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Avec et sans alcool
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SOMMAIRE
Page
I. Les éléments indispensables à avoir. 3
II. Les différentes façons de décorer vos verres. 4
III. Cocktails sans alcool

- Apple rose 6
- Coconut kiss 7
- Cendrillon 8
- Honeymoon 9
- Bella Luna 10
- Bora bora 11
- Captain america 12
- Danseuse divine 13
- Lumière rouge 14
- Pommos 15
IV. Cocktails avec alcool

- Mojito 17
- Pina colada 18
- Sex on the beach 20
- Monaco 21
- Jungle bird 22
- Sangria 23
- L’agua de valencia 24
- Amazone 25
- Macca 26
- Tequila sunrise 27
- Baia 28
2
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Les éléments indispensables à avoir
- Un shaker (acheter)
- Une cuillère à mélange qui sert à ne pas enlever les
bulles d’un cocktail lorsque vous le mélangez (acheter)
- Verre doseur (acheter)
- Verre a mélange (acheter)
- Passoire pour verre à mélange (acheter)
- Pilon (acheter)
- Coffret entier (acheter)
3
Les différentes façons de décorer
vos verres
Avec une tranche de fruit ou de légume sur le verre :
Avec le contour du verre en sucre :
Avec une brochette de bonbon :
4
Avec des glaçons fruités :
Avec votre imagination (se sont souvent les plus beaux)
5
Apple Rose
INGRÉDIENTS :
• 2 cl de sirop de framboise
• 6 cl de bitter lemon
• 6 cl de jus de pomme
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Placez les glaçons dans un verre à cocktail.
2.
Ajoutez le sirop de framboises, le bitter lemon et le jus de pomme. Mélangez et servez

immédiatement.
ASTUCE :
Pour une jolie décoration qui rappellera les saveurs de ce cocktail, vous pouvez mettre 1 ou 2
framboises fraîches dans le verre ou encore une lamelle de pomme.
6
Coconut kiss
INGRÉDIENTS :
• 2 cl de sirop de noix de coco
• 3 cl de jus d’ananas
• 4 cl de jus d’orange
• 3 cl de crème fraiche liquide
• Des glaçons pilés
PRÉPARATION :
1.
Placez les glaçons dans un shaker.
2.
Ajoutez le sirop de noix de coco, le jus d’ananas, le jus d’orange, et la crème fraiche
liquide. Secouez et versez dans un verre.
ASTUCE :
Pour une jolie décoration qui rappellera les saveurs de ce cocktail, vous pouvez décorer le
verre d’une tranche d’orange et/ou d’ananas.
7
Cendrillon
INGRÉDIENTS :
• 3 cl de jus de citron
• 6 cl de limonade
• Sirop de grenadine selon vos goûts
PRÉPARATION :
1.
2.
Ajoutez le jus d’ananas, le jus de citron, le jus d’orange, la limonade et le sirop de

grenadine. Secouez et versez dans un verre.
ASTUCE :
verre d’une tranche d’orange et/ou d’ananas ou de citron. Vous pouvez également faire le
contour du verre en sucre avec du sirop de citron comme expliqué à la page 3 (Vous devez le
faire AVANT de verser le contenu de votre shaker !)
8
Honeymoon
INGRÉDIENTS :
• 3 cl de jus de pomme
• 2 cl de jus de citron vert
• 3 cl de sirop d’érable ou miel
PRÉPARATION :
1.
Placez les glaçons dans un shaker. (Étape facultative)
2.
Ajoutez le jus de pomme, le jus de citron vert, le jus d’orange, et le sirop d’érable ou
le miel. Secouez et versez dans un verre.
ASTUCE :
verre d’une tranche d’orange. Vous pouvez également faire le contour du verre en sucre avec
du sirop d’érable comme expliqué à la page 3 (Vous devez le faire AVANT de verser le
contenu de votre shaker !)
9
Bella luna
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
1.
Remplissez un verre à peu près à la moitié de glace pilé.
2.
Ajoutez le jus d’ananas, le jus de citron vert, le jus d’orang et remuez.
ASTUCE :
verre d’une tranche d’orange et/ou d’ananas ou un zeste de citron vert sur le cocktail.
10
Bora Bora
INGRÉDIENTS :
• 6 cl de jus de fruit de la passion
• 1 cl de sirop de grenadine
PRÉPARATION :
1.
2.
Ajoutez le jus d’ananas, le jus de fruit de la passion, le jus de citron et le sirop de

