Fiche pédagogique

Matière : science de la vie et de la terre Enseignante : Aboulmajd khaoula

Durée : 13h Unité 1 : L’eau source de vie
Etablissement : Lycée qualifiant AL ARAK Date : de 26/09/2022 à
Niveau : TCLSH

Les prérequis

Compétence de l’unité
A la fin de l’unité 1 de Tronc commun lettre et science humaine, l’apprenant doit être
capable de résoudre un ensemble de situation problème significative, relative à l’eau
source de vie en mobilisant ses connaissances qui sont liées à l’étude l’exploitation des
eaux et leurs pollution, formation des réserve d’eau et l’eau potable. En utilisant un
raisonnement scientifique cohérent et une expression écrite et graphique pertinentes.
 Chapitre 1 : Exploitation des eaux et leurs pollutions (4h)

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Introduction :
L’eau est une ressource indispensable à la vie. Sans elle il n'y aurait aucune vie possible sur terre. Elle
peut être très abondante dans certaines régions, très rare et donc précieuse dans d’autres. Malgré que
l’eau couvre 70% de notre planète, l’eau douce, elle, n’en représente que 2,5%.

❖ Quelles sont les différentes ressources en eau dans la nature ?

❖ Quelle est l'importance de l'eau dans la vie ?

❖ Comment faire pour éviter le gaspillage de l'eau ?

I. Les sources d’eaux et ces utilisations

1. L’eau dans notre environnement
Le tableau suivant présente L'ensemble des ressources en eau dans l’environnement.
On se basant sur ce tableau suivant
1- Quelles sont les états de l'eau dans la nature ?
2- Quel est le pourcentage d’eau douce et celui d’eau salée ? Que remarquez-vous
3- Quels sont les dangers potentiels qui menacent l'eau potable
Réponses
1- Les différents états de l'eau
L'état solide : glacier, neige.
L'état liquide : océans, nappes phréatiques, lac.
L'état gazeux (vapeur d'eau) : atmosphère.
2- Sur Terre, 97,2 % de l'eau est salée et contenue dans les océans. Seuls 2,7 % sont de l'eau douce.
On remarque que moins de 1 % de l'eau sur Terre est de l'eau douce et liquide.
3- Les risques pour l'eau potable sont nombreux et certains sont causés par l'homme. On peut citer :
- La sècheresse. - changements climatiques - Pollution – Gaspillage
2. L’importance de l'eau dans la vie des êtres vivants et dans les différentes activités humaines
2-1- la composition de l’eau dans les êtres vivants : ‫نسبة الماء في أنسجة الكائنات الحية‬
Le document suivant présente les pourcentages d’eau dans les différentes parties du corps humain
(Fig 1 ) et les pourcentages d’eau dans différents organismes (Fig 2 ).
1- Analysez le document et indiquer les rôles principaux joués par l’eau dans les corps des êtres
vivants ?
2- A quoi sert l’eau dans la vie ?
Réponses
1- Tous les êtres vivants sont en majorité composés d'eau. A titre d'exemple, les plantes contiennent
entre 80 à 95% d'eau et les Hommes près de 65% elle occupe alors les 2/3du corps. En effets les
plantes sont presque essentiellement composées d’eau ; Elle lui est indispensable pour : transporter les
éléments minéraux puisés dans le sol ; transporter la matière vivante élaborée dans ses différentes
parties transpirer et respirer. Les hommes comme les animaux sont en partie constitués d'eau et ils
utilisent l'eau pour leur fonctionnement, la régulation de leur température et l'élimination de leurs
déchets.

L’eau peut assurer plusieurs fonctions indispensables pour préserver la vie sur le globe terrestre :

 Faire vivre les êtres humains, les espèces animales et végétales (faune et flore).
 Irrigation
 Héberger et nourrir les animaux aquatiques
 Tout laver
 Nourrir les plantes et pour les loisirs…
Toutefois, plusieurs catastrophes peuvent se produire par l’eau comme le raz de marée, les
inondations, cyclone, etc.

