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La Gestion de Production
La Gestion de Production
GENERALITE
S
PLAN
PLAN
P L A N
LES COUTS
ME T HOD E S
OUTILS
A. Courtois, C. Martin-Bonnefous, M.
Pillet,
« Gestion de production », Ed. organisation, 2001
G. Javel, "Organisation et gestion de la
production", Dunod, 2000.
Le
Le 16/02/2024
16/02/2024ZIDANE
ZIDANE NORDINE
NORDINE 66
Entreprise = unité de
• production
Organisation combinant des hommes, des
moyens financiers et matériels pour satisfaire
les besoins (produits/services) de clients en
générant du profit.
• L ’entreprise est aussi
un centre de répartition des revenus : salaires,
impôts, charges sociales, intérêts, dividendes,
bénéfices non distribués, achats
un groupement humain : personnes aux
compétences diverses avec des sources
propres de motivation et de satisfaction
7
Matière Produit
Produire fini
première
Moyens
humains, techniques et organisationnels
10
Bureau Bureau
Fabrication
d'études Méthodes
11
• Environnement local
clients réseaux de distribution
concurrents fournisseurs
banquier actionnaires
12
14
15
17
18
19
21
22
24
• Sections homogènes
les ressources de production regroupées par type
production discontinue
productivité faible, flexibilité importante
Stock
matières
premières
25
• Lignes de fabrication
les ressources de production sont alignées
suivant la gamme du produit
production continue
productivité importante, flexibilité faible
Stock
matières
premières
26
• Ilots de fabrication
les ressources de production sont regroupées en
îlots pour une famille de produits
compromis : productivité moyenne, flexibilité
moyenne
Stock
matières Ilot 1
premières Ilot 2 Ilot 3
vide
27
29
Système de Système
décision d'information
Système physique 30
32
33
34
Planification
Le
Le 16/02/2024
06/04/2022ZIDANE
ZIDANE NORDINE
NORDINE 3535
Planifier
• Objectifs
SYNCHRONISER la fabrication des produits,
l'arrivée des matières, l'arrivée des outillages et
l'utilisation des ressources
OPTIMISER les dates de livraison, les stocks et
l'utilisation des ressources
REAGIR en gérant les aléas (mode perturbé)
36
37
39
Prévisions commerciales et
stocks
Lots économiques Plan Directeur de Production des prod uits par période
Production Approvisionnemen ts critiques
Capacités de production
41
Prévisions production
produit fini et stocks articles
Lots économiques Production des articles par période
Calcul des besoins Approvisionnemen ts par période
Délais de production/livraison
43
44
OF proposés
OF à réaliser par période
Capacités de production Plan de Charge Charge par centre de charge
46
Capacité
Période
47
48
49
50
51
Ressource 3
Produit B (20)
Ressource 2 Produit B (10) Produit A (20)
Ressource 1 Produit C (30)
Produit A (10) Période
52
53
54
MRP/MRP2
Le
Le 16/02/2024
16/02/2024ZIDANE
ZIDANE NORDINE
NORDINE 5555
Définitions
• MRP : Material Requirements Planning
USA, 1965
Définit un programme de production sur la base des
nomenclatures sans prendre en compte les
capacités des moyens de production (capacité
infinie)
• MRP2 : Manufacturing Resources Planning
Complète MRP en prenant en compte la limite de
capacité des ressources (capacité finie).
Ajuste la charge en fonction des capacités
(bouclage du plan de charge)
56
59
60
61
62
• Données
délai d'assemblage 1 période
délai de réalisation des branches : 2 périodes lot
de production lunettes : 100
lot de production branches : 200
63
64
Période
Charge
Capacité
Période
66
Plan de charge
Ordonnancement
Lancement
Contrôle et suivi
67
68
En-cours importants
Cycle de fab. longs
Lots de production
importants Anticiper les ventes
70
71
73
74
79
80
81
82
83
84
85
86
Calendriers
Nomenclatures
Planification détaillée
Calcul des besoins
des ressources
nets
Stocks
matières premières
• Difficultés
mise à jour
variantes 88
• Délais d'obtention
temps opératoires + temps inter-opératoires
(attentes + transit) + temps de traitement
administratif + délai sécurité
Temps attente = 80% délai obtention en
production discrète
• Difficultés
Mise à jour des gammes
Cohérence entre les gammes prévues (Bureau des
Méthodes) et les gammes réelles (Production)
• Difficultés
intégration de la disponibilité réelle des
ressources (RT : pannes, maintenance
préventive, amélioration ; RH : absences,
formations, …)
• Méthode
le jeu d'essai doit être représentatif de
l'entreprise (type de gamme, de ressources, de
produits …) et des volumes d'information à traiter
le test doit permettre de valider le progiciel par
rapport aux attentes
• Méthode
l'ensemble des personnes concernées doit être
consulté :
utilisateurs, direction, service informatique,
service formation, ...
