Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier

Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

SOMMAIRE
I. Définition et portée du pilier environnement...................................................................................2
A. Définition :......................................................................................................................................2
B. Objectif principal...........................................................................................................................2
C. Thématiques couvertes...................................................................................................................2
1. Consommation d'eau et d'énergie.............................................................................................2
2. Gestion des déchets.....................................................................................................................4
3. Émissions polluantes...................................................................................................................5
4. Protection de la biodiversité.......................................................................................................5
5. Lutte contre le changement climatique.....................................................................................6
II. Importance du pilier environnement dans le contexte de la durabilité......................................7
III. Principes et exigences clés du pilier environnement SMETA.....................................................8
IV. Objectif du pilier environnement du référentiel SMETA...........................................................8
V. Avantages des pratiques environnementales pour les entreprises (en points)...............................9
2. Environnementaux.......................................................................................................................10
3. Sociaux..........................................................................................................................................10
VI. Engagement de ZIBAN GARDEN SARL en matière de développement durable...................10
1. Tri sélectif et recyclage des déchets.................................................................................................10
2. Transition vers un éclairage LED...................................................................................................10
3. Sensibilisation à l'économie d'énergie.............................................................................................11
4. Optimisation du système de trempage des dattes...........................................................................11
5. Sensibilisation des employés aux enjeux environnementaux.........................................................11
VII. Conclusion.....................................................................................................................................11
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

I. Définition et portée du pilier environnement

A. Définition :
Le pilier environnement du référentiel SMETA (Social and Environmental Management
and Tracking System) vise à évaluer la performance d'un fournisseur en matière de
gestion environnementale. Il s'agit d'un élément crucial de l'évaluation globale de la
durabilité d'un fournisseur.
B. Objectif principal

L'objectif principal du pilier environnement est de garantir que les fournisseurs adoptent des
pratiques respectueuses de l'environnement, minimisent leur impact sur l'environnement et
contribuent à la préservation des ressources naturelles.

C. Thématiques couvertes

Ce pilier couvre un large éventail de thématiques environnementales, notamment :

 La consommation d'eau et d'énergie

 La gestion des déchets
 Les émissions polluantes
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

 La protection de la biodiversité
 La lutte contre le changement climatique

1. Consommation d'eau et d'énergie

 Objectifs :
o Réduire la consommation d'eau douce et d'énergie fossile.
o Améliorer l'efficacité énergétique et hydrique de 20 à 30% (définissez un objectif
concret en fonction de votre secteur).
o Augmenter l'utilisation d'énergies renouvelables de X% (fixez un objectif
ambitieux mais réalisable).
 Mesures :
o Mesure et analyse de la consommation : Installez des compteurs d'eau et
d'énergie dans les zones clés pour identifier les pics de consommation et les
gaspillages. Analysez les données pour comprendre les tendances et cibler les
actions d'amélioration.
o Identification des gaspillages : Recherchez les fuites d'eau, les appareils
énergivores inefficaces, les processus de production gourmands en énergie et en
eau.
o Amélioration de l’efficacité : Implémentez des solutions comme la réparation des
fuites, le remplacement des équipements par des modèles économes en eau et en
énergie, l'optimisation des processus de production et de nettoyage.
o Sensibilisation des employés : Lancez des programmes de sensibilisation pour
encourager les employés à adopter des comportements économes en eau et en
énergie (éteindre les lumières et les machines inutilisées, signaler les fuites,
prendre des douches plus courtes, etc.).
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

o Investissement durable : Envisagez d'investir dans des technologies innovantes

comme des systèmes de récupération d'eau de pluie, des panneaux solaires, des
systèmes de chauffage et de climatisation à haute efficacité, et des technologies
d'automatisation intelligente pour optimiser la consommation d'énergie liée aux
bâtiments.

EXP : L'entreprise Siemens a transformé son siège social en un bâtiment

intelligent ("The Edge") utilisant la récupération d'eau de pluie, des panneaux
solaires, une climatisation/chauffage haute efficacité et une automatisation pour
réduire sa consommation d'eau et d'énergie de 70% et 50% respectivement.

