TD1 - Physiologie de l’effort

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Introduction à la physiologie

Dorian FOLLIET
Ostéopathe DO
MSc Psychologie, Neurosciences et Physiologie du
mouvement et de la performance
Attaché à l’AP-HP - Hôpital Bichat Claude Bernard

Responsable UE : Caroline CUVELIER

Objectifs de l’UE - TD1

● Comprendre l’intérêt de la physiologie en STAPS

● Comprendre les principes élémentaires de la biochimie

● La composition de la cellule

● Comprendre ce qu’est la respiration cellulaire

● Réaliser une carte mentale, un schéma légendé

● Résumer un document type “affiche”

● Relever les informations importantes d’un support vidéo

I - Définitions et principes

a) Qu’est ce que la physiologie ?

● Science qui étudie les fonctions et les propriétés des

tissus et des organes (pouvant être organisés en système)
du vivant.

● La physiologie est en lien constant avec l’anatomie avec

le principe de structure-fonction.
○ Quelles sont les fonctions représentées ci-contre ? En lien
avec quelles structures ?
b) Les niveaux d’organisation structurale
c) Qu’est ce qu’un atome ?

De quoi est composé un atome ?

● Noyau central composé de nucléons (u=1) :

protons et neutrons
● Électrons (u=0)
Les modèles permettant de représenter un atome

Tableau 1 : éléments présents dans le corps humain

d) Les liaisons chimiques : création des molécules

L’importance des électrons

● Les électrons d’un nuage électronique occupent

des zones appelées couches électroniques (3
couches).
● 1 couche = 1 niveau d’énergie
● Règle du duet et de l’octet :
○ 1ère couche : 2 électrons
○ 2e et 3e : 8 électrons chacune

● Définissent des éléments chimiques inertes et des

éléments chimiques réactifs.
d) Les liaisons chimiques : création des molécules
Les liaisons ioniques

● Les atomes sont normalement électriquement neutres,

mais un électron peut passer d’un atome à un autre
créant une rupture de l’équilibre des charges
○ Atomes chargés positivement (+) → Cations
○ Atomes chargés négativement (-) → Anions

Les liaisons covalentes

● Mise en commun d’électrons sur une même orbitale =

partage d’électrons

Les liaisons hydrogène

II - La cellule : l’unité fonctionnelle du vivant

a) L’organisation d’une cellule

● Analyse vidéo sur l’organisation d’une cellule et

du rôle des organites.
○ De quoi est constituée une cellule ?

○ Quels sont les rôles de chacun de ses composants ?

Schématisation 3D d’une cellule (échelles non respectées)

La cellule : l’unité fonctionnelle du vivant

VIDEO DISPONIBLE ICI

La cellule : l’unité fonctionnelle du vivant

● Analyse vidéo sur l’organisation d’une cellule et

du rôle des organites.
○ De quoi est constituée une cellule ?
○ Quels sont les rôles de chacun de ses composants ?

● Réaliser un schéma d’une coupe transversale

d’une cellule
○ Structures
○ Composants
○ Légendes

Schématisation 3D d’une cellule (échelles non respectées)

b) La production d’énergie : la respiration cellulaire

● Analyse vidéo de la respiration cellulaire

○ Définition de la respiration cellulaire

○ Quels sont les éléments mis en jeu ?

○ Quelles sont les étapes de la respiration cellulaire ?

○ Quel est le résultat de la respiration cellulaire ?

b) La production d’énergie : la respiration cellulaire

VIDEO DISPONIBLE ICI

b) La production d’énergie : la respiration cellulaire

● Analyse vidéo de la respiration cellulaire ● La respiration cellulaire est l'ensemble des

○ Définition de la respiration cellulaire
○ Quels sont les éléments mis en jeu ?
○ Quelles sont les étapes de la respiration cellulaire ?
processus du métabolisme cellulaire convertissant
l'énergie chimique contenue dans le glucose en
ATP.

○ Quel est le résultat de la respiration cellulaire ?

La molécule de transfert d’énergie : l’ATP

Qu’est ce que l’ATP ?

● Adénosine triphosphate

● Ce sont les liaisons qui contiennent de l’énergie

(cf début du TD) et donc leur rupture qui en libère.

La structuration de l’ATP
b) La production d’énergie : la respiration cellulaire

● Analyse vidéo de la respiration cellulaire ● Éléments :

○ Glucose
○ Définition de la respiration cellulaire
○ O2
○ Quels sont les éléments mis en jeu ? ○ Mitochondries

○ Quelles sont les étapes de la respiration cellulaire ? ● Les 3 étapes de la respiration cellulaire :
○ ○ 1) Glycolyse
Quel est le résultat de la respiration cellulaire ?
○ 2) Cycle de Krebs
○ 3) Chaîne respiratoire

● Bilan énergétique de la respiration cellulaire :

● Schématiser les 3 étapes de la respiration ○ C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 36 ATP
cellulaire, leurs composés et le rendement en ATP
c) Les transports membranaires
III - Les protéines
● Composition : les acides aminés (AA) (x20)

● Rôle dans quasiment tous les processus physiologique du corps

○ Support

○ Réactif (la catalyse enzymatique)

○ Transport

○ Mouvement

○ Régulation

■ De l’équilibre acido-basique (pH)

■ Du métabolisme

○ Réaction immunitaire
Tableau 3 : les différents acides aminés

○ Lyse (= destruction)
III - Les protéines
● La synthèse des protéines, 2 étapes :
○ La transcription : codage de l’information présente
dans l’ADN en ARNm

○ La traduction : décodage de l’ARNm (de la recette)

pour fabriquer les protéines (polypeptides)

● Analyse vidéo pour compléter le schéma

Schéma de la synthèse des protéines

III - Les protéines

VIDEO DISPONIBLE ICI

III - Les protéines
● La synthèse des protéines, 2 étapes :
○ La transcription : codage de l’information présente
dans l’ADN en ARNm

○ La traduction : décodage de l’ARNm (de la recette)

pour fabriquer les protéines (polypeptides)

● Analyse vidéo pour compléter le schéma

Schéma de la synthèse des protéines

Pour le prochain TD

• Faire un schéma résumant les étapes de la respiration

cellulaire

• Appréhender les voies énergétiques du corps (aérobie,

anaérobie lactique, anaérobie alactique)
Références et bibliographie

Asker, J., & Michael, G. (2018). Sport Nutrition-3rd Edition. Human Kinetics.

Lance, C. (2021). Chapitre 9—La respiration cellulaire. Respiration et photosynthèse : Histoire et secrets d’une équation (p. 185‑212).

EDP Sciences. https://doi.org/10.1051/978-2-7598-1065-9.c012

Liang, Y. (2021). Structure atomique – de la théorie atomique à la mécanique quantique. Merveilleuses structures (p. 6‑11). EDP

Sciences. https://doi.org/10.1051/978-2-7598-2191-4-004

Marieb, E., & Hoehn, K. (2014). Anatomie et physiologie humaines: Pearson Education France.

Sherwood, L. (2015). Physiologie humaine. De Boeck Superieur.

Merci pour votre attention