Term SPÉ Thème : CONSTITUTION ET TRANSFORMATIONS DE LA MATIÈRE cours

CHIMIE LES TRANSFORMATIONS ACIDE-BASE CHAPITRE 1

Définition Exercice Astuce Rappels Méthode Attention Remarque Histoire

I. LES TRANSFORMATIONS ACIDE-BASE

A. Définition
Une transformation acide-base est une transformation chimique qui implique un transfert
d’ion hydrogène H+ (ou proton) entre un acide et une base.

Exemple: La transformation entre l’acide propanoïque et la méthanamine peut être modélisée

au niveau microscopique par un transfert d’ion hydrogène H+ entre:
CH3-CH2-COOH et CH3-NH2
C’est une transformation acide-base:

CH3-CH2-COOH (aq) + CH3-NH2 (aq) ⇆ CH3-CH2-COO- (aq) + CH3-NH3+ (aq)

B. Acide et base au sens de Brönsted

En 1923, le chimiste danois Johannes Brönsted propose une définition d’un acide et d’une base.

Un acide est une espèce chimique capable de libérer un ion hydrogène H+ (ou proton).
Exemple: le sulfure de dihydrogène H2S est un acide car il peut libérer un ion hydrogène selon la
réaction d’équation H2S (aq) ⇆ HS- (aq) + H+

Une base est une espèce chimique capable de capter un ion hydrogène H+ (ou proton).
Exemple: l’ammoniac NH3 est une base car elle peut capter un proton
NH3 (aq) + H+ ⇄ NH4+ (aq)

Remarque:
L’atome d’hydrogène étant constitué d’un proton et d’un électron, l’ion hydrogène H+ est réduit à un
proton. C’est pourquoi l’ion hydrogène est aussi appelé proton !
 Petit point historique…

II. LES COUPLES ACIDE/BASE

A. Définition

Deux entités chimiques forment un couple acide/base s’il est possible de passer de l'une à l’autre
par transfert d’ion hydrogène H+.
Exemple: CH3-COOH / CH3-COO- acide éthanoïque/ion éthanoate

À un couple acide-base est associée une demi-équation qui modélise le transfert d’ion hydrogène H+
entre l’acide et sa base conjuguée.
AH = A- + H+ ou BH+ = B + H+

B. Les couples acide/base de l’eau

L’eau est l’acide du couple H2O/HO- auquel on associe la demi-équation:

H2O = HO- + H+
L’ion hydroxyde est la base conjuguée de l’eau.

L’eau est la base du couple H3O+/H2O auquel on associe la demi-équation:

H3O+ = H2O + H+
L’ion oxonium est l’acide conjugué de l’eau.

L’eau est selon le couple considéré un acide ou une base, on dit que l’eau est une espèce
amphotère (un ampholyte).
 C. Les couples acide-base de l’acide carbonique

Explication de l'acidification des océans via la

dissolution du dioxyde de carbone dans l’eau qui
aboutit à la libération d’ions H+, responsables de
l'acidité d’un milieu.

➔ Activité : Schéma de Lewis d’un couple acide-base p 20 livre Bordas

 D. Les couples acide-base des acides carboxyliques

Les acides carboxyliques sont des molécules organiques possédant un groupe carboxyle.

Exemple :
CH3COOH(aq)/CH3COO−(aq) : acide éthanoïque/ion éthanoate

E. Les couples acide-base des amines

Une amine est un composé organique dérivé de l’ammoniac dont au moins un atome d’hydrogène a
été remplacé par un groupe carboné.

Exemple : la méthylamine

La liaison N−H est polarisée : les amines peuvent donc être

acides. Or, cet aspect acide est peu prononcé. En revanche,
l’atome d’azote électronégatif possède un doublet non liant
susceptible de capter un ion H+ pour former un ion ammonium.
Les amines sont donc surtout des bases.

Exemple :
Ion méthylammonium/méthylamine

Remarque:

R représentant une chaîne carbonée quelconque

qui prolonge la molécule
III. ECRITURE DE L'ÉQUATION D’UNE RÉACTION ACIDE-BASE

➔ Activité : Réaction acide-base p 19 livre Bordas

Une transformation acide-base fait toujours intervenir 2 couples acide-base et elle est modélisée
par une réaction entre l’acide d’un couple et la base de l’autre couple.

Tous les ions hydrogène H+ libérés par l’acide d’un couple sont captés par la base de l’autre couple, il
n’apparaît donc aucun ion hydrogène dans l’équation d’une réaction acide-base.

Méthode pour établir l’équation de la réaction acide-base:

1) Identifier les réactifs de la réaction et les couples acide/base mis en jeu.
2) Écrire les demi-équations de chaque couple de façon à placer les réactifs à gauche et les
produits à droite.
3) Additionner membre à membre les demi-équations pour obtenir l’équation acide-base.

https://www.youtube.com/watch?v=q_TAX58JhDg : vidéo récapitulative de la chaîne Youtube Sciences

physiques à Stella

Exercices

Autocorrection ➢ Vérifier l’essentiel p 26

➢ n°27 p 30 et n°29 P 31 (exos résolus- les incontournables)
➢ n°24 p 29 (réactions acide-base)

Correction apportée en classe ➢ n°14 p 27 (acides et bases)

➢ n°21 p 28 (couples acide-base)
➢ n°40 p 36 (résolution de pb - 60 min)
En résumé:

FIN DE CHAPITRE