Montpellier_Campus Pompignane

Réhabilitation du RIE en bâtiment de restaurations et services

Adresse: rue de la Vieille poste-rue de Pinville-PIT Pompignane CS 81021 34006
Montpellier

SNC PALMER PLAGE - 30 Avenue Kleber 75016 Paris -

MAITRISE D'OUVRAGE :
Tél. : 01 58 97 50 00
ATELIER D'ARCHITECTURE BRENAC ET GONZALEZ - 36, rue des jeuneurs 75002 Paris -
MAITRE D'ŒUVRE DE CONCEPTION
Tél.: 01 43 55 85 85 - Fax: 01 43 55 85 86

BUREAU D' ETUDES STRUCTURE

VERDIER - 42 rue du Bac 75007 Paris -
Tél. : 04 67 58 00 88

BUREAU D' ETUDES FLUIDES et BETEC - 3 avenue Marcel Dassault Neuilly Plaisance -
THERMIQUE Tél. : 01 43 00 13 53

BUREAU D' ETUDES VRD

TECTA - Green Park - bat C - 149 av du Golf - 34 670 BAILLARGUES -
Tél. : 04 67 70 80 60

ECONOMISTE
DAL - 50 Rue Albert - 75013 PARIS
Tél. : 01 49 93 08 77
QUALICONSULT - Parc Club du Millénaire - Bat 18 - 1025 rue Henri.Becquerel 34000 Montpellier -
BUREAU DE CONTROLE :
Tél. : 04 67 13 80 50
QUALICONSULT - Parc Club du Millénaire - Bat 18 - 1025 rue Henri.Becquerel 34000 Montpellier -
SPS
Tél. : 04 67 13 80 50

BABYLONE - 51 rue du paradis 75010 Paris -

PAYSAGISTE :
Tél. : 01 49 23 51 01

URBANISTE :
LEBUNETEL - 11 22 Avenue du Pirée 34000 Montpellier -
Tél. : 04 67 13 81 20

EMETTEUR : ATELIER D'ARCHITECTURE BRENAC ET GONZALEZ

PC 40.0 Notice de sécurité incendie

DATE : JUILLET 2017 ECHELLE :

 ETABLISSEMENT RECEVANT DU PUBLIC

1ERE à 4EME CATEGORIE

NOTICE DE SECURITE –
PROJET DE REHABILITATION DU RIE EN
BATIMENT DE RESTAURATION ET SERVICES
CAMPUS POMPIGNANE
CLASSE EN 2EME CATEGORIE

DEMANDEUR

SOCIETE OU PERSONNE MORALE

Dénomination : SNC PALMER PLAGE

Adresse : 30 Avenue Kleber

75 116 PARIS

TERRAIN

Nom et Adresse du Propriétaire : SNC PALMER PLAGE

Adresse du terrain : 1401 Rue de la Vieille Poste – PIT Pompignane CS 8101 - 34 006
Montpellier

PROJET

Auteur du Projet Architectural : Atelier d’architecture BRENAC et GONZALEZ

Notice Sécurité Incendie - ERP 1er groupe – 21/07/2016 - Page 1 sur 14

Adresse : 36 rue des Jeûneurs – 75 002 PARIS

NOTICE DE RENSEIGNEMENTS RELATIFS A LA PROTECTION

CONTRE LES RISQUES D’INCENDIE ET DE PANIQUE DANS LES
ETABLISSEMENTS RECEVANT DU PUBLIC

REFERENCES:
- Code de l'Urbanisme et notamment son article R421-5,
- Code de la Construction et de l'Habitation (articles R.123-1 à R.123-55),
- Règlement de sécurité approuvé par arrêté Ministériel du 25 Juin 1980 portant dispositions
générales,
- Décret 95-260 du 08 Mars 1995 relatif à la Commission Consultative Départementale de
Sécurité et d'Accessibilité.

DESCRIPTIF:
Le projet consiste en la réhabilitation et la surélévation d'un bâtiment existant, constitué d'un
restaurant inter-entreprises (RIE) et d'une zone de bureaux, en un établissement de restauration
et de services destiné notamment aux différents locataires des bâtiments de bureaux du parc
d'activité tertiaire de la Pompignane à Montpellier. La salle polyvalente présente dans
l'établissement est susceptible de recevoir un public extérieur au site.
Il est précisé que le Parc de la Pompignane (le site) est clôturé, sous contrôle d’accès en entrée
de parc.
Chaque bâtiment à l’intérieur du Parc est lui-même sous contrôle d’accès, tout comme le sera le
bâtiment de services, objet du présent projet.
L'établissement, prévu sur trois niveaux dont un partiellement enterré, sera composé de la
manière suivante :

