Chimie 1 : DOSAGE

Exercice 1 :
Dans certaines exploitations laitières, la conductivité du lait de vache est mesurée, lors de la traite, afin de
détecter une possible inflammation des mamelles (mammites) qui rend impropre la consommation du lait. Un
lait « mammiteux » peut contenir des toxines dangereuses pour l’Homme.Dans le lait frais de vache, la
concentration massique moyenne en ions chlorure se situe entre 0,8 g.L-1 et 1,2 g.L-1.Dans le cas des laits «
mammiteux », la valeur moyenne est voisine de 1,4 g.L-1
Exercice 2 : (8Pts) L’application de l’ammoniac est très large, il est principalement utilisé
dans les industries chimiques, alimentaires et agricoles. À la
maison, l’ammoniac en solution est le plus souvent utilisé
comme agent de nettoyage que vous pouvez le préparer par
vous-même.
On souhaite déterminer la concentration molaire C0 d’une
solution basique commerciale S0 d’ammoniac NH3 (aq).
La solution commerciale S0 étant très concentrée, elle est
d’abord diluée 500 fois pour obtenir une solution diluée
notée SB, qui est par suite, et pour un échantillon VB =40mL,
titrée par une solution SA d’acide chlorhydrique
(H3 O+ −
aq , Claq ) de concentration CA=0,01 mol.L .
-1

Le suivit pH-métrique de cette transformation de dosage,

permet de tracer la courbe d’évolution de pH de mélange
réactionnel en fonction de volume de la solution d’acide
versé pH=f(VA). Voir figure.
1. Légender le schéma de dispositif expérimental utilisé. (1Pt)
2. Quels critères doit vérifier la solution titrante d’acide
chlorhydrique (H3 O+aq , Cl−aq ) dans ce dosage ? (0,5Pt)
3. Avant l’équivalence, le réactif limitant est : (0,5Pt)
a) Le titrant b) le titré c) les deux en même
4. Justifier le changement brusque de pH de mélange
réactionnel au voisinage de l’équivalence. (0,5Pt)
5. Ecrire l’équation de la réaction de dosage. (1Pt)
6. Dresser le tableau d’avancement de dosage. (1Pt)
L’indicateur coloré Zone de virage
7. Déterminer graphiquement le point d’équivalence E
en utilisant la méthode des tangentes parallèle. Déduire Bleu de bromophénol 3,0 − 4,6
ses coordonnées ? (pHE et VE) (0,5Pt)
Rouge de méthyl 4,2 – 6,2
8. Trouver la relation d’équivalence et déduire la
concentration CB de la solution SB. (1Pt) Rouge de crésol 7,2 − 8,8