Cocktail coco mangue

Ingrédients
 450 grammes de mangues
 25 cl de lait de coco
 50 cl de jus d'ananas
 1 yaourt nature
 Un peu de noix de coco râpée
 1 zeste de citrons verts

Préparation
1. Coupez la mangue en morceaux.
2. Versez tous les ingrédients dans un blender puis mixez 1 min.
3. Servez sans attendre.
4. Décorez avec de la noix de coco râpée.
 Boisson à la banane

Ingrédients
 2 bananes
 2 yaourts
 2 pots de yaourts d'eau

Préparation
1. Mixez ensemble les bananes et les yaourts brassés nature type velouté et
servez-vous d'un pot vide pour y verser l'eau.
2. Mixez le tout et dégustez.
 Brochettes de fruits nappés de chocolat

Ingrédients
 2 pommes
 1 mangue
 1 banane
 1 ananas
 300 g de chocolat
 50 cl de crème fraîche
 50 g de beurre demi-sel

Préparation
1. Laver les pommes, peler la mangue, éplucher la banane, retirer l'écorce de
l'ananas.
2. Tailler l'ensemble de ces fruits en gros morceaux.
3. Réaliser des brochettes de fruits à l'aide de piques en bois en piquant
successivement un morceau de pomme, un morceau de mangue, un morceau
d'ananas et un morceau de banane.
4. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
5. Concasser le chocolat, le placer dans une casserole, verser la crème, ajouter le
beurre et faire fondre à feu doux.
6. Servir les brochettes dans des assiettes nappées de chocolat.
 Cocktail aux fruits exotiques

Ingrédients
 2 mangues
 1 avocat
 2 pêches
 1 tranche d'ananas
 2 oranges
 1 citron
 25 g de sucre

Préparation
1. Épluchez les mangues, les pêches, la tranche d'ananas et les avocats.
2. Coupez-les en petits dés et passez-les au mixeur. Pressez les oranges et le
citron et ajoutez-les, ainsi que le sucre. Mixez jusqu'à obtention d'un liquide bien
lisse.
3.
4. Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et servez.
 Cocktail au yaourt et aux fruits rouges

Ingrédients
 800 g de yaourt
 400 g de framboises
 400 g de mûres
 1/2 citron vert jus et zestes
 Du miel
 Des feuilles de menthe


Préparation
1. Mélangez le yaourt avec le jus et les zestes de citron vert. Sucrez avec du miel à
votre convenance.
2. Lavez et triez les fruits. Réservez quelques-uns pour la décoration et ajoutez le
reste au yaourt. Remuez vigoureusement.
3. Répartissez dans des verres et décorez avec les fruits réservés et des feuilles de
menthe.
Cocktail de thé aux fruits

Ingrédients
 400 ml de jus de pêche
 3 cuillères à soupe de citron
 1 tige de citronnelle
 4 fraises
 600 ml de thé
 30 g de miel
 Quelques feuilles de menthe


Préparation
1. Nettoyez la citronnelle, enlevez les parties dures et coupez la partie blanche en
rondelles très fines.
2. Lavez les fraises et détaillez-les finement.
3. Mélangez le jus de pêche, le jus de citron, la citronnelle, le thé et le miel. Versez
dans une carafe.
4. Ajoutez les fraises et les feuilles de menthe.
 Cocktail papaye-melon

Ingrédients
 1 papaye
 1/2 melon
 1 orange
 1 citron
 Des glaçons
 Un peu de papaye pour la décoration
 Un peu de melon

Préparation
1. Épépinez le melon et la papaye. Prélevez un peu de melon et de papaye à l'aide
d'une cuillère parisienne.
2. Mettez ces billes sur une mini-brochette ou une pique en bois. Coupez, ensuite, la
chair des deux fruits en morceaux. Passez au mixeur avec le jus de citron et le
jus d'orange.
3. Ajoutez du sirop à souhait. Versez le mélange obtenu dans un verre. Réservez au
frais 1 h.
4. Décorez avec la brochette de fruit sur le verre et servez.