RdC bas, réservé au code du travail (personnel du parc d'activité) et articulé autour d'une Agora
formant Hall de 335 m²:
- espace Fitness / Sauna de 504 m², avec une zone vestiaire de 300 m² et un espace détente de
70 m²,
- espace réunions de 140 m²,
- RIE - Self classique de 655 m²,
- cuisine commune de 475 m² (puissance supérieure à 20kW),
- locaux techniques de 130 m², dont une sous-station, un local transformation, un local TGBT et
un local CTA.
Le niveau partiellement enterré est accessible de plein pieds en façade Est (accès livraison), en
façade Sud par un cheminement de 1m de largeur minimum (« Accès 4 ») et en façade Nord par
une rampe d'accès de 1,20 m de largeur au droit de l'espace fitness (« Accès 3 »).
Le RIE - Self classique dégage vers la place à l'air libre du RdC haut par un patio extérieur ne
formant pas un atrium et par une issue en façade Nord.

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RdC haut, accessible au public, est articulé autour d'une Agora formant Hall de 310 m²:
- Espace Co-working de 605 m², traité en deux compartiments, avec sanitaires,
- salle polyvalente de 270 m²,
- RIE - Atelier de 425 m², avec îlot de cuisson (puissance supérieure à 20 kW),
- brasserie italienne de 350 m² dont 92 m² de locaux techniques (puissance supérieure à 20 kW),
- cafétéria Grab & Co de 280 m²,
- blocs sanitaires ouverts sur le hall.
Les locaux de restauration sont ouverts aux travailleurs du site et au public de la salle
polyvalente.
Dans le but que, dans lesdits locaux de restauration, l’effectif des invités de la salle polyvalente
ne s’ajoute pas à celui des utilisateurs des bâtiments de bureaux du Parc, un contrôle d’accès est
mis en place à l’entrée de chaque espace de restauration. De plus, les invités de la salle
polyvalente seront accueillis dans les locaux de restauration sur réservation auprès de
l’exploitant ; sur une plage horaire définie et/ou une zone spécifique, dans le respect des
effectifs maximum admissibles.
Le RdC haut est accessible de plain-pied en façade Sud depuis l'accès 1, constituant un
cheminement de plus de 1,80 m de largeur débouchant sur une place formant patio extérieur,
par l'accès 2 constitué d'une rampe de 1,30 m de largeur, et en façade Est par les terrasses
extérieures liées entre elles et au cheminement d'accès 1 principal par des cheminements de 1,2
m de largeur.
L'espace Co-working et le RIE - Atelier dégagent, côté Nord, par deux escaliers à l'air libre.

R+1, accessible au public :

- espace Co-working de 340 m², traité en deux compartiments, dont un en communication avec
le niveau RdC haut,
- terrasse extérieure accessible, dont une partie située à plus de 8 m du niveau d'accès des
secours (niveau 34,01 NGF au droit de la voie échelle côté Nord).
Le niveau R+1, ainsi que la terrasse accessible, dégagent par un escalier à l'air libre situé en
façade Ouest, puis par la terrasse située au RdC haut permettant de rejoindre l'escalier à l'air
libre situé en façade Nord ou le cheminement piéton de 1,40 m de largeur qui relie la terrasse à
la voie engin côté Ouest.
La toiture-terrasse accessible au public (niveaux 42.15 et 44.50 NGF) pourra être atteinte
depuis la voie échelle par la partie de toiture-terrasse inaccessible grâce à l'aménagement d'un
portillon équipé d'une tricoise pompier ou d'un système équivalent.

Les locaux de plus de 300 m² (RIE) et les compartiments (espaces Co-working) sont
désenfumés mécaniquement (amenée d'air en naturel par conduit de prise d'air en façade ou par
les portes donnant sur l'extérieur).
L'agora, formant hall et contenant deux escaliers de mise en communication du RdC haut et du
RdC bas, est traitée comme une trémie mettant en communication deux niveaux selon l'article
7.1.5 de l'IT 246. L'Agora est désenfumée naturellement par la verrière en toiture (VH) et les
portes donnant sur l'extérieur au RdC (VB).

Les RIE sont articulés autour d'un patio extérieur ne formant pas atrium.
Le patio extérieur de la zone Co-working est considéré comme un atrium à l'air libre, avec
application de la règle du C+D au niveau de ses façades.

