1° - Objet :

Ce plan a pour objectif de synthétiser les actions nécessaires pour acquérir les compétences po
Ce programme tient compte des besoins en actions qui découlent eux - mêmes des besoins d’a
connaissances, des qualifications et des pratiques pour les différentes fonctions de la société.
Cela peut sous forme de formation, de sensibilisation , de stages de perfectionnement, d'encadr

2° - Domaine d’application :

Ce plan concerne le personnel de la société.

3° - Contenu :
ur acquérir les compétences pour le profit du personnel afin d’assurer la continuité et l’amélioration des compétences
nt eux - mêmes des besoins d’amélioration continue des
entes fonctions de la société.
de perfectionnement, d'encadrement, de conseil ou d'exp érience acquise sur le terrain, de réaffectation ou de recrute
amélioration des compétences et le tenir au courant de l’évolution de sa branche d’activité .

, de réaffectation ou de recrutement, en interne ou en externe.

 REFERENCE : 4RH05
Plan de formation et des sensibilisations nécessaires pour VERSION : 0
acquérir les compétences DATE: 01/06/2023
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Plan de formation et des sensibilisations nécessaires pour acquérir les compétences - 2023

N° CODE FORMATION/ SENSIBILISATION Nombre de jours Fréquence Type de formation Prestataire Nombre Coût pédagogique Personnes à former Date prévue Date réalisée
F/S formateur (s) d'heures

Jours du mois 10/01/2023

1 F FORMATION SUR HACCP ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Personnel de la direction concernés 15/07/2023
14/10/2023

12/01/2023
2 F FORMATION SUR SÉCURITÉ PERSONNEL ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / Personnel de la direction Jours du mois 21/04/2023
concernés 12/07/2023

Jours du mois 15/01/2023

3 F FORMATION SUR FOOD DEFENSE&FOOD FRAUDE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / Personnel de la direction concernés 22/05/2023
11/07/20223

FORMATION DE SENSIBILISATION SUR LE RESPECT DES RÉGLES Jours du mois 16/01/2023

4 S
D'HYGIÉNE (BPH) ½ JOURS trimestriel Interne R. HYGIÉNE 30 M / Personnel de la direction concernés 10/08/2023
20/10/2023

5 S FORMATION SUR DÉCHET ET EAUX USÉES ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / Personnel de la direction Jours du mois 13/06/2023
concernés 15/09/2023
21/12/2023

Jours du mois 23/03/2023

6 F&S FORMATION DE SENSIBILISATION SUR LE GLASS CONTRÔLE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / Personnel de la direction concernés 15/06/2023
22/12/2023

Jours du mois 09/02/2023

7 F&S MAJUSCULE("Formation sur les allergènes") / Qualité ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Personnel de la direction concernés 22/05/2023
10/11/2023

Formation sur les référentiels et normes ") BRCGS Version 9, IFS Jours du mois 12/03/2023
8 F
FOOD, ISO22000,… ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / Personnel de la direction concernés 16/06/2023
17/12/2023

Jours du mois 15/02/2023

9 F FORMATIONSUR SUR TRAÇABILITÉ ½ JOURS trimestriel Interne LA DIRECTION 01 H / Personnel de la direction concernés 18/08/2023
23/11/2023

FORMATIONSUR SUR DIVERS DOCUMENTS / Qualité & Spécifications / ½ JOURS Jours du mois 05/02/2023
10 F
Législation-Réglementaire trimestriel Interne LA DIRECTION 30 M / Personnel de la direction concernés 16/05/2023
23/11/2023

13/03/2023
11 F
FORMATION SUR SANTÉ ET SÉCURITÉ ET DU TRAVAIL ET POLLUTION ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Personnel de la direction Jours du mois 21/06/2023
SONNORE concernés 24/09/2023

12 F
formation des responsables de la mise en œuvre du plan de maitrise ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 04 H / Opérateurs Concerné Jours du mois 2/13/2023
des dangers (HACCP/PRP0) concernés

13 F
FORMATION SUR LA PROCESSUS ET LES PROCEDURES POUR 01 Jours Annuelle Interne RMQ 03 H / LES RESPONSABLES PRDUCTION/ R HYGIENNE / R STOCK / Jours du mois 2/20/2023
FABRICATION DE DATTES FOURREES CONTRÔLE QUALITE / R COMMERCIAL concernés

FORMATION ET SENSIBILISATION SUPPLÉMENTAIRE SUR HACCP R.PRODUCTION / COORDINATRICE / A CQ / R.TRAITEMENT DES Jours du mois
(CONTAMINATION DU PRODUIT, CONTAMINATION CROISEE/ Qualité) ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / DATTE / GESTIONNAIRE DE STOCK / R.HYGIÉNE / RMQ / R. 10/23/2023
14 F&S
COMMERCIAL concernés

FORMATION SUR LES FLUX DE CIRCULATION DE TOUT LES R.PRODUCTION / COORDINATRICE / A CQ / R.TRAITEMENT DES Jours du mois
15 F
MARCHANDISE / PERSONNEL /EMBALLAGES ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / DATTE / GESTIONNAIRE DE STOCK / R.HYGIÉNE / RMQ / R. concernés 12/24/2023
COMMERCIAL
 FORMATION SUR RETRAIT ET RAPPEL DU PRODUIT FINAL R.PRODUCTION / COORDINATRICE / A CQ / R.TRAITEMENT DES Jours du mois
16 F
PRESENTANT UN RISQUE POUR LA SANTE DU CONSOMMATEUR ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 02 H / DATTE / GESTIONNAIRE DE STOCK / R.HYGIÉNE / RMQ / R. concernés 11/13/2023
COMMERCIAL