2. Gestion des déchets

 Objectifs :
o Réduire la quantité totale de déchets générés de Y% (définissez un objectif
ambitieux et réaliste).
o Augmenter le taux de recyclage et de valorisation des déchets à Z% (fixez un
objectif ambitieux mais réalisable en tenant compte des infrastructures de
recyclage locales).
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

o Diminuer l'incinération et l'enfouissement des déchets en dessous de W%

(définissez un objectif ambitieux visant à minimiser l'impact environnemental).
 Mesures :
o Hiérarchisation des déchets : Appliquez la hiérarchie des déchets (réduction,
réutilisation, recyclage, valorisation, incinération avec récupération d'énergie, et
enfin enfouissement) pour identifier les meilleures options de gestion à chaque
étape.
o Réduction à la source : Analysez les processus de production et de
conditionnement pour identifier les opportunités de réduire la quantité de déchets
générés (optimisation des découpes de matériaux, utilisation d'emballages
minimalistes, produits durables et réutilisables).
o Tri efficace des déchets : Mettez en place un système de tri des déchets à la
source avec des poubelles et des bacs clairement identifiés pour chaque type de
déchet (papier, plastique, verre, organique, etc.).
o Prestataire de recyclage : Collaborez avec des entreprises de recyclage et de
valorisation des déchets performantes pour assurer une gestion responsable des
déchets triés.
o Compostage et lombricompostage : Si possible, mettez en place des programmes
de compostage des déchets organiques pour réduire la quantité de déchets envoyés
à l'enfouissement et créer un fertilisant naturel.

3. Émissions polluantes

 Objectifs :
o Réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) de X% par rapport à une année
de référence (définissez un objectif ambitieux basé sur des analyses scientifiques).
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

o Diminuer les émissions de polluants atmosphériques réglementés (CO2, NOx,

SOx, particules fines, etc.) en respectant les normes fixées par Y% (définissez un
objectif d'amélioration continue par rapport aux normes en vigueur).
o Limiter les rejets d'eaux usées polluantes en respectant les normes de qualité de
l'eau fixées par la réglementation.
 Mesures :
o Bilan carbone : Réalisez un bilan carbone complet pour identifier et quantifier les
sources d'émissions de GES de l'entreprise (émissions directes liées aux activités
propres, émissions indirectes

4. Protection de la biodiversité

 Objectifs :
o Préserver la biodiversité dans les zones d'activité de l'entreprise en évitant ou en
minimisant les impacts négatifs.
o Contribuer à la conservation des écosystèmes naturels et des services
écosystémiques essentiels.
o Soutenir des initiatives de protection et de restauration de la biodiversité.
 Mesures :
o Évaluation d’impact : Réalisez une étude d'impact sur la biodiversité pour
identifier les risques potentiels pour la biodiversité liés aux activités de l'entreprise
(déforestation, pollution, fragmentation des habitats, introduction d'espèces
invasives, etc.).
o Plan d'action biodiversité : Développez un plan d'action concret pour prévenir,
atténuer ou compenser les impacts négatifs sur la biodiversité (restauration
d'habitats naturels, lutte contre les espèces invasives, pratiques agricoles durables,
gestion forestière responsable, etc.).
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

o Collaboration avec des parties prenantes : Collaborez avec des organisations

locales, des ONG environnementales (Les organisations non gouvernementales
environnementales) et des communautés locales pour la protection et la gestion
durable de la biodiversité dans les zones d'activité.
o Sensibilisation et formation : Sensibilisez les employés aux enjeux de la
protection de la biodiversité et formez-les à l'application des pratiques durables.
o Soutien à des initiatives de conservation : Soutenez financièrement ou par
d'autres moyens des initiatives de conservation de la biodiversité menées par des
organisations locales ou internationales.
5. Lutte contre le changement climatique

 Objectifs :
o Réduire les émissions de gaz à effet de serre (GES) contribuant au changement
climatique en se fixant des objectifs ambitieux basés sur la science.
o Adapter les activités de l'entreprise aux impacts du changement climatique
(événements météorologiques extrêmes, hausse du niveau de la mer, etc.).
o Contribuer à la transition vers une économie bas carbone et résiliente au
changement climatique.
 Mesures :
o Bilan carbone approfondi : Réalisez un bilan carbone détaillé pour identifier et
quantifier toutes les sources d'émissions de GES directes et indirectes de
l'entreprise.
o Stratégie de réduction des émissions : Développez et mettez en œuvre une
stratégie ambitieuse de réduction des émissions de GES, comprenant des actions
concrètes sur l'efficacité énergétique, les énergies renouvelables, les transports
durables, la gestion des déchets, les achats responsables, etc.
o Évaluation des risques climatiques : Évaluez les risques climatiques auxquels
l'entreprise est confrontée (inondations, sécheresses, ouragans, etc.) et développez
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

