Introduction :

L’agriculture est l’activité humaine qui consiste à cultiver les champs. L’agronomie quant à
lui est l’ensemble des sciences exactes, naturelles, économique et sociales, et des techniques
auxquelles il est fait appel dans la pratique et la compréhension de l’agriculture. Au cours de
nos multiples voyages d’étude en tant que futur ingénieurs du génie rural nous avons été
confrontés aux réalités dans les quelles sont plongés quelques structures à vocation agricole.
Dès lors comment caractériser l’énergie et l’irrigation dans chaque structure ?Existe-il de
station de pompage(s) de l’eau dans chaque structure ? Quels sont les procédés agro-
alimentaire qui existent dans les structures ? Répondre à ces questions nous amènerons d’une
part à présenter chaque structure ( nom, direction de l’énergie et ou de l’irrigation, station de
pompage) et et de l’autre part les procédés agro-alimentaires existant.
I) PHP( PLANTATION DU HAUT PENJA)
I.1.presentation générale :
La PHP créé en 1973 s’étant sur une superficie de 6000 ha est le premier employeur privé
au Cameroun avec un effectif de 7500 travailleurs en emploi direct. Elle est Spécialisée dans
la production de la banane dessert. La PHP premier producteur de banane au Cameroun avec
83% de la production nationale produit également du poivre, du cacao et du chocolat sous
forme de tablette. Elle est basé au littoral, au sud et au Sud-Ouest. Pour assurer sa qualité elle
est certifié par des partenaires situé en Europe et en Afrique.Il ont le droit de prélèvement de
l'eau à 30 %.
Elle possède plusieurs directions parmi lesquelles on peut citer Sa direction technique et
Matériel (DTM). La DTM est subdivision en 8 directions parmi lesquelles nous nous
intéressons à la direction de électricité et énergie et celle de l’irrigation.
I.1.1.Direction de l’électricité et de l’énergie :
La société Éneo fournit à la PHP de l’énergie électrique qui est d’origine non renouvelable car
cette énergie est produite à partir des barrages de retenue d’eau. Elle utilise un système de
production d’électricité appelé centrale hydroélectrique. Dans les centrales hydroélectriques
l’eau retenue dans le barrage est relâchée et dirigée vers des turbines. L’énergie cinétique de
l’eau en mouvement fait tourner les turbines. Les turbines sont connectées à des générateurs
qui convertissent l’énergie mécanique en énergie électrique. Lorsque les turbines tournent, les
générateurs produisent de l’électricité.L’électricité produite par les générateurs est ensuite
transportée vers des postes de transformation où sa tension est modifiée pour faciliter sa
distribution à travers le réseau électrique. La PHP possède 22 station de pompage d'eau la plus
grande est celle de Koumé. Cette station de pompage utilisant motopompes et 20
électropompes avec 14 donc puissance du moteur est de 200 kW et le débit de la pompes de
200km³/h à 23 bars pour 3 motopompe de 337kW à partir du réseau électrique provenant
d’Enéo implique l'évaluation des besoins en eau de la zone à desservir Cela permettra de
déterminer la capacité de pompage nécessaire. En fonction des besoins en eau identifiés, il
faut sélectionner les motopompes et les électropompes appropriées. Il est important de choisir
des équipements de qualité adaptés à la quantité d’eau à pomper et à la pression requise. Les
motopompes sont généralement installées à proximité de la source d’eau à pomper. Elles sont
reliées au réseau électrique provenant d’Enéo via le transformateur. Les électropompes sont
installées dans le système de distribution d’eau, tel qu’un réservoir ou un réseau de
canalisations. Elles sont également connectées au réseau électrique provenant d’Enéo via le
transformateur.Une fois les motopompes et les électropompes installées, il est nécessaire de
les mettre en service et de réaliser des tests pour s’assurer qu’elles fonctionnent correctement.
Cela implique de vérifier la pression, le débit et la régulation automatique si disponible.