FORMATION SUR GESTION DE PRODUITS NON-CONFORME ET R.PRODUCTION / COORDINATRICE / AGENTS CQ / R.TRAITEMENT Jours du mois
17 F L'EFFICACITÉ DES ACTIONS CORRECTIVE & ANALYSE DE CAUSES ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 02 H / DES DATTE / GESTIONNAIRE DE STOCK / R.HYGIÉNE / RMQ /R. concernés 7/5/2023
FONDAMENTALES COMMERCIAL

FORMATION DE SENSIBILISATION DE POLITIQUE QUALITE ET CULTURE DE R.PRODUCTION / COORDINATRICE / A CQ / R.TRAITEMENT DES DATTE / 12/02/2023
18 F&S SECURITE ALIMENTAIRE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / GESTIONNAIRE DE STOCK / R.HYGIÉNE / RMQ / R. COMMERCIAL/TOUS LES Jours du mois concernés 22/08/2023
RESPONSABLES 27/11/2023

Rédigé le : 01.06.23 Vérifié le : 02.06.23 Approuvé le 02.06.23 Diffusion Emplacement

Par : AIDOUD SAFIA Par : HARBI NOUREDDINE Par : BENGHEZAL M A Equipe SA Users/appel/Desktop/SMI ZIBAN GARDEN
 Objectifs de la formation Critères d'efficacité Délai de mesure Mesure efficacité de la formation Responsable de l'évaluation
d'efficacité

*Identifier les sources potentielles de dangers dans le processus de production, qu'elles

soient biologiques, chimiques ou physiques, et assurer la qualité du produit final Étendue d'application les ingrédients pour la sécurité et la qualité du produit - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
*Traiter ces risques en utilisant les moyens appropriés. Nombre de réclamations et Résultas d'analyses CQ et Agent CQ 14-25 jours - Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
* Capacité à contrôler pleinement le processus de production
* assurer la sécurité alimentaire du produit final

* Développer des mesures pour améliorer la sécurité des employés.

* Réduire le nombre d'accidents de machines graves.
* Sensibiliser les employés à l'importance des équipements et des vêtements de sécurité pour la Respect des exigences sécurité de travail
protection individuelle dans la protection des blessés et des accidents
Résultat du nombre d'accidents du travail 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
* Diffusion d'informations sur les accidents, leurs causes et recommandations en cas de non - Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
récurrence.
* Sensibiliser à la sécurité et à la santé au travail
* Développer des images et des directives pour la sécurité et la santé au travail

* Protection du produit contre la pollution et la fraude

* Protection du produit contre les actes de Malvaillance Résultat de test de simulation des situations de Food Defense & Food Fraude 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
* Sensibiliser les employés aux causes et aux effets. - Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
* Utilisez des méthodes préventives et intelligentes pour le réduire.

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène Résultat de contrôle de l'hygiène du personnel 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés LAOUAR LOUBNA
- Nombre d'opérateurs formés

* Tri et sélection des déchets (organiques, plastiques, papiers, déchet dangereux)

* Manipulation interdit des eaux usées, d’évacuation ,des caniveaux Résultat de test de simulation des situations de déchet et eaux usées 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
* Se laver et boire des eaux usées, ou caniveaux est strictement interdit - Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

Connaitre la procédure en cas de bris de verre Réaction en cas de bris de verre 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
- Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

Prise de connaissance de la maitrise du danger allergène Code de conduite vis-à-vis des allergènes 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
- Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

Comprendre et appliquer les exigences des référentiels et normes Participer à la mis en place d'un SMI certfiable 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
- Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

* Processus de traitement avec une fiabilité maximale

*Travailler avec la technologie des symboles pour chaque document caractérisé par sa
rapidité et sa fiabilité Résultat de sérieux et persévérance au travail 14-25 jours - Nombre d'opérateurs qualifiés BENGHEZAL Med ALI / BENGHEZAL
* Flux de travail complet et complet Résutat de performance , d'efficacité et de ponctualité, - Nombre d'opérateurs formés NABIHA
* Développer un mécanisme de suivi afin que les engagements documentés et les
engagements puissent être liés sur le terrain

*Formation sur la manière de remplir les documents nécessaires aux différentes

opérations
*Développer des documents et identifier leurs données - Nombre d'opérateurs qualifiés BENGHEZAL Med ALI / BENGHEZAL
*Traduction de diverses opérations et travaux dans des documents Résultat de sérieux et persévérance au travail 14-25 jours - Nombre d'opérateurs formés NABIHA
* Garder les documents dans leurs propres lieux et les moyens de les organiser
*Manières de conserver des documents d'archives
*Rendre les documents faciles à lire

*protéger le personnel
emaitrise des des effets sur la santé causés par leurs conditions de travail
dangers (HACCP/PRP0): - Nombre d'opérateurs qualifiés NAFTI ADIB
•*Intégrer la culture environnementale dans les activités de sécurité et de santé de
PRPo désinsectisation Résultat de test de simulation des situations de santé et sécurité et pollution sonore 14-25 jours - Nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
l'employé
• PRPo Stockage frigorifique
• PRPo Lavage
• PRPoHydratation Nombre d'opérateurs qualifiés/ NAFTI ADIB
• PRPoSéchage Appliquer les fiches de contrôle du plan de maitrise des dangers (HACCP/PRPo) 14-15 jours nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
• PRPo Dénoyautage
• PRPo Triage
• PRPo Allergènes APPLIQUER LES REGLES D'HYGIENE
SENSIBILISATION
• CCP Détection desETmétaux
FORMATION SUR LA PROCESSUS ET LES PROCEDURES POUR Respect des exigences sécurité de travail Nombre d'opérateurs qualifiés/ NAFTI ADIB
FABRICATION DE DATTES FOURREES Code de conduite vis-à-vis des allergènes 14-15 jours nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