des plans d'adaptation pour assurer la continuité des opérations et la résilience de

l'entreprise.
o Compensation carbone : Envisagez des programmes de compensation carbone
pour neutraliser les émissions de GES résiduelles en soutenant des projets de
réduction des émissions ou de séquestration du carbone de haute qualité.
o Collaboration et plaidoyer : Collaborez avec d'autres entreprises, des
organisations gouvernementales et des ONG pour promouvoir des politiques et
des initiatives de lutte contre le changement climatique ambitieuses et efficaces.

II. Importance du pilier environnement dans le contexte de la durabilité

Le pilier environnement est indissociable des autres piliers du référentiel SMETA, à savoir les
piliers social et économique. La durabilité d'une entreprise ne peut être atteinte sans une gestion
environnementale responsable.

En effet, les pratiques environnementales d'une entreprise ont des impacts directs et indirects sur
ses performances sociales et économiques. Par exemple, une consommation excessive d'eau peut
entraîner des pénuries d'eau dans les communautés locales, ce qui peut avoir des conséquences
négatives sur la santé publique et le développement économique.

De plus, les entreprises qui adoptent des pratiques environnementales responsables peuvent
améliorer leur image de marque, attirer des investisseurs et des clients soucieux de
l'environnement, et réduire leurs coûts liés à l'énergie, à la gestion des déchets et à la conformité
réglementaire.
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

III. Principes et exigences clés du pilier environnement SMETA

Le pilier environnement du référentiel SMETA s'appuie sur un ensemble de principes directeurs

qui guident les entreprises et leurs fournisseurs dans leur démarche de gestion environnementale.
Ces principes incluent notamment :

 Le principe de précaution : Anticiper et prévenir les impacts environnementaux

potentiels avant qu'ils ne se produisent.
 Le principe de responsabilité : Assumer la responsabilité des impacts environnementaux
causés par les activités de l'entreprise.
 Le principe d'amélioration continue : Améliorer continuellement la performance
environnementale de l'entreprise.

Le référentiel SMETA définit également un ensemble d'exigences spécifiques auxquelles les

fournisseurs doivent se conformer. Ces exigences couvrent les domaines suivants :

 La mise en place d'un système de management environnemental (EMS) : Un EMS

permet à l'entreprise de planifier, organiser, mettre en œuvre et contrôler ses activités de
manière à minimiser son impact sur l'environnement.
 L'identification et l'évaluation des risques environnementaux : L'entreprise doit
identifier les risques environnementaux potentiels liés à ses activités et mettre en place
des mesures pour les prévenir ou les réduire.
 La mise en œuvre de mesures de gestion environnementale : L'entreprise doit mettre
en œuvre des mesures concrètes pour réduire sa consommation d'eau et d'énergie, gérer
ses déchets de manière responsable, réduire ses émissions polluantes et protéger la
biodiversité.
 Le suivi et la communication des performances environnementales : L'entreprise doit
suivre ses performances environnementales et communiquer ses progrès aux parties
prenantes.
IV. Objectif du pilier environnement du référentiel SMETA
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

L'objectif principal du pilier environnement du référentiel SMETA est de promouvoir la gestion

environnementale responsable des fournisseurs afin de :
 Réduire leur impact négatif sur l'environnement (consommation d'eau et d'énergie,
émissions polluantes, gestion des déchets, etc.).
 Préserver la biodiversité et contribuer à la lutte contre le changement climatique.
 Favoriser la transition vers une économie durable et résiliente aux changements
environnementaux.

En évaluant la performance environnementale des fournisseurs selon des critères rigoureux et en

encourageant l'adoption de pratiques durables, le référentiel SMETA vise à :

 Améliorer la performance environnementale globale de la chaîne

d'approvisionnement.
 Réduire les risques environnementaux et sociaux.
 Renforcer la transparence et la responsabilité des entreprises.
 Promouvoir des pratiques commerciales éthiques et durables.