L'établissement est équipé :

- d'une alarme de type 2b associé à un SSI de catégorie C avec DCS ou B,

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- d'une source centrale pour la gestion de l'éclairage de sécurité du type L,
- d'un système de chauffage et rafraichissement par grilles de diffusion, ou ventilo-convecteurs,
associés à une sous-station intégralement rénovée et alimentée depuis le réseau de chaleur et
d’eau glacée du Parc de la Pompignane,
- d'un système de traitement d'air par mise en place de CTA double flux de plus de 10 000
m3/h, avec DAD,
- production ECS, par ballons électriques dans les sanitaires, et par échangeur depuis le réseau
de chaleur dans les sanitaires des zones restauration, de cuisine et de bien-être.

1 - CLASSEMENT GN 1 à GN 7
ACTIVITES EXERCEES DANS L’ETABLISSEMENT

 à titre permanent
 temporairement
 exceptionnellement

EFFECTIF

Effectif déclaré :
- R+1 : 150 personnes,
- RdC Haut : 854 personnes,
- RdC bas : 488 personnes.
L'effectif dans le RIE-Atelier, la brasserie et la cafétéria du RdC Haut est limité à 337
personnes (public du site et ayant eu accès à la salle polyvalente).

CLASSEMENT PROPOSE
Etablissement - TYPE : W, L et N CATEGORIE : 2ème

2 - VERIFICATIONS TECHNIQUES R.123-43 et GE7

Organisme agréé  QUALICONSULT
Personne agréé 
Technicien qualifié 
Mission sécurité des personnes  QUALICONSULT
Mission solidité  QUALICONSULT

3 - CONSTRUCTION

3.1. - CONCEPTION ET DESSERTE (CO 1 à CO 5)

- desserte des bâtiments caractéristiques (dimension)

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  espace libre
 voie engins
 voie échelle

Desserte par voie échelle en façade Nord (plancher de la toiture-terrasse accessible au

public et du R+1 à plus de 8 m du niveau d’accès des pompiers). La voie engin est présente
sur toute la périphérie de l'établissement.

- choix de la distribution intérieure

 cloisonnement traditionnel 
 compartimentage 
 sectorisation 

Cloisonnement traditionnel sauf au droit des espaces Co-working traités en compartiments

(minimum 2 par niveaux).

3.2 ISOLEMENT VIS A VIS (CO 6 à CO 10)

- des tiers : Distances ou précautions prises

Aire libre de plus de 12 m.

3.3 - ELEMENTS DE CONSTRUCTION (CO 11 à CO 33)

RESISTANCE AU
CONSTRUCTION REACTION AU FEU
FEU
Structure (CO 11 à 15) Béton SF/CF 1 heure
Surélévation du bâtiment existant
et sous-œuvre éventuels.

Charpente bois support de Bois massif SF 1/2h ou visible.

couverture SF 2h au droit des
locaux à risques
importants.
Cloison (CO23 à CO29)

. Locaux en cloisonnement Cloison CF1h et portes

traditionnel PF 1/2h

. Locaux en compartiment Cloison en limite de

compartiment CF 1h et
portes PF 1h en va et
vient.

. Locaux à risques moyens : Cloison plaque de plâtre CF 1h et porte CF

ou équivalent 1/2h avec ferme-

Notice Sécurité Incendie - ERP 1er groupe – 21/07/2016 - Page 5 sur 14

 porte.

. Locaux à risques importants : Cloison plaque de plâtre CF 2h et porte CF

ou équivalent 1h avec ferme-porte
Gaines (CO30 à CO33) Plaque de plâtre PF de traversée 1 h

Les parois verticales auxquelles un degré de résistance au feu est imposé seront construites de
plancher à plancher.
Les parois et les éléments de construction existants feront l’objet d’un diagnostic. Les éléments
existants ne satisfaisants pas aux exigences exposées ci-dessus seront modifiés en conséquence.

3.4 - RISQUES PARTICULIERS (CO 28)

. Locaux à risques importants : Local transfo et local déchets en cuisine en RdC bas.
Résistance au feu
Murs : CF 2h
Planchers : CF 2h
Portes : CF 1h + FP et sélecteur de fermeture sur portes 2V

. Locaux à risques Moyens : Grande cuisine éventuelle, locaux ménages ou réserves.

Résistance au feu
Murs : CF 1h
Planchers : CF 1h
Portes : CF 1/2h + FP et sélecteur de fermeture sur portes 2V

3.5 - DEGAGEMENTS (CO 34 à CO 35)

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4 - AMENAGEMENTS INTERIEURS (AM l à AM 19)

COMPORTEMENT AU FEU

Type Matériaux Classement

DFL-s2 ou en catégorie M4
Revêtements de sol
Cfl-s2 escaliers
C-s3,d0
Revêtements muraux
B-s2, d0 escaliers
B-s2, d0
Revêtements plafond
B-s1, d0 escaliers
M2
Eléments décoration
M1 si flottant
Ameublement
M3

5 – DESENFUMAGE (DF 1 à DF 8)
Désenfumage des espaces Co-working, traités en compartiments, par extraction
mécanique et amenée d'air naturelle : implantation prévu pour satisfaire les deux cas,
plateau paysager et cloisonnement intérieur.