grenadine. Secouez et versez dans un verre.
ASTUCE :
verre d’une tranche d’ananas. Vous pouvez également faire le contour du verre en sucre avec
du sirop de grenadine comme expliqué à la page 3 (Vous devez le faire AVANT de verser le
contenu de votre shaker !)
11
Captain america
INGRÉDIENTS :
• 3 cl de sirop de fruit de la passion
• 5 cl de jus de banane
• 5 cl de limonade zéro sucre (très important)
• Colorant alimentaire bleu
• Colorant alimentaire rouge
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Mélanger le sirop de fruits de la passion avec du colorant bleu jusqu’à ce que le

mélange soit bien bleu. Versez au fond d’un verre, et le remplir de glaçons.
2.
A l’aide d’une cuillère à soupe, versez doucement le jus de banane.
3.
Colorer la limonade en rouge, et à l’aide d’une cuillère à soupe, versez-la doucement

sur le jus de banane.
ASTUCE :
verre d’une rondelle de banane. Vous pouvez également faire le contour du verre en sucre
coloré en bleu ou avec du sirop de grenadine comme expliqué à la page 3 (Vous devez le faire
AVANT de mettre un quelconque liquide !)
12
Danseuse divine
INGRÉDIENTS :
• 10 cl de jus de mangue
• 5 cl de jus de poire
• 2 cl de sirop de cassis
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
2.
Ajoutez le jus de mangue, le jus de poire, le jus de citron vert et le sirop de cassis.
Secouez et versez dans un verre.
ASTUCE :
verre d’une tranche de citron vert ou d’un quartier de mangue.
13
Lumière rouge
INGRÉDIENTS :
• 4 cl de jus de fraise
• Un soupçon de sirop de grenadine
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
2.
Ajoutez le jus d’orange, le jus de fraise, le jus de citron et le jus d’ananas. Secouez et
versez dans un verre.
ASTUCE :
verre d’une tranche d’orange ou d’un quartier d’ananas et/ou d’une fraise.
14
Pommos
INGRÉDIENTS :
• 50 G de pamplemousse rose
• 50 G de poire williams
• 90 G de rhubarbe
• 4 cl de lait écrémé
PRÉPARATION :
1.
Placez les ingrédients dans un mixeur.
2.
Versez le tout dans un verre et servez.
ASTUCE :
verre d’un quartier de pamplemousse et/ou de poire.
15
Vous pouvez également faire tous
les cocktails suivant en enlevant
l’alcool pour avoir plus de
recettes de cocktails sans alcool
16
Mojito
INGRÉDIENTS :
• 3 cuillères à café de sucre de canne (en poudre)
• ½ citron vert
• 1 branche de menthe
• De l’eau gazeuse
• 5 cl de rhum (dose plutôt chargée) ou 4 cl (dose moins chargée) (rhum cubain de
préférence)
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Prenez un verre de taille moyenne (environ 40 cl) et mettez le sucre de canne, le demi-
citron vert coupé en deux, le rhum et la menthe.
2.
Écrasez ensuite le tout à l’aide d’un pilon. Ajoutez ensuite des glaçons et remplissez le
verre d’eau gazeuse.
ASTUCE :
verre d’une tranche de citron et d’une paille.
17
Pina colada
1ERE VERSION :
INGRÉDIENTS :
• 1,5 cl de liqueur de coco
• 2,5 cl de rhum blanc de la Martinique
• Un trait de crème fraiche
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Mettre tous les ingrédients dans un shaker y compris les glaçons et secouez
2.
Versez dans un verre.
ASTUCE :
verre d’un quartier d’ananas et de deux cerises à l’eau-de-vie.
18
Pina colada
2EME VERSION :
INGRÉDIENTS :
• 2 cl de liqueur de coco
• 2 cl de rhum blanc de la Martinique
• Un trait de sirop d’orgeat
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
2.
ASTUCE :
verre d’un quartier d’ananas et d’un petit parasol.
19
Sex on the beach
INGRÉDIENTS :
• 3 cl de vodka
• 3 cl de schnaps pêche
• 5 cl de jus d’orange ou d’ananas
• 5 cl de jus de cranberry ou canneberge
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Mettre des glaçons dans le verre.

