Chapitre I : Généralités

I. Définitions de la Biotechnologie :
1. Selon L’Organisation de coopération et de développement économiques (
L’OCDE ) :
La Biotechnologie regroupe toutes les applications de la science et de la technologie à des
organismes vivants ou à leurs composantes, produits ou modélisation , dans le but de
modifier des matériaux vivants ou non, à des fins de production de connaissance , de biens
ou de services.
2. Selon La Food and Drug Administration ( FDA ) :
L’application des systèmes biologiques et des organismes à des processus techniques
industriels.
3. Selon L’Organisation des Nations-Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (
FAO ) :
Il existe deux définitions :
- L’utilisation de procédés biologiques ou d’organismes vivants pour la production de
matières et de services bénéfiques à l’humanité. La biotechnologie implique l’utilisation
de techniques qui augmentent la valeur économique des végétaux et des animaux et
développent des microorganismes afin d’agir dans l’environnement.
- La biotechnologie implique la manipulation sur des bases scientifiques, d’organismes
vivants, particulièrement à l’échelle génétique, afin de produire des nouveaux produits
tels que les hormones, les vaccins, les anticorps monoclonaux , etc.
4. Selon les Etats Unis d’Amérique (USA) :
Il existe deux définitions :
- Toute technique utilisant des organismes vivants ( ou une partie d’entre eux ) pour créer
ou développer des microorganismes destinés à des usages spécifiques.
- La biotechnologie est l’industrie qui utilise l’ADN recombinant, la fusion cellulaire et
les nouvelles techniques de biotraitement.
5. Selon la France :
La Biotechnologie consiste en l’exploitation industrielle du potentiel des micro-organismes,
des cellules animales et végétales et des fractions subcellulaire dérivés d’eux.
6. Selon l’Algérie :
Le cadre réglémentaire de l’application de la biotechnologie est en cours d’élaboration. En
l’absence d’une législation spécifique, l’Algérie se réfère pour ces questions réglementaires
aux textes des Nation Unies qu’elle a ratifiés.
II. Histoires des biotechnologies :
Biotechnologie ancienne : Avant (1800) longue histoire des alimentes fermentés ,l’humain
découvert par un accident la levure .Est l’un des plus anciens microbes exploités par les
humains pour leur bénéfice ,la levure a été largement utilisée pour produire du pain ,du
vinaigre et d’autre produits de fermentation .Y, compris la production de la boisson
alcoolisées .Les découverts et les avantages de ces observation ont amené les gens travailles
sur l’amélioration du processus ,la fermentation était un outil puissant pour amélioration
leurs condition de vie (la saveur et la texture des aliments) .
Biotechnologie classique : classique :la deuxième phase de l’évolution et du
d’développement de la biotechnologie ancienne peut s’appeler « Biotechnologie
classique »,cette phase existait de 1800 à perse qu’au milieu du vingtième siècle ,au cours
de cette période, diverses observations ont commencé à se répandre ,avec des preuves
scientifiques ,son découvert des différents types de boissons (bière , vin, cidre,) acide
lactique ,acide citrique, et appliqué des transformations chimique pour produire des produit
thérapeutiques .
Biotechnologie moderne : En 1953, JD Watson et FHC Crick ont pour la première fois
levée le voile sur les mystères autour de l’ADN en tant que matériel génétique, en donnant
un modèle structurel de l’ADN connu sous le nom de «Modèle double hélice de l’ADN».

III. Les domaines d’applications des biotechnologies :

La biotechnologie utilise le code des couleurs ; biotechnologie verte liée à l'agriculture,
rouge liée à la médecine, blanc à l'industrie, gis à l’environnement et bleue à la mer .
1. La biotechnologie rouge ( liée à la santé ) : Comprend la production de vaccins et
d’antibiotiques , les thérapies de régénération et le développement du génie génétique
pour guérir les maladies par la manipulation génétique .
2. La biotechnologie jaune ( liée à l’environnement ) : Comprend toutes les applications
de la biotechnologie directement liée à l’environnement qui divisées en deux branches
principales , l’entretien de la biodiversité et l’élimination des contaminants comme aussi
elle utilise des microorganismes et des plantes pour isoler et éliminer différents
substances telle que les métaux lourds et les hydrocarbures .
3. La biotechnologie verte ( liée à l’agriculture ) : est axée sur l’agriculture en tant que
domaine de travail les approches biotechnologiques vertes et les applications
comprennent la création de nouvelle variétés végétales d’intérêt agricole , la production
de biofertilisants et de bio pesticides , en utilisant des cultures in vitro et des plantes de
clonage . Trois objectifs principaux sont recherchée en utilisant cette technologie , tout
d’abord , on s’attend à ce que les variété soient résistantes aux ravageurs et aux maladies
, deuxièmement l’utilisation de plantes transgéniques vise à développer des variétés
ayant des propriétés nutritionnelles améliorées . Enfin la transgénèse dans les plantes
est également étudiée comme moyen de développer des variétés végétales pouvant
servir de bio-usines et produire des substances d’intérêt médical .
4. La biotechnologie bleue ( liée à mer ) : Repose sur l’exploitation des ressources
maritimes pour créer des produits et des applications d’intérêt industriel , l’utilisation
des matières premières de la mer répandue dans nombreux secteurs différents comme
la médecine et la recherche sont des grands bénéficiaires du développement de la
 biotechnologie bleue. Certaines molécules marqueurs provenant d'organismes marins .
Certaines molécules marqueurs provenant d'organismes marins sont maintenant
couramment utilisées dans la recherche. Des molécules enzymatiquement actives utiles
dans le diagnostic et la recherche ont également été isolées des organismes marins.
Certains biomatériaux et agents pharmacologiques ou régénératifs sont produits ou
étudiés pour leur utilisation dans ces secteurs. Enfin, des secteurs tels que l'agriculture
et les cosmétiques analysent le potentiel de la biotechnologie bleue pour son
développement futur .Des molécules enzymatiquement actives utiles dans le diagnostic
et la recherche ont également été isolées des organismes marins. Certains biomatériaux
et agents pharmacologiques ou régénératifs sont produits ou étudiés pour leur utilisation
dans ces secteurs. Enfin, des secteurs tels que l'agriculture et les cosmétiques analysent
le potentiel de la biotechnologie bleue pour son développement futur .
5. La biotechnologie blanche ( liée au industrie ) : aussi appelées biotechnologie de
l'industrie ou biotechnologies industrielles constituent une catégorie particulière de
biotechnologies. Elles sont relatives aux procédés industriels. Leur ambition est de
produire durablement des substances biochimiques, des biomatériaux et des
biocarburants à l'échelle industrielle et à partir de ressources renouvelables.

Figure 01 : Principales applications de la biotechnologie utilisant le code des couleurs.