Chapitre 2

Les trois états de la matière

I.Les états physiques de la matière.

- La matière c'est tout ce qui nous entoure et tout ce qui existe dans l'univers.
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- La matière existe sous trois états physiques :
 Etat physique solide: Comme la neige, le bois, le fer, le sable, la farine…
 Etat physique liquide: Comme l'eau, le lait, l'huile, le jus, l'alcool…
 Etat physique gazeux: Comme la vapeur d’eau, l'air, le dioxyde de carbone, le dioxygène…
II.Les propriétés physiques de l’état solide.
1.Activité expérimentale:
Nous effectuons les expériences suivantes :

Morceau Sucre
de sucre en poudre

2.Observation:
- Le morceau de sucre et le sucre en poudre sont deux corps qui peuvent être saisis par les doigts.
- Le morceau de sucre ne prennent pas la forme du récipient qui les contient.
- Le sucre en poudre prend la forme du récipient qui les contient.
3.Conclusion:
Les corps solides peuvent être saisis par les doigts et sont divisés en deux types :
- Les solides compacts: ne prennent pas la forme du récipient qui les contient. on dit qu’ils ont une forme propre.
- Les solides non compacts (divisés ): prennent la forme du récipient qui les contient et n’ont pas de forme propre.
III.Les propriétés physiques de l’état liquide.
1.Activité expérimentale:
On verse de l’eau liquide dans des récipients de formes différentes :
Surface
libre

Bécher Ballon à fond plat

2.Observation:
- L’eau prend la forme des différents récipients. On ne peut pas le saisir avec les doigts.
3.Conclusion:
- Les liquides ne peuvent pas être saisis entre les doigts.
- Les liquides prennent la forme du récipient qui les contient et n’ont pas de forme propre.
- Les liquides peuvent couler.
- La surface d’un liquide en contact avec l’air, appelée surface libre elle est toujours plane et horizontale au repos quelle que
soit l'inclinaison.
IV.Les propriétés physiques de l’état gazeux.
- Les gaz ne peuvent pas être saisis entre les doigts.
- Les gaz prennent la forme du récipient qui les contient et n’ont pas de forme propre.
- Les gaz occupe tout l’espace disponible.
Remarque:

Les liquides et les gaz sont caractérisés par le ruissellement, nous appelons donc des corps fluides.

Exercice d’application:

1. Dessiner la surface libre dans chaque cas. 2. Compléter le tableau suivant en marquant oui ou non dans chaque case :
A une forme N’a pas de A une surface
Un corps fluide
propre forme propre libre horizontale
Vinaigre
Dioxygène
Sable dans un verre

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PC - 1ère année collégiale Prof : Abdeljalil KARZAZI Gmail : karzazi.mec@gmail.com