2-2- Usages de l’eau ‫استعماالت الماء‬

Chaque être humain utilise quotidiennement de l’eau : en tant que boisson, pour préparer ses aliments,
pour son hygiène corporelle, mais aussi pour le ménage, pour laver sa voiture, pour arroser son jardin,
etc. Au niveau mondial, la consommation domestique d’eau ne représente qu’une faible partie de notre
consommation, à savoir environ 10 %. La majeure partie de l’eau est utilisée par l’agriculture (environ
65 %) et par l’industrie (environ 25 %). Les figures suivantes montrent l’utilisation d’eau selon les
domaines : Les usages agricoles de l’eau (Fig 1). Les usages industriels de l’eau (Fig 2) ‫االستعماالت‬

Les industriels ont un grand besoin d'eau. Certains s'en servent comme matière première, par exemple
pour fabriquer du cuir ou du papier. L'eau est transformée en électricité dans les centrales
hydroélectriques.

QUESTIONS :

Quels renseignements tirer de chaque type de consommation d’eau ?

Réponses :

Consommation agricole (65 %): ‫االستهالك الفالحي‬La grande majorité de l’eau douce sert à l’agriculture

, L’irrigation est le poste qui nécessite le plus d’eau car certaines plantes que nous consommons en
grande quantité comme le riz et le blé ont besoin de beaucoup d’eau. Au Maroc, les agriculteurs sont
de grands consommateurs d'eau ; ils s'en servent pour abreuver le bétail, pour irriguer les cultures par
exemple.
Consommation industrielle (25 %): ‫االستهالك الصناعي‬Environ un quart des ressources mondiales d’eau
douce est utilisé par l’industrie. Elle emploie l’eau dans presque toutes les chaînes de production et de
transformation des produits que nous consommons : métaux, plastiques, produits pétroliers, produits
alimentaires….

Consommation domestique (10 %) : 93‫ االستهالك المنزلي‬% de l’eau consommée à la maison sert à
l’hygiène et au nettoyage (se laver, laver le linge, la vaisselle, la maison,…). Les boissons et la
préparation des aliments ne représentent que 7 % de notre consommation.

Bilan : L’eau est une ressource indispensable à l’Homme et à tous les êtres vivants. C’est le
constituant le plus abondant dans l’organisme humain (62 % d’eau) et les « fuites » quotidiennes d’eau
(2 à 2,5 L) doivent impérativement être compensées par des apports équivalents (alimentations,
boissons).

L’eau est également indispensable aux activités humaines : la consommation domestique, les besoins
en eau de l’agriculture et de l’industrie sont en constante augmentation.

II- Quelques manifestations de gaspillage de l'eau ‫بعض مظاهر اإلسراف في استغالل الماء‬

1- Consommation de l'eau dans la vie quotidienne

La figure 1 présente la variation da la consommation d’eau par continent entre 1920 et 2000 et la
figure 2 présente La consommation de l'eau dans le monde par secteur.

La figure 3 donne une idée sur l’évolution de la consommation mondiale d’eau par secteur d’activité

Analyser les figures 1, 2 et 3 et expliquer la situation ?

❖ Réponse

Les trois figures montrent que la demande en eau augmente à l’échelle individuel ; continentale et
mondiale. Le continent asiatique est ainsi le plus gros consommateur d’eau mondiale.

On peut expliquer cette augmentation par :

⚫ La croissance démographique mondiale,

⚫ L’élévation et la transformation des modes de vie

⚫ Les changements climatiques :

On note que : L’eau douce est abondante sur Terre, mais son accès reste très inégal. La population des
pays développés ont un accès plus abondant à l’eau douce

2- Consommation de l'eau dans l’industrie.

Document : Les industriels utilisent de l’eau :

⚫ Pour fabriquer les produits (eaux de procédé), soit en l’utilisant directement comme matière
première incorporée dans un produit fini (pour la fabrication des jus de fruits, des shampooings par
exemple), soit en la faisant intervenir dans le procédé de fabrication,

⚫ Pour refroidir les machines (eaux de refroidissement),

⚫ Pour nettoyer les installations (eaux de lavage),

⚫ Pour l’hygiène des employés (eaux sanitaires). L’eau est présente dans presque toutes les chaînes de
production et de transformation des produits : production d’acier, industries agro-alimentaires,
raffinage du pétrole, fabrication du papier… Remarquable solvant, l’eau est aussi très utilisée par
l’industrie chimique pour laver, dissoudre, extraire, synthétiser un grand nombre de molécules.

