra veiller � prot�ger les
poissons de la rotation de l'h�lice.

d) A�rateurs avec roues � palettes: un moteur install�

sur un syst�me de flotteurs entra�ne un essieu
horizontal muni � chacune de ses extr�mit�s d'une
roue � palettes verticales, immerg�e sous l'eau �
une profondeur comprise entre un quart et un tiers
environ de son diam�tre. Les lames de la roue �
palettes sont en g�n�ral l�g�rement concaves ou
coud�es et perfor�s. En tournant dans l'eau, les
roues � palettes, ramassent, soul�vent et projettent
l'eau � la surface de l'�tang. Elles sont en g�n�ral
d'une puissance de 0,5 � 2 kW. Elles peuvent aussi
utiliser l'�nergie d'un tracteur gr�ce � un arbre �
h�lice. Certains mod�les sont mont�s sur roues, ce
qui permet de les faire reculer dans l'�tang et de les
remorquer apr�s utilisation.

� �
e) Compresseurs � air ou ventilateurs: ils peuvent �tre
utilis�s en m�me temps qu'un tuyau perfor� ou des
diffuseurs. Ils sont courants dans les �tangs de petite
taille et servent � des utilisations sp�cifiques telles
que la r�colte. Le compresseur � air envoit de l'air
comprim� dans le tuyau, d'o� il en sort sous forme
de bulles de taille petite � moyenne, qui se
m�langent � l'eau pour fournir une a�ration. Ces
syst�mes conviennent mieux � des eaux profondes.

Choisir un a�rateur m�canique

3. Les a�rateurs m�caniques sont en g�n�ral d�finis en fonction de leur efficacit� et de leur
capacit�.

4. L'efficacit� est habituellement exprim�e en kilogrammes (kg) d'oxyg�ne transf�r� par kilowatt-
heure (kWh) d'�nergie appliqu�e. Ce chiffre est g�n�ralement compris entre 0,2 et 1,5. Comme dans
le cas des cascades, l'efficacit� d�pend de divers facteurs, tels que l'importance du brassage
provoqu� et la teneur existante en OD de l'eau.

5. La capacit� est habituellement exprim�e en kilogrammes d'oxyg�ne transf�r� par heure. Elle varie
en fonction de la taille et de la puissance du dispositif, mais elle se situe en g�n�ral entre 0,5 et 5 kg/h.

6. A titre indicatif, il est pr�f�rable de pr�voir au moins 5 kg/h par hectare d'�tang, ce qui correspond �
une augmentation de la teneur en OD d'environ 0,5 mg/l par heure. Pour une efficacit� type de 1 kg/kWh,
cette augmentation exigera 5 kW (environ 6,7 CV) de puissance appliqu�e par hectare.

7. Le choix du type et de la taille d'un a�rateur m�canique d�pend de plusieurs facteurs, notamment:
de la disponibilit� et du co�t local de l'a�rateur;
de la taille de l'appareil et de sa souplesse de maniement (par exemple pour le transporter d'un �tang � un autre ou le
repositionner � l'int�rieur d'un m�me �tang);
du fait que vous pr�f�riez utiliser plusieurs petits appareils ou un seul gros appareil, les premiers �tant plus
maniables mais plus co�teux;
du fait que vous souhaitiez m�langer et faire circuler l'eau de l'�tang, �tant entendu que certains types d'appareils,
comme les a�rateurs � roues � palettes, conviennent mieux que d'autres pour m�langer et faire circuler l'eau.

2.9 Dispositifs de filtration de l'eau

Introduction

1 . Une bonne gestion de votre ferme piscicole exige un contr�le ad�quat de l'alimentation en eau et
de sa qualit�. Des dispositifs de filtration de l'eau sont habituellement utilis�s:
pour am�liorer la qualit� de l'eau en r�duisant la turbidit� et en permettant d'�liminer certaines mati�res
organiques en suspension, telles que d�bris v�g�taux (voir �galement manuel 20/2, Les �tangs et leurs
ouvrages, section 7.0);
pour limiter l'introduction de poissons sauvages, qui peuvent s'approprier la nourriture, transmettre des infections et
des maladies et r�duire la production de votre ferme; les esp�ces les plus carnivores peuvent d�truire votre stock
de poissons, notamment les plus petits;
pour emp�cher les poissons d'�levage de s'�chapper de l'�tang.