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 Désenfumage des locaux de plus de 300 m², par extraction mécanique et amenée d’air
naturel.

Désenfumage naturel de l'Agora (sur deux niveaux) formant hall.

Escalier Co-working séparé des niveaux inférieurs par un écran de cantonnement et

désenfumé par le volume du compartiment haut.

6 – CHAUFFAGE (voir Annexe)

Conformité aux articles CH1 à CH 58 et à l'arrêté du 23 Juin 1978.

7 - GAZ (voir Annexe)

SANS OBJET pour les travaux.

8 - ELECTRICITE (voir Annexe)

Conformité aux articles EL 1 à EL 23.
Les installations électriques seront conformes aux normes françaises homologuées et en
particulier à la norme NFC 15-100 relative aux installations à basse tension.

9 - ECLAIRAGE DE SECURITE (voir annexe)

Conformité aux articles EC 1 à EC 15.

Un éclairage d'ambiance ou d'anti-panique devra être installé dans les locaux et hall où
l'effectif du public peut atteindre plus de cent personnes.

10 - ASCENSEURS
Les ascenseurs créés respecteront les exigences réglementaires des articles AS1 à AS3 et
AS8 à AS11.

11 - MOYENS DE SECOURS
Moyens de lutte:

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  PI :
6000 m² de surface de plancher environ dont 3000 m² environ accessible au public :
nécessité selon la doctrine départementale du SDIS 34 de 210 m3/h, soit 4 PI. A confirmer
par le SDIS 34.

 Extincteurs :
La défense contre l'incendie sera assurée par des extincteurs portatifs à eau pulvérisée
de 6 litres minimum, judicieusement répartis, avec un minimum d'un appareil pour 200
mètres carrés, et par des extincteurs appropriés aux risques particuliers.

 R. I.A. : SO
 Colonne sèche ou humide : SO
 Extincteur automatique : SO

Moyens d'alerte et d'alarme

 Surveillance : personnel qualifié de l’établissement

 Alerte : téléphone urbain

 Système de sécurité incendie : catégorie B ou C

 Système de détection incendie : Sans objet

 Equipement d'alarme : de type 2b

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 De plus, l'article GE 7 du règlement de sécurité prescrit des vérifications techniques en
application de l'article R.123-43 du code suscité, ces vérifications devant être réalisées pour les
mêmes établissements par des personnes ou organisme agréés par le Ministère de l'intérieur.

Ces rapports de contrôle et de vérification doivent être joints au dossier de permis de

construire ou pour toute demande d'aménagement.

Je soussigné, (nom et qualité)

.........................................................................................................................................................
.............................................................................................

certifie exacts les renseignements fournis dans la présente notice, et m'engage à informer la
Commission de Sécurité de toutes modifications ultérieures.

A le

Signature,

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 ANNEXE

RAPPEL DES PIECES ET DOCUMENTS A FOURNIR POUR TOUTE DEMANDE DE

CONSTRUCTION, D’AMENAGEMENT, DE TRANSFORMATION, OU
D'AGRANDISSEMENT D'UN ETABLISSEMENT RECEVANT DU PUBLIC DU
PREMIER GROUPE (1ère, 2ème, 3ème,4ème CATEGORIES).

DOSSIER DE SECURITE – GE 2

Les dossiers prévus à l'article R. 1 23624 du Code de la Construction et de l'Habitation

sont fournis avec une notice récapitulant les dispositions prises pour satisfaire aux mesures
prévues par le règlement de sécurité.

Les renseignements de détails intéressant les installations techniques, prévus à l'article

R.123-25 du Code de la Construction et de l'Habitation doivent être fournis par le constructeur
ou l'exploitant un mois avant le début des travaux et sont communiqués à la Commission de
Sécurité.

Les chapitres ci-après fixent pour chacune des installations la liste des documents à
fournir.

