Université Hassan II de Casablanca

Faculté des Sciences Ben M’Sik

Département de Physique

Module : Transfert Thermique

Option : Mécanique-Énergétique
Filière : SMP-S6

Cours :
Transferts Thermiques
Pr. Adil EDDIAI

Année universitaire : 2022/2023

 Plan
Chapitre 1
INTRODUCTION AUX TRANSFERTS THERMIQUES

Chapitre 2
CONCEPTS FONDAMENTAUX DE LA CONDUCTION THERMIQUE

Chapitre 3
TRANSFERT THERMIQUE PAR CONDUCTION EN RÉGIME PERMANENT

Chapitre 4
TRANSFERT THERMIQUE PAR RAYONNEMENT
 Objectifs
pédagogiques
▪ Acquérir des notions de base sur le transfert de chaleur dans un milieu matériel.
▪ Résolution de l’équation de la chaleur en régime permanent monodimensionnel.
▪ Etude de la conduction thermique à différentes géométries (mur simple, mur
composite, géométrie cylindrique et sphérique,…..)
▪ Savoir le spectre électromagnétique et le rayonnement thermique
▪ Connaitre les lois essentielles régissant le rayonnement thermique (loi de
Planck, les deux lois de Wien, loi de Stefan-Boltzmann,….) Pr. Adil EDDIAI

▪ Etude de l’ échanges radiatifs entre différentes surfaces.

 Chapitre 1
Introduction Aux Transferts
Thermiques
Pr. Adil EDDIAI
 Introduction et définitions
Introduction
La thermodynamique permet de prévoir la quantité totale d’énergie qu’un système doit
échanger avec l’extérieur pour passer d’un état d’équilibre à un autre. Il ne fournit pas, d’une
manière explicite, des informations sur le mode par lequel est effectué le transfert en non-
équilibre et sur la valeur du flux thermique.
La thermique (ou thermocinétique) se propose de décrire quantitativement (dans l’espace et
dans le temps) l’évolution des grandeurs caractéristiques du système, en particulier la
température, entre l’état d’équilibre initial et l’état d’équilibre final. Elle traite aussi la
description des mécanismes des modes de la propagation de la chaleur.
Le transfert de chaleur ou transfert thermique entre 2 corps est une interaction énergétique
qui résulte d’une différence de température entre les 2 corps.

Pr. Adil EDDIAI

 Domaines d’applications
Le transfert de chaleur est omniprésent tant dans la vie.

Planète Vie humaine

Fusion des glaciers Réchauffement des eaux

des océans Climatisation Chauffage

Refroidissement Industrielles Pr. Adil EDDIAI Energie

Moteur thermique Panneau thermique

Réacteurs nucléaires Systèmes électroniques
solaire
 Notions fondamentales
Température
▪ La température représente un paramètre d’état thermodynamique intensif d’un système,
traduisant à l’échelle macroscopique l’état énergétique de la matière à l’échelle
microscopique.
▪ Dans le cas des solides, elle est due à la vibration des atomes à l’intérieur d’un réseau
cristallin ou aux mouvements des électrons pour certains matériaux.
▪ Pour les fluides, elle est déterminée par l’état d’agitation moléculaire.
Champ de température Pr. Adil EDDIAI
▪ La propagation de la chaleur par tous les modes de transfert thermique a lieu seulement s’il
y a une différence de température entre les divers points d’un corps (ou d’un système des
corps).
▪ La multitude des valeurs pour tous les points matériels qui constituent un système s’appelle
champ de température ou distribution de température.
▪ Au point de vue mathématique, le champ de température est représenté par une fonction de
coordonnées spatiales et de temps: 𝑻 = 𝑻 (𝒙, 𝒚, 𝒛, 𝒕). Nous distinguerons deux cas :
𝝏𝑻
Champ de température indépendant du temps : 𝑻 = 𝑻𝟏 𝒙, 𝒚, 𝒛 , =𝟎
le régime est dit permanent ou stationnaire. 𝝏𝒕 𝝏𝑻 𝝏𝑻
unidimensionnel 𝑻 = 𝑻 𝟑 𝒙, 𝒕 , = =𝟎
𝝏𝒚 𝝏𝒛
Evolution du champ de température avec le temps : 𝝏𝑻
𝑻 = 𝑻𝟐 𝒙, 𝒚, 𝒕 , = 𝟎 bidimensionnel
le régime est dit variable ou transitoire. 𝝏𝒛
 Surface isotherme
▪ La surface isotherme représente le lieu géométrique des points matériels ayant la même
température. Elle peut être :
• Stationnaire (permanent) : si elle ne modifie pas ses coordonnées
spatiales par rapport au temps ou, autrement dit, si elle est
invariable;
• Instationnaire (variable) : si elle modifie d’une manière continue sa
position par rapport au temps, c’est-à-dire si elle est mobile et
déformable.
▪ Les surfaces isothermes ne peuvent pas s’entrecroiser parce qu’un point ne peut avoir en
même temps deux températures différentes. L’intersection des surfaces isothermes avec un
plan détermine sur celle-ci une famille de courbes isothermes qui, comme les surfaces, ne
peuvent pas s’entrecroiser en elles.
▪ Le point singulier représente un point d’un espace matériel ayant une température qu’on
ne retrouve pas ailleurs; on peut le considérer comme une surface isotherme sphérique de
rayon nul.
Pr. Adil EDDIAI
 Gradient de température
▪ Dans un corps quelconque, la variation de température se produit dans des directions qui
traversent les surfaces isotherme; la différence de température la plus importante rapporté
à l’unité de longueur est observée dans la direction normale à la surface isotherme.

