Faculté de médecine de BATNA le 10/03/2024

Dr S.BENBRAHIM, maitre assistante en embryologie- histologie

Cours d’histologie humaine pour deuxième année médecine

ORGANE OLFACTIF
I. Introduction
 Sensible à des molécules dispersées dans l’air.
 Situé dans une région spécialisée de la muqueuse recouvrant le toit des fosses
nasales (tache olfactive).
 Formé par un épithélium sensoriel (neuroépithelium) reposant sur un chorion.

II. Structure histologique :

1. L’épithélium : aspect pseusdostratifié comprenant 03 types cellulaires
a) Les cellules olfactives (neurones bipolaires)
Corps cellulaires renflé situé dans la partie profonde de l’épithélium. Présente :
 Un prolongement périphérique externe : dendritique, riche en
neurotubules, et en mitochondries, épais, se termine par une vésicule au
niveau de la surface de l’épithélium : la Vésicule olfactive : c’est une région
dilatée, de la quelle naissent 5 a 20 cils olfactifs, longs et immobiles.

 Prolongement interne : (axonique, gagne le chorion ,par la suite les axones

afférents de ces neurones bipolaires s’unissent en faisceaux qui gagnent le
système nerveux central.

b) Les cellules de soutien

 Cellules hautes ayant un noyau situé au pôle apical
 Le pôle apical contient des Microvillosités.
 La surface latérale est déformée par la présence des cellules sensorielles.
 Présentent des grains de sécrétion au pôle apical contenant un pigment
jaunâtre qui donne sa couleur à la muqueuse olfactive.

c) Les cellules basales :

Arrondies, de petite taille, au contact de la membrane basale, on distingue deux
types
  Celles qui peuvent régénérer les cellules de soutien
 Celles qui assurent le renouvellement des cellules olfactives.

2. Chorion : contient :
 Un réseau capillaire dense (thermorégulation)
 Des fibres nerveuses abondantes : Axones amyéliniques des cellules olfactives et des
fibres efférentes.
 Glandes tubulo-alvéolaires (glandes olfactives de Bowman) : élaborent une
substance sero-muqueuse qui recouvre tout l’épithélium olfactif.

III. Histophysiologie :
 Les molécules odorantes sont captées au niveau des cils olfactifs, ce qui entraîne
une excitation des récepteurs olfactifs ciliaires ce qui génère un potentiel d’action.
l’information est ensuite transmise à l’encéphale et entraine la sensation d’odeur.

IV. Pathologie :
 Il existe des pathologies de l’olfaction, les anosmies(le sujet ne sent pas les odeurs)