Chap1 

: les états solide, liquide et gazeux

La matière existe sous trois états : l’état liquide, l’état solide et l’état gazeux.

I) Les solides

Un caillou et une craie ont une forme propre et un volume qui ne changent pas ; à moins qu’on
exerce une force sur eux. Ce sont des solides.

Un solide à une forme propre et un volume pratiquement invariable.

Exemple : une gomme, un bic, le fer…

Remarque : il existe des solides qui coulent et qui prennent la forme du récipient qui les contient. Ce
sont les solides en poudre ou en grain.

Exemple : la farine, le sable…

II) Les liquides

L’huile et l’eau coulent et prennent la forme du récipient qui les contient : Ce sont des liquides.

Un liquide n’a pas de forme propre ; il coule et prend la forme du récipient qui le contient. Son
volume est pratiquement invariable et sa surface libre est plane et horizontale au repos.

Exemple: le miel, le lait …

III) Les gaz

1) Propriétés propres aux gaz
a) Les propriétés caractéristiques des gaz

L’air est un gaz familier présent autour de nous. Il est invisible, inodore et insaisissable.

L’air comme tous les gaz n’a pas de forme propre et prend la forme du récipient qui le contient.

b) Propriétés physiques des gaz

Considérons une seringue contenant de l’air. Nous pouvons augmenter ou diminuer le volume de
l’air qu’elle contient en agissant sur le piston. On dit que le gaz est compressible et expansible.

Pendant la compression, le volume du gaz diminue et pendant l’expansion le volume du gaz

augmente.

A cause de l’expansibilité, tous les gaz se mélange facilement. On dit que les gaz sont miscibles.

Remarques : - les liquides et les solides ont un volume pratiquement invariable.

- les gaz et les liquides coulent et prennent la forme du récipient qui les contient : ce
sont des fluides.

2) La pression d’un gaz

L’air presse sur toutes les surfaces qu’il touche. La pression exercée par l’air est appelée pression
atmosphérique.
La pression atmosphérique se mesure avec un baromètre. Mais la pression d’un gaz quelconque se
mesure avec un manomètre. Quand le manomètre indique zéro, la pression du gaz est égale à la
pression atmosphérique.

L’unité de mesure de la pression est le pascal(Pa).

Au niveau de la mer, la pression atmosphérique est égale à 760 millimètre de mercure (mm Hg), soit
1013 milli bar (mb) ou 1013 hecto pascal (hPa) : c’est la pression normale.

1 mb= 1 hPa = 100 Pa

La pression d’un gaz est liée à son volume et à sa température.

Quand on diminue le volume d’un gaz (comprimer), sa pression augmente, par contre si on
augmente le volume d’un gaz (détendre) sa pression augmente diminue.

La pression d’un gaz varie dans le même sens que la variation de la température.

Remarque : La pression atmosphérique diminue avec l’altitude et varie légèrement d’un jour à l’autre

Exercice de maison : 1, 2 et 4 P1-4 ; 1 et 3 P1-8 et 3, 4 et 5 P1-12