ÉDUQUER L'AGENTS SUR L'EXISTENCE D'UNE CONDITION "CONTAMINATION DU

PRODUIT " ENTE L'ÉTAPES DE PRODUCTION
DISCIPLINE POUR MARCHER DANS DIRECTION PENDANT LE PROCESSUS DE
ANALYSE DES DANGERS ET POINTS DE CONTRÔLE CRITIQUES POUR ÉVITER LA PRODUCTION Nombre d'opérateurs qualifiés/ NAFTI ADIB
CONTAMINATION DU PRODUITS LA NÉCESSITÉ D'UTILISER UNE MACHINE DE CORPS ÉTRANGERS 14-25 jours nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
SÉPARATION DES ÉTAPES DE PRODUCTION
PROPORETÉ ET UTILISATION D'EAU CHAUDE POUR NETTOYAGE LES MOYENS DE
PRODUCTION

RÉGULATION DU MOUVEMENT DE PRODUCTION

EXPLIQUER LE FLUX DE TOUTES MARCHANDISE OU INGREDIENT AINSI QUE LE (PERONNE,MARCHANDISE,EMBALLAGE), POUR ÉVITER L'ENNEMI Nombre d'opérateurs qualifiés/ NAFTI ADIB
PERSONNEL POUR EVITER TOUT CONTAMINATION OU MAUVAISE CIRCULATION ISOLEMENT DES PRODUITS BIOLOGIQUES ET DES PRODUITS ALLERGÉNES DES AUTRES 14-25 jours nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
PRODUITS DANS LE TEMPS ET DANS L'ESPACE
TENIR UNE REUNION D'URGENCE POUR LES MEMBRES DE LA DERECTION ;
ANALYSE LES NON-CONFORMITE ; LE BON CONTRÔLE SUR LA PRISE DE DECISION LORSQU'IL Y A UN RISQUE DANS LE
DETERMINEZ LE RISQUE ET DONNER DES SOLUTIONS APPROPRIEES ; PRODUIT FINAL 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ NAFTI ADIB
VEULLEZ A NE PAS LE REPETER ; CONNAITRE LES RISQUES DE CHAQUE SERVICE DE PRODUCTION nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
LE DELAI DE DECISION N'EXCEDE PAS 03 HEURES A COMPTER DE L'ANNONCE DU
RISQUE PAR LE CLINT

IL S'AGIT D'UNE MESURE DE PRÉCAUTION POUR LES PRODUITS POTENTIELLEMENT

DANGEREUX QUI ONT DÉPASSÉ LES LIMITES CRITIQUES DE LEUR POINT DE CONTRÔLE, ÉLIMINER LA CAUSE D'UNE NON-CONFORMITÉ POTENTIELLE OU D'UNE SITUATION OU Nombre d'opérateurs qualifiés/ NAFTI ADIB
ET DOIT LE PRODUIT NON-CONFORME DOIT ÊTRE ISOLÉ ET INDIQUÉE LA RAISON DE LE UN ÉVÉNEMENT POTENTIEL INDÉSIRABLE 14-25 jours nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
NON-CONFORMITÉ ; DÉTERMINER LES ACTIONS CORRECTIVES POUR ÉLIMINER LA ELIMINER LES CAUSES RACINES D'UNE NC
CAUSE DE NON-CONFORMITÉ IDENTIFIÉE ET ÉVITER LA RÉPÉTITION

Identifer et déterminer les objectifs de la politique qualité : augmentation de la saitisfaction client , la Maîtrise et bonne connaissance de la politique qualité afin de satisfaire le client et d'instaurer une NAFTI AHMED ADIB
préservation , la motivation des personnels , Garantir et intégrer la culture de la sécurité des denrées 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opéHARABI NOUREDDINE
alimentaires , fournir un produit de qualité saine , maitriser les bonnes pratique d'hygiéne. culture de la sécurité alimentaire
 REFERENCE : 4RH05
Plan de formation et des sensibilisations nécessaires pour acquérir les VERSION : 01
compétences DATE: 01/06/2023
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Plan de formation et des sensibilisations nécessaires pour acquérir les compétences - 2023

N° CODE FORMATION/ SENSIBILISATION Nombre de jours Fréquence Type de formation Prestataire Nombre d'heures Coût Personnes à former Date prévue Date réalisée
F/S formateur (s) pédagogique

06/01/2023
1 F FORMATION SUR HACCP ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Agents de production Jours du mois concernés 12/07/2023
03/11/2023

22/01/2023
2 F FORMATION SUR SÉCURITÉ PERSONNEL ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Agents de production Jours du mois concernés 12/04/2023
23/10/2023

15/01/2023
3 F FORMATION SUR FOOD DEFENSE&FOOD FRAUDE ½ JOURS semestriele Interne RMQ 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 22/05/2023

16/01/2023
4 S FORMATION DE SENSIBILISATION SUR LE RESPECT DES RÉGLES D'HYGIÉNE (BPH) ½ JOURS simestriele Interne HYGIENISTE 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 14/07/2023

12/03/2023
5 S FORMATION SUR DÉCHET ET EAUX USÉES ½ JOURS trimestriel Interne HYGIENISTE & COORDINATRICE 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 14/09/2023
21/12/2023