En s'engageant à respecter les exigences du pilier environnement du référentiel SMETA, les

fournisseurs peuvent :

 Démontrer leur engagement envers la protection de l'environnement et le

développement durable.
 Renforcer leur image de marque auprès des clients soucieux de l'environnement.
 Accéder à de nouveaux marchés et opportunités commerciales.
 Améliorer leur efficacité opérationnelle et réduire leurs coûts environnementaux.

Le pilier environnement du référentiel SMETA s'inscrit dans une démarche globale de

responsabilité sociétale des entreprises (RSE) qui vise à concilier performance économique,
progrès social et respect de l'environnement. En intégrant les principes du développement durable
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

dans leurs stratégies et leurs opérations, les entreprises peuvent contribuer à un avenir plus juste
et durable pour tous.

V. Avantages des pratiques environnementales pour les entreprises (en points)

1. Économiques
 Réduction des coûts (eau, énergie, déchets)
 Amélioration de l'efficacité opérationnelle
 Renforcement de l'image de marque et de la réputation
 Attractivité pour les talents et accès à de nouveaux marchés
 Réduction des risques financiers et juridiques
2. Environnementaux
 Minimisation de l'impact environnemental
 Lutte contre le changement climatique
 Préservation des ressources naturelles
3. Sociaux
 Amélioration du bien-être des employés
 Renforcement de la cohésion sociale
 Contribution à un avenir durable
VI. Engagement de ZIBAN GARDEN SARL en matière de développement durable
1. Tri sélectif et recyclage des déchets

ZIBAN GARDEN SARL s'engage à mettre en place un système de tri sélectif des déchets afin de
minimiser son impact environnemental. Des poubelles distinctes seront installées pour chaque
catégorie de déchets (papier, carton, plastique, verre, métal, organique) et un contrat de tri et
recyclage sera conclu avec un prestataire spécialisé. Cette démarche permettra de valoriser les
déchets en les redirigeant vers les filières de recyclage appropriées, réduisant ainsi la quantité de
déchets envoyés à l'incinération ou à l'enfouissement.

2. Transition vers un éclairage LED

 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

ZIBAN GARDEN SARL s'engage à remplacer progressivement les ampoules traditionnelles par
des ampoules LED plus économes en énergie. Cette transition permettra de réduire
considérablement la consommation d'électricité de l'entreprise et contribuera ainsi à la lutte
contre le changement climatique. Les ampoules LED présentent également une durée de vie plus
longue, ce qui réduira les coûts de maintenance et les remplacements fréquents.

3. Sensibilisation à l'économie d'énergie

ZIBAN GARDEN SARL s'engage à sensibiliser ses employés à l'importance de l'économie

d'énergie. Des campagnes de communication internes seront mises en place pour encourager
l'extinction des lumières et des appareils électroniques lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ainsi que
l'adoption de gestes simples pour réduire la consommation d'énergie au quotidien.

4. Optimisation du système de trempage des dattes

ZIBAN GARDEN SARL s'engage à remplacer son système traditionnel de trempage des dattes
par un système d'hydratation par la vapeur. Cette technologie permettra de réduire
considérablement la consommation d'eau, de temps et d’énergie, tout en préservant la qualité et le
goût des dattes.

5. Sensibilisation des employés aux enjeux environnementaux

ZIBAN GARDEN SARL s'engage à sensibiliser ses employés aux enjeux environnementaux et à
les impliquer dans la démarche de développement durable de l'entreprise. Des formations seront
organisées pour informer les employés sur les impacts environnementaux de leurs activités et les
encourager à adopter des comportements plus éco-responsables.
 Gestion durable dans la chaîne d'approvisionnement : Pilier
Environnement du référentiel SMETA et bonnes pratiques

VII. Conclusion

Le pilier environnement du référentiel SMETA joue un rôle crucial dans la promotion de

pratiques commerciales durables. En encourageant les fournisseurs à adopter des pratiques
respectueuses de l'environnement, le référentiel SMETA contribue à minimiser l'impact
environnemental global des chaînes d'approvisionnement et à favoriser la transition vers une
économie plus durable. En s'engageant à respecter les exigences du pilier environnement, les
entreprises peuvent non seulement démontrer leur leadership en matière de développement
durable, mais également en tirer des avantages tangibles sur le plan commercial et opérationnel.