❖ Que pensez-vous de l’utilisation d’eau dans l’industrie ? Proposer certaines conséquences ?

Réponses

L’eau est présente dans presque toutes les chaînes de production et de transformation des produits que
nous consommons : métaux, plastiques, produits pétroliers, produits alimentaires...

La fabrication des produits industriels génère très souvent des rejets d’eau polluée par les ateliers de
production. (= appelés effluents industriels. Ces effluents doivent impérativement être traités car la
pollution qu’ils contiennent peut-être très concentrée, ou avoir un effet toxique sur les organismes
vivants et ainsi nuire au pouvoir d’auto-épuration de l’eau. Ils peuvent aussi induire l’accumulation de
certains éléments dans la chaîne alimentaire (métaux, radioactivité, substances toxiques…). Les rejets
d’eaux chaudes peuvent aussi perturber tout l’écosystème d’une rivière.

Remarque

Pour limiter son impact sur l’environnement tout en conciliant les exigences de la croissance
économique, l’industrie doit consacrer un gros effort au cours pour réduire les quantités d’eau
prélevées et les pollutions rejetées

3-Consommation de l'eau dans l’agriculture

1- Analyser puis expliquer les résultats indiqués dans le document ?

2- Comment expliquer cette évolution ? Émettez des hypothèses ?

3- Que pensez-vous des ressources en eau au Maroc ?

Réponse
À l'échelle mondiale, l'agriculture est le secteur qui consomme le plus d'eau (70%). La superficie des
terres irriguées a beaucoup augmenté pour faire face à l’accroissement de la population et des besoins
alimentaires. La consommation mondiale d’eau pour l’agriculture a ainsi été multipliée par six entre
1900 et 1980, par la suite cette consommation ne cesse pas à augmenter (Fig 1). On peut ajouter qu’il
y a des pertes inhérentes liées à l’irrigation à savoir :

L’évaporation dans les réservoirs et les fuites dans les canalisations les pertes inhérentes (en particulier
par évaporation dans les réservoirs et fuites dans les canalisations) (Fig 1).

Les terres irriguées produisant deux à trois fois plus que les terres non irriguées, mais ont besoin de
quantités d’eau bien supérieurs (Fig 2).

On peut expliquer l’évolution par :

2- En 50 ans les besoins mondiaux en eau ont été multipliés par cinq, soit deux fois plus que la
croissance de la population mondiale. Ceci s'explique par :10

- une mauvaise gestion (seulement 50% de l'eau prélevée est consommée).

- l'augmentation des surfaces irriguées (augmenter les superficies cultivables dans les Suds et
intensifier les rendements dans les Pays dits développés)

- l'augmentation de l’industrialisation et urbanisation (consommation plus d’énergie)

- l'augmentation des besoins secondaires liés au confort de vie dans les pays dits « riches ».(La
consommation domestique en eau est très disparate selon le niveau de vie)

3- Les ressources en eau du Maroc sont limitées et inégalement réparties dans le temps et dans
l’espace. on la consomme, la gaspille et la pollue de plus en plus. De ce fait, d’importantes inquiétudes
apparaissent quant à l’avenir de cette ressource… d’où des tensions entre ses consommateurs.

La pluviométrie moyenne annuelle varie de moins 100 mm au Sud à près de 1500 mm au Nord et les
régions montagnardes. De se fait il faut mieux gérer cette fortune.

Face à la prise de conscience de la nécessité de mieux gérer l’eau (l’économiser, mieux la partager…),
les différents acteurs sont invités à se rencontrer et à coopérer (les consommateurs, les pouvoirs
publics, les entreprises du secteur de l’eau…).

Conclusion

Face au grave défi soulevé par le problème de l'eau, tout le monde doit s’intégrer à la gestion de cette
fortune. La question de l'accès à l'eau potable eaux installations sanitaires de base est devenue l'une
des priorités les plus urgentes du système international. La reconnaissance et la conscience renouvelée
de l'eau en tant qu'élément de notre vie, de notre santé, de nos moyens de subsistance, et de notre bien-
être économique et social, ont acquis une place importante dans les réponses à apporter.