12/03/2023
6 F & S FORMATION DE SENSIBILISATION SUR LE GLASS CONTRÔLE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ & HYGIÉNISTE 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 17/09/2023

13/03/2023
21/06/2023
7 F FORMATION SUR SANTÉ ET SÉCURITÉ ET DU TRAVAIL ET POLLUTION SONNORE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Agents de production Jours du mois concernés 12/09/2023

13/02/2023
8 F & S FORMATION SUR LES ALLERGÈNES ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Agents de production Jours du mois concernés 25/08/2023

15/03/2023
Equipe Traitement de désinsectisation par
9 F & S FORMATION SUR LA DESINSECTISATION PAR (PH 3) ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / fumigation au PH3 Jours du mois concernés 24/09/2023

19/03/2023
10 F FORAMTION SUR LES SALMONELLES A L'INTENTION DES EMPLOYES ½ JOURS trimestriel Interne RMQ & HYGIÉNISTE 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 13/09/2023

07/06/2023
11 F & S FORMATION ET SENSIBILISATION SUR 5S ET MANAGEMENT VISUEL ½ JOURS semestriele Interne RMQ & CHEFTAINE 40 M / Agents de production Jours du mois concernés 19/12/2023

13/03/2023
12 F FORMATION SUR PROCÉDURE D'ÉTIQUETAGE ET DE MIS EN COLIS ½ JOURS trimestriel Interne CHEFTAINE & COORDINATRICE 30 M / Agents de mis en colis et conditionnement Jours du mois concernés 11/09/2023
15/12/2023

10/03/2023
13 F FORMATION SUR LES RÉFÉRENTIELS ET NORME BRC & IFS ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 20/09/2023

13/02/2023
22/05/2023
14 F FORMATION SUR CONTRÔLE DE MARCHANDISE DESTINEE à/SORTIE DE LA PRODUCTION ½ JOURS trimestriel Interne RMQ & COORDINATRICE 01 H / R.contrôle qualité et agents CQ Jours du mois concernés 14/08/2023

19/01/2023
15 F FORMATION SUR LE PRPO DÉNOYAUTAGE ET CORPS ETRANGERS ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 30 M / R.contrôle qualité et agents CQ et agents concerné Jours du mois concernés 21/05/2023

15/03/2023
16 F FORMATION SUR LE PRPO HYDRATATION/PRPO SÉCHAGE ½ JOURS trimestriel Interne CHEFTAINE & COORDINATRICE 30 M / Equipe traitement thermique Jours du mois concernés 19/09/2023
20/12/2023

SENSIBILISATION DES AGENTS DE MAINTENANCE SUR LE RESPECT DES BPH SPÉCIFIQUES À LA

17 S MAINTENANCE ½ JOURS annuelle Externe OMS /Ben amor Slim 02 H / R.maintenance et ouvriers des machines Jours du mois concernés 1/23/2023

19/01/2023
18 F FORMATION ET SUR INSTRUCTION NETTOYAGE ET DÉSINFICTION ½ JOURS trimestriel Interne RMQ & HYGIÉNISTE 01 H / Femmes de ménage Jours du mois concernés 12/04/2023
13/10/2023
 19/01/2023
19 F FORMATION ET SUR UTILISATION DES PRODUITS DE NETTOYAGE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ & HYGIÉNISTE 01 H / Femmes de ménage Jours du mois concernés 11/05/2023
18/10/2023

20 F FORMATION SUR LA SURVEILLANCE DE DÉTECTEUR DE MÉTAUX ½ JOURS Annuelle Externe OMS /Ben amor Slim 02 H / R.maintenance et ouvriers des machines Jours du mois concernés 1/29/2023

12/02/2023
21 F & S FORMATION DE SENSIBILISATION DE POLITIQUE QUALITE ET CULTURE DE SECURITE ALIMENTAIRE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Agents de production Jours du mois concernés 22/08/2023
27/11/2023

FORMATION SUR LES RÉGLE DE SANTÉ PUBLIQUE ET ÉLIMINATION DES RONGEURS ET PEST 28/05/2023
22 F & S CONTRÔLE ½ JOURS Annuelle Externe OFFICE DE SANTÉ PUBLIQUE 04 H / AGENT CONCÉRNÉ Jours du mois concernés 29/05/2023
30/05/2023

24 F & S SENSIBILISATION ET FORMATION SUR LA PROCESSUS DE FABRICATION DE DATTES FOURREES PRPO ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 03 H / Agents de production concerné Jours du mois concernés 3/23/2023

25 F FORMATION SUR L'UTILISATION D'APPARAIL À MESURER LE CHLORE ½ JOURS Annuelle Externe TECHNICIEN EXT 01 H / AGENT CONCÉRNÉ Jours du mois concernés 2/22/2023

13/02/2023
26 F FORMATION SUR LA RECEPTION DES MATIERES PREMIERE ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / GESIONNAIRES DE STOCKS Jours du mois concernés 16/08/2023

27 F FORMATION SUR LE STOCKAGES DES MATIERE PREMIERE ET LES INGREDIENT ALLERGENE ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / GESIONNAIRES DE STOCKS Jours du mois concernés 1/22/2023

Dérection génerale GESIONNAIRES DE STOCKS ET AGENT DE CONTRÔLE

28 0 FORMATION PLAN D'ECHANTILLONAGE ½ JOURS Annuelle Interne COORDINATRICE 30 M / DE QUALITÉ Jours du mois concernés 6/26/2023

