Chapitre 3 : Transformation des matières premières, Operations liées aux

transformations physico-chimique des matières premières

I) Les matières premières :

Une matière première est une matière à l’état brut (matière extraite de la nature : notion
de ressource naturelle), ou, après collecte, ayant subi une première transformation sur le lieu
d’exploitation pour la rendre propre à l'échange international, utilisée dans la transformation de
matériels finis ou comme source d’énergie.
Les matières premières se divisent en deux catégories :
 Les matières premières traditionnelles sont négociées en bourse par des contrats
standards et sont directement accessibles aux investisseurs, par exemple :
1. Produits durs :
 Energie : par exemple : Pétrole, Fioul, Gaz naturel, Diesel, Essence.
 Métaux précieux : par exemple : Or, Argent, Platine, Palladium.
 Métaux industriels : par exemple : Aluminium, Cuivre, Nickel, Zinc, Plomb.
2. Matières premières agricoles :
 Produits agricoles : par exemple : Soja, Céréales, Sucre, Maïs, Coton, Café,
Bétail.
 Les matières premières non traditionnels ou nouveaux les nouvelles matières
premières ne sont pas négociées en bourse. Elles sont donc principalement accessibles
via l’achat d’actions des entreprises impliquées :
 Énergies renouvelables : par exemple : Solaire, Eolien, Biogaz, Géothermie.
 Énergie alternative : par exemple : par exemple : Hydrogène
 Le minerai de fer : par exemple : Sulfures, Carbonates ou Oxydes.
II) Transformation des matières premières :
1) Une industrie de transformation transforme des matières premières, des produits
agricoles ou des produits intermédiaires, en produits semi-finis qui sont eux-mêmes utilisés par
une industrie de produits finis, utilisés par des consommateurs finaux.
2) Les concepts clés en matière de transformation :
 Transformation des produits agricoles
 Technologies de transformation
 Produit agricole alimentaire
 Diagramme de fabrication
  Produit fini
 Produit semi fini
 Sous-produits ou dérivés
 L’hygiène alimentaire
3) La transformation des matières premières dans l’industrie :
3.1) Les différents types de matières premières :
Les matières premières sont classées en trois grandes catégories :
1) Les matières premières primaires, par exemple : le sable et le charbon.
2) Les matières premières transformées, Par exemple : le ciment, les matières plastiques.
3) Les matières premières secondaires, par exemple : le déchet.
3.2) Types de matières premières
 Les denrées alimentaires
 Les matières premières végétales
 Les matières premières minérales
 Les matières premières métalliques
3.3) Les différentes machines utilisées dans chaque industrie pour la transformation :
1) L’industrie agroalimentaire : Comme les séparatrices, les désosseuses ou les
dénerveuses.
2) L’industrie automobile : Dans des industries automobiles, plusieurs machines sont
utilisées pour fabriquer les éléments composant les véhicules, l’assemblage, etc. Parmi
elles, on peut citer :
a) Les machines de formage de collet et de coupe
b) Les machines de coupe sans copeaux
c) Les robots collaboratifs
3) L’industrie textile : La gamme de machines textiles utilisée dans l’industrie textile est
variable. Parmi ces machines, on distingue :
a) Machines de pliage de tissus
b) Machines de découpe pour tissus
4) Différents domaines de la transformation
1) Agroalimentaire :
Les principales activités liées au secteur agroalimentaire sont :
 L’industrie de la viande ;
 L’industrie des fruits et légumes ;
  L’industrie laitière ;
 le travail du grain et les produits issus des céréales ;
 Les produits sucrés ;
 Autres industries alimentaires.
2) Raffinage du pétrole
Le raffinage du pétrole est un procédé industriel qui permet de transformer le pétrole brut en
différents produits finis tels que l’essence, le fioul lourd ou le naphta. Certains produits
pétroliers servent à la fabrication de plastiques.
3) Plasturgie
Dans ce domaine, la transformation se définit par le fait de transformer des matières plastiques
ou composites qui vont permettre de créer de nouveaux produits..
4) Recyclage
Le recyclage est l’action de récupérer des déchets et de les réintroduire, après traitement, dans
le cycle de production. Il existe plusieurs matériaux recyclables, divisés en grandes familles
comme suit :
 Le verre
 Les métaux
 Le papier et le carton
 Le plastique
5) Verrerie
La verrerie désigne la transformation du sable en verre. Ce dernier est essentiellement issu de
matières premières abondantes et naturelles telles que le sable (plus précisément la silice SiO2),
le calcaire et le bicarbonate de soude.
En fonction des différents usages des verres divers additifs sont ajoutés :
 de l’oxyde de magnésium, par exemple, pour rendre le verre plus résistant ;
 de l’oxyde de fer pour donner au verre une teinte verdâtre.
II) Operations liées aux transformations physico-chimique des matières
premières
1) La transformation de la matière est le passage de cette matière d’une forme à une autre.
Cette transformation a généralement lieu grâce à la présence d’une autre matière et /ou
d’une source d’énergie. Cette dernière est dite primaire si elle est issue d’un phénomène naturel
et n’a pas été transformée ; elle est dite secondaire si elle est le résultat d’une transformation
volontaire. Elle peut être renouvelable si ses réserves ne s’épuisent pas de façon significative
dans l’échelle de temps de son exploitation, ou durable dans le contexte écologique.
2) Les transformations de la matière :
Les transformations de la matière peuvent être :
 Réversibles (changement d’état…) ou Irréversibles (décomposition…)
 Exergonique ou Endergonique
 Endothermique ou Exothermique
 Augmentation ou Diminution de masse
 Dilatation ou Contraction.
3) Les classes des transformations de la matière :
Les transformations de la matière peuvent être classées en trois grandes
familles : physique, chimique et nucléaire.
a) Transformation physique :
Une transformation physique est le passage d’un ou de plusieurs corps d’une forme à une autre,
sans modification de la structure moléculaire ou nucléaire des différents constituants des corps
mis en jeu.
b) Transformation chimique :
La transformation chimique est le passage d’un ou de plusieurs corps à d’autres corps différents
des premiers, sans modification de la structure nucléaire des différents atomes constituant les
corps mis en jeu.
c) Transformation nucléaire :
La transformation nucléaire est le passage d’un ou de plusieurs corps à d’autres corps différents
des premiers et ceci avec modification de la structure nucléaire des différents atomes constituant
les corps mis en jeu. Deux phénomènes permettent à une transformation nucléaire d’avoir lieu :
 La désintégration radioactive ou radioactivité
 La réaction nucléaire
4) Méthodes des transformations physico-chimique
Les besoins de l’industrie de produit qui répond à des spécifications données, nécessites une
transformation physico-chimique en différents constituants ou différentes fractions.
- l’extraction
- l’hydrodistillation
- l’enfleurage à froid
- les fluides supercritiques
- l’extraction en phase solide
- l’extraction en phase solide
- l’extraction par solvant
- la chromatographie ionique préparative
- les solvants organiques, Solvants hydrocarbures
- Hydrocarbures aliphatiques
- Hydrocarbures aromatiques.