Les Salades composées

CAESAR ........................................................................................................................16.90 E
méli-mélo de salades, tomates cerises, filets de blanc de poulet, copeaux de parmesan,
lard fumé, avocat, sauce caesar au parmesan, champignons frais de Paris
EXOTIQUE....................................................................................................................16.90 E
méli-mélo de salades, choux chinois, tomates cerises, morceaux de mangue,
pamplemousse à vif, avocat, crevettes, saumon fumé, vinaigrette aux agrumes
GOURMANDE...............................................................................................................16.90 E
méli-mélo de salades, choux chinois, tomates cerises, avocat,
filets de blanc de poulet, morceaux de melon, lard fumé, vinaigrette soja et sésame
ITALIENNE ...................................................................................................................17.90 E
méli-mélo de salades, burrata artisanale fabriquée à Nice, tomates cerises,
jambon cru, tomates confites, poivrons marinés, courgettes grillées,
aubergines grillées, vinaigre balsamique

ROULEAU DE PRINTEMPS .....................................................................................15.90 E

omelette de blanc d’œufs réalisée sur la billig, chèvre frais, crevettes, coriandre
et menthe fraîche, roulée comme un rouleau de printemps, accompagnée
de sa salade variée
ROULEAU ASIATIQUE ...........................................................................................16.90 E
omelette de blanc d’œufs réalisée sur la billig,filet de poulet, avocat, pousses de soja,
oignons rouges, mangue et coriandre fraîche avec une sauce aigre-douce
accompagnée de sa salade variée
SALADE VERTE .......................................................................................................3.00 E
SALADE MIXTE .......................................................................................................4.00 E

Les Omelettes servies avec une salade verte

 œufs français, de poules élevées en plein air, ... cuits sur la billig
NATURE .................................................................................................................7.00 E
FROMAGE ..........................................................................................................................8.00 E
COMPLÈTE jambon, fromage ...........................................................................................9.50 E
TERROIR jambon cru, cantal..............................................................................................9.90 E