L’augmentation de la température dans cette direction est

caractérisée par le gradient de température
Définition :
Le gradient de température est un vecteur ayant une gradeur qui détermine la variation de
la température dans la direction de la normale commune à deux courbes isotherme voisines,
à l’intérieur d’un corps quelconque.

Cette variation est caractérisée par le gradient de température :

𝝏𝑻
𝒈𝒓𝒂𝒅𝑻 = 𝛁𝑻 = 𝒏𝟎
ou 𝝏𝒏 Pr. Adil EDDIAI
𝑛0 : le vecteur unitaire de la normale commune aux surfaces isothermes
𝜕𝑇
: la dérivée de la température le long de la normale 𝑛; c’est la quantité
𝜕𝑛
scalaire du gradient de température ou la magnitude de celui-ci, elle est
négative dans le sens de la baisse de température.
 Flux thermique totale
Le flux thermique total Φ représente la chaleur transférée à travers une surface donnée dans
une unité de temps :
𝛅𝐐
𝚽= [ 𝐽/𝑠 = 𝑊 ]
𝐝𝐭
Il se mesure en Watt; d’où l’application de puissance thermique, employée surtout dans la
terminologie des appareils et équipement thermiques.
Flux thermique surfacique (densité de flux thermique)
Le flux thermique surfacique ou la densité de flux thermique (𝜑) à travers une surface S
représente le flux thermique total rapporté à l’unité de surface ou la chaleur transférée dans
une unité de temps par l’unité de surface :
𝐝𝚽
𝛗= [ 𝑊/𝑚2 ]
𝐝𝐒
Si la densité de flux est uniforme sur la surface de transfert thermique, on peut écrire :
𝚽
𝛗= [ 𝑊/𝑚2 ] Pr. Adil EDDIAI
Remarques : 𝐒
La détermination de cette grandeur représente un autre objectif majeur d’une étude consacrée
à un processus de transfert thermique. Elle représente une mesure pour l’intensité de
transfert qui caractérise en fait la quantité énergétique de celui-ci.
 Différents modes de transferts de chaleur
▪ Un échange de chaleur entre un système matériel et son milieu extérieur est un gain ou une
perte de son énergie cinétique (microscopique) qui pourrait se faire par :

Conduction

Convection

Rayonnement

Pr. Adil EDDIAI

▪ Dans les trois modes, le transfert de chaleur intervient dés qu’il existe une différence de
température dans un milieu ou entre plusieurs milieux considérés.

Transfert thermique par conduction

▪ La conduction est définie comme étant le transport d’énergie cinétique d’un point chaud à
un point froid d’un milieu matériel par interaction entre particules élémentaires (atomes,
molécules ou électrons)
 Dans les fluides (gaz ou liquides), la conduction est
due aux collisions et à la diffusion des molécules
durant leur mouvement aléatoire.
Dans les solides, elle est due aux mouvements
vibratoires des molécules et à un transport d’énergie
cinétique par les électrons libres.
Pr. Adil EDDIAI
▪ Ce mode de transfert de chaleur s’effectue au sein d’un milieu opaque, sans déplacement de
matière, sous l’influence d’une différence de température.