1. Maintenance et suivi : Une fois l’installation opérationnelle, il est important de mettre

en place un plan de maintenance régulière pour assurer le bon fonctionnement des
équipements. Cela peut inclure des vérifications périodiques, des remplacements de
pièces usées et des interventions en cas de dysfonctionnement.

Il est également recommandé de faire appel à des professionnels qualifiés pour réaliser
l’installation et la maintenance des équipements de pompage d’eau, afin de garantir la sécurité
et l’efficacité du système.
Pour mettre en marche une électropompe, suivez ces étapes :

1. Assurez-vous que l’électropompe est correctement branchée à une source d’alimentation

électrique.
2. Vérifiez que l’interrupteur de l’électropompe est en position d’arrêt.
3. Ouvrez les vannes d’entrée et de sortie de l’électropompe pour permettre le passage du
liquide.
4. Ensuite, mettez l’interrupteur de l’électropompe en position de marche.

Pour mettre en marche une motopompe, suivez ces étapes :

1. Assurez-vous que la motopompe est correctement alimentée en carburant ou en électricité,

selon le type de motopompe que vous utilisez.
2. Vérifiez le niveau d’huile et d’essence si nécessaire.
3. Assurez-vous que la motopompe est correctement amorcée si elle est équipée d’un système
d’amorçage.
4. Ensuite, démarrez la motopompe en suivant les instructions du fabricant, généralement en
tirant sur le lanceur ou en appuyant sur le bouton de démarrage.
Assurez-vous de toujours suivre les instructions du fabricant pour mettre en marche en toute
sécurité une électropompe ou une motopompe.
II) les plantations METOMO
II.1.Présentation :

III) GIC de Fongo Tongo :

III.1.Presentation
Ce GIC est spécialisée dans la fabrication du charbon écologique.Le charbon
écologique, également connu sous le nom de charbon vert, est une forme d’énergie
renouvelable qui est produite à partir de biomasse végétale, telle que des résidus de
bois, des déchets agricoles, ou d’autres matières organiques. Contrairement au
charbon traditionnel, qui est extrait du sous-sol et contribue fortement aux
émissions de gaz à effet de serre, le charbon écologique est considéré comme plus
respectueux de l’environnement.La biomasse végétale utilisée pour produire du
charbon écologique est brûlée en absence de l’oxygène(pyrolyse), ce qui produit
de la fumée constituée de nombreux gaz. Cette fumée peut ensuite être utilisée
pour générer de l’électricité, pour chauffer des bâtiments, ou pour d’autres
applications énergétiques.le schéma du dispositif est représenté ci-dessous :Le
charbon écologique est une forme d’énergie renouvelable car la biomasse végétale
utilisée pour le produire peut être régénérée sur des périodes relativement courtes,
par opposition aux combustibles fossiles comme le charbon traditionnel. Cela en
fait une source d’énergie plus durable à long terme.Le moyen de mobilisation de
cette énergie implique la collecte de la biomasse végétale(figure)à l’état sèche, le
sèche si celle-ci n’est pas sèche, l’introduction dans le four pour pyrolyse (fig).
Remuage de temps en temps pour étouffer la flamme ( fig )
IV)Centre touristique Tockem :
IV.1. présentation :
L’institue Tockem(la médiation en français) à vue le jour depuis 1978 à l’époque Société
Camerounaises pour la Santé et le Développement.
C’est en 2001, qu’elle fut remplacé en institut Tockem. Cette institution est là pour aider les
agriculteurs et à plusieurs volets : le volet tourisme, eau et assainissement, santé,
agroalimentaire, éducation et environnemental.
Nous intéressons prinpalement au volet agro-alimentaire. Cette institution transforme la
tomate et le piment.
1) Transformation de tomates :
Les tomates sont réceptionné, nettoyés, broyer grâce à une machine qui extrait la pulpe et les
pépins (figure), puis la tomate est pasteurisées dans des marmites à température supérieur à
107°C pour détruire les microorganismes puis réduire une certaine quantité d’eau. Les pots
sont stérilisé puis la tomate concentrée est en fin conservée ces pots pendant environ 2 ans.
2) Transformation de pigments :