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2. Il existe plusieurs types de filtres � eau: dispositifs tr�s simples adapt�s � de petites fermes
piscicoles rurales ou filtres plus perfectionn�s qui conviennent mieux � des d�bits d'eau plus
importants ou aux besoins sp�cifiques d'installations commerciales. L'emplacement de ces dispositifs
dans la ferme piscicole peut varier. Certains sont install�s sur un �tang en particulier, alors que
d'autres peuvent desservir l'ensemble de l'installation piscicole. Quelques-uns sont sp�cialement
adapt�s aux prises d'eau des �tangs. Le tableau 2 vous aidera � choisir le dispositif de filtration qui convient
le mieux.

3. Il faut entretenir correctement les dispositifs de filtration de l'eau pour qu'ils conservent � la fois
l'efficacit� de la filtration et la capacit� de d�bit. Nettoyez-les r�guli�rement en fonction de la turbidit�
de l'eau et du volume des mati�res recueillies. Proc�dez � des v�rifications et r�parez-les d�s que
l'efficacit� de la filtration s'alt�re. Rappelez-vous que plus la taille des particules que votre filtre peut
retenir est petite, plus il est susceptible de se boucher, et plus les v�rifications et les nettoyages devront
�tre fr�quents.
TABLEAU 2
Dispositifs de filtration de l'eau

Filtres de
Filtres housses Filtre � manchon Grille de protection Grilles coulissantes
protection
Grilles horizontales Filtres � courant
R�cipients filtrants Barrages filtrants
noy�es r�versible

Filtres housses pour canalisation d'eau

4. Les tuyaux d'alimentation et d'�vacuation d'un

�tang peuvent �tre prot�g�s � peu de frais en
recouvrant leurs extr�mit�s avec un mat�riau de
filtration. Celui-ci doit �tre bien ajust� autour du
tuyau et solidement attach�, si possible � l'aide d'un
morceau de fil de nylon ou de fil de fer galvanis�.

5. Selon la somme que vous souhaitez d�penser,

vous pouvez par exemple utiliser l'un des mat�riaux
ci-apr�s:
une bo�te en fer blanc perfor�e;
un entonnoir en bambou refendu/tress�;
un capuchon en toile m�tallique ou plastique.
Filtre � manchon pour canalisation d'eau

6. Un filtre � manchon se compose d'un tube cylindrique

en toile � mailles, solidement fix� � une extr�mit�
autour du tuyau d'alimentation et ferm� � l'autre
extr�mit� � l'aide d'une ficelle.

7. C'est un dispositif simple et relativement peu

co�teux, qui permet le passage d'un grand volume
d'eau tout en retenant de fa�on tr�s efficace m�me
les oeufs et les larves des poissons sauvages.
Toutefois, comme il est habituellement fabriqu� avec
un mat�riau synth�tique � mailles tr�s fines (par
exemple du saran � 21 mailles par cm), il risque de se
boucher rapidement si la superficie globale de la
surface n'est pas assez grande pour traiter la turbidit�
de l'eau et le d�bit.

8. Si vous disposez du mat�riau synth�tique

appropri�, vous pouvez facilement confectionner un
filtre � manchon vous-m�me de la mani�re suivante:

a) D�coupez deux morceaux rectangulaires de toile

ayant les dimensions ci-apr�s, selon la taille dont
vous avez besoin:

entre 40 et 90 cm de large;
entre 1,5 et 4 m de long.

Note: La largeur du morceau de toile � d�couper doit

�tre �gale � (1,57 x D) + (4 x S) o� D est le
diam�tre (en cm) du filtre � manchon qui sera
confectionn� et S la largeur (en cm) de la double
couture rabattue r�unissant les deux morceaux de
toile.

b) Rabattez les bords et avec un fil solide, par exemple

du nylon, cousez les morceaux ensemble avec une
double rang�e de points et deux doubles coutures
rabattues, de fa�on � fabriquer un cylindre.

c) Fixez � chaque extr�mit� du cylindre une

fermeture coulissante et une ficelle de nylon.