IV. La pollution de l’eau

Les activités humaines entraînent la production de déchets toxiques ou de produits chimiques qui
peuvent atteindre les eaux de surface ou souterraines, menaçant ces ressources, réduisant leur qualité
et nuisant à l'équilibre naturel.

Quelles sont les origines de la pollution des eaux et quel est l’impact de cette pollution ?

Comment peut-on mesurer le degré de pollution de l'eau ?

1. Origine des pollutions affectant l’eau

Activité 1 : Document 1

1/ En utilisant le document 1, citer les polluants des eaux de l’oued zat tout en les classant selon leurs
origines.

On appelle pollution de l'eau toute modification chimique, physique ou biologique de la qualité de

l'eau qui a un effet nocif sur les êtres vivants qui y vivent et qui la consomment

1/ L’oued Zat reçoit de nombreuses substances polluantes provenant des trois principales activités
humaines :

Polluants liés à l’activité domestique (ménagère) : les déchets solides ménagères de la décharge, les
eaux usées ménagères, les effluents de l’abattoir.

Polluants liés à l’activité agricole : engrais et pesticides utilisé dans les champs avoisinant et lessivés
par l’eau de pluie et de ruissellement.

Polluants liés à l’activité industrielle : margines issues des huileries

Activité 2 : Document 2

2/ Les dangers des marées noires sur l’écosystème aquatique.

Chaque marée noire constitue une catastrophe écologique:

Des espèces marines entières peuvent disparaître sur une large zone, affectant alors toute la chaîne
alimentaire. Il faut de nombreuses années pour que les écosystèmes se reconstituent et que les traces
d’hydrocarbures dissous et d’éléments résiduels disparaissent. Le coût financier d’une marée noire est
considérable.

Activité 3 : Document 3
3/ En se basant sur les données du document 3, classer ces polluants selon leur nature.

3/ Selon leur nature, on peut classer les polluants de l’eau issus des activité humaines (domestique,
industrielles et agricoles) en 3 types :

Nature chimique : substances minérales (azote, phosphates, métaux lourds) ou organique (sucres,
graisses, pétrole…)

Nature Physique : température (eau chaude) …

Nature biologique : bactéries et autres microorganismes.

Ces polluants, ajoutés à l’eau provoquent des modifications chimiques, physiques ou biologiques de la
qualité de l'eau ce qui menace la vie des êtres vivants.

2- Impact de la pollution des eaux sur l’environnement et la santé

Activité Document 4

1/ En utilisant les données du document 4, expliquer, par un schéma simple comment l’eutrophisation
entraine la diminution de la biodiversité (morts des êtres vivants) dans les lacs et les barrages.

2/ Proposer des mesures pour lutter contre les conséquences néfastes de l’eutrophisation.

1 Engrais agricoles et matières nutritives des eaux usées enrichissement des lacs en phosphate et
azote multiplication des algues tapis vert en surface La lumière n’arrive plus en
profondeur du lac arrêt de la photosynthèse diminution d’O2 morts des animaux et des
végétaux

2-Limiter l’apport des engrais et des eaux usées vers les lacs et les barrages (sensibiliser les
agriculteurs pour diminuer l’utilisation des engrais, traiter les eaux usée avant leur rejet dans les lacs..)

-Vider partiellement le lac ou le barrage pour éliminer les eaux profondes pauvres en O2.

-Introduire des poissons herbivores dans le lac pour manger les algues.

Activité : Document 5

3/ En vous basant sur ce tableau, résumer les risques de l’utilisation des eaux polluées sur la santé.

Les risques sanitaires liés à l'eau sont dus à l'utilisation (boisson, baignade…) d'une eau polluée, parmi
ces dangers, on peut citer :

Troubles digestifs (diarrhée, intoxication, choléra …) par l’ingestion de germes pathogène (bactérie ou
autres parasites).
Toxicité et effet cancérogène provoqué par quelques métaux lourdsStérilité qui peut être causée par les
pesticides.

3- Quelque critères de mesure de la qualité de l’eau