Conseils
Pour le sirop, portez 200 g de sucre et 200 ml d'eau à ébullition. Laissez cuire à petit feu
pendant 3-5 minutes.
 Poire-orange, cocktail d’aventure

Ingrédients
 2 poires mûres à point
 5 oranges
 1 citron
 4 cuillerées à café de sucre en poudre

Préparation
1. Pelez les poires, coupez-les en quartiers tout en ôtant le cœur et les pépins.
2. Passez-les au mixer avec le jus du citron et le sucre. Pressez quatre oranges.
3. Ajoutez leur jus à la mousse de poire obtenue dans le mixer.
4. Mettez quelques glaçons dans chaque verre et versez cette mousse légère sur
les glaçons.
5. Décorez de fines tranches d’orange et servez très frais.
 Cocktail au melon des Antilles

Ingrédients
 1 melon
 1 boîte de lait concentré sucré
 ½ boîte de lait de coco
 1 cuillère à café de cannelle
 ½ cuillère à café d'arôme de vanille
 1 citron vert
 1 gousse de vanille

Préparation
1. Coupez le melon en morceaux.
2. Mettez-les au congélateur quelques heures.
3. Ils doivent être durs comme des glaçons.
4. Mélangez dans un mixer les glaçons de melon, le lait concentré sucré, la
cannelle, le citron, la vanille et le lait de coco. Mixez le tout.
5. Décorez le cocktail avec quelques zestes de citron et d'une gousse de vanille.
6. Attention : la préparation ne doit pas être trop liquide ! Si c'est le cas, ajoutez des
glaçons de melon.
 Cocktail au melon et au citron vert

Ingrédients
 1/4 de melon d'Espagne (à chair jaune)
 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
 1 cuillère à café de gingembre râpé
 2 cuillères à café de miel
 De l'eau gazeuse froide
 2 cuillères à soupe de glace pilée
 pour la décoration
 4 tranches de citron vert
 Une lamelle de melon
 Des feuilles de menthe

Préparation
1. Enlevez la peau du melon et épépinez-le.
2. Coupez la chair en morceaux et mixez-les avec le jus de citron vert, le gingembre
et le miel.
3. Répartissez dans les deux verres avec la glace pilée. Remplissez avec l'eau
gazeuse et mélangez.
4. Décorez avec une lamelle de melon, les rondelles de citron vert et des feuilles de
menthe.
 Jus de citron

Ingrédients
 1 litre de lait
 1 petite bouteille d'aromes de citron
 500 g de sucre semoule
 3 litres d'eau
 colorant jaune

Préparation
1. Mixez le lait, l'arome, le sucre, puis mélangez avec l'eau.
2. Mixez bien au mixeur et laissez au frais pendant 1 heure.
 Jus de grenade

Ingrédients
 1 litre d'eau froide
 2 verres de lait en poudre
 1 yaourt vanille
 1 verre de sucre semoule
 1 kg de grenadines
 Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Préparation
1. Epluchez les grenadines et mixez-les avec 1/2 litre d'eau et la moitié de sucre.
Passez le jus au passoir en deux fois.
2. Ajoutez au jus le 1/2 litre d'eau. Mélangez avec le lait en poudre, le sucre, le
yaourt, quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et mixez bien.
3. Laissez refroidir au réfrigérateur.
 Jus de mangue

Ingrédients
 2 mangues
 2 cuillères à café de gingembre râpé
 25 cl d’eau
 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation
1. Pelez les mangues à l’aide d’un économe.
2. Détaillez la chair en morceaux tout autour des noyaux.
3. Mettez dans un blender les morceaux de mangue, le sucre glace, l’eau et le
gingembre râpé.
4. Mixez jusqu’à obtention d’un liquide homogène et lisse.
5. Mettez dans des verres à jus de fruits et réservez au frais.
6. Servez au bout d’une demie heure.
 Jus de pommes et ananas

Ingrédients
 4 pommes
 600 g d’ananas (poids avec peau et cœur)