29 F FORMATION SUR LE CONTRÔLE DES APAREILLES DE MESURE ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agent concerné Jours du mois concernés 9/22/2023

FORMATION SUR LES FLUX DE CIRCULATION DE TOUT LES MARCHANDISE / PERSONNEL

30 F /EMBALLAGES ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 1/25/2023

31 F FORMATION SUR LES MUSURE AW ET HUMIDITE DE PRODUIT ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agets contrôle de qualité Jours du mois concernés 6/15/2023

32 F FORMATION LAVAGE DATTES ET CAISSES ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agents concerné Jours du mois concernés 7/28/2023

Equipe Traitement de désinsectisation par

33 F FORMATION SUR LA DESINSECTISATION PAR CONGELATION ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / congélation Jours du mois concernés 5/17/2023

FORMATION ET SENSIBILISATION SUR L'UTILISATION ET FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE

34 F & S D'ÉLIMINATION DES CORPS ÉTRANGER PRPO ½ JOURS Annuelle Interne SERVICE TECHNIQUE 02 H / R.maintenance et OPERATEURS Jours du mois concernés 10/10/2023

FORMATION ET SENSIBILISATION SUR HACCP (CONTAMINATION DU PRODUIT, CONTAMINATION

35 F & S CROISEE) ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 9/20/2023

36 F FORMATION SUR LA RECEPTION DES INGREDIENT ALLERGENE ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / GESIONNAIRES DE STOCKS Jours du mois concernés 2/15/2023

FORMATION SUR SURVEILLANCE DE LA TEMPERATURE DES CHAMBRES FROIDES ET DES

37 F CONTENEURS PLACES A L'EXTERIEUR ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / AGENTS SÉCURITÉ Jours du mois concernés 7/12/2023

38 F & S FORMATION ET SENSSIBILISATION SUR CONTRÔLE D'HYGIENE PERSONNELLE ½ JOURS Annuelle Interne RESPONSABLE D'HYGIENE 30 M / Agents concerné Jours du mois concernés 4/21/2023
39 F & S FORMATION ET SENSIBILISATION SUR PREMIERS SECOURS ET LES SOINS DES PLAIES ½ JOURS Annuelle Interne RESPONSABLE D'HYGIENE 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 5/14/2023

40 F & S FORMATION ET SENSIBILISATION SUR CONTAMINATION DU PRODUIT AUX POINTS D'INTERSECTION ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agents de production Jours du mois concernés 9/15/2023

18/01/2023
41 F & S FORMATION ET SENSIBILISATION SUR CULTURE DE S ECURITE ALIMENTAIRE ½ JOURS trimestriel Interne RMQ 01 H / Agents de production Jours du mois concernés 21/05/2023
11/10/2023

42 F FORMATION SUR SURVEIILANCE APRÈS ÉLIMINATION DES DÉCHETS ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 30 M / Agents concerné Jours du mois concernés 5/2/2023

43 F FORMATION SUR NETTOYAGE LES SOLS ET LAVE LES OUTILS DE TRAVAIL ½ JOURS Annuelle Interne RESPONSABLE D'HYGIENE 01 H / Agents concerné Jours du mois concernés 8/16/2023

44 F FORMATION SUR FABRICATION PÂTE E DATTE / Balls et barres des dattes ½ JOURS Annuelle Interne RMQ 03 H / Agents concerné Jours du mois concernés 2/7/2023

45 F FORMATION SUR EXIGENCES DE CERTIFICATION HALAL 02 JOURS Annuelle Interne RMQ 04 H / Agents concerné Jours du mois concernés 05-06 /02/2023

46 F FORMATION SUR RÉPARATION LA POUDRE DU MÉLANGE DE TRAITEMENT BOUFARWA 1 JOUR Annuelle Interne RMQ 8H / Agents concerné Jours du mois concernés 5/8/2023

Rédigé le : 01.06.23 Vérifié le : 02.06.23 Approuvé le 02.06.23 Diffusion Emplacement

Par : AIDOUD SAFIA Par : HARBI NOUREDDINE Par : BENGHEZAL M A Equipe SA Users/appel/Desktop/SMI ZIBAN GARDEN
 Objectifs de la formation Critères d'efficacité Délai de mesure Mesure efficacité de la formation Responsable de l'évaluation
d'efficacité

*Identifier les sources potentielles de dangers dans le processus de production, qu'elles soient
biologiques, chimiques ou physiques, et assurer la qualité du produit final
*Traiter ces risques en utilisant les moyens appropriés. Étendue d'application les ingrédients pour la sécurité et la qualité du produit NAFTI AHMED ADIB
Nombre de réclamations et Résultas d'analyses CQ et Agent CQ 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE
* Capacité à contrôler pleinement le processus de production
* assurer la sécurité alimentaire du produit final
* Développer des mesures pour améliorer la sécurité des employés.
* Réduire le nombre d'accidents de machines graves.
* Sensibiliser les employés à l'importance des équipements et des vêtements de sécurité pour la Respect des exigences sécurité de travail
protection individuelle dans la protection des blessés et des accidents Résultat du nombre d'accidents du travail 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés
NAFTI AHMED ADIB
* Diffusion d'informations sur les accidents, leurs causes et recommandations en cas de non HARBI NOUREDINE
récurrence.
* Sensibiliser à la sécurité et à la santé au travail
* Développer des images et des directives pour la sécurité et la santé au travail
* Protection du produit contre la pollution et la fraude
* Protection du produit contre les actes de malveillance
* Sensibiliser les employés aux causes et aux effets. Résultat de test de simulation des situations de Food Defonse 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
* Utilisez des méthodes préventives et intelligentes pour le réduire.

