Chapitre I Transformations acide-base

I) Notion de couple acide-base

1) Bilan de l’activité page 26

Réactif 1 + Réactif 2 → Produit 1 + Produit 2

Ion
Noms
Acide
hydrogénocarbonat → Ion Acide
éthanoïque éthanoate carbonique
e

Formule
CH3CO2H + HCO3- → CH3CO2- + H2CO3
s

 Schémas de Lewis de l’acide éthanoïque et de l’ion éthanoate :

acide éthanoïque ion éthanoate

 Formule de l’ion transféré entre les réactifs au cours de la transformation :

D’après le bilan de la réaction (voir tableau précédent) et les représentations
de Lewis on remarque que la molécule d’acide éthanoïque perd un ion
hydrogène H+ pour devenir un ion éthanoate et que dans le même temps l’ion
hydrogénocarbonate gagne un ion hydrogène pour devenir l’acide
carbonique.
La transformation s’effectue donc par transfert d’ion ion hydrogène H +.

 Couples acide-base mis en jeu ici :

Les deux couples acide/base mis en jeu dans cette transformation sont :
acide éthanoïque/ion éthanoate CH3CO2H / CH3CO2-
et ion hydrogénocarbonate/acide carbonique H2CO3 / HCO3-

2) Généralisation
Selon Brönsted (voir page 29), un acide est une espèce chimique susceptible de
céder un ion hydrogène H.
 Par conséquent, une base est une espèce chimique capable de capter un ion
hydrogène H+.

→ Exercice 23 p 35
H3O+ cède un ion hydrogène pour se transformer en H2O et HCO3- se transforme
en H2CO3 en gagnant un ion hydrogène.
Le transfert d’un ion H+ s’effectue donc de H3O+ vers HCO3-

3) Couples acide/base
D’une manière générale, on peut désigner un couple acide/base soit par AH / A-
soit par HB+ / B.

Exemples :

 Acide carboxylique / Ion carboxylate : R-CO2H / R-CO2-

 Ion ammonium / Amine : R-NH3+ / R-NH2

 Indicateurs colorés : InH / In-

 Couples impliquant l’ion hydrogénocarbonate :

H2CO3 / HCO3- et HCO3- / CO32-

Remarque : L’ion hydrogénocarbonate est une espèce appartenant à deux

couples, en tant qu’acide dans l’un et de base dans l’autre, on dit que
c’est une espèce amphotère.

 Couples impliquant un acide α-aminés :

H3N+-CHR-CO2H / H3N+-CHR-CO2- et H3N+-CHR-CO2- / H2N-CHR-CO2-
H3N+-CHR-CO2- est une espèce amphotère

→ Exercices 15 et 16 page 34 :

15. Les formes acide et basique qui constituent un couple peuvent se
transformer l’une en l’autre par transfert d’un ion hydrogène, on peut alors
écrire les couples suivants :

16. Une forme amphotère apparaît dans deux couples acide/base, en tant
qu’acide dans l’un et de base dans l’autre. C’est le cas pour l’alanine de
formule H3N+-CH(CH3)-CO2- qui est donc l’espèce amphotère demandée.
 4) Etablir l’équation-bilan d’une réaction acide/base
Reprenons les 2 couples du 1) :

 Couple contenant le réactif acide : CH3CO2H / CH3CO2-

 Couple contenant le réactif basique : H2CO3 / HCO3-

 D’où l’équation-bilan : CH3CO2H(aq) + HCO3-(aq) → CH CO

3
-
2 (aq) + H2CO3(aq)

Cette équation-bilan traduit un transfert d’un ion hydrogène H+ de l’acide

CH3CO2H vers la base HCO3-

→ Exercices 24, 25 et 26 page 35 :

24. a. L’équation de réaction traduit une transformation reposant sur un
transfert d’électrons, c’est une réaction d’oxydoréduction et non une réaction
acide-base.
b. L’équation rend compte d’une transformation par transfert d’un ion
hydrogène H+ entre les deux réactifs, elle correspond bien une réaction acide-
base.

25. a. Une solution d’acide chlorhydrique contient des ions oxonium H 3O+ et
des ions chlorure Cl-.
Une solution d’hydroxyde de sodium contient des ions hydroxyde HO -
et des ions sodium Na+.
b. H3O+(aq) + HO-(aq) → 2 H2O(l)
Couples mis en jeu : H3O / H2O et H2O / HO-, l’eau est une espèce amphotère.
+

26. Une réaction acide-base met en jeu deux couple et se produit entre
l’acide d’un couple et la base de l’autre couple. D’après l’équation NH 4+ cède un
ion hydrogène à PO43-.
On a donc les deux couples suivants : NH4+ / NH3 et HPO42- / PO43-.

II) Notion de pH

Le caractère acide est lié à la présence, en plus ou moins grande quantité, d’ions
hydronium HO dans la solution. En effet, on considère l’équation bilan
suivante faisant intervenir les couples AH/A- et HO/H2O :
AH(aq) + H2O(l) → A-(aq) + H3O+(aq)

En 1909, Soerensen propose la notion de pH (potentiel hydrogène).

1) Exploitation des mesures de l’activité 2 page 27   :

Solution [HO] (mol.L-1) pHcalculé pHmesuré [HO]Calc. (mol.L-1)

mère 1,0.10-1 1,0 1,4 4,0.10-2

Diluée au
1,0.10-2 2,0 2,1 7,9.10-3
10 ème
Diluée au
1,0.10-3 3,0 3,1 7,9.10-4
100 ème

2) Relations qui en découlent

 Expression littérale du pH :

pH = -log (
[ H3 0+ ] ) où c0 est la concentration standard avec c0 = 1 mol.L-1.
c0

 Expression littérale de la concentration en ions oxonium :

[ H3 0+ ] = 10-pH ×c 0 avec c0 = 1 mol.L-1.

3) Solution tampon
a) Exploitation des mesures de l’activité 3 page 28

Solution Solution Volume versé

C (mol.L-1) pH mesuré
tampon versée en mL
Hydroxyde de
pH = 1,0.10-1 1,0
sodium
Acide
pH = 1,0.10-1 1,0
chlorhydrique

pH = Eau du robinet - 100

b) Interprétation des mesures

Une solution tampon est une solution dont la valeur du pH varie très faiblement
(quasiment pas) lors d’ajouts modérés d’acide ou de base ou lors d’une dilution.