THÈME 1 UNE LONGUE HISTOIRE DE LA MATIÈRE

SOUS THÈME 2 DES ÉDIFICES ORDONNÉS : LES CRISTAUX

Source lejournal.cnrs.fr
Cristal de quartz
Cristal de glace
Intro :
On trouve dans la nature des solides qualifiés de cristaux.
Ex : l’eau en se solidifiant forme des cristaux de glace.
On rencontre également des cristaux dans les roches.

Pb : Quelles sont les caractéristiques des cristaux ?

Les cristaux se rencontrent-ils uniquement dans le monde minéral (ou inerte ?)
Comment définir et distinguer une roche d’un minéral ou d’un cristal ?
Comparer les deux minéraux ci-dessous
Quartz Opale hyalite

silicium

oxygène
I/ Solide cristallin, solide amorphe
1- L’organisation des atomes dans un solide
Un cristal est un solide d'un empilement régulier d'entités chimiques (atomes – ions)
dans les 3 directions de l'espace.

Exemple : le Le cristal de chlorure de sodium est formé d'un

chlorure de empilement régulier et alterné d'ions Na+ et Cl-
sodium (halite)
Le chlorure de sodium solide peut être
obtenu par évaporation de l'eau de mer.
extrait de certaines roches

La cristallisation est le phénomène par lequel des substances passent d’un état
désordonné de la matière (cas des liquides et des gaz, dans lesquels les entités se
déplacent les unes par rapport aux autres) à un état solide ordonné.
Un solide dans lequel les entités se répartissent de manière aléatoire, sans ordre
géométrique, est qualifié de solide amorphe.
2- De la maille élémentaire aux propriétés macroscopiques d’un cristal
La forme macroscopique d’un cristal dépend de sa structure microscopique.
Chaque cristal est formé par la répétition dans les 3
directions de l’espace d’un même motif géométrique
appelé maille. Maille du chlorure de
sodium répétée 3 fois dans
les 3 directions de l'espace

La forme géométrique de la maille, la nature et la

position des atomes qui la constituent définissent la
structure cristalline ou système cristallin. (il en existe 7)
La structure microscopique du cristal détermine
la forme macroscopique du cristal
certaines des propriétés du cristal, comme sa
masse volumique. Mv = masse du cristal/volume
du cristal (g/cm3)
Les ions Na+ et Cl- forment une structure
cubique.
Les charges + et – s'attirent; elles donnent au cristal
sa cohésion et sa stabilité
L'empilement régulier et périodique des
mailles cubiques génère le cristal de chlorure
de sodium à l'échelle macroscopique
 Un composé de formule chimique donnée peut cristalliser sous différents types de
structure, en fonction notamment des conditions de pression et de température.
Exemple : la calcite (CaCO3), qui cristallise dans le système rhomboédrique et l’aragonite
(CaCO3), qui cristallise dans le système orthorhombique.

Calcite et aragonite sont formés

des mêmes atomes, mais leur
disposition dans la maille diffère

Calcite

Masse volumique = 2.711 g.cm-3 Masse volumique = 2.928 g.cm-3

Les 7 systèmes cristallins
Diagramme des conditions pression-température (PT) de cristallisation du CaCO3

L'aragonite est la
forme stable du
CaCO3 dans des
conditions de
haute pression.
Une roche est un solide composé de minéraux identiques (rare. exemple : le gypse)
ou différents (granite, gabbro…)

Les minéraux sont-ils des solides cristallins ou amorphes ?

 quartz Feldspath plagioclase biotite

Données du logiciel minusc

Les atomes des minéraux du granite sont assemblés de manière régulière : la plupart des
minéraux sont des cristaux.
II/ Les roches, des associations de minéraux
Une roche est un solide formé par l’association d’un ou plusieurs minéraux.
Les minéraux sont des espèces chimiques naturelles caractérisées par leur composition
chimique et leur organisation cristalline.
La plupart des minéraux sont des
cristaux.
Une roche est alors formée par
l’association de cristaux
-> d’un même minéral (rare)
1
-> de plusieurs minéraux

ex : le gabbro est formé de nombreux 2

cristaux de feldspaths plagioclases (1) et
de pyroxènes (2)
Lame mince de gabbro observée en LPA.
 LES DIFFÉRENTES ÉCHELLES D'ORGANISATION D'UNE ROCHE

A l'échelle microscopique, les ions s'assemblent et s'organisent dans l'espace en un motif élémentaire : la maille.
Ce motif se répète dans toutes les directions de l'espace et constitue le cristal, dont la forme macroscopique
dépend de la forme géométrique de la maille.
La plupart des minéraux sont des cristaux.
La plupart des roches sont formés de l'association de cristaux de plusieurs minéraux.
Lien video : voir jusqu'à 1min30s
https://www.youtube.com/watch?v=DkJkis8vEac#action=share&ab_channel=Geosciences3D
De rares minéraux présentent un état amorphe. Dans ce cas on parle de verre.
Exemple : l’obsidienne
III/ Une roche n’est pas toujours entièrement cristallisée….. Voir act 3 vanilline

→ Le basalte est une roche qui résulte du refroidissement rapide d'un magma parvenu en
surface (on parle alors de lave), au contact de l'eau de mer.
Cette roche n'est pas entièrement cristallisée : des minéraux de petite taille
(=microlites) sont entourés par un verre volcanique dans lequel les entités ne
présentent pas d'arrangement géométrique.

→ Le verre est donc un solide amorphe qui apparaît en noir en lumière polarisée.
L'état amorphe observé dans une roche volcanique résulte donc d’une solidification
rapide d'une lave, les cristaux n'ayant alors pas le temps de se former.

→ Le basalte est donc un exemple de roche dans laquelle on trouve des cristaux
(pyroxène et feldspaths plagioclases) et de la matière non cristallisée = matière
amorphe = verre.
IV/ Des cristaux dans le monde vivant également
Des structures cristallines existent également dans les organismes biologiques :
→ La coquille d’œuf est essentiellement constituée de cristaux de carbonate de calcium (CaCO3)
→ Le squelette osseux est formé de cristaux de phosphate de calcium

→ Les calculs rénaux sont des cristaux d’oxalate de calcium qui se forment dans les reins.
Leur taille varie de quelques mm à plus de 2.5 cm. Ils croissent pendant de longs mois et peuvent se
détacher des reins pour aller dans l’uretère, qu’ils peuvent obstruer. Ils sont alors à l'origine de vives
douleurs.

uretère
→ Calcite et aragonite constituent la coquille des mollusques bivalves

Intérieur de la valve Extérieur de la valve

(nacre) essentiellement essentiellement en calcite
en aragonite
→ Des cristaux chez les végétaux

Les raphides sont de fins cristaux des cristaux d'oxalate de calcium intracellulaires, en
forme d'aiguilles, présents dans les tiges et les feuilles de nombreuses espèces végétales.
Les animaux consommant des feuilles contenant des raphides peuvent avoir des
irritations, des perforations ou des œdèmes au niveau du tube digestif.
Les raphides constituent donc un système de défense contre les herbivores chez certaines
plantes.