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène Résultat de contrôle de l'hygiène du personnel 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés LAAOUAR LOUBNA

* Tri et sélection des déchets (organiques, plastiques, papiers, déchet dangereux)

* Manipulation interdit des eaux usées, d’évacuation ,des caniveaux TAIEBI SAIDA &
* Se laver et boire des eaux usées, ou caniveaux est strictement interdit Résultat de test de simulation des situations de déchet et eaux usées 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés LAOUAR LOUBNA

NAFTI AHMED ADIB

Connaitre la procédure en cas de bris de verre Réaction en cas de bris de verre 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE
LAOUAR LOUBNA

*protéger le personnel des effets sur la santé causés par leurs conditions de travail NAFTI AHMED ADIB
*Intégrer la culture environnementale dans les activités de sécurité et de santé de l'employé Résultat de test de simulation des situations de santé et sécurité et pollution sonore 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE

NAFTI AHMED ADIB

Prise de connaissance de la maitrise du danger allergène Code de conduite vis-à-vis des allergènes 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE

L’objectif de cette formation, de savoir et suivre le dosage ou concentration exacte à utiliser lors de
traitement de désinsectisation par la Phosphine ; également, le mode d’emploi ou d’application, les
fréquences d’utilisation, le temps/température de traitement nécessaires pour avoir les résultats Savoir surveiller la fumigation et traitement de désinsectisation NAFTI AHMED ADIB
un produit sans infestation 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE
souhaitables selon le volume (quantité) à traiter. ainsi que l'elimination des déchets de la phosphine
après Fumigation

NAFTI AHMED ADIB

L’objectif de cette formation est de prévenir les risques de SALMONELLES Réaction en cas de présence de ravageurs 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE
LAOUAR LOUBNA

BARBAR HAYAT
Connaitre et appliquer les principes de la méthode des 5S Amélioration de productivité, de la qualité et de la sécurité et résultat d'audit 5S 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés ADIB NAFTI
HARABI NOUREDDINE

BARBAR HAYAT & TAIEBI SAIDA

Connaitre les exigences des clients Respect des exigences et taux de NC 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés

NAFTI AHMED ADIB

Comprendre et appliquer les exigences des référentiels et normes Participer à la mis en place d'un SMI certfiable 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARBI NOUREDINE

Cette formation a pour objectif de bien contrôler la marchandise qui est, d’une part, destinée à la mise
en conditionnement/raviers (semi-fini) , ou bien au dénoyautage (entier) ; aussi de placer des fiches TAIEBI SAIDA/
de palettes et classer la marchandise selon sa catégorie (Bio ou conventionnel, grade B ,C , Respect des exigences et taux de NC 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI ADIB
substandart ,………). D’autre part, de contrôler tout écart ou déchet issu de chaque chaine de HARABI NOUREDDINE
production. Egalement le suivi des mouvements de toutes les palettes identifiées.

Nombre de réclamations à cause de la persisitance des noyaux et des corps étrangers et vérification
Prise de conscience sur le danger de persisitance des noyaux et les corps étrangers des résultats de contrôle de l'opération de dénoyautage 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
Assurer qu'il n'y a pas d'objets étrangers en raison du danger pour le consommateur

Résultas d'analyse du labo (aw, microbiologie) des dattes traitées et vérification des enregistrements
Comprendre la relation entre le traitement thermique et le danger lié à la persisitance des germes de surveillance des paramètres de procédé 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés BARBAR HAYAT & TAIEBI SAIDA

Prise de conscience et application des BPH Résultat de contrôle d'hygiène du personnel 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés BEN AMOR SLIM

*Connaitre et appliquer un plan de N/D Respect l'instruction nettoyage et désinfiction NAFTI AHMED ADIB
* Connaitre les dilutions et les préparations des produits de N/D
*Instruction nettoyage et désinfiction pour: atellier de travail,magasin emballages,la Résultat de contrôle d'hygiène du matériel et de l'infrastructure; Conformité des dosages par le 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
réception,toilettes,vestiare femme et homme,stockage,frigos,bureaux. contrôle d'hygiène LAOUAR LOUBNA
Savoir et suivre le dosage ou concentration exacte à utiliser pour chaque produit de nettoyage et NAFTI AHMED ADIB
désinfection Respect l'utilisation des produits de nettoyage et désinfiction 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
LAOUAR LOUBNA

Acquérir la compétence pour étalonner et surveiller le fonctionnement d'un détecteur de métaux Savoir étalonner et surveiller le fonctionnement d'un détecteur de métaux 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés BEN AMOR SLIM

Identifer et déterminer les objectifs de la politique qualité : augmentation de la saitisfaction client , la Maîtrise et bonne connaissance de la politique qualité afin de satisfaire le client et d'instaurer une NAFTI AHMED ADIB
préservation , la motivation des personnels , Garantir et intégrer la culture de la sécurité des denrées culture de la sécurité alimentaire 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
alimentaires , fournir un produit de qualité saine , maitriser les bonnes pratique d'hygiéne.