• Méthode
information dès le début de l'ensemble du
personnel
formation aux concepts de gestion de production au
logiciel et éventuellement aux méthodes d'analyse
• Méthode
mettre en place la nouvelle organisation avant
l'informatisation (séparer les pb d'organisation des
pb informatiques)
mettre en place d'abord une application simple
et rendant le maximum de service aux
utilisateurs
Gestion
Comptabilité
des immos
Gestion Gestion
de la paie des ressources
Gestion
Gestion des projets
des stocks
Gestion Solution
de la production métier
1
MP EC PF
Absences Incertitude
prévisions
Pannes Problèmes de
Stocks qualité
Procédés Retards
non maîtrisés fournisseurs
Pour un produit
Gestion mono-emplacement ou multi-
emplacements
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Opérations de gestion des stocks
• Entrées et sorties
(2)
Réception
• vérification de la conformité des produits reçus
• vérification de la quantité reçue
• mise en place à l'endroit défini
Délivrance
• sortie du stock après commande client (produits
finis) ou bons de sortie
• vérification de la quantité délivrée et de la référence par
rapport à la demande
Q/2
temps
Les hypothèses :
• Une demande supposée connue et régulière (1)
• qualité de service 100% = pas de rupture (2)
• Un délai fournisseur fixé (3)
• Recomplètement du stock instantané (4)
• Des paramètres économiques invariants (5)
• Un critère :
minimiser le coût de gestion par unité de temps =
coût d ’approvisionnement + coût de stockage
Politique adoptée = Q, S ou R,T
Durée du cycle
20 20
1 mois
Pourquoi
Pourquoiavoir
avoirun
unstock
stockmini
minide
de20
20puisqu’il
puisqu’iln’y
n’yaapas
pasd’aléas
d’aléas??
100
SM = 50
Unité de temps
Supprimer le stock mort (la demande est connue)
Commandes + Commandes -
Stock - stock +
Cp / T + Cs mT(1/2)
Coût de gestion
Coût total
CsmT(1/2)
Cp/T
T* Le
Lecoût
bas,
coûttotal
totalpasse
passepar
parun
unpoint
point T
bas,ililexiste
existedonc
doncune
unepériode
période
optimale
optimaleT* T*
trouve :
Coût fixe de la
commande
2Cp
T* =
mpi
Taux
d ’immobilisation
mp représente le budget d’achat (BA) par unité de temps
par unité de temps ; ce budget peut
être estimé par le Chiffre d’Affaires
moins la marge commerciale
Coût fixe de la
commande
2mCp
Q*= mT* =
pi
Coût de
stockage par article
par unité de temps
(noté Cs)
Calculer
Calculerla
lapériode
périodeoptimale
optimaleet
etla
laquantité
quantité
optimale
optimalepour
pourl’article
l’articleprécédent
précédent
T*
m p Cp
50 art/sem 5 DH
10DH
Expliquez
Expliquezau
auchef
chefde
dedépôt
dépôtqui
quine
necomprend
comprendrien
rienaux
auxmathématiques
mathématiquesla
la
logique
logiquede
delalavariation
variation
Le 16/02/2024 ZIDANE NORDINE 147
Exercice : Calcul de la période optimale
Prenons l’année ! :
i = 12% /an
m = 59 x 52 = 3068 art/an
Cp = 50 DH
p = 100 DH
On établit des
En approvisionnement calendaires : classes de fréquences
permet de déterminer la fréquence En fonction du
budget d’achat
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0 0,1 0,2 0,3 0,4
T en année
Coût de gestion si on
choisit T
Après
Aprèsavoir
avoiranalysé
analyséet
etestimé
estiméle
lecoût
coûtfixe
fixede
depassation
passationetetle
lecoût
coûtlié
liéàà
l’immobilisation
l’immobilisationdu
dustock
stock(taux
(taux12%)
12%)dedecette
cettechaîne
chaînelogistique
logistiquevous
vouscalculerez
calculerezla
la
fréquence
fréquenced’approvisionnement
d’approvisionnementdudustock
stock(correction)
(correction)
T décision
m cs cp T* T= T= T= T=
3 4 5 6
12,80 100 4,0 0,04 0,00 0,03 0,09
12,80 200 5,6 0,20 0,06 0,01 0,00
1 2 ,8 0 270 6 ,5 0 ,3 1 0 ,1 2 0 ,0 3 0 ,0 0
20,00 100 3,2 0,00 0,03 0,11 0,21
20,00 200 4,5 0,08 0,01 0,01 0,04
20,00 270 5,2 0,15 0,03 0,00 0,01
3 1 ,3 5 100 2 ,5 0 ,0 1 0 ,1 1 0 ,2 4 0 ,4 0
31,35 200 3,6 0,02 0,01 0,06 0,14
31,35 270 4,2 0,05 0,00 0,02 0,07
Ma x(D(T,T*) 0,31 0,12 0,24 0,40 T s = 4
T*
T *ma x 6 ,5 T*min 2 ,5
7,00
6,00 0.25
0.75
5,00
1
4,00 1.25
1.5
3,00
2
2,00 3
1,00
0,00
p a ra mè tre T *
Résultat n° 2
Tr T * min T * max
Coût total
Achats
Q* Q
Pc
Commande Livraison
D
• Pc = Délai de livraison x consommatio n 1 41
q0 Q1
42
T0 T1
•
Stock sécurité = 128 pièces
•
Niveau recomplètement = 1500 +128
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Valorisation du stock
• Objectif
pour la comptabilité générale (légale)
pour pouvoir identifierles coûts de
production (comptabilité analytique)
• Variation des prix
entre la commande et la livraison,
entre l'entrée en magasin et l'utilisation en
production
suivant l'avancement de fabrication