Préparation
1. Lavez pommes et ananas.
2. Coupez les pommes en deux ou en quatre, sans les peler.
3. Coupez l’ananas en gros morceaux, sans retire ni la peau ni le cœur.
4. Mettez la centrifugeuse en route puis ajoutez les morceaux de fruits, au fur et à
mesure, en prenant soin de mettre un récipient là où s’écoule le liquide.
5. Lorsque tous les fruits sont passés, laissez la centrifugeuse en route, jusqu’à ce
que tout le jus se soit écoulé.
6. Servez immédiatement.
 Jus de pastèque au miel

Ingrédients
 1kg de pastèque
 Le jus d'un demi-citron
 20g de miel
 20g d'eau

Préparation
1. Faire bouillir le miel et l'eau. Laisser refroidir.
2. Enlever l'écorce de la pastèque, l'épépiner et la couper en gros morceaux.
3. Mettre les morceaux dans un blender avec le sirop au miel et le jus de citron.
4. Mixer longuement afin qu'il ne reste plus de morceaux.
5. Réserver au froid.
6. Mélanger avant de servir glacé.
 Cocktail melon et menthe

Photo par : laures

Un simple mélange rafraîchissant de melon et de menthe.

 Très facile
 Bon marché
 5 min

INGRÉDIENTS

 6 feuilles de menthe
 1 melon

PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Couper le melon en deux. Lever les pépins. Peler le melon et mettre la pulpe dans un
blender.
ÉTAPE 2 :
Laver les feuilles de menthe et les ajouter au blender.
ÉTAPE 3 :
Mixer jusqu'à ce que la consistance soit liquide.
Servir bien frais !
 Jus vitaminé au blender

 Très facile
 Bon marché
 5 min

INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)

 jus de pomme
 2 poignées de fraises (pensez aux fraises congelées hors saison)
 2 kiwis
 1 pomme
 1 banane

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :
Coupez tous les fruits en petits morceaux.

ÉTAPE 2 :
Remplissez le blender de fruits.

ÉTAPE 3 :
Ajoutez le jus de pomme à votre goût pour une consistance liquide.
ÉTAPE 4 :
Mixez, mixez, mixez et savourez :-)
 Jus d'oranges chaud et épicé

INGRÉDIENTS (1 PERSONNE)

 Le jus de 2 oranges
 Le jus d'1 citron vert
 2 c à c de sucre en poudre
 Une pincée de cannelle
 Une pincée de muscade

PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Presser les agrumes.
ÉTAPE 2 :
Dans une casserole, mettre à chauffer sur feu doux tous les ingrédients jusqu'à une
petite ébullition.
Arrêter le feu.
 Jus de fruit pomme, orange et fraise

INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)

 1 c à s de sucre
 1 demi verre d'eau
 6 fraises
 2 oranges
 1 pomme

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :
Dans un blender, mettre les fruits épluchés et équeutés, l'eau et le sucre, puis mixer.
 Jus de bissap

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

 1 pincée de muscade râpée

 2 c à s d"eau de fleurs d"oranger
 2 sachets de sucre vanillé
 100g de sucre en poudre
 2,5 l d"eau
 2 tasses de fleurs de bissap

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :
Rincez bien le bissap afin d'en retirer le sable. Faites bouillir le bissap et l'eau jusqu'à ce
que l'eau soit bien colorée.
ÉTAPE 2 :
Retirez les fleurs, ajoutez les sucres, la muscade râpée, l'eau de fleurs d'oranger et
mélangez. Laissez au frais pendant 5 heures, gouttez suivant vos goûts ajoutez du sucre
(le bissap est un jus acide) et servez très frais.
 Jus de fruits exotiques

INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)

 1/2 verre d'eau

 2 c à c de goyave cuite (elle se présente sous la forme d'une confiture mais vous pouvez
aussi utiliser du jus de goyave)
 1/2 citron vert
 1 mangue
 1/2 ananas

PRÉPARATION
ÉTAPE 1 :
Couper l'ananas, la mangue et le citron.
ÉTAPE 2 :
Mixer le tout au blender ou autre.