Biotechnologie Algale : Valorisation

industrielle des algues

Substances naturelles d’intérêt valorisable ”Nouvelles Molécules bio-
médicalement actives découvertes ‟ chez le Micro-algues Eucaryotes et
Procaryotes (Cyanobactéries)

ADNANI FATIMA EZZAHRAE

BIODIVERSITE ET METABOLISME SECONDAIRE
22-03-23
INTRODUCTION
Les micro-algues eucaryotes et procaryotes sont des espèces microscopiques, qui ont
joué un rôle important dans le processus de l'évolution de la vie sur terre. La biomasse
algale est révélée être une matière première attrayante pour la génération rapide des
biomolécules, pouvant compléter les besoins nutritionnels, pharmaceutique,
cosmétique et énergétiques. L'importance de la culture des micro-algues se résume
dans la découverte et la revalorisation des espèces micro-algales qui existent
naturellement dans les écosystèmes et son intérêt majeur est la production de
molécules à hautes valeurs ajoutées. Mon travail a pour objectifs de présenter
l'importance et l’utilisation des micro-algues dans le domaine médical et
pharmaceutique.

Concepts de base pour les micro-algues

 Définition
Algues microscopiques [ algae=forment un grand groupe de végétaux ]
Organismes unicellulaires indifférenciés
Photosynthètiques dans la plupart des cas
Plusieurs millions d´espèces
 Classification des micro-algues

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  La composition chimique des micro-algues
Protéines: jusqu’à 70%
Lipides: jusqu’à 50%
Vitamines
Minéraux (Fer…)
Polysaccharides
 La biodiversité des Micro-algues
La biodiversité des micro-algues est énorme et elles représentent une
ressource presque inexploitée. Il a été estimé qu'il existe environ 200 000
à 800 000 espèces dont environ 50 000 espèces sont décrites. Plus de
15 000 nouveaux composés issus de la biomasse algale ont été
déterminés chimiquement. La plupart de ces espèces de micro-algues
produisent des produits uniques comme les caroténoïdes, les
antioxydants, des acides comme les acides gras, des enzymes, des
polymères, des peptides, des toxines et des stérols.

Au vu de leur biodiversité et leurs propriétés biochimiques, les micro-algues se

révèlent très prometteuses pour de nombreuses applications dans des domaines
variés tels que l’industrie pharmaceutique, agro-alimentaire, l’environnement et
les énergies renouvelables.

Fig 1:Diversité du champ d’application de microalgues (FILALI,2012)

Dans cette recherche, vous trouverez les applications dans le domaine

pharmaceutique, le reste des domaines se retrouvera en bibliographie dans la
dernière page.

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 Les applications des micro-algues dans le domaine
phrmaceutique

Les extraits des microalgues sont également utilisés par le secteur

pharmaceutique, les principes actifs extraits des micro algues sont
utilisés comme anti-inflammatoire œsophagien, pour lutter contre
l’embonpoint, pour leur effet laxatif ou encore pour les pansements, les
microalgues peuvent être utilisées dans une amélioration du confort des
diabétiques. Au vu de leur grande diversité biochimique, les microalgues
représentent une source intéressante de molécules bioactives et de
toxines utilisables dans le développement de nouveaux médicaments.
Plusieurs études ont permis de mettre en évidence l’implication des
microalgues dans le domaine pharmaceutique par l’identification de
nouvelles molécules naturelles (Hoppe, 1979). Dans ce sens, la
tubercidine, une molécule cytotoxique, a été identifiée chez la
microalgue Tolypthrixbyssoidea ainsi que chez les cyanobactéries
(Patterson et al., 1991). Elle présente une action effective in vitro contre
un type de leucémie lymphoïde. D’autres démarches ont été entreprises,
entre autres par « l’Institut National du Cancer » avec un programme de
dépistage visant des activités antivirales et anticancéreuses. Les
microalgues peuvent synthétiser des sulfolipides antiviraux (Gustafson
et al. 1989).

Les cyanobactéries suscitent actuellement un réel intérêt pour le

développement de nouvelles molécules ayant une activité antibiotique et
pharmacologique (Borowitzka, 1999). Ainsi, des extraits sélectionnés de plus de
900 souches de cyanobactéries ont permis de mettre en évidence une action
inhibitrice anti-HIV.