Note: Un filtre � manchon en saran de 4 m de long et

de 50 cm de diam�tre devrait suffire pour traiter un
d�bit d'eau de 60 l/s. Il vous faut environ 1 m2 de
surface de filtre par 10 l/s de d�bit d'eau.

Utilisation du filtre � manchon fix� � la prise d'eau de l'�tang

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9. La fa�on dont le filtre � manchon est utilis�
d�pend de la distance verticale entre le tuyau
d'alimentation et la surface de l'eau de l'�tang.

a) Si cette distance est assez grande, par exemple

lorsque vous remplissez un �tang vide, il vaut mieux
placer le filtre � manchon dans une structure en bois
de fa�on qu'il soit soutenu sur toute sa longueur.

b) Si cette distance est assez faible, par exemple dans un

�tang enti�rement rempli, le filtre � manchon
durera plus longtemps s'il flotte dans l'eau.

10. Attachez l'une des extr�mit�s du filtre � manchon autour de l'extr�mit� du tuyau d'alimentation.
Pour plus de s�curit�, attachez l'extr�mit� de la ficelle � un point d'ancrage solide.

11. Fermez l'autre extr�mit� du filtre � manchon avec sa ficelle. Assurez-vous qu'elle peut �tre
ouverte facilement ult�rieurement, ce qui simplifiera le nettoyage.

Utilisation de petits filtres � manchon pour des bacs d'�levage

12. Si vous avez besoin de filtrer l'eau alimentant des bacs d'�levage, vous pouvez �galement utiliser des
filtres � manchon, soit au niveau du tuyau d'alimentation, soit au niveau du tuyau d'�vacuation.
Quelques exemples d'arrangements possibles sont pr�sent�s ci-dessous.
Grille de protection d'un �tang d'�levage

13. Une grille de protection peut �tre construite �

l'avant de la prise d'eau ou de l'�vacuation d'un
�tang pour emp�cher les poissons sauvages et les
salet�s d'entrer, et les poissons d'�levage de
s'�chapper.

14. Pour fabriquer une grille de protection, on peut

utiliser divers mat�riaux � bon march�, notamment:
du bambou refendu assembl� avec des fibres
naturelles;
un mat�riau m�tallique ou plastique � mailles
fines doubl� d'un mat�riau � mailles plus grandes,
tel que grillage, m�tal expans� ou treillis
m�tallique soud�.

15. Pour augmenter � la fois la r�sistance de la grille de protection et sa capacit� d'�vacuation

d'eau, vous devez la construire en demi-cercle plut�t que plane, et la placer bien au centre � l'avant de la
structure � prot�ger.

16. Dans un ouvrage pr�c�dent, vous avez �galement appris � construire une grille de protection
m�tallique plus solide � l'aide de barres de fer pour prot�ger la prise d'eau principale de votre
installation piscicole (voir manuel 20, Les �tangs et leurs ouvrages, section 7.7).

Filtres de protection pour prises d'eau d'�tang

17. Les filtres de protection sont assez semblables aux grilles de protection, mais ils sont beaucoup plus
�pais et beaucoup plus lourds et sont fabriqu�s principalement avec du bois et des pierres. Pour construire
une structure � bon march� et durable avec des mat�riaux disponibles localement, proc�dez
comme suit:
a) A l'avant de la prise d'eau de l'�tang, d�limitez, � l'aide de ficelles et de petits piquets, une zone semi-circulaire
centr�e sur l'axe de la prise d'eau � une distance d'au moins 1 m. La zone elle-m�me doit avoir environ 40 cm de
large.

b) Le long des limites internes et externes de cette zone, enfoncez solidement dans la terre deux rang�es verticales
de piquets en bois � environ 40 cm l'une de l'autre. Ces piquets doivent d�passer du sol de 30 cm.

c) D�blayez sur une profondeur de 15 � 20 cm la terre de la zone.

d) Construisez une fondation solide en pla�ant des rang�es de grosses pierres pr�s des piquets, � l'int�rieur de la
zone d�blay�e.

e) Remplissez l'espace libre entre ces grosses pierres de petits �clats de pierres. Ne laissez pas de grands trous dans
la partie int�rieure du filtre.

f) Montez le filtre en ajoutant successivement des couches de grosses pierres (� l'ext�rieur, pr�s des piquets) et
d'�clats de pierres plus petits (� l'int�rieur), jusqu'� ce que vous atteigniez presque le sommet des piquets.

