Chimie : cours N°3

Transformation chimique
s’effectuant dans les deux sens
I) Les réactions acido-basiques
1) Acide au sens de Brönsted :

Un acide (noté HA ou BH+) est une espèce chimique susceptible

de céder un proton H+.
On peut symboliser cette transformation par une demi-équation
acido-basique :
HA→A-+H+
BH+→B+H+

Exemple :
acide chlorhydrique HCl, acide éthanoïque CH3COOH, ions
ammonium NH4+, acide citrique C6H8O7; vitamine C ou acide
ascorbique C6H8O6.
2) Base au sens de Brönsted :
Une base (noté A- ou B) est une espèce chimique susceptible de
capter un proton H+.
On peut symboliser cette transformation par une demi-équation
acido-basique :
A-+H+→HA
B+H+→BH+
Exemple :
Ammoniac NH3 , ion éthanoate CH3COO- , ion hydroxyde HO- ,
ion hydrogénocarbonate HCO3-.

3) Notion de couple acide/base :

Les deux espèces A-(aq) et AH(aq), sont dites conjuguées et
forment un couple acide/base, noté par convention , dans l’ordre
HA/A-. Ce couple est défini par la demi-équation acido-basique.
Acide⇌base+H+
HA⇌A-+H+
4) Réactions acido-basiques:
Une réaction acido-basique est une réaction chimique faisant
intervenir deux couples acide/base A1/B1 et A2/B2, l'acide d'un des
couples cédant un ion H+ à la base de l'autre couple. On peut donc
écrire une réaction acido-basique sous la forme symbolique :
Considérons par exemple la réaction de l’acide A1 avec la base B2 :
A1⇌B1+H+

B2+ H+ ⇌A2

A1 + B2 → A2 + B1
Exemple : Réaction de NH4+ et CH3COO-

NH4+ ⇌ NH3 +H+

CH3COO- + H+ ⇌ CH3COOH

NH4+ + CH3COO- → NH3 + CH3COOH

II) Définition et mesure de PH d’une solution aqueuse
1) Définition de PH:
2) Propriétés:

3) Mesure de pH:
 On peut simplement avoir une indication de la valeur du pH en
utilisant un papier pH qui prend une couleur selon l’acidité de
la solution.
  Pour être plus précis, on utilise un pH-mètre. Celui-ci est un
millivoltmètre relié à deux électrodes (ou une combinée) : une
électrode de verre et une électrode de référence. Le
millivoltmètre mesure la différence de potentiel entre les deux
électrodes. Il nous donne une précision au dixième de degré
pH près.
III) Les transformations totales et limitées
1) La transformation totale
a) Expérience :
Lorsque l’on met en solution du chlorure d’hydrogène, on
obtient une solution d’acide chlorhydrique.
 On mesure à l’aide d’un pH-mètre pH d’une solution d’acide
chlorhydrique de volume V=50mL et de concentration
c=10-2mol/L. On obtient la valeur : pH=2,0.
 On déduit que HCl a été totalement consommé. On dit que la
réaction est totale.
b) Conclusion :
 La réaction est dite totale si au moins l’un des réactifs est
totalement consommée. Dans ce cas xf=xmax
2) La transformation limitée
a) Expérience :
Lorsque l’on met en solution de l’acide éthanoïque, on obtient
une solution d’acide éthanoïque.
Les couples acide/base mis en jeu :
 L’équation de la réaction :

 On fait la dissolution d’une masse m=0,6g d’acide éthanoïque

dans un volume v=100mL de l’eau. mesurons son pH à l’aide d’un
pH-mètre : pH=2,8.
 On déduit que CH3COOH n’est pas totalement consommée. On
dit que la transformation est limitée.
b) Conclusion :
 La réaction est dite limitée si aucun des réactifs n’est pas
totalement consommée. Dans ce cas xf<xmax.

3) Taux d’avancement final d’une réaction τ

Cet outil compare l’avancement final de la réaction avec son
avancement maximal afin de connaître le caractère plus ou moins
total de la transformation étudiée.
Exemple :
 Dans la première expérience :

- 100% des molécules de HCl ont été réagi.