Versez la vodka et le schnaps pêche directement sur les glaçons. Mélangez
2.
Ajoutez le jus d’orange ou d’ananas par-dessus.
3.
Enfin, terminez en versant le jus de cranberry. Pour obtenir de jolies strates colorées,
sans qu’elles se mélangent, versez le jus rouge sur le côté, le plus près possible de la
paroi du verre, il ira ainsi se loger au fond du verre en créant une ligne nette.
ASTUCE :
Décorez le Sex on the beach avec du sucre sur le pourtour du verre, ajoutez une tranche ou un
zeste d’orange et une cerise rouge. Apportez la touche finale qui rappellera la plage en
mettant un parasol en papier dans chaque verre.
20
Monaco
INGRÉDIENTS :
• 15 cl de bière
• 1 cl de sirop de grenadine
• 5 cl de limonade
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Mettre des glaçons dans le verre.

Versez le sirop de grenadine et la limonade directement sur les glaçons.
2.
Complétez avec la bière.
21
Jungle bird
INGRÉDIENTS :
• 2 cl de Campari
• 4,5 cl de rhum vieux
• 4,5 cl de Caraïbos ananas
• 1,5 cl de sirop de sucre
• 1,5 cl de jus de citron vert
• 0,5 cl de Mezcal
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
2.
ASTUCE :
verre avec des feuilles d’ananas.
22
Sangria
INGRÉDIENTS :
• 1 bouteille de vin rouge
• 75 cl d’eau minérale gazeuse
• 2 citrons
• 1 orange
• 1 bâton de cannelle ou 1 grosse pincée de noix
de muscade râpée
• 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
PRÉPARATION :
1.
Lavez les agrumes. Pressez le jus de 1 citron, émincez l’autre en fines rondelles.
2.
Prélevez l’écorce de l’orange en longue spirale avec un couteau économe, puis pressez
le jus.
3.
Versez le vin dans une grande carafe avec les rondelles de citron débarrassées des
pépins, le jus de citron et le jus d’orange, le sucre et la cannelle. Et tourner pour faire
fondre le sucre.
4.
Ajoutez l’eau gazeuse. Couvrez.

Placez au moins 1 h au frigo avant de servir.
ASTUCE :
Pour une jolie décoration vous pouvez décorer la carafe du zeste d’orange précédemment
prélevé.
Si vous préférez une boisson plus corsée, vous pouvez ajouter un verre de Grand Marnier ou
de Cognac.
23
L’agua de valencia
INGRÉDIENTS :
• 37,5 cl de champagne ou vin mousseux
• 7 cl de vodka
• 7 cl de gin
• Sucre en poudre
• Des glaçons
PRÉPARATION :
1.
Dans un saladier, versez la bouteille de vin mousseux, le gin, la vodka et terminez par
le jus d’orange. Mélangez.
2.
Goûtez la préparation et sucrez si besoin et selon votre goût. Conservez au frais et

