REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

Université Et Sciences Et Technologie Houari Boumediene
Faculté des Sciences Biologiques

Introduction aux Biotechnologies

(SNVE L2 BS)
Cours n°1 (Partie n3)

Présentée Par F.Bencheikh

Année Universitaire 2021/2022
 Plan

1. Introduction
1.1. Les origines des biotechnologies
1.2. Evolution des biotechnologies dans le temps
1.3. Les grands enjeux actuels des biotechnologies et
bionanotechnologies
1.4. Définition des biotechnologies vertes, blanches, et rouges
1.5. Les produits types de biotechnologies
1.6. Domaines industriels concernés
1.7. Les défis d’innovation biotechnologiques
 1.4 .La biotechnologie un domaine multidisciplinaire

Les biotechnologies sont de

nature pluridisciplinaires
impliquant:Ingénierie,
L’informatique, Biologie cellulaire
et moléculaire, Génétique,
Physiologie, Biochimie,
immunologie, Virologie et
manipulation génétique des
bactéries ,fungi, des plantes, des
animaux pour le développement
de produits spécifiques.
 Spectre d'applications de biotechnologie

Les biotechnologies sont exploités dans divers domaines:

En médecine humaine, vétérinaire et en biopharmacie
 Environnement
 Agriculture
 Produits alimentaires
 Industries et fabrications
 1.4. Définition des biotechnologies

La définition des biotechnologies n'est pas simple. Ce terme

se compose de « bio » du grec bios, vie, et de « technologie »,
dérivé du grec tekhnología, qui désigne les études des outils
et des techniques. Les biotechnologies
 1.4. Définitions des Biotechnologies (2)

C’est le mariage entre sciences du vivant et… toutes les autres

sciences et technologies.
Le terme biotechnologie a été inventé par l’ingénieur Károly Ereky en
1919
 1.4. Définitions des Biotechnologies (3)

Il a été utilisé pour la 1ere fois pour décrire un processus utilisant des
microorganismes vivants pour fabriqué un produit ou exécuter un
processus telle que les fermentations industrielles. Néanmoins,
l’histoire montre que les premières utilisations des biotechnologies
remontent à l’aube de l’humanité.
 1.4. Définitions des Biotechnologies (4)

La biotechnologie est l’utilisation des organismes vivants ou

de leurs métabolites par l’industrie. C’est une science
devenue adulte avec l’ère des antibiotiques, mais elle a été
renouvelée avec l’avènement du génie génétique qui rend
possible la construction de nouvelles souches de
microorganismes (Larpent et al., 1992) et de biologie
moléculaire.
 1.4. Définitions des Biotechnologies (5)

Les biotechnologie constituent l’ensemble des techniques, méthodes et

procédés utilisant des systèmes biologiques (des organismes vivants:
cellules animales et végétales, microorganismes) des parties de (gènes,
enzymes, cellules …) pour des applications environnementales, agro-
alimentaire ou biomédicales »
1.4. Définitions des Biotechnologies en catégories
"colorées " (1)
 1.4.1. Les Biotechnologies vertes (1)

• Elles regroupent les biotechnologies, parfois très anciennes, qui

intéressent
 l'agriculture,
 l’élevage et
l'agroalimentaire.
1.4.1. Les Biotechnologies vertes (2)
 1.4.1. Les biotechnologies vertes (3)

Concernent l’agro-alimentaire et regroupent une série de

technologies utilisant l’organisme des plantes et leurs cellules pour
produire et transformer des produits alimentaires, des
biomatériaux et de l’énergie.
1.4.2. Biotechnologies blanches ou industrielles
1.4.3. Biotechnologie rouges
 1.4.3. Biotechnologie rouges

• Les biotechnologies, dans le secteur de la santé, nécessitent un

important effort de recherche pour comprendre le fonctionnement des
organismes, concevoir des médicaments capables d'agir sur
d'éventuelles perturbations, et mieux différencier la part du génétique
et de l'environnemental dans l‘étiologie et l’epidémiologie des
maladies.
 1.4.4. Biotechnologie jaune

Rassemblent toutes les biotechnologies se rapportant à la protection de

l’environnement et au traitement ou à l’élimination des pollutions.
Exemple: le traitement des eaux usées
 1.4.5. Les biotechnologies bleues

Développent des produits en liaison avec la biodiversité marine :

santé, cosmétique, aquaculture, agro-alimentaire.