MISSION 4

6ème Activité n°4:

Quelques propriétés des états de la matière

Mettre en œuvre un protocole, effectuer une mesure.

Interpréter des résultats.

La matière existe donc sous trois états : solide, liquide ou gazeux. On peut distinguer
ces trois états grâce à deux propriétés :
- La forme propre
- Le volume propre
Le terme « propre » signifie ici « fixe, qui ne change pas » et non pas le contraire de sale !

DÉFINITIONS :
- Forme : cela peut être un cube, une sphère, un pavé…
- Volume : c’est l’espace qu’occupe la matière. Elle se mesure en litre (L), millilitre (mL)…
- Forme propre : un état possède une forme propre si la matière étudiée ne change pas de forme si on la
transvase d’un récipient à un autre.
- Volume propre : un état possède un volume propre si la matière étudiée conserve le même volume si on la
transvase d’un récipient à un autre.

QUESTIONS :
1. En t’aidant des documents suivants et en faisant de petites expériences chez toi, remplis le
tableau suivant en inscrivant « oui » ou « non » pour chacun des états.

POUR T’AIDER :
- Pour travailler sur l’état solide tu peux prendre un dé, une bille…
- Pour travailler sur l’état liquide tu peux prendre de l’eau du robinet tout simplement.
- Pour travailler sur l’état gazeux tu peux utiliser l’animation suivante :
http://www.pccl.fr/physique_chimie_college_lycee/cinquieme/chimie/expansibilite_gaz.htm

Figure 1 Eau liquide transvasée du bécher à

l'erlenmeyer puis à l'éprouvette (volume Figure 2 Expérience autour du Gaz Roux
mesuré en mL)

État Solide État Liquide État Gazeux

Forme propre

Volume propre
 Concentrons-nous maintenant sur l’état liquide. Celui-ci possède une propriété
supplémentaire : la surface libre.
La surface libre d’un liquide est la surface du liquide en contact avec l’air (voir
schéma).

EXPÉRIENCE :
-Remplis à moitié un bécher avec de l’eau

-Penche délicatement le bécher d’un côté puis de l’autre et observe la

surface libre.
-Pose le bécher sur la table et observe la surface libre lorsque l’eau ne
bouge plus.

QUESTIONS :
1. La surface libre possède deux propriétés. Complète la phrase en utilisant deux des termes en italique.

La surface libre d’un liquide est …………………………………………………… et ……………………………………………………………..

Propositions :
Parallèle au sol, ondulée, perpendiculaire au sol, plane, en diagonale, bombée, inclinée par rapport au sol,
en vague

2. Schématise la surface libre de l’eau sur les trois béchers suivants :