ajoutez des glaçons avant de servir.
ASTUCE :
La recette traditionnelle est réalisée à partir de Cava, un vin mousseux Espagnol mais vous
pouvez utiliser le vin mousseux de votre choix. Le gin peut également être remplacé par du
Cointreau ou du Grand Marnier.
24
Amazone
INGRÉDIENTS :
• 2 cl de citron pressé
• 1,5 cl d’amaretto
• 3 cl de rhum blanc trois rivières
• Un trait de sirop de grenadine
• Eau gazeuse tonic
PRÉPARATION :
1.
Mettre tous les ingrédients dans un shaker et secouez.
2.
Versez le tout dans un verre tumbler et complétez avec du tonic
ASTUCE :
verre d’une tranche de citron vert cannelée.
25
Macca
INGRÉDIENTS :
• 1 cl de crème de cassis
• 2 cl de vermouth dry
• 2 cl de vermouth italien
• 2 cl de gin
• 5 cl d’eau gazeuse
PRÉPARATION :
1.
Remplir le verre de glace.
2.
Ajouter la crème de cassis, les 2 vermouths, le gin puis l'eau gazeuse.
3.
Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange puis décorer avec un zeste de citron.
26
Tequila sunrise
INGRÉDIENTS :
• 4 cl de tequila
• 1 trait de sirop de grenadine
PRÉPARATION :
1.
Remplissez un verre a tumbler de glaçons puis versez-y le jus d’orange et la tequila.
2.
Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange.
3.
Finir avec un trait de grenadine afin d’obtenir un dégradé.
27
Baia
INGRÉDIENTS :
• 2,5 cl de Cointreau
• 2 cl de liqueur d’abricot
• 1 cl d’amaretto
• 0,5 cl de liqueur de café
PRÉPARATION :
1.
Versez les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
2.
Bien mélanger à l’aide d’une cuillère à mélange.
3.
Servir dans un verre à cocktail.
ASTUCE :
Pour une jolie décoration vous pouvez décorer le verre d’un quartier d’abricot frais.
28

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II. Les différentes façons de décorer vos verres. 4

III. Cocktails sans alcool

IV. Cocktails avec alcool

Avec une tranche de fruit ou de légume sur le verre :

Avec le contour du verre en sucre :

Avec une brochette de bonbon :

Avec votre imagination (se sont souvent les plus beaux)

Placez les glaçons dans un verre à cocktail.

Ajoutez le sirop de framboises, le bitter lemon et le jus de pomme. Mélangez et servez

Placez les glaçons dans un shaker.

Placez les glaçons dans un shaker.

Ajoutez le jus d’ananas, le jus de citron, le jus d’orange, la limonade et le sirop de

Placez les glaçons dans un shaker. (Étape facultative)

Remplissez un verre à peu près à la moitié de glace pilé.

Ajoutez le jus d’ananas, le jus de citron vert, le jus d’orang et remuez.

Placez les glaçons dans un shaker.

Ajoutez le jus d’ananas, le jus de fruit de la passion, le jus de citron et le sirop de

Mélanger le sirop de fruits de la passion avec du colorant bleu jusqu’à ce que le

A l’aide d’une cuillère à soupe, versez doucement le jus de banane.

Colorer la limonade en rouge, et à l’aide d’une cuillère à soupe, versez-la doucement

Placez les glaçons dans un shaker.

Placez les glaçons dans un shaker.

Placez les ingrédients dans un mixeur.

Versez le tout dans un verre et servez.

Versez dans un verre.

Versez dans un verre.

Mettre des glaçons dans le verre.

Ajoutez le jus d’orange ou d’ananas par-dessus.

Mettre des glaçons dans le verre.

Complétez avec la bière.

Versez dans un verre.

Ajoutez l’eau gazeuse. Couvrez.

Goûtez la préparation et sucrez si besoin et selon votre goût. Conservez au frais et

Mettre tous les ingrédients dans un shaker et secouez.

Versez le tout dans un verre tumbler et complétez avec du tonic

Remplir le verre de glace.

Ajouter la crème de cassis, les 2 vermouths, le gin puis l'eau gazeuse.

Remplissez un verre a tumbler de glaçons puis versez-y le jus d’orange et la tequila.

Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange.

Finir avec un trait de grenadine afin d’obtenir un dégradé.

Versez les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.

Bien mélanger à l’aide d’une cuillère à mélange.

Servir dans un verre à cocktail.

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