Des effets antiparasitaires ont été également détectés chez les microalgues
Spirogyra et Oedogonium (Pulz et al., 2004). Les caroténoïdes ont des
propriétés intéressantes en terme de protection par rapport à certaines
pathologies (Tapiero et al., 2004). La fucoxanthine est un caroténoïde utilisé à
des fins médicales (Moreau et al., 2006). Les phycobiliprotéines sont des
chromoprotéines largement utilisées en immunologie, pour les marquages
fluorescents (Fluorescence Activated Cell Sorting « FACS »), les immuno-essais,
la microscopie en fluorescence et la cytomètrie en flux « CMF » (Bermejo
Romàn et al. 2002). Les polysaccharides extraites des microalgues trouvent des
applications industrielles et commerciales dans le domaine médical (activités
antioxydantes, antiviralesanti-tumorales et anticoagulantes (Mayer et

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Lehmann, 2001 ; Mayer et Hamann, 2004 ; Smit,2004)). Plusieurs molécules
sont extraites chez des Cyanobactéries "Spirulina platensis"

ainsi que chez certaines espèces appartenant à la classe des Rhodophycées

"Porphyridium purpureum" et des Chlorophycées (Pulz et al., 2004).
Les microalgues produisent une large gamme de vitamines. Les vitamines B12 et
E ont un intérêt commercial (Borowitzka, 1988). Certaines études se sont
focalisées sur la production de la vitamine E par des microalgues marines
Dunaliella tertiolecta et Tetraselmis suecica(Carballo-Cărdenas et al., 2003).
Toutefois l’utilisation des vitamines algales reste à l’état de la recherche.
Ces organismes photosynthétiques sont capables de synthétiser des
antioxydants naturels (Zhang et al., 2003).Ces molécules comprennent
les caroténoïdes, les enzymes de la famille des superoxydes dismutases « SOD
», les enzymes de type catalase et le glutathion peroxydase vis-à-vis du
peroxyde d'hydrogène H2O2. D'autres composés tels la taurine et d'autres
aminoacides soufrés, l'acide urique, pourraient aussi exercer une activité
antioxydante (Muller-Feuga, 1996). L'intérêt de ces substances antioxydantes
repose sur leur rôle dans diverses pathologies chroniques (athérosclérose,
arthrose, cataracte, cancer, maladie de Parkinson etc.) ou aiguës (inflammation,
choc septique, etc.). L'utilisation d'extraits de microalgues à forte teneur en
antioxydants trouve des applications dans l'industrie pharmaceutique pour des
thérapies contre certains types d'inflammation (Pulz et al, 2004).

Exemple

La chlorelle est une algue verte unicellulaire que l’on trouve naturellement dans
la plupart des lacs d’eau douce et dans les océans. Elle est également cultivée à
grande échelle dans de nombreux pays du monde (par exemple, au Japon, en
Corée du Sud, à Taïwan, en Malaisie, en Nouvelle-Zélande, aux États-Unis,
etc.).
La chlorelle est la forme de vie la plus abondante dans la nature et est utilisée
par les humains depuis l’Antiquité. Elle est considérée comme une excellente
source alimentaire présentant de nombreux avantages pour la santé,
notamment en matière de détoxification, mais également parce qu’elle contient
des niveaux élevés de nutriments : des vitamines, des minéraux, des protéines,
des acides aminés, de la chlorophylle et des phytostérols.
Il existe trois variétés ou espèces de chlorelle :Chlorella vulgaris ;Chlorella
pyrenoidosa ;Parachlorella beijerinckii.
De forme sphérique et unicellulaire, la chlorelle est apparue sur terre il y a 2
milliards d’années et n’a pas changé de forme depuis. Découverte en 1890 par le
scientifique hollandais, Martinus Willem Beijerinck, la chlorella a depuis
intéressé le monde scientifique en raison de sa composition nutritionnelle

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intéressante mais aussi pour sa reproduction rapide et sa capacité à produire de
l’oxygène. La culture de chlorella a débuté dans les années 1960 au Japon avant
d’atteindre toute l’Asie vers les années 1980 du fait de l’intérêt mondial pour ce
superaliment.

