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Revue scientifique
Territoires, Sociétés & Environnement
Numéro Special
Volume I
Janvier 2023
Presse Universitaire de Zinder
ISSN : 1859 - 5103
Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
Revue scientifique
Photo de couverture:Prof. ANDRE Salifou, Crédit photo : Halima Roger/AS/ANP mai 2022
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Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
Membres du comité d’organisation : Dr MALAM ABDOU Moussa, MC, Dr MAMADOU Ibrahim, MC, Dr
ZAKARI Mahamadou Mounir, MC, Dr MALAM BOUKAR Awa Krou, MA, Dr ALOU Yacoubou, MA, Dr
ABDOU Rabiou, MA, M. ABOUBACAR Abdoulaye, Dr MALAM ISSOUFOU Djardaye, A, Dr TCHAGNAOU
Akimou, A, Dr GARBA Abdoul Azize, MA, Dr AMADOU MAGAGI Ibrahim, MA, Dr IBRAHIM YAHAYA
Salissou, MA, Dr AYODELE ADEBAYO Allagbé, MA, M. MOUSSA Moumouni, M.GAMBO Moutari.
REPUBLIQUE DU NIGER
Nota Bene:Les opinions et analyses présentées dans ce numéro n’engagent que leurs
auteurs et nullement la rédaction de la revue « Teritoires, Sociétés et Environnement »
(TSE)
CONTACT
UNIVERSITE ANDRE SALIFOU DE ZINDER (NIGER)
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Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
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Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
COMITE DE LECTURE
Pr. ABDO LAOUALI SERKI Mounkaila, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
Pr. ALZOUMA MAIYAKI Zoubérou, Université Boubacar Bâ de Tillabéry (Niger)
Pr. BOUKPESSI Tchaa, Université de Lomé, (Togo)
Pr. BOULAMA Kaoum, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
Pr. BOUZOU MOUSSA Ibrahim, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
Pr. ELHADJI OUMAROU Chaibou, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
Pr. GALY KADIR Abdalkader, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger
Pr. ISSA DAOUDA Abdoul Aziz, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
Pr. KADET GAHIE Bertin, Ecole Normale Superieur d’Abidjan (Côte d’Ivoire)
Pr. KADOUZA Padabô, Université de Kara (Togo)
Pr. MAHAMANE LAOUALY Abdoulaye; Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger
Pr. MAHARAZU Yusuf, Ado Bayero University, Kano (Nigeria)
Pr. Mme GOZA Nana Aicha, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger
Pr. WAZIRI MATO Maman, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
Pr. YABI Boureima, Université d’Abomey Calavi, (Bénin)
Pr. ZOURKALEINI Younoussi, Université André Salifou de Zinder (Niger)
Dr ABBA Seidik, Journaliste et Enseignant-chercheur (France)
MC. ABBA Bachir, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. ABDOU Harou, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. ABDOU Idrissa, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. ABDOU YONLIHINZA Issa, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. ABDOURAHAMANE ILLIASSOU Salamatou, Université de Diffa (Niger)
MC. ABDOURAHAMANE TOURE Amadou, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. ABOUBACAR Zakari, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. ADAMOU Abdoulaye, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. ADAMOU Dilwani, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. ADAMOU MAHAMAN Moustapha, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. ADO SALIFOU Arifa Moussa, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. BARAO Madougou, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. BAHARI IBRAHIM Mahamadou, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. BODE Sambo, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. DJANGRANG Man-na, Universtité d’Ati (Tchad)
MC. DJIBO Hassoumi, Université Boubacar Bâ de Tillabéry (Niger)
MC. DJIBO Mamoudou, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. FANGNON Bernard, Université d’Abomey Calavi (Benin)
MC. HASSANE Bouba, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. ILLOU Mahamadou, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. ISSA Chaibou, Université Dan Dicko Dankoulado de Maradi (Niger)