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CHAUFFAGE CH4
Les documents à fournir en application de l'article GE 2 comprennent :

- une note explicative précisant les caractéristiques générales de l'installation et les

particularités techniques intéressant la sécurité (type d'énergie, puissance des
installations, implantation des locaux de production d'énergie, des stockages ...)
- un plan d'ensemble du ou des niveaux où sont installés la chaufferie et le stockage du
combustible.
Il doit y être précisé :

 le cheminement de l'amenée du combustible

 le point de stationnement prévu pour les véhicules de livraison
 les largeurs des issues et leurs emplacements par rapport au locaux et
dégagements fréquentés par le public
 l'emplacement des orifices et conduits de fumées et d'évacuation d'air
vicié

- un plan complet de la chaufferie précisant les côtes d'encombrement des générateurs, y

compris leurs accessoires tels que vannes, organes de régulation, ..., les intervalles
séparant chacun d'entre eux et ceux les séparant des murs de la chaufferie, la largeur des
issues, l’emplacement des appareils de sécurité et de contrôle avec un schéma de leur
installation
- un plan détaillé des bâtiments donnant pour les installations visées à l'article CH

 l'emplacement des appareils de chauffage avec leurs côtes

d'encombrement faisant ressortir leur conformité à l'article CO 3 7
 l'emplacement des batteries de chauffe
l'emplacement des appareils de conditionnement d'air
 le tracé sommaire des canalisations, des gaines et des conduits avec en
particulier
 l'emplacement des clapets résistant au feu
 l'emplacement des organes de coupure et de manœuvre
 l'emplacement des appareils caractéristiques de chaque système de
chauffage, vase d'expansion, siphon, évents, trappes de visites...

GAZ GZ 23
Les documents à fournir en application de l'article G2 comprennent les plans de
l'installation, stockage inclus, indiquant la nature, les longueurs et les diamètres des diverses
conduites de gaz, emplacement des organes de coupure réglementaires, les types d'appareils
utilisés et leur débit horaire prévisionnel, les caractéristiques des conduits d'évacuation des gaz
brûlés et des dispositifs de ventilation et d'aération.

Les plans correspondants aux installations, qui doivent être remis au distributeur de gaz
aux termes des textes réglementaires ou de conventions particulières lui imposant d'en assurer
l'exploitation et l'entretien, doivent être présentés au distributeur pour approbation avant d'être
soumis à la Commission de Sécurité.

Notice Sécurité Incendie - ERP 1er groupe – 21/07/2016 - Page 12 sur 14

 A l'achèvement des travaux et au plus tard avant la date d'ouverture au public, une copie
des plans de recollement des installations visées à l'alinéa précédent doit être fournir au
distributeur.

ELECTRICITE - ECLAIRAGE DE SECURITE EL 2 - EC 4

Les documents à fournir en application de l'article GE 2 comprennent:

- une note indiquant l'adresse de l'établissement, sa catégorie et son type et les différentes
sources d'énergie qui seront employées avec mention de leur tension nominale et de leur
puissance disponible. La note de calcul de la puissance demandée aux sources de
sécurité et notamment aux groupes électrogènes, devra être jointe.

- un plan détaillé des bâtiments précisant l'emplacement des locaux de service électrique,
des principaux tableaux électriques et le cheminement des canalisations

- un schéma de distribution générale des installations électriques précisant pour les

canalisations principales la nature, les sections, le mode de pose et les caractéristiques
des dispositifs de protection contre les surintensité et contre les contacts indirects

- les documents relatifs aux installations d'éclairage visées à l'article EC4 et notamment le
schéma unifilaire de l'éclairage permettant de vérifier le respect des dispositions de
l'article EC6 ? 2.

GRANDES CUISINES GC 2

Les documents à fournir en application de l'article GE2 comprennent :

- indication de la puissance totale des appareils de cuissons installés

- les plans et descriptifs de la distribution et du stockage du combustible

- les plans et caractéristiques du système d'extraction et des conduits d'évacuation des

buées et fumées

- l'emplacement des dispositifs d'arrêt d'urgence

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MOYENS DE SECOURS MS 3 - MS 5
Les documents à fournir en application de l'article GE2 (?2) précisent

- les moyens de secours prévus, à l'exception des appareils mobiles

- leur emplacement

- le tracé, le diamètre, le mode d'alimentation et la pression des canalisations d'eau …

- les caractéristiques techniques des dispositifs proposés

SYSTEME DE SECURITE INCENDIE - SSI

CONCEPTION DES ZONES (MS 55)

Eh dehors des cas prévus explicitement par le règlement, il appartient au concepteur ou

à l'exploitant de proposer, à la conception (dans le cadre de l'article GE2) à la commission de
sécurité, la division de l'établissement en zones de détection et en zones de mise en sécurité
incendie.

Il sera désigné un coordinateur SSI, différent de l'organisme de contrôle retenu pour

l'étude du dossier.

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