APPLICATION DES RÉGLE DE SANTÉPUBLIQUE ET ÉLIMINATION DES RONGEURS APPLIQUER DES RÉGLE DE SANTÉPUBLIQUE ET ÉLIMINATION DES RONGEURS
*Connaitre la procédure de pest contrôle Réaction en cas de présence de ravageurs 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés DJANANE TAREK
* Signaler la présence de ravageurs

SENSIBILISATION ET FORMATION SUR LE PROCESSUS ET LES PROCEDURES POUR FABRICATION DE APPLIQUER LES REGLES D'HYGIENE
DATTES FOURREES / LA SEPARATION LE NETTOYAGE / LES MESURES DE STOCKAGE MP ET PF / Respect des exigences sécurité de travail
ALLERGENE / LES SPECIFICATION PF Code de conduite vis-à-vis des allergènes 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB

Acquérir la compétence pour surveiller le fonctionnement l'appareil de mesure le chlore Savoir surveiller le fonctionnement l'appareil de mesure le chlore
Itilisation et instruction d'appareil 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés DJANANE TAREK

BONNE CONTRÔLE DES MP ET SUIVEZ LE CAHIER DES CONDITIONS POUR CHAQUE CATÉGORIE DES NAFTI AHMED ADIB
ASSURE LE BON CONTRÔLE DES MP ( SPECIFICATION , PROPRETE , et la gestion des non-conformité ) DATTE ( B - C - BIO - CONV - BRANCHE ) 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

RESPECT DU CAHIER DES CONDITIONS DE RECEPTION DES MP ET INGREDIENT ALLERGENE

DISTINGER LE LIEU DE CONSERVATION EN FONCTION DU N° LOT
apprendre l'édentification des emplacement par N° de Lot , traçabilité , les bon pratique de stockage RESPECT DE LA MÉTHODE DE TARÇABILITÉ DES MP ET DES INGREDIENT ALLERGENE
Comprendre la relation entre les paramètres de stockage et le danger lié à la prolifération des germes RESPECT DE LA MÉTHODE DE STOKAGE POUR ASSURER DES MP ET DES INGREDIENT ALLERGENE
Comprendre la relation entre les paramètres de stockage et le danger lié à la prolifération des germes
14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
Résultas d'analyse du labo (aw, microbiologie) des dattes stockées dans les chambres froides et
vérification des enregistrements de surveillance des paramètres de stockage (T°C et HR%)

MESURE DE CALCUL DE L'ECHANTILLON DE MP EN TERME DE CALIBRE ET INFISTATION ET TOTAL

APPRENDRE MESURE DE CALCUL DE L'ECHANTILLON REPRESENTATIF ( MP ET PF ) ET LE MODE DE DÉFAUT BENGHEZAL MED ALI
CONTROL MESURE DE CALCUL DE L'ECHANTILLON DE PF EN TERME D'INFISTATION ET CORPS ETRANGERS 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés TAIEBI SAIDA
BONNE CONTRÔLE D'ÉCHANTILLONS

SURVEILLANCE CONTINUE DES APPAREILS DE MESURE NAFTI AHMED ADIB

BALANCE / THERMOMETRE / CHLORE / AW ET HUMIDITÉ PRESERVER-LE ET COMMENT LE NETTOYER ET LE RÉPARER 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

RÉGULATION DU MOUVEMENT DE PRODUCTION (PERONNE,MARCHANDISE,EMBALLAGE), POUR

EXPLIQUER LE FLUX DE TOUTES MARCHANDISE OU INGREDIENT AINSI QUE LE PERSONNEL POUR ÉVITER L'ENNEMI
EVITER TOUT CONTAMINATION OU MAUVAISE CIRCULATION ISOLEMENT DES PRODUITS BIOLOGIQUES ET DES PRODUITS ALLERGÉNES DES AUTRES PRODUITS 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
DANS LE TEMPS ET DANS L'ESPACE

APPRENDRE COMMENT UTILISER LES APREILLES DE MUSURE (AW et H) ainsi que le contrôle de UTILISATION OPTIMALE DE LA MACHINE AW ET D'HUMIDITÉ NAFTI AHMED ADIB
qualité OBTENTION D'HMIDITÉ DU PRODUIT SELON LES NORMES CONVENUES 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE

LAVER LES DATTES ET TEMPS DE CHANGER L'EAU

APPRENDRE LES BON PRATIQUE DE NET DES DATTES ET DES BAC AINSI QUE LE NETTOYAGE DES UTILISEZ DE L'EAU TIÉDE ET DE L'EAU DJAVEL POUR LAVER LES BAC DE DATTE NAFTI AHMED ADIB
EQUIPMENT EN OBSERVANT LES BAC DE DATTE APRÈS LAVAGE , IL N'Y A PAS DE CORPS ÉTRAGERS 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
PRESERVER-LE ET COMMENT LE NETTOYER ET LE RÉPARER MACHINE DE LAVE DE DATTE

l'objetif de la formation est de connaitre la duré de cycle de congélation necessaire ainsi que la APPLIQUER LA MÉTHODE DE CONGÉLATION Á LA TEMPÉRATURE REQUISE -22°
temperature 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB

assurer le bon fonctionement de la machine pour avoir des bon résultat maitrise parfaite de l'étape d'élimination des corps étranger 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés ELLEK FARID

ÉDUQUER L'AGENTS SUR L'EXISTENCE D'UNE CONDITION "CONTAMINATION DU PRODUIT " ENTE
L'ÉTAPES DE PRODUCTION
ANALYSE DES DANGERS ET POINTS DE CONTRÔLE CRITIQUES POUR ÉVITER LA CONTAMINATION DU DISCIPLINE POUR MARCHER DANS DIRECTION PENDANT LE PROCESSUS DE PRODUCTION NAFTI AHMED ADIB
PRODUITS LA NÉCESSITÉ D'UTILISER UNE MACHINE DE CORPS ÉTRANGERS 14-25 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
SÉPARATION DES ÉTAPES DE PRODUCTION
PROPORETÉ ET UTILISATION D'EAU CHAUDE POUR NETTOYAGE LES MOYENS DE PRODUCTION