MC. KIARI FOUGOU Hadiza, Université de Diffa (Niger)
MC. LABO BOUCHE Abdou, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. LAWALI Sitou, Université Dan Dicko Dankoulado de Maradi (Niger)
MC. MAHAMAN Alio, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. MALAM ABDOU Moussa, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. MALAM SOULEY Bassirou, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. MAMADOU Ibrahim, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. MATCHI ISSIAKA Issaharou, Université de Diffa (Niger)
MC. MOUSSA ISSAKA Abdoulkader, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. MOUSSA Mahamadou Sani, Université Djibo Hamani de Tahoua (Niger)
MC. OUMAROU Amadou, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. SOULEY Kabirou, Université André Salifou de Zinder (Niger)
MC. SOUMANA KINDO Aîssata, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. TAFFA GUISSO Issaka, Université Abdou Moumouni de Niamey (Niger)
MC. TRAORÉ Porna Idriss, Université Félix Houphouët-Boigny d’Abijan (Côté d’Ivoire)
MC. ZAKARI Mahaman Mounir, Université André Salifou de Zinder (Niger)
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Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
SOMMAIRE:VOLUME I
UNE REUSSITE AVEC L’ENGAGEMENT DE TOUS ET L’APPUI DE NOS PARTENAIRES ________ 11
HABOU Oumarou _____________________________________________________________ 11
4 - EFFETS DU SOUS-SOLAGE SUR LES PROPRIETES PHYSIQUES ET LE STOCK D’EAU DES SOLS
NUS DE BROUSSE TIGREE DE L’OUEST DU NIGER __________________________________ 55
INGATAN WARZAGAN Aghali(1)*, BOUZOU MOUSSA Ibrahim(1), VANDERVAERE Jean-Pierre(2), MALAM
ABDOU Moussa(3), BOUBACAR NA-ALLAH Abdoulaye(1) et DESCROIX Luc(4) _________________ 55
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11 - MIGRATION ET ENJEUX FONCIERS SUR LES TERRES DE VALLEES DANS LES COMMUNES DE
SAMBERA ET TANDA (REGION DE DOSSO) ______________________________________ 153
IBRAHIM Habibou(1)*, MAMAN Issoufou(1), DAMBO Lawali(1), IBRAHIM Nouhou(2) et YAMBA Boubacar(1)
_________________________________________________________________________ 153
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25 - LE DEFI SECURITAIRE AU SAHEL : QUELS ENJEUX POUR NOS ETATS ? ______________ 306
DILWANI Adamou (1)* _________________________________________________________ 306
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Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
Résumé
Au Niger, la question de la santé publique particulièrement celle de la nutrition infantile constitue l’une
des préoccupations majeures. C’est pourquoi, selon la Direction Nationale de la Nutrition à travers le
livret des recettes (2016), ce pays a entrepris des stratégies dans la prévention de la malnutrition
surtout pour les enfants de 6 à 23 mois. Il ressort que les mauvaises pratiques alimentaires font parties
des causes principales de ce phénomène. Cette recherche se fixe comme objectif d’analyser la place
de la communication dans la promotion des bonnes pratiques alimentaires et l’utilisation de produits
locaux riches en micronutriments. Suite à une étude empirique par questionnaire, les données
collectées révèlent que 75% contre 25% des femmes enquêtées connaissent les aliments
recommandés (le moringa, haricot, les feuilles de baobab, les arachides) aux enfants de 6 à 23 mois.
Cependant, les résultats de la recherche confirment l’existence d’un grand fossé entre la
connaissance et l’utilisation des produits riches en micronutriment pour les enfants suite à un déficit
communicationnel sur les bonnes pratiques alimentaires. C’est pourquoi, la présente étude propose
une stratégie de communication pour la promotion de bonnes pratiques alimentaires et l’utilisation des
produits locaux riches en micronutriment pour les jeunes enfants.
Mots-clés : diffusion de l’information, bonnes pratiques alimentaires, stratégie de communication ;
produits riches en micronutriment ;
Abstract
In Niger, the question of public health, particularly that of child nutrition, is one of the major concerns.