18. Si l'eau d'alimentation transporte trop de d�bris ou de limon, le filtre finira par se boucher. Une fois
par an au moins, d�montez-le pour le nettoyer et reconstruisez-le correctement.
Grilles coulissantes pour structures � rainures

19. Dans un ouvrage pr�c�dent (voir manuel 20, Les �tangs et leurs ouvrages), vous avez appris comment
la plupart des ouvrages de transport et de r�gulation de l'eau sont construits avec des jeux de rainures qui
retiennent des planchettes de bois et des grilles coulissantes. Ce type de grille de filtration est
couramment utilis� au niveau des prises d'eau principales, des prises d'eau d'�tang, dans les moines
et les digues perc�es, dans les bassins de stockage ainsi que dans diverses structures comme celles
qui sont utilis�es pour la r�colte et le triage du poisson.
20. Les grilles coulissantes comportent habituellement un cadre ext�rieur sur lequel est fix� le mat�riau de
filtration. Elles peuvent �tre con�ues compte tenu des crit�res suivants:

a) Les dimensions, qui d�pendent de la structure sur laquelle elles sont plac�es:

la largeur doit �tre de 1 � 2 cm inf�rieure � celle de la structure (de rainure � rainure), de sorte que la grille
puisse facilement glisser de haut en bas;
la hauteur doit �tre calcul�e de fa�on � d�passer d'au moins 5 � 10 cm le niveau d'eau maximal dans le
canal ou dans l'�tang;
la surface utile de la grille peut soit ne correspondre qu'� une partie de la hauteur, par exemple si elle est
plac�e en haut d'un assemblage de planchettes en bois, soit correspondre � la hauteur totale, par exemple
pour filtrer l'ensemble de la colonne d'eau.

b) Le mat�riau du cadre est en g�n�ral du bois ou du m�tal. Le bois doit �tre choisi pour sa
durabilit� sous l'eau, ou �tre trait� de fa�on appropri�e (voir manuel 20, Les �tangs et
leurs ouvrages, section 3.1).

c) Le mat�riau de filtration est en g�n�ral de la toile m�tallique ou plastique. Des barres de fer cylindriques
soud�es � une armature m�tallique peuvent �galement �tre utilis�es.

d) L'efficacit� de la filtration sera d'autant plus grande que les trous seront petits, mais la grille risque alors de se
boucher plus facilement. Pour r�duire le besoin de nettoyages fr�quents, utilisez des surfaces de filtration plus
grandes si les grilles sont fines. Il ne faut pas que les trous soient trop petits.

21. A titre d'indication, la vitesse de l'eau passant par la zone couverte d'une grille ne doit pas d�passer
0,02 m/s. En cons�quence, si le d�bit pr�vu est de 10 l/s (0,01 m3/s), il faudra une surface de filtration d'au
moins 0,01 m3/s � 0,02 m/s = 0,5 m2. Si, en position normale, la grille a une surface de filtration de 20
pour cent, vous aurez besoin d'une grille de 2,5 m2 de surface totale.

Note:Si votre ferme piscicole a plusieurs �tangs, cela vous prendra trop de temps de vous occuper
d'une grille � mailles fines plac�e � la prise d'eau de chaque �tang; il vous faudra soit construire un
bon syst�me g�n�ral de filtration en amont de vos �tangs (voir section suivante), soit utiliser des
r�cipients filtrants (voir paragraphes 29 � 31).

Grilles horizontales noy�es

22. La grille horizontale noy�e est une structure de filtration simple et efficace plac�e � l'entr�e du canal
d'alimentation principal, qui dessert l'ensemble de la ferme piscicole. Elle assure la filtration continue de
l'eau d'alimentation avec un faible risque d'obstruction par des d�bris flottants. Elle peut �tre construite �
peu de frais, le cas �ch�ant avec l'aide d'un ma�on.
a) En fonction du d�bit d'eau maximal n�cessaire � la ferme piscicole, estimez quelle doit �tre la superficie de la
surface de la grille horizontale (voir paragraphe 21). Divisez cette superficie par la largeur du canal d'alimentation � la
surface de l'eau pour trouver la longueur de la grille n�cessaire.
 b) Dans le canal d'alimentation principal, construisez d'abord la structure de support, rectangulaire et ouverte, avec du
bois, des briques, des parpaings ou du b�ton. Construisez cette structure comme indiqu� ci-apr�s:

sa largeur int�rieure doit �tre �gale � la largeur du canal � la surface de l'eau;

sa longueur doit �tre d'au moins 50 cm sup�rieure � la longueur calcul�e de la grille;
sa profondeur int�rieure doit �tre �gale � la profondeur du canal (le niveau de la base doit donc
correspondre � celui du fond du canal);
construisez une paire de rainures � l'avant et une paire � l'arri�re de la structure;
fixez, sur chaque c�t� de cette structure et sur une longueur l�g�rement sup�rieure � celle de la grille, des
supports en bois ou en m�tal pour soutenir la grille horizontale, en pla�ant le haut de ces supports � environ
15 cm au- dessous du niveau habituel de la surface de l'eau dans le canal.

23. Le dispositif de filtration va �tre install� � l'int�rieur de la structure de base, entre les deux paires de
rainures; il est construit comme suit:
a) Fabriquez un cadre rectangulaire en bois, en plastique ou en m�tal sur lequel vous fixez la grille de filtration. Cette
grille doit �tre faite d'un mat�riau solide, de pr�f�rence une t�le perfor�e, mais on peut �galement utiliser de la
toile plastique ou m�tallique. La taille des mailles ne doit pas �tre inf�rieure � 3 mm.

b) A l'arri�re (en aval) de ce cadre et perpendiculairement � celui-ci, fixez une planche de bois dont la hauteur doit
�tre �gale � la distance entre le haut des supports et le sommet de la structure construite dans le canal.

c) A l'avant (en amont) du cadre de filtration et perpendiculairement � celui-ci, mais vers la bas de la structure, fixez
une planche de bois munie de charni�res, dont la hauteur doit �tre l�g�rement sup�rieure � la distance entre le
sommet des supports et le fond de la structure construite dans le canal.

d) Positionnez ce dispositif de filtration dans la structure de base sur les supports, la planche � charni�res �tant
rabattue et faisant face � l'entr�e du canal d'alimentation. V�rifiez et ajustez, si n�cessaire, de fa�on que:

le dispositif de filtration soit bien ajust� contre les parois lat�rales de la structure;
le cadre de la grille soit au m�me niveau que les supports;
la planche � charni�res avant soit bien appuy�e contre le fond de la structure;
la planche verticale arri�re atteigne presque le sommet de la structure.

24. Les illustrations des deux pages suivantes montrent deux exemples de grilles horizontales noy�es,
l'une en bois et l'autre en m�tal; elles indiquent comment les installer dans un canal d'alimentation.
Grille horizontale noy�e en bois
 Coupe d'une structure de base en bois montrant le positionnement de la grille sous l'eau

Sch�ma de construction d'une structure de base en bois pour une grille horizontale noy�e

Note: Les dimensions de la grille horizontale noy�e et des structures repr�sent�es conviennent � une petite
ferme piscicole.

� �
 Grille horizontale noy�e en m�tal

Sch�ma de la structure en briques d'une grille horizontale noy�e

construite dans le canal d'alimentation principal
Utilisation de la grille horizontale noy�e

25. La grille horizontale noy�e est tr�s simple � utiliser.

a) Placez la grille de filtration dans la structure de base, sur les supports pr�vus, comme indiqu�.

b) Dans les rainures arri�re, introduisez une s�rie de planchettes en bois jusqu'� un niveau qui fera monter la
surface de l'eau jusqu'� 10 � 15 cm au-dessus de la grille horizontale.

c) Lorsque la grille horizontale noy�e est en fonctionnement, aucune grille verticale ne doit se trouver dans les
rainures avant.

26. Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement r�guler le d�bit d'eau du canal en ajoutant des
planchettes dans les rainures de fa�on � m�nager une ouverture sous l'eau d'une taille fixe. Assurez-
vous que l'eau s'�l�vera d'au moins 10 cm au-dessus de la grille horizontale.