RESPECTER LE CAHIER DE CONDITIONS DES PROPRIÉS DES ALLÉRGENES

RECEPTION DES INGREDIENT ALLERGENE ET BONNE NOTE POUR HOMOGÉNÉITÉ - EMBALLAGE ET
CONSERVATION EN COLIS
ASSURE LE BONNE RECEPTION DES INGREDIENT ALLERGENE IL N'Y A PAS DE CORPS ÉTRANGERS ET D'INSECTES VIVANTS 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
CONSERVER DANS UN ENDROIT FRAIS ET BIEN FERMÉ
PROPRETÉ

FORMER LES AGENTS SECURITE APRES LA FIN DE LA PERIODE DE TRAVAIL SUR LA SURVEILLANCE NAFTI AHMED ADIB
QUOTIDIENNE DE LA TEMPERATURE DES CHAMBRES FROIDES ET DES CONTENEURS PLACES A MAINTENIR L'INTEGRITE DU MP ET PF ET L'INGEDIENT ALLERGENE 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
L'EXTERIEUR ET C'EST FERME

CONTRÔLE D'HYGIENE PERSONNELLE (LAVAGE ET DESINFICTION DES MAINS-ENLENEZ VOS

VÊTEMENTS DE TRAVAIL PENDANT LE DEJEUNER-PORTER BAVETTE…. ) SECURITE DES PERSONNES ET DES PRODUITS 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés LAOUAR LOUBNA
 EN CAS DE BLESSURE IL DEVRAIT : NETTOYAGE DES MAINS - NETTOYAGE LA PLAIE - ARRÊTEZ LE
DIRECTIVES DE PREMIERS SOINS ET DE SOINS DES PLAIES SAIGNEMENT - APPLIQUER LA POMMADE - COUVRIR LA PLAIE 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés LAOUAR LOUBNA

ÉDUQUER L'AGENTS SUR L'EXISTENCE D'UNE CONDITION "CONTAMINATION DU PRODUIT " ENTE
L'ÉTAPES DE PRODUCTION
ANALYSE DES DANGERS ET POINTS DE CONTRÔLE CRITIQUES POUR ÉVITER LA CONTAMINATION DU DISCIPLINE POUR MARCHER DANS DIRECTION PENDANT LE PROCESSUS DE PRODUCTION NAFTI AHMED ADIB
LA NÉCESSITÉ D'UTILISER UNE MACHINE DE CORPS ÉTRANGERS 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés
PRODUITS SÉPARATION DES ÉTAPES DE PRODUCTION HARABI NOUREDDINE
PROPORETÉ ET UTILISATION D'EAU CHAUDE POUR NETTOYAGE LES MOYENS DE PRODUCTION

COMMENT LES TRAVAILLEURS GERENT LES RISQUES LIES A LA SECURITE ALIMENTAIRE ;

L'IMPORTANCE DE DIFFUSER LA CULTURE DE LA SECURITE ALIMENTAIRE ; LA PARTICIPATION DES TRAVAILLEURS A LA RECHERCHE DE SOLUTIONS AUX RISQUES DE
OUVRIR DES CANAUX DE COMMUNICATION DIRECTS ENTRE LES TRAVAILLEURS ET LA DERECTION ;
RECEVOIR LES PLAINTES DES TRAVAILLEURS LIEES A LA SECURITE ALIMENTAIRE ; PRODUCTION ET A LEUR REDUCTION IN FINE ; NAFTI AHMED ADIB
ASSURER LA SECURITE DU PRODUIT ALIMENTAIRE 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés HARABI NOUREDDINE
LE TRAVAILLEUR A LE DROIT DE PARTICIPER A LA RECHERCHE DE SOLUTION AUX PROBLEMES LIES A Résultat de test de simulation des situations de malveillance
LA SECURITE ALIMENTAIRE
Prise de conscience des actes de malveillance

Comment transporter et emballer Protéger le produit

Moyens de protection pour assurer la sécurité des travailleurs ( vêtements,gants,….)
Mettre les déchet dans les endroits prévus à cet effet (bois,verre,plastique,…) Assurer la sécurité des travailleurs 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
Assurer une bonne gestion des déchet
Mesures à prendre pour l'efficacité du processus de gestion des déchet

Laver et nettoyer les outils de travail à l'eau chaude et respect la température de l'eau
Respecter les dossages des produits de nettoyage et la durée de leur utilisation Protéger le produit
Assurer des outils de travail propres et utilisable 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés LAOUAR LOUBNA
Respecter le plan de nettoyage Sécurité de l'hygiéne des machines de travail
Et tout cela sous la supervision du personnel concerné

Fabrication de pâte de dattes selon les spécifications du client

Assurer que les dattes corespondent aux spécifications requises
Propreté de la machine et respect des régles d'hygiéne Produit conforme aux normes du client 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
Garantie de sécurité de produit

Comprendre et appliquer les exigences des référentiels et normes Participer à la mis en place d'une HALAL certfiable 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB

respecter les dossage exacts du mélange

Connaître la quantité requise pour chaque palmier Obtenez des dattes gratuites de BOUFARWA
Comment saupoudrer le mélange sur les dattes Élimination de BOUFARWA des dattes 14-15 jours Nombre d'opérateurs qualifiés/ nombre d'opérateurs formés NAFTI AHMED ADIB
Connaître les temps de saupoudrer le mélange