La chlorelle est un aliment d’intérêt national au Japon vue sa richesse

nutritionnelle qui lui confère des propriétés de superaliment. La composition
nutritionnelle de la chlorelle varie en fonction des espèces.Cependant, la
plupart des études concernent les deux espèces les plus connues : Chlorella
vulgaris et Chlorella pyrenoidosa.
Le principal constituant de cette microalgue est le Facteur de Croissance de la
Chlorelle (CGF), responsable de sa reproduction rapide et de son action sur la
croissance des cellules saines de l’organisme. Il s’agit d’un extrait provenant du
noyau et d’autres parties de la chlorelle qui se compose d’acides aminés, de
peptides, de sucres, de vitamines et de protéines [1].

La chlorella est également composé de nutriments bénéfiques à la santé, dont

les principaux sont [2-4] :

 Les protéines : la chlorelle est composée de 50 % de protéines et

constitue une excellente source d’acides aminés ;
 Les vitamines : la vitamine C et la vitamine B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9,
B12) ;
 La chlorophylle ;
 Des graisses essentielles : dont les acides gras polyinsaturés oméga-3 et
l’acide alpha-linoléique ;
 Le β-carotène ;
 Les minéraux : dont les principaux sont le cuivre, le fer, le zinc, le
magnésium, le potassium et le phosphore ;
 La lutéine ;
 L’acide para-amino-benzoïque : précurseur de l’acide folique

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https://www.gettyimages.fr/photos/chlorella

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clés spirulina ou algue pour trouver plus de photos et images d’exception.

CONCLUSION
L'intérêt biotechnologique pour les micro-algues et les cyanobactéries s'est
concentré sur leur contenu en métabolites précieux qui peuvent être utilisés
pour développer une large gamme d'applications différentes dans des domaines
tels que la médecine, l'industrie, l'énergie, l'agriculture, l'alimentation et en
cosmétique. L'intérêt des micro-algues pour les applications cosmétiques est
relativement récent, notre travail a pour objectifs de valoriser l'utilisation des
micro-algues dans ce domaine. Les extraits sont largement appliqués dans les
industries cosmétiques, en particulier pour les produits de soin de la peau. Il
s'agit notamment des soins du visage et de la peau (crème anti-âge, émollient,
anti-irritant dans les peelings, soins rafraîchissants, crèmes solaires) ainsi que
des produits capillaires. Trois produits à base de ces microorganismes seront
testé cela va monter l'intérêt aux consommateurs à l'utilisation d'ingrédients
plus sains et plus durable.

La bibiolgraphie
[1] https://www.aquaportail.com/definition-1500-microalgue.html

[2]https://www.medecinesciences.org/en/articles/medsci/full_html

[3] https://www.synoxis-algae.com/quelles-sont-les-microalgues-les-plus-
interessantes-cultiver

[4] http://www.nutrition-sante.dz/pages/%3Ffilearticle%3Dles-algues-une-
ressource-aux-applications-multiples-nutrition-sante-cosmetologie-bioenergie-
environnement-gerard-tremblin-nutr-sante-2016-vol-05-n-01-33

[5]http://mcavalla.free.fr/rsr/Algues_operon.pdf&ved

[6]https://www.connaissancedesenergies.org/fichepedagogique/microalgues&v
ed

[7] https://www.istegroup.com/wp-content/uploads/2021/05/760_Les-
microalgues_Premiere-partie.pdf

PAGE 6
[8] https://www.elsevier.com/books/encapsulation-of-active-molecules-and-
their-delivery-system/sonawane/978-0-12-819363-1

[9]http://www.fsr.ac.ma/DOC/cours/biologie/iman%20wahbi/Cours%20de%20
Biotechnologie%20des%20microalgues.pdf

[10]http://www.fsr.ac.ma/DOC/cours/biologie/iman%20wahbi/Cours%20de%2
0Biotechnologie%20des%20microalgu

[11]chlorella+sorokiniana+shihira+%26+krauss+:+écophysiologie,+modélisation
+de+cultures+et+perspectives+de+valorisation+de+la+biomasse+algale.+th.+do
ct.+d%27état+univ.+cadi+ayyad,+fac.+sci.+semlalia,+marrakech,+154+phttps://
www.mesbienfaits.com/chlorelle/

[12]https://www.mesbienfaits.com/chlorelle/

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