 Dans la 2ème expérience :

- Seulement 1,6% de molécules de CH3COOH ont été réagi.

4) La réaction s’effectue dans les deux sens
a) Expérience :
 On ajoute une masse m=6g d’éthanoate de sodium CH3COONa
à la solution d’acide éthanoïque.
 On mesure pH de la solution, on obtient : pH 5,3.
b) Observations :
 L’augmentation de pH de pH=2,8 à pH 5,3 après l’ajout de
CH3COONa.
 Cette augmentation de pH montre la disparition d’ions H3O+.
c) Explication :
Lors de l’ajout de (CH3COO-+Na+), la réaction se fait entre H3O+
et CH3COO- selon l’équation suivante :
 Des équations 1 et 2, on déduit que la réaction de cette
transformation s’effectue en deux sens.
 Dans ce cas on utilise le symbole : ←

c) Conclusion :
On utilisera pour les transformations limitées le signe ←, qui
signifie que la transformation peut avoir lieu spontanément dans
les deux sens.

5) Etat d’équilibre d’un système chimique

Calculons les diverses concentrations des espèces mises en jeu
dans la réaction de mise en solution de l’acide éthanoïque dans
l’eau.
 Le pH étant constant, ces quantités de matières restent constantes :
le système est en équilibre.
Conclusion :
Un système chimique est dite en équilibre si les quantités des
réactifs et des produit restent constante pendant le temps.
Exercice 1:
On prépare un volume V d’une solution d’acide
acétique CH3COOH de concentration C=0,10mol/L.
1) Ecrire l’équation de la réaction entre CH3COOH
et l’eau.
2) Sachant que la conductivité de la solution obtenue
σ=4,9mS.m-1, calculer la concentration molaire
de tous les ions présents dans la solution.
3) Calculer τ le taux d’avancement de la réaction.
Que peut-on déduire ?
4) Calculer PH de la solution.
Données : 𝝀𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶− =4,1mS.m2.mol-1 ;
𝝀𝑯𝟑 𝑶+ = 35mS.m2.mol-1
Exercice 7 :
L’acide lactique, de formule C3H6O3, noté AH, est utilisé en solution
pour ses propriétés bactéricides.
On dispose d’une solution So d’acide lactique de pourcentage
massique P=85% et de masse volumique ρ=1,20.103g.L-1. A partir de
So, on prépare une solution S d’acide lactique de concentration
apportée C et de volume V=1,00L.
Pour cela, on verse un volume Vo=5,0mL de solution commerciale So
dans environ 200mL d’eau distillée contenue dans une fiole jaugée de
1,00L, puis on ajoute la quantité d’eau nécessaire.
1) Quelle est la concentration apportée C en acide lactique dans la
solution obtenue ?
2) Ecrire l’équation de la réaction de l’acide lactique avec l’eau.
3) On verse un volume V1 de la solution S dans un bécher et on
mesure le pH de la solution. On obtient pH=2,6.
a) Montrer que le taux d’avancement final de la transformation ne
dépend pas du volume V1.
b)Calculer sa valeur. La réaction est-elle totale ?
Exercice 9:
On dispose d’une solution SA de l’acide chlorhydrique de
concentration CA=2.10-3mol/L et une solution SB d’hydroxyde de
sodium de concentration CB=1,2.10-3mol/L. on mélange un
volume VA=100mL d SA et un volume VB=150mL de SB. On
mesure pH de la solution obtenue, on trouve : pH=4,1.
1) Citer les différentes espèces chimiques se trouvant dans
chaque solution.
2) Ecrire l’équation de la réaction entre les ions HO- et H3O+.
3) Calculer la quantité de matière initiale ni(H3O+) et ni(HO-)
dans le mélange.
4) Donner le tableau d’avancement de la réaction.
5) Calculer la concentration finale [H3O+]f dans le mélange. En
déduire la valeur de l’avancement finale xf.
6) Calculer la valeur de taux d’avancement τ. Que peut-on
déduire ?