Suivi et contrôle des performances de production en élevage

ponte

Tous les jours, on note :

 Le nombre de sujets morts ;

 La quantité d’aliment consommé ;
 La quantité d’eau bue ;
 Les observations éventuelles « maladies, accidents, traitements,…. »
 Les dépenses effectuées « aliments, médicaments,… »
 Les ventes des œufs, pondeuses reformées et fiente

A la fin de chaque semaine tâches à faire

On calcule les totaux à savoir :

 Taux de mortalité
 Quantité d’aliment consommé
 Quantité d’eau bue

On calcule la consommation moyenne journalière par sujet (en g/sujet/jr) :

Soit la quantité totale d’aliment consommée dans la semaine « en kilos » multipliée

par 1000 « pour ramener en grammes » et diviser par l’effectif des sujets en début de
semaine multiplié par 7jours.

NB : on vérifie que la quantité d’aliment consommée est conforme à la norme

 On passe à la peser

Bref on pèse un échantillon d’une vingtaine de volaille de préférence

individuellement pour connaitre l’homogénéité du lot. On calcule le poids moyen et
on le reporte sur le graphique de production pour le comparer à la norme.

Report du taux de mortalité hebdomadaire

En effet, on reporte la mortalité hebdomadaire et la quantité d’aliment hebdomadaire

sur la fiche technique de production.

NB : on additionne les résultats au fur et à mesure pour calculer le cumul de

mortalité et le cumul d’aliment
Fiche de suivi journalier des sujets pontes

N° Semaine ……………

Période du……………………au…………….

Programme lumineux

Matin de…………h……… à ………….h……….

Soir de……………h………. à …………h……….

AGE ……………..jour

Jour Taux de mortalité Qté d’aliment Qté d’eau Observation

consommée en Kg consommée en L

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dimanche
Filiales de CATHERINA HOLDING

 Ferme « ponte et chair » ‘’OK’’

 Maïs « utilisation, vente et exportation » ‘’OK’’
 Piment « distribution locale et exportation » ‘’bientôt’’
 Pistage « vente locale » ‘’future’’
 Tomate « objectif exporter vers le Nigeria à Dangote farm » ‘’future’’
 Banane-plantain « utilisation et vente » ‘’bientôt’’
 Restauration « fast-food style lux » ‘’bientôt’’
 Supermarché « style santa Lucia » ‘’future’’
 Laboratoire d’analyse minérale ‘’future’’
 Station pétrolière ‘’future’’
 Textile et Esthétique ‘’future’’
 Immobilier ‘’future’’

Horaires de distribution de l’aliment aux poussins

  Le matin à 8H
 Midi à 13H
 Le soir à 18H

NB :

Ces horaires ont été définis sur la notion de la durée de digestion de l’aliment chez
les volailles qui est de 4H.