Chapitre : L’ananas au Costa Rica

1. Localisation :
Le Costa Rica est situé sur l’isthme centraméricain
avec 6 autres pays : Bélize, le Guatemala, Honduras,
le Salvador, le Nicaragua et le Panama.
2. Informations importantes :
o Pays neutres et premiers pays à avoir supprimé
son armée.
o Et modèle pour plusieurs domaines : la santé, la
protection de l’environnement et le développement des énergies renouvelables.
o La quasi-totalité de l produite au Costa Rica est verte.
o Campagnes de reforestation et interdiction d’exploitation pétrolière.
o Président actuel : Rodrigo Chaves
o Capital et plus grande vie du pays : San Jose
o Population totale du pays : 5 111 238 habitants

3. Savoirs supplémentaires :
- La zone intertropicale est une zone située entre les deux tropiques, celui du cancer au nord et celui
du capricorne au sud
- A cause de la courbure de la terre, la concentration des rayons du soleil change en fonction de la
latitude, plus on est proche de l’équateur plus les rayons du soleil sont concentrés, plus il fait
chaud.
4. Informations sur la culture de l’ananas au Costa Rica
Atouts :
- Source de revenus importants 914,95 million de dollars en 2017
- Création de 32000 emplois directs
- Je suis très populaire en Europe et en Amérique du Nord grâce à la variété Extra Sweet
- Plante rentable environ 55000 à 77000 plantes par hectare
- Possibilité d’exploitation de la même terre pendant 3 ans de suite
Contraintes :
- 17 à 23 mois d pour obtenir un fruit
- Déforestation importante car 0.8 % du territoire est occupé par des plantations 45000 hectares
- Plantes fragiles donc besoin d’engrais
- Plants exposés aux maladies
- Besoin d’insecticide de fongicides et de pesticides
- Récolte à la main donc pénible pour les travailleurs

Menaces contre l’environnement :

- Utilisation de pesticides à cause des bactéries ou des champignons des zones tropicales
- Utilisation de produits interdits en UE : bromacil oxamyl et durion
- Monoculture donc non régénération des sols donc terre infertile à moyen et long terme
- Déforestation de masse
Problème lié à l’utilisation des pesticides :
- Résistance accrue des insectes donc augmentation de la dose ou de la corrosivité des produits
- Éradication complète des espèces même les bénéfique comme le ver de terre utile à l’irrigation
des terres→ si pas d’irrigation la plante peut se noyer et les pesticides peuvent s dans les rivières
et les sources d que les habitants utilisent
- Augmentation de 50 % de quantité de pesticides en 15 ans 22.9 kg par hectare au Costa Rica →
nombreuses intoxications au paraquat
Caractéristiques de la culture d’ananas :
- L’ananas Sweet Gold ou Extra Sweet est un produit standardisé pour une consommation
standardisée et des attentes occidentales voire mondiales en termes de goûts et de teneurs en sucre
- C’est un produit qui s dans la filière agroalimentaire
- C’est une production essentiellement aux mains des multinationales
- C’est une monoculture
- C’est une culture intensive
- La culture est basée sur une utilisation importante d’engrais et de pesticides
- Il s’agit d’une culture tropicale
- C’est une culture qui s’inscrit dans le flux international
- Des conditions de travail difficiles pour les ouvriers agricoles dans les multinationales
- Absence de défense et de protection des travailleurs
- Un état et une législation accommodante avec les multinationales et leurs pratiques de culture
- Accaparement des terres par les industriels et l’agroalimentaire
- Déforestation
- Travailleurs immigrés exploités