La cuisine francais

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Covercă Diana-Ștefania
Iordache Daria Dalida
Munteanu Romina Luiza
Vasiescu Livia Estera
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 La cuisine française fait référence à divers
styles gastronomiques dérivés de la tradition française
 La cuisine française a été codifiée au XXe siècle,
par Auguste Escoffier
 La Révolution française joue un rôle déterminant dans
l'expansion de la cuisine française.
 La modernisation et l'organisation de la haute cuisine
française sont le plus souvent attribuées à Auguste
Escoffier.
 Le macaron
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 Un macaron est un dessert sucré à base de meringue
composé de blanc d'œuf, de sucre en poudre, de
sucre semoule, de farine d'amande et de colorant
alimentaire.
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 La bûche de Noël
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 Le gâteau de Noël traditionnel en France et dans
d'autres pays francophones, La bûche de Noël, est
une génoise roulée, avec de la crème au chocolat,
puis enrobée de ganache. Le gâteau est souvent
décoré de sucre en poudre, qui imite la neige, ou de
baies. La recette originale est basée sur une pâte
moelleuse, cuite dans une forme spéciale et fourrée
de crème.
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 Le chou à la crème
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 Le chou à la crème est une pâtisserie.La pâte à choux
est aérée et légère. Elle gonfle durant la cuisson,
laissant cet aspect creux que l'on remplit ensuite de
crème fouettée ou de crème pâtissière. Il ne faut pas
les confondre avec les profiteroles, qui sont
généralement nappées de chocolat et parfois
remplies de glace plutôt que de crème.
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 Gratin de pommes de
terre
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 Purée, pommes de terre sautées, frites, pommes de
terre vapeur… Vous pensez avoir tout testé question
pommes de terre ? Très simple à réaliser, la pomme
de terre est délicatement agrémentée de crème, de
fromage et d'ail. Un accompagnement qui plaira à
coup sûr aux enfants, en accompagnement d'une
viande blanche et d'une bonne salade verte.
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