27. Le syst�me d'�coulement d�pendra de la taille de l'ouverture et des pertes de charge qui se produiront
entre la prise d'eau et la grille. Vous pouvez utiliser le Graphique 2 pour estimer le d�bit correspondant
� certaines tailles d'ouverture types. Notez que le d�bit diminuera � mesure que le filtre va s'obstruer.
Exemple

Si votre ouverture mesure 60 cm x 30 cm = 1 800 cm2 et que la perte de charge est de 5 cm, le d�bit d'eau maximal
sera d'environ 110 l/s;
Si vous voulez un d�bit d'eau d'environ 300 l/s pour une perte de charge estim�e � 7,5 cm, il vous faudra une
ouverture dont la superficie totale mesurera au moins 4150 cm2.
 GRAPHIQUE 2
D�bit de l'eau en fonction de la taille de l'ouverture et de la perte de charge
28. Pour nettoyer la grille proc�dez comme suit:
a) Introduisez une grille coulissante sur toute la hauteur dans les rainures avant.

b) Enlevez � la main tous les d�bris flottants qui se sont accumul�s � l'avant de la planche verticale, �
l'extr�mit� arri�re de la grille.

c) Saisissez le haut de cette planche et levez la grille horizontale partiellement hors de l'eau. La planche verticale avant
sur laquelle la grille est attach�e par des charni�res doit rester en position sous l'eau.

d) Brossez bien la grille.

e) Replacez la grille sous l'eau sur ses supports.

 f) Retirez la grille coulissante des rainures avant.

R�cipients filtrants

29. Un filtre en forme de bo�te ou de panier consiste en un r�cipient de filtration qui est plac� sous la prise
d'eau de l'�tang. Les d�bris et les poissons ind�sirables tombent avec l'eau d'alimentation dans le
r�cipient, o� ils sont retenus, tandis que l'eau s'�chappe par le filtre. Diverses tailles de mati�res
sont pi�g�es selon l'efficacit� du filtre utilis�.

30. En principe, il devrait �tre facile d'avoir acc�s aux filtres et de les nettoyer. Bien qu'ils soient souvent
plus co�teux que les grilles coulissantes, les filtres en forme de bo�te ou de panier pr�sentent certains
avantages:

ils demandent moins d'entretien;

ils peuvent �tre plus efficaces;
ils peuvent traiter un plus grand d�bit d'eau.

31. ll existe plusieurs sortes de filtres en forme de bo�te ou de panier. Certains sont faciles �
construire; vous pourrez les fabriquer vous-m�me avec des mat�riaux disponibles sur place. Pour
d'autres, il vous faudra acheter une toile de filtration sp�ciale et m�me faire appel � un bon menuisier.
Voici quelques exemples:

a) Bo�te en bois fix�e sur le tuyau de la prise d'eau: une

grille de filtration solide doit �tre utilis�e au fond de
la bo�te. Ce dispositif convient � des d�bits d'eau
faibles et aux �tangs ruraux.

b) Bo�te filtrante grillag�e plac�e sous la prise d'eau: la

force de l'eau d'alimentation est r�duite dans un
premier temps lorsqu'elle touche le fond r�sistant de
la boite. Un mat�riau � mailles est utilis�
seulement sur les c�t�s. Quatre pieds soutiennent la
boite filtrante plac�e sous la prise d'eau � un niveau
sup�rieur au niveau d'eau maximal dans l'�tang. Ce
type de filtration est plus co�teux � construire et les
dimensions d�pendent du d�bit: pour des �tangs
de 100 � 1 000 m2, il faut une bo�te filtrante de 50
cm x 50 cm et de 20 � 40 cm de profondeur.

� � �
c) R�cipient filtrant rempli de pierres ou d'�clats: �
environ 0,5 m au-dessus de la surface de l'eau de
l'�tang, placez sous la prise d'eau un panier en bois
ou un demi-f�t m�tallique dont le fond et les parois
sont enti�rement perfor�s. Placez de grosses
pierres vers l'ext�rieur et remplissez partiellement la
partie du milieu avec des �clats. Dans la partie
sup�rieure, laissez libre un creux de 20 cm de
profondeur dans lequel chute l'eau. V�rifiez et
nettoyez r�guli�rement ce filtre pour l'emp�cher de
se boucher.

d) F�t m�tallique perfor� plac� sous la prise d'eau: un

vieux f�t m�tallique, ouvert � une extr�mit�, est
perc� de trous sur la moiti� inf�rieure de ses
c�t�s. Utilisez un gros clou et percez les parois �
partir de l'ext�rieur du f�t. Fixez le f�t sous la prise
d'eau de sorte que l'eau d'alimentation chute au milieu.
L'efficacit� de la filtration d�pend de la taille des
trous.
Note: Les dimensions varient selon le d�bit d'eau. Un ch�ssis filtrant de 100 cm de large, 250 cm de
long et 60 cm de profondeur recouvert de saran convient pour filtrer un d�bit d'eau pouvant atteindre 60
l/s (voir section 2.9, paragraphe 7).

e) Ch�ssis filtrant partiellement immerg�: lorsque la distance entre la prise d'eau et la surface de l'eau est
faible, vous pouvez utiliser un ch�ssis filtrant immerg� � moiti� ou aux deux tiers dans l'�tang et
plac� sous la prise d'eau. Fabriquez quatre cadres en bois et assemblez-les en une structure
rectangulaire. Renforcez le fond de cette structure de fa�on que les ouvertures soient inf�rieures � 35
cm x 60 cm. Tapissez l'int�rieur de la structure d'une toile de filtration solide (de pr�f�rence un tissu
synth�tique tel que le saran; voir paragraphe 6 et suivants du pr�sent chapitre). Placez le filtre sous la
prise d'eau. Tant que le fond n'est pas immerg�, r�duisez le d�bit d'eau, afin d'�viter une pression
excessive et une d�formation de la toile filtrante ainsi qu'un �ventuel d�bordement.

f ) Ch�ssis filtrant flottant: ce mod�le est semblable au pr�c�dent, sauf qu'il flotte dans l'�tang sous la
prise d'eau et que sa partie inf�rieure est compl�tement immerg�e. Ce filtre convient � de plus
grandes profondeurs d'eau et � des niveaux d'eau variables. Il est pr�f�r� au type pr�c�dent
lorsque la prise d'eau est suffisamment haute au-dessus de la surface de l'�tang.
un ch�ssis filtrant flottant de petite � grande taille
peut �tre fabriqu� comme d�crit
pr�c�demment. Construisez un ch�ssis de bois,
renforc� dans le fond. Tapissez l'int�rieur du
ch�ssis d'une toile de filtration. Attachez des
flotteurs, par exemple de petits bidons en plastique
vides, � chaque coin du ch�ssis de fa�on qu'il
flotte � mi-eau, la moiti� ou les deux tiers de sa
hauteur �tant immerg�s. Placez le ch�ssis sous la
prise d'eau et maintenez-le en position avec des
cordes attach�es aux quatre coins et des points
d'ancrage. R�duisez le d�bit d'eau si la toile du
fond du ch�ssis n'est pas bien immerg�e, par
exemple lorsque vous remplissez l'�tang;

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 un petit ch�ssis filtrant flottant peut �tre fabriqu�
avec une poche de tissu filtrant solidement attach�e
dans sa partie sup�rieure � une vieille chambre �
air. Pour que le ch�ssis reste bien sous l'eau, placez
du lest au fond de la poche, par exemple des pierres
attach�es � chaque coin ou un anneau de m�tal
plac� � l'int�rieur.

Barrages filtrants pour canal d'alimentation

32. Un barrage filtrant est une structure fixe construite sur le canal d'alimentation, g�n�ralement � son
extr�mit� en amont. Le mat�riau de filtration est compos� de pierres, de graviers et d'�clats de pierre.
Quand le filtre est obstru� par des d�bris ou du limon, il doit �tre enlev�, nettoy� et replac�. La
structure peut �tre simple et peu co�teuse si l'on utilise seulement la terre, le bois et les graviers
disponibles sur place. Elle peut devenir plus ch�re si l'on a recours � des briques et � du ciment pour
construire un bassin ainsi que les parties r�serv�es � son alimentation en eau et � l'�vacuation de
celle- ci.

Conception d'un barrage filtrant

33. Un barrage filtrant joue le r�le de barri�re dans un canal d'alimentation; il peut consid�rablement
r�duire le d�bit d'eau � moins qu'il n'ait une superficie assez grande et une charge suffisante pour forcer
l'eau � le passer. Lorsque vous calculez les dimensions de votre barrage filtrant, pr�voyez au moins 1 m3
de volume filtrant pour chaque litre/seconde de d�bit d'eau et au moins 5 cm de charge pour permettre � l'eau
de traverser le filtre. Ce dernier doit avoir au moins 1 m d'�paisseur.

34. En r�gle g�n�rale, il faut que le filtre soit au moins quatre fois aussi large que le canal d'alimentation
sur lequel il est construit.

Construction d'un barrage filtrant

35. Voici quelques exemples de la mani�re dont vous pouvez construire un barrage filtrant sur votre
canal d'alimentation principal.
a) Un barrage filtrant simple et peu co�teux peut �tre con�u comme un petit �tang peu profond mesurant 20 m x
25 m. Entre deux rang�es parall�les (�cart�es de 1,5 m) de pieux en bois (diam�tre de 3 � 12 cm) enfonc�s
verticalement � 30 cm dans le sol � intervalles rapproch�s, on amoncelle des pierres, des graviers et des �clats de
pierres jusqu'� un niveau l�g�rement sup�rieur au niveau d'eau maximal dans le canal, par exemple 1 m.
b) Barrage filtrant avec bassin en brique ou en parpaings: on �largit le canal d'alimentation pour pouvoir construire un
bassin rectangulaire sur des fondations solides (voir manuels 20/1 et 20/2, Les �tangs et leurs ouvrages). On
introduit ensuite deux grilles m�talliques, faites par exemple de treillis m�tallique solide ou de fers � b�ton ronds,
dans des rainures espac�es de 1 m. Des �clats de pierres et des graviers sont compact�s entre les grilles, jusqu'�
un niveau l�g�rement sup�rieur au niveau d'eau maximal dans le canal. La structure est compl�t�e par des
canaux d'alimentation et d'�vacuation, �galement en briques ou en parpaings, de 80 � 100 cm de long.
 c) Un barrage filtrant un peu plus compliqu�, semblable � celui qui est reproduit ci-dessous, peut
�tre construit en b�ton avec des parois de 7,5 cm et des fondations de 10 � 15 cm.
Barrage filtrant en parpaings
(parpaings de 20 x 20 x 40 cm)

Filtres � courant r�versible

36. Un filtre � courant r�versible est plus complexe et plus co�teux � construire et n�cessitera un travail
de ma�onnerie bien sp�cifique. Le filtre doit �tre install� et manoeuvr� avec soin, sinon il ne
� � � �
fonctionnera pas. Les r�parations sont en g�n�ral difficiles et co�teuses. Toutefois, ce type de filtre
a l'avantage de permettre d'inverser le courant d'eau (backwash) et de nettoyer ainsi r�guli�rement le
limon et autres particules qui se d�posent � travers le mat�riau de filtration. Un nettoyage par
inversion doit �tre effectu� r�guli�rement, parfois m�me quotidiennement si la turbidit� est
�lev�e. Ce nettoyage r�gulier permet d'utiliser le filtre pour �liminer de tr�s fines particules. Il est
particuli�rement conseill� si on a besoin d'une eau tr�s propre, par exemple dans une �closerie (voir
manuel 21, La gestion, sections 9.0 � 9.4).
Plan de la ma�onnerie d'un filtre � courant r�versible

37. Pour utiliser un filtre � courant r�versible, proc�dez comme suit:

a) Assurez-vous que l'eau d'alimentation passe � travers une premi�re grille, afin d'�liminer les d�bris les plus
gros et �viter d'obstruer la valve de vidange. V�rifiez bien que cette valve de vidange est ferm�e.

b) Ouvrez la valve d'alimentation et la valve d'�vacuation. L'eau doit passer par le mat�riau de filtration sous une
certaine pression.

38. Pour nettoyer le filtre � courant r�versible:

fermez la valve d'alimentation;
ouvrez la valve de vidange;
cr�ez un courant invers� � travers la valve d'�vacuation ouverte, de fa�on que l'eau circule de bas en haut �
travers le filtre et le nettoie;
fermez la valve de vidange lorsque l'eau qui s'�coule est propre.

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Le filtre est pr�t � �tre de nouveau utilis�.