REPERE

13DNBGENPHCAG1

DIPLOME NATIONAL DU BREVET

Session 2013

Physique Chimie
Sujet rserv aux candidats non scolariss

Srie collge

Lusage de la calculatrice est autoris.

Nature de lpreuve:
crite
Dure de lpreuve:
45 minutes

Coefficient: 1
Notation sur: 20
points

Lensemble du sujet class est remettre

AGRAF
au surveillant la fin de lpreuve

2 points sont rservs lorthographe et la prsentation

Ds que le sujet vous est remis, assurez-vous quil soit complet.

Ce sujet comporte 5 pages numrotes de 1/5 5/5.

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CHIMIE (9 points)

Autrefois, le linge blanc tait mis bouillir avec des cendres de bois dans de
grandes cuves deau. Les grandes lessives seffectuaient par des femmes la
buanderie dans une paisse vapeur et taient ainsi appeles les bues.
Les cendres faisaient office de dtergent. Ces cendres de bois contiennent en effet
du carbonate de potasse, qui, ml avec les corps gras, qui souillaient les draps,
constituait une sorte de savon (cest la saponification.) Les meilleures cendres
taient celles des arbres fruitiers, des chnes, des chaumes ou de lorme.

Quel produit se formait dans les grandes cuves lors des bues ? (0,5
point)

Comment nomme-t-on la transformation qui permet de lobtenir ? (0,5

point)
.
Aujourdhui, le savon est fabriqu industriellement. Le savon de Marseille est
prpar partir dhuile dolive. Un corps gras et de la soude sont chauffs
120C dans de grands chaudrons en inox pendant 10 jours. La cuisson aboutit au
savon mais aussi du glycrol : cest la saponification. Ensuite, on limine la
soude restante par lavage leau sale.

Le carbonate de potasse et la soude sont tous deux basiques. La soude, de

formule NaOH, contient des ions hydroxyde et des ions sodium Na+ :

Les ions responsables de la basicit de la soude sont : cocher la bonne

rponse :
+
Les ions sodium Na
Les ions hydroxyde. (0,5 point)

Le pH dune solution de carbonate de potasse est : cocher la bonne

rponse :
Infrieur 7.
gal 7
Suprieur 7.
(0,5 point)

Comment dtermine-t-on le pH du carbonate de potasse ou de la soude ?

Citer deux mthodes.

(1 point)

..
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Lion hydroxyde est : cocher la bonne rponse :

un ion positif
un ion ngatif

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(0,5 point)

Donner la formule chimique de lion hydroxyde.

(0,5 point)

Sur ltiquette des flacons de soude, on trouve un pictogramme indiquant que cest
un produit corrosif.

A
B
C
Parmi les pictogrammes proposs, choisir celui qui correspond la soude.
(1 point)
..

Donner deux protections utiliser pour manipuler la soude ? (1 point)

En vous aidant du texte donn plus haut sur la fabrication du savon industriel,
rpondre aux questions suivantes :

Quels sont les ractifs utiliss pour fabriquer le savon par saponification ? (1
point)
..

Quels sont les produits de la saponification lors de la fabrication du savon ?

(1 point)
...

Ecrire le bilan de la transformation chimique de la saponification. (1 point)

. + .
+
.

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PHYSIQUE (9 points)
Madame Lessive doit laver des draps blancs. Pour cela, elle utilise son lave-linge
quip dun thermoplongeur (rsistance blinde) et slectionne le programme
coton 90C .

Le thermoplongeur, immerg dans leau de la cuve, transforme lnergie

lectrique quil reoit en une autre forme dnergie. Laquelle ?
(1
point)
..

Complter alors le diagramme ci-dessous :Thermoplongeur

Energie
Energie ...

Pour ce programme, il est not sur le thermoplongeur 2200W. Que signifie

le symbole W ? De quelle grandeur est-il lunit ?
(1 point)

..
..

Quelle relation existe entre lnergie lectrique, la puissance P consomme

par le thermoplongeur et son temps de fonctionnement t ?
Cocher la bonne rponse :
(0,5 point)
E=Pt

E=tP

E = Px t

5. Calculer, en Joules, lnergie lectrique E consomme par ce thermoplongeur

sil fonctionne pendant 1heure et 20 minutes.
(1,5
point)

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Ae !!!......catastrophe, cest la panne. Madame Lessive se retrouve sans lave-linge

pendant un certain temps. Sa corbeille de linge sest bien vite remplie. Elle dcide

donc de se rendre dans un lavomatique (laverie automatique) pour y laver ses

draps.
Sur le lave linge de madame Lessive, on peut lire ceci :
Programme

Temprature
( C )

Charge
maximale
( kg )

Eau
(L)

Dure du
programme
(h)

Coton

90

55

A quoi correspond la charge maximale indique sur la fiche technique du

lave-linge ? Cocher la rponse : (0,5 point)
un poids
un volume
une masse.

Avec quel instrument se mesure cette grandeur ?

(0,5 point)
..

Donner la relation qui relie le poids et la masse dun corps. Prcisez les
units.
(1 point)

Avec quel instrument mesure-t-on le poids dun corps ?

point)

(1

..

Quel doit-tre le poids maximal de linge introduire dans le tambour du

lave-linge pour raliser ce programme ? On donne g = 10N/kg.
(1 point)

..
..

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