La théorie de la conduction repose sur l’hypothèse de Fourier : la densité de flux est

proportionnelle au gradient de température :

𝝋 = −𝝀𝑺𝒈𝒓𝒂𝒅(𝑻)
Transfert de chaleur conductif

𝜑: Flux de chaleur transmis par conduction 𝑊

Avec : 𝜆: Conductivité thermique du milieu (𝑊. 𝑚−1 . 𝐶 −1 )
𝑆: Aire de la section de passage du flux de chaleur (𝑚2 )
 Conductivité thermique de certains matériaux

Matériau 𝝀 (𝑾. 𝒎−𝟏 . 𝑪−𝟏 ) Matériau 𝝀 (𝑾. 𝒎−𝟏 . 𝑪−𝟏 )

Argent 419 Brique terre cuite 1,1
Cuivre 386 Verre 1,0
Aluminium 204 Eau 0,6
Acier doux 45 Bois (feuillu-résineux) 0,12-0,23
Acier inox 15 Laine de roche 0,038-0,041
Glace 1,88 Laine de verre 0,035-0,051
Béton 1,4 Air 0,026

Transfert thermique par convection Pr. Adil EDDIAI

▪ C’est le transfert de chaleur entre un solide et un

fluide, il consiste essentiellement à la transmission de
l'énergie par le mouvement ou le déplacement
macroscopique d'une parcelle (grand nombre de
molécules), généralement d'un fluide d'une région à
autre.
 ▪ On distingue deux types de transfert par convection :
Convection libre (ou naturelle) : le mouvement des
particules est dû aux différences de température qui sont
imposées au fluide. La différence de température implique
une différence de masses volumiques (chauffage de l'air
pour une montgolfière, chauffage de l’eau dans un
récipient)

Convection forcée : le mouvement des particules résulte

de la pression appliquée au fluide par l’intermédiaire des
moyens mécaniques (pompe, ventilateur, …).
Pr. Adil EDDIAI
Remarques :
Les deux formes de convection peuvent coexister dans un écoulement à faible vitesse : on parle alors
de convection mixte
Ce mécanisme de transfert est régi par la loi de Newton : 𝝋 = 𝒉𝑺(𝑻𝑷 − 𝑻∞ )
𝜑: Flux de chaleur transmis par convection 𝑊
ℎ: Coefficient de transfert de chaleur par convection (𝑊. 𝑚−2 . 𝐶 −1 )
Avec :
𝑆: Aire de la section de passage du flux de chaleur (𝑚2 )
𝑇𝑃 : Température de surface du solide (°𝐶) Transfert de chaleur convectif
𝑇∞ : Température du fluide loin de la surface du solide(°𝐶)
Remarques :
La valeur du coefficient de transfert de chaleur par convection ℎ est fonction de la nature du fluide,
de sa température, de sa vitesse et des caractéristiques géométriques de la surface de contact
solide/fluide.

Transfert thermique par rayonnement

▪ C’est le transfert d'énergie électromagnétique d’un milieu à
haute température vers un autre milieu à basse température
sans aucun support matériel (il peut s’effectuer dans le vide).
▪ Cette énergie est transportée sous forme d’une onde
électromagnétique dont la propagation n’exige pas du support
matériel.
Pr. Adil EDDIAI

Ce mécanisme de transfert est géré par la loi de Stephan-Boltzmann :

𝝋 = 𝝈𝜺𝑷 (𝑻𝟒𝑷 − 𝑻𝟒∞ )
𝜑: Flux de chaleur transmis par rayonnement 𝑊
𝜎: Constante de Stefan (𝑊. 𝑚−2 . 𝐾 −4 )
Avec :
𝜀𝑃 : Facteur d’émission de la surface
𝑆: Aire de la surface (𝑚2 )
𝑇𝑃 : Température de surface du solide (𝐾)
𝑇∞ : Température du milieu environnant la surface (𝐾)
 Coexistence des trois modes de transfert thermique
▪ Le transfert d'énergie par chaleur se réalise généralement par une combinaison de plusieurs
modes.
Exemple :
Une salle limitée par un mur, des fenêtres et une
porte et chauffée par un radiateur (𝑅) et par le soleil.

Les transferts thermiques mis en jeu sont :

Conduction dans le mur, les vitres et à travers la porte,

Transferts thermiques combinés
Convection entre le radiateur et l’air intérieur, entre les parois extérieures et l’air extérieur, entre
les parois intérieures et l’air intérieur.
Pr. Adil EDDIAI

Rayonnement du soleil vers les parois, des parois vers l’air, du radiateur vers l’air, du radiateur
vers les parois intérieures.

Le bilan complet tient compte de ces différents

transferts thermiques.