L'objectif

« Comprendre les habitudes alimentaires des individus pressés et leurs contraintes en matière de
nutrition. »

Cette étude vise à plonger profondément dans les habitudes alimentaires des personnes qui
mènent une vie pressée, en examinant comment ils évaluent leur équilibre général et les contraintes
auxquelles ils sont confrontés pour manger sainement. Elle chercherait à identifier les obstacles
spécifiques qui les empêchent de maintenir un régime alimentaire équilibré, telles que le manque de
temps, de compétences culinaires ou d'accès à des ingrédients frais.

De plus, cette étude chercherait à comprendre les attentes des individus pressés vis-à-vis des
solutions alimentaires, telles que les légumes prêts à l'emploi et les repas sains et équilibrés. Elle
explorerait les types de produits ou de plats qui seraient les plus attrayants pour eux, ainsi que leurs
préférences en termes de modes de commande et de sources d'inspiration pour leurs repas.

La cible

La cible principale de ce projet comprend à la fois les étudiants et les salariés.

Les étudiants sont souvent confrontés à des horaires chargés entre les cours, les travaux pratiques et
les études, ce qui leur laisse peu de temps pour faire les courses et cuisiner des repas équilibrés.

Pour les salariés, le défiréside souvent dans la gestion d'horaires de travail rigides qui laissent peu de
temps pour préparer des repas sains et frais. De plus, les déjeuners sur le pouce ou les repas
préparés peuvent être coûteux et peu nutritifs.

En ciblant ces deux groupes démographiques, ce projet vise àfournir une solution pratique et abordable
pour répondre à leurs besoins alimentaires tout en simplifiant leur quotidien.
 Guide d’entretien :
Nom complet : Salim Jouini
Age : 21 ans
Fonction : étudiante
Habitudes alimentaires des individus pressés :

C’est quoi manger sain pour vous ?

Oui, manger sain est très important pour moi. Je suis conscient que les aliments que je consomme ont un
impact sur ma santé et mon bien-être. J'essaye donc de manger équilibré, avec des fruits, des légumes, des
céréales complètes, des protéines maigres et des graisses saines.

Quels sont vos aliments préférés ?

Je suis fan de la cuisine française, notamment les fromages, les charcuteries et les desserts. Je suis également
très attaché à la cuisine italienne, avec ses pâtes, ses pizzas et ses raviolis.

Quels sont les aliments que vous n'aimez pas ?

Je ne suis pas très fan de la cuisine asiatique, notamment les aliments trop piquants ou trop forts en saveur.
Je préfère plutôt les aliments doux et savoureux.

Comment équilibrez-vous votre emploi du temps professionnel avec la préparation de vos repas ?

Je suis très occupé au travail et il est difficile pour moi de trouver le temps pour cuisiner. Cependant, je suis
déterminé à manger sainement et je me suis mis en tête de préparer mes repas à l'avance.

Quels sont les contraintes pour manger sainement ?

La principale contrainte pour moi est le temps. Je suis souvent trop occupé pour cuisiner et je finis par
manger des aliments rapides ou des restaurants.

Attentes vis-à-vis des solutions alimentaires pour les individus pressés :

 Légumes épluchés prêts à l’emploi :

Seriez-vous intéressé par des légumes prêts à utiliser ?

Je serais ravi s’il y avait des légumes épluchés prêts à l'emploi qui me permettraient de cuisiner rapidement
et facilement. Cela sauverait-il beaucoup de temps !

Par quels types de légumes épluchés seriez-vous intéressé ?

Je pense que des légumes épluchés prêts à l'emploi tels que des carottes, des poivrons et des oignons
seraient très pratiques.
 Avez-vous des attentes spécifiques en termes de conservation et de durabilité ?

Je suis très préoccupé par la durabilité des emballages alimentaires. Je voudrais que les entreprises soient
plus éco-responsables dans leur gestion des déchets.

 Repas sains et équilibrés :

Seriez-vous intéressé par la livraison des repas ?

Oui, je suis convaincu que les repas sains et équilibrés sont essentiels pour
la santé. Donc je serais intéressé par la livraison .

Quels types de plats seriez-vous prêt à commander ?

Je suis fan des plats méditerranéens, tels que les salades, les lentilles et les viandes grillées. Je suis également
très attaché à la cuisine mexicaine, avec ses tacos et ses burritos.

 Modes de commande / sources d'inspiration :

Seriez-vous intéressé par le service de livraison ?

Je serais intéressé par les options de livraison de repas qui offrent une variété de plats, tels que des salades,
des bols et des stir-fries. J'aime également l'idée de kits de cuisine qui me permettent de cuisiner mes
propres repas à domicile.

A votre avis quel est le meilleur moyen de communication ?

Je suis un grand fan de la cuisine amateur et je fais souvent des recherches en ligne pour trouver de
nouvelles recettes et inspirations. Je suis également très attaché aux livres de cuisine et aux programmes de
télévision culinaires.