beaCCours de

chimie pour
Cours de
chimie pour
4MSOP,
gymnase de
beaulieu,
2022ours de
chimie
Par par VT etpour
LP

4MSOparP,
gymnase de
beaulieu,
 Chapitre 3 :
thermochimie et
chimie organique
 3a Introduction chimie organique

Chimie du C, donc chaine carbonée

et H O N

Structure ? Dessin ? Fonction ? Nomenclature ?

 Hydrocarbure chaine de C et H
Introduction nomenclature
Fin du nom

7C hept
8C oct
9C non
10 C déca
Nom et Dessins de molécules

Fin du nom - ane simple liaison CC

- ène double liaison CC

- yne triple liaison CC

Exemples avec 5 C pent -

pentane cyclopentane Pentène pentyne

Pentane en semidéveloppé CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

Forme et disposition spatiale des molécules organiques
Hydrocarbures = énergie fossile

§ Pétrole enfouit dans croute terrestre depuis des siècles

§ Gaz naturel enfouit dans poches sous la terre depuis siècles

§ Gaz de schiste nouvellement extrait dans géologie

§ Biogaz par méthanisation déchets végétaux
§ Hydrocarbures synthètiques (chimie ou algues) ex synhelion
Distillation pétrole
 Exemple synhelion = syngas Réaction endothermique
Qui utilise le soleil
Extrait site synhelion.com, daté du 18.8.2022
Projet développé par ETHZ
Synhelion has become the first
company in the world to succeed in
producing syngas on an industrial
scale using only solar heat as an
energy source. The Swiss solar fuel
pioneer successfully demonstrated
this on the multifocus solar tower of
the German Aerospace Center (DLR)
in Jülich, North Rhine-Westphalia. The
last decisive technical milestone for
the industrial production of carbon-
neutral jet fuels has thus been
reached.

Fuel = kerozène neutre en CO2

Produit pour les avions SWISS !!!
Réaction de Combustion

CH4 + 2 à CO2 + 2 H2O

CxHy Dégagement
selon gaz carbonique =
l’hydrocarbure Gaz à effet de
serre
= réchauffement
climatique

De l’air
3b Introduction thermochimie

Réaction chimique =
liaison qui se casse et d’autres liaisons qui se forme

Liaison = « ressort » = énergie

2 cas : réaction chimique dégage de la chaleur

Ou
Réaction chimique absorbe de l’énergie
 Niveau
des
Niveau produits
initial final
Des réactifs

Niveau des Niveau

produits initial
final Des
réactifs

D H = H final – H initial = chaleur de la réaction

 Avec catalyseur : la hauteur de Ea serait plus petite

Niveau o o
 3c combustion

Combustion totale à CO2 et H2O

Combustion partielle avec peu de O2 à apparition aussi de CO

. et de C,
. et d’imbrulé ou volatils
Exemple appliqué : 2 C2H6 (g) + 7 O2 (g) à 4 CO2 (g) + 6 H2O (g)
liaisons rompues : liaisons formées :

2 fois liaison C-C 2 x 348 kJ 8 x C=O 803 kJ

12 fois liaison C-H 12 x 410 kJ

7 fois liaison O=O 7 x 498 kJ 12 x O-H 464 kJ

D Hr ° = E liaisons rompues – E liaisons formées

= ( 696 + 4920 + 3486 ) – ( 6424 + 5568 ) = - 2890 kJ

. . .

.
Éthane 48 . 10 6 J / kg
3d Fonctions de chimie organique

Alcool
Apportées par la présence
Acide carboxylique
d’autres atomes que C et H,
Soit ici avec O et N
Cétone

Aldéhyde

Amine

Ester
 Nom Suffixe nomenclature Formule semi- Formule développée Exemple
développée
Nom Formule de Lewis

Butanol
« -ol » -OH
Alcool
Acide méthanoïque
Acide carboxylique Acide … -COOH

«-oïque»
Propanone
« -one » -CO
Cétone
Éthanal
« -al » -CHO
Aldéhyde
Amine Pentanamine
(primaire) «-amine» -NH2

Ester Cf. cours 3e

-COO
Réponses du tableau
 exemples de molécules
éthanol

Acide éthanoique

Distillation vin à alcool fort

à Premières gouttes = méthanol = toxique
Fonction à lien avec solubilité, donc question de polarité et pontH

Liaison O-H est covalent polaire

Liaison C-O est covalent polaire

Résumé : si peut faire des pont H sera hydrophile, soluble dans l’eau
Résumé : si molécule non polaire, sera non soluble dans l’eau

Fonction à lien avec la réactivité de la molécule, et aussi sa toxicité

Alcool peut s’oxyder et devenir un acide carboxylique

Acide carboxylique est un ACIDE, donc peut libérer des H+ dans l’eau
Amine est une BASE, donc peut recevoir H+
3d pont H entre molécules H2O
Car différence d’électronégativité
importante entre O et H,
donc liaison covalente polaire.

Pont H entre H d+ et O

(possible aussi entre H et F ou N)

 3e fonction ester

Propanoate d’éthyle

Application BIOCarburant
Oléate de méthyle
Diester
3 E application
SAVON

Sel d’ester … avec tête hydrophile

Chaine non polaire - hydrophobe

3 E SAVON

Tache de gras
 3 E marée noire

H2O molécule polaire

Molécule hydrocarbure C8H18 par exemple,

non polaire, non miscible
3 E pollution des sols aux dioxines

Créés par combustions incomplètes,

par exemple usine d’incinération à Lausanne,
qui libèrent des molécules volatiles, avec du chlore
à se retrouvent retombés sur les sols alentours

Lien rts : https://www.rts.ch/info/regions/vaud/13715913-precisions-et-nouvelles-recommandations-apres-la-pollution-aux-dioxines-a-lausanne.html

3 E pollution sols et plantes aux glyphosate

Créé par Monsanto

Herbicide = « Round up »
à se retrouvent intégrés dans corps humain,
à cancérigène
Le cycle du carbone

© www.jeanduperrex.ch
exercices