This is why, according to the national directorate of nutrition through the recipe booklet (2016), this
country has undertaken strategies in the prevention of malnutrition, especially for children from 6 to 23
months. It appears that poor dietary practices are among the main causes of this phenomenon. This
research aims to analyze the place of communication in the promotion of good food practices and the
use of local products rich in micronutrients. Following an empirical study by questionnaire, the data
collected reveal that 75% against 25% of the women surveyed know the recommended foods
(moringa, beans, baobab leaves, and peanuts) for children aged 6 to 23 months. However, the results
of the study confirm that there is a big gap between the knowledge and the use of products rich in
micronutrients for children due to the lack of appropriate communication on good food practices. This
is why this study proposes a communication strategy for the promotion of good food practices and the
use of local products rich in micronutrients for young children.
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Territoires, Sociétés et Environnement (TSE) Numéro Spécial, Volume I, Janvier 2023
Introduction
La question de la nutrition infantile constitue une thématique importante pour plusieurs domaines
scientifiques. En dehors des sciences de la santé, les sciences sociales manifestent aussi un intérêt
sur cette problématique relative à l’un des secteurs clés du développement. En ce sens, la
communication à cause de son caractère transversale, s’intéresse aux questions de la promotion de la
santé publique et celle de la nutrition infantile. Ceci est très important pour un pays comme le Niger où
l’amélioration de la nutrition infantile est l’un des défis majeurs des politiques publiques de santé.
C’est pourquoi, selon la Politique Nationale de la Santé Nutritionnelle (PNSN 2017-2025), le Niger
s’engage à mettre en œuvre des stratégies relatives à la prévention de la malnutrition surtout chez les
enfants de 6 à 23 mois. Par exemple, selon la PNSN, notre pays a adhéré aux engagements
proposés par la stratégie de Nutrition de la Région Africaine (2015-2025). Ces engagements se
traduisent en autres par « l’allaitement maternel exclusif jusqu’à 6 mois, l’apport d’une alimentation de
complément appropriée et apportée à temps opportun dès 6 mois, la supplémentation en vitamine A
aux enfants de 6 à 59 mois ainsi que la prise en charge de la malnutrition aiguë sévère et modérée ».
C’est pourquoi la présente étude vise à analyser l’apport de la communication dans la promotion des
bonnes pratiques alimentaires dans la commune urbaine de Mirriah. La recherche est guidée par des
questions suivantes :
Question principale : quel est l’apport de la communication dans la promotion des bonnes pratiques
alimentaires dans la commune urbaine de Mirriah ?
Questions spécifiques :
Quel est le niveau de connaissance de la population des aliments locaux riches en micronutriment ?
Quels sont les aliments fréquemment utilisés par la population enquetées dans la zone d’étude ?
Ce travail est subdivisé en trois grandes parties. La première partie traite de la problématique de la
recherche. La deuxième partie porte sur le cadre théorique et méthodologique. Quant à la troisième
partie, elle traite de la présentation et de l’interprétation des résultats de la recherche.
1. Problématique de la recherche
Pour rappel en 2020, selon le ministère de la santé publique, avec un taux de 14.9% des enfants
souffrants de la malnutrition, la région de Zinder est la deuxième région la plus affectée après celle de
Diffa avec 19.3%. C’est pourquoi, selon la revue documentaire sur l’alimentation du jeune enfant au
Niger de décembre 2016, les conseils sur les bonnes pratiques alimentaires font partis des
interventions dans le cadre de la mise en œuvre des stratégies de prévention de la malnutrition. En
d’autres termes, les organismes internationaux comme l’Unicef qui œuvrent pour la promotion de la
nutrition des jeunes enfants, soulignent l’importance de la communication dans ce processus. De ce
fait, Ces organismes ont jugé utile d’accompagner les mères pour une meilleure pratique alimentaire
infantile. Cet accompagnement se traduit par une diffusion d’informations assez suffisantes sur la
disponibilité et l’usage des aliments riches en micronutriments pour les jeunes enfants.
La question de la malnutrition concerne aussi bien les zones rurales qu’urbaines car selon l’Unicef, en
2021, plus de 70 % des enfants des villes d’Afrique de l’Ouest ne bénéficient pas d’une alimentation
équilibrée. Très souvent, ce déséquilibre est engendré par une insuffisance d’information sur les
bonnes pratiques alimentaires pour les nourrissons et les jeunes enfants. C’est pourquoi, notre étude
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se fixe comme objectif, l’analyse de l’apport de la communication dans le processus des bonnes
pratiques alimentaires et l’utilisation de produits locaux riches en micronutriments pour les enfants de
6-23 mois.
Le Niger avec le concours de plusieurs partenaires techniques et financiers œuvre pour la prévention
de la malnutrition infantile. A travers une approche multisectorielle, l’Etat du Niger cherche à réduire
considérablement la prévalence du retard de croissance chez les jeunes enfants. Cependant, malgré
ces efforts, le nombre d’enfants concerné par ce retard de croissance a progressivement augmenté.
Par exemple, selon l’Unicef, en 2022, le nombre des enfants souffrant de malnutrition aiguë est de 6,3
millions dans six pays du Sahel (Burkina Faso, Mali, Mauritanie, Niger, Sénégal et Tchad). Ce chiffre
est alarmant et invite les pays concernés à accroître les efforts pour l’atteinte de l’objectif mondial de
réduction de 40% du nombre d’enfants de moins de 5 ans souffrant d’un retard de croissance d’ici
2025.
Le Niger se renferme à cet effet d’atouts considérables avec une grande variété d'écosystèmes
favorables à la production d’aliments locaux riches en micronutriments. Mais, force est de constater
que les jeunes enfants n’ont de plus en plus pas assez accès à une alimentation équilibrée. Ce
paradoxe s’explique par une insuffisance d’informations sur les techniques de production locale
d’aliments riches en nutriment et de leur utilisation appropriée. Il est en ce sens, nécessaire de
procéder alors à une large diffusion des informations sur la production, l’accessibilité et l’usage des
produits locaux afin de prévenir à jamais la malnutrition chez les enfants. Bref, il est important de
questionner le rôle de la communication dans le processus d’amélioration de bonnes pratiques
alimentaires aux profits des jeunes enfants.
2. Revue de littérature
La question de la nutrition infantile a fait l’objet de travaux scientifiques dans le domaine de sciences
de l’information et de la communication. Ce sont des études qui ont été surtout menées sur la
contribution de la communication dans la prévention de la malnutrition chez les enfants. Parmi ces
études, nous pouvons noter celle de Saaka et al. (2021) sur le rôle des messages radiophoniques
dans la prévention de la malnutrition infantile dans le Nord du Ghana. A travers, une étude quantitative
et qualitative, ces chercheurs ont analysé le degré d’influence des messages radios sur les attitudes
alimentaires chez les mères des enfants âgés de 6-36 mois.
Les données de cette recherche montrent que suite à la radiodiffusion des messages sur la nutrition
pendant une période de 12 mois (janvier à décembre 2019), les connaissances nutritionnelles des
mères ont été renforcées. Les résultats confirment que ce succès des messages est lié à la clarté et à
la nature humoristique du contenu.
Les travaux de Sesonga J. et al (2015) constitue une autre référence scientifique relative à la
contribution de la communication dans la promotion de la nutrition infantile. A travers, une analyse de
contenu médiatique de la radio communautaire Isangano, les chercheurs montrent en quoi, les
messages sur la nutrition contribuent à l’amélioration de bonnes pratiques alimentaires dans certains
milieux ruraux au Rwanda. Les résultats de la recherche révèlent la corrélation entre la communication
et les connaissances nutritionnelles des femmes vivant dans la zone d’écoute de la radio
communautaire Isangano.
Sharma, R. et al (2018) ont aussi mené une étude sur le rôle de la communication dans la promotion
de la santé nutritionnelle des femmes et des enfants dans les communautés rurales d’Inde. Ces
chercheurs ont adopté une approche quantitative pour analyser l’apport des radios communautaires
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dans l’éducation des mères sur les thématiques relatives aux bonnes pratiques alimentaires par les
femmes à l’endroit des enfants vivant en milieu en rural.
A la suite de ces études, nous allons ainsi dégager une approche méthodologique appropriée pour
notre étude dans le point suivant de ce travail.
4. Résultats
Pour faciliter la présentation et l’analyse des données de cette étude, nous avons choisi de présenter
les résultats à travers des tableaux et des pourcentages. Ces résultats portent principalement sur la
connaissance et la bonne pratique alimentaire pour les enfants. Selon le livret des recettes
alimentaires de 2016, les tourteaux d’arachide, le lait, l’œuf, le poisson, le moringa, le haricot et le
sésame sont des aliments locaux riches en micronutriment. C’est pourquoi, nous nous sommes
intéressé à questionner le niveau de connaissance des répondants des aliments locaux recommandés
pour les enfants.
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Selon ce tableau, 75% contre 25% des femmes qui ont été enquêtées à Mirriah, connaissent les
aliments locaux riches en micronutriments recommandés pour l’alimentation des enfants.
Ce travail essaie de faire le lien entre le niveau de connaissance et l’utilisation des aliments nutritifs.
Autrement dit, cette étude cherche à analyser le lien entre la connaissance des aliments
recommandés et les bonnes pratiques alimentaires.
Le poisson 14 11,66
Moringa 45 37,50
Carotte 28 23,34
Œufs 12 10
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bonnes pratiques alimentaires pour les enfants. Cela signifie que les pratiques alimentaires sont
principalement caractérisées par des habitudes alimentaires non nécessairement recommandées.
Conclusion et recommandation
Le présent travail confirme que la population de l’étude a une connaissance des aliments locaux riches
en micronutriments. Cependant, ce niveau de connaissance ne reflète pas les habitudes alimentaires
chez les personnes enquêtées. Nous pouvons alors déduire qu’il existe un fossé entre la
connaissance et l’usage des aliments locaux riches en micronutriments. Bien qu’il peut y avoir
plusieurs facteurs pouvant expliquer ce fossé, le facteur communicationnel n’est pas aussi à négliger.
C’est pourquoi, cette recherche propose l’élaboration d’une stratégie de communication pour la
promotion de bonnes pratiques alimentaires chez les enfants de 6-23 mois. Cette stratégie peut faire
recours à l’usage des Technologies de l’Information et de la Communication (TIC) dans la diffusion
des informations sur les bonnes attitudes alimentaires pour les jeunes enfants.
Une application pour les smart phones nommée CIMAKA devient impérative en ce sens, car elle est
conçue afin de rendre plus accessible les messages sur les recettes culinaires pour les enfants de 6-
23 mois. Après la phase pilote dans la zone d’étude de cette recherche, l’application peut être
vulgarisée et utilisée à l’échelle nationale.
Bibliographies
Abraham, C and Sheeram (2015). The Health Belief Model, consulté le 19 janvier 2022 depuis le site
https: //www.researchgate.net/publications/290193215
Anuar, H (2020).Usage of Health Belief Model in Health Behavior: A systematic review, Malaysian
journal of Medecine and health sciences, November 2020.
Ministère de la santé publique du Niger, direction de la nutrition (2019), Livret national des recettes
culinaires infantiles pour l’alimentation de complément de l’enfant de 6-23 mois, OMS.
Saaka, M et al (2021). Effect of nutrition behaviour change communication delivered through radio on
mothers’ nutritional knowledge, child feeding practices and growth, Journal of Nutritional Science
(2021), vol. 10, 44, page 1 of 9.
Sharma, R. et al (2018). Community Radio: A Tool to Communicate Health and Nutrition Challenges
of Women, Communicator Volume LIII (2), April–June 2018, 27-50
Sesonga, J. et al (2015). The Role of Community Radio in Promoting Child Nutrition in Rural
Communities of Rwanda: A Case of Isangano Community Radio, International Journal of Science
and Research (IJSR), ISSN (Online): 2319-7064.
Williams, G (2003). The determinants of health: structure context and agency. Sociology of Health and
Illness 25: 131-157
Willist, J. et Fumey, G (2021). Histoire de l’alimentation, Que sais